что вреднее кофе или пиво
Кофе вреднее пива
Израильские ученые решили рассудить давний спор гурманов и выяснить, какой из напитков вредней для организма – кофе или пиво? Результаты удивили даже самих ученых. Алкогольный напиток оказался полезней кофе.
Исследование, проведенное в Тель-Авивском университете, показало, что и кофе, и пиво изменяют участки человеческой ДНК, которые связаны со старением и онкологическими заболеваниями. Но меняет данные участки каждый из напитков по-разному.
Кофеин, содержащийся в обычном кофе, укорачивает теломеры, в то время как пиво их удлиняет. Теломеры – это особые участки хромосом на конце ДНК, которые отвечают за ее защиту от различного рода повреждений. Также теломеры еще называют биологическим паспортом организма. Чем они длиннее, тем организм биологически моложе.
Выходит, что в шуточной фразе из известного кинофильма: «Губит людей не пиво, губит людей вода» лишь доля шутки. И пиво продлевает человеку жизнь, а кофе увеличивает риск раковых заболеваний.
Подобные феноменальные выводы ученые сделали на основе анализа более 6 000 штаммов разнообразных дрожжей. Исследователи намерены продолжить работу и более глубоко изучить природу влияния напитков на возникновение рака. Сейчас ученые полагают, что причиной возникновения этого опасного заболевания является как раз изменение длины теломеров.
Однако тот факт, что пиво оказалось полезнее кофе, не означает, что его можно употреблять в неограниченных количествах. Лишь малые дозы хмельного напитка дают подобный положительный эффект. Также умеренные дозы пива нивелируют токсичное влияние алюминия, которые провоцирует развитие болезни Альцгеймера.
Кофе и алкоголь: вред или польза?
Пить или не пить
После завершения исследования авторы пришли к выводу, что потребление кофе ассоциируется с очень небольшим повышением давления, которое, по-видимому, играет весьма незначительную роль в развитии гипертонии. Более того, в рекомендациях Европейского кардиологического общества, Европейского общества по изучению атеросклероза, Европейского общества по изучению гипертонии кофе молотый и быстрорастворимый входит в число рекомендуемых продуктов при диете, направленной на снижение уровня холестерина и липопротеидов низкой плотности в крови.
Что до благотворного воздействия кофе, то доказано, что он улучшает психическую и физическую работоспособность, а также повышает устойчивость к стрессам.
«Французский парадокс»
Этими данными объясняется так называемый «Французский парадокс»: жители Франции по статистике употребляют значительное количество жирной пищи, однако при этом редко страдают заболеваниями сердца.
Между прочим, во все тех же рекомендациях Европейского кардиологического общества для профилактики атеросклероза рекомендуется употребление 45-50 мл крепких спиртных напитков или же 100-250 мл сухого вина ежедневно.
Однако же в аналогичные рекомендации Всероссийского научного общества кардиологов (что-то вроде библии отечественных врачей, занимающихся лечением заболеваний сердца), добавлена очень важная фраза, весьма актуальная для нашей страны:
«В России нецелесообразно рекомендовать потребление даже умеренных доз алкоголя, несмотря на то, что умеренные дозы могут благоприятно повлиять на уровень липидов, ввиду высокой распространенности злоупотребления алкогольными напитками; конечно, многое зависит от пациента, уровня его интеллекта и отношения к своему здоровью»
Кофе и пиво влияют на участок ДНК, связанный с раком и старением.
Кофе и пиво изменяют участок ДНК, связанный с раком и старением, выяснили израильские ученые из Тель-Авивского университета, сообщает «Газета.ру».
В частности, они установили, что кофеин укорачивает, а пиво удлиняет теломеры — концевые участки хромосом, которые отвечают за защиту ДНК от повреждений, пишет Topnews.ru.
К подобным выводам ученые пришли, изучив более шести тыс. штаммов различных дрожжей.
Исследователи полагают, что более глубокое исследование поможет им понять природу возникновения рака, ассоциируемого как раз с укорочением теломер.
Известно, что раковые клетки возникают как раз из-за того, что теломеры становятся слишком короткими. Возможно, процессу «укорочения» способствует употребление в больших количествах кофе, а также стрессы и старение организма. А вот пенный напиток производит обратный эффект и удлиняет теломеры. Это специалисты выяснили в результате исследований, изучив более 6 тыс. штаммов различных дрожжей. Кроме того, умеренное употребление пива уменьшает токсический эффект алюминия, являющегося одной из предположительных причин развития болезни Альцгеймера, пишет «Телепорт».
Ранее американские ученые заявили, что «передоз» кофе уменьшает продолжительность жизни на 50 процентов. Четыре чашки кофе в день более чем на 50 процентов увеличивают риск преждевременной смерти у людей в возрасте до 55 лет, установили американские ученые, труд которых был опубликован на страницах популярного журнала Mayo Clinic Proceedings.
Медицинские исследования свидетельствуют, что пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики. Оно стимулирует коронарный кровоток, снижает артериальное давление (но не ниже нормального) и тем самым облегчает работу сердца. Пиво влияет на содержащиеся в крови жиры, повышая уровень ЛВП-холестерина («хорошего») и снижая уровень нежелательного ЛНП-холестерина. Кроме того, пиво защищает стенки сосудов благодаря своим антиоксидантам (фенолам, флавоноидам, кверцетину, катехину и т. д.).
Что полезнее для здоровья — кофе или пиво?
Резюме. Оба напитка влияют не только на настроение, но и на геном
Кофе и пиво являются наиболее популярными напитками на земном шаре. Поклонники этих напитков замечали, что после употребления кофе наблюдается повышение, а после пива — снижение активности, энергичности и инициативности. Однако в ходе недавнего исследования ученые департамента молекулярной биологии Университета Тель-Авива (Tel Aviv University), Израиль, и отделения биологических наук Колумбийского университета (Columbia University), США, выявили, что эти напитки диаметрально противоположно влияют не только на самочувствие, но и на геном. Оказалось, что кофеин способен укорачивать, а алкоголь — удлинять теломеры (концевые участки хромосом, которые, по мнению специалистов, причастны к процессам старения и развитию онкологических заболеваний). Результаты исследования опубликованы в журнале «PLOS Genetics».
Между смертью и бессмертием
В ходе данной работы ученые задались целью расширить исследования, предложенные в 2004 г. Элизабет Блэкберн (Elizabeth Blackburn), лауреатом Нобелевской премии. Она предположила, что эмоциональный стресс способен приводить к укорачиванию теломеров из-за генерации свободных радикалов в клетках. В ходе исследования ученые вырастили клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae в условиях, способствующих образованию свободных радикалов, и с удивлением выявили, что длина теломеров в клетках не изменялась. Затем они проанализировали влияние на дрожжевые клетки еще 12 агрессивных факторов. Однако действие большинства раздражителей, включая различные химические вещества, изменения температуры и pH, не приводило к изменению длины теломеров. И лишь низкая концентрация кофеина, аналогичная той, которая присутствует в чашке кофе, приводила к укорочению теломеров, а воздействие 5–7% раствора этанола — к их удлинению, причем влияние алкоголя не зависело от способности клеток к его метаболизму. Исследователи обратили внимание на то, что после алкогольной нагрузки теломеры отличались не только длиной, но и гетерогенностью, что указывает на нарушение механизма, ответственного за избирательное удлинение только коротких теломеров.
От дрожжей к человеку
Для изучения механизмов, лежащих в основе полученных результатов, ученые проанализировали 6000 штаммов дрожжей, в каждом из которых был инактивирован отдельный ген. Затем они провели генетическое тестирование штаммов, у которых отмечали наиболее короткие и наиболее длинные теломеры. Оказалось, что главную роль, обеспечивающую реализацию негативного действия агрессивных факторов, играют два гена — Rap1 и Rif1. В целом ученые отметили, что длина теломеров, как и стабильность всего генома, поддерживается благодаря взаимодействию более 400 генов, и большинство из них присутствуют в геноме человека.
Автор исследования доктор Мартин Купиец (Martin Kupiec) отметил, что в начале работы идентифицированы несколько факторов, способных изменять длину теломеров, и изучен механизм этих воздействий. В данном исследовании впервые проанализирована сложная система, в которой было известно влияние всех изучаемых генов. Он полагает, что полученные результаты могут в конечном итоге привести к открытию новых методов профилактики и лечения наиболее распространенных патологий.
В то же время ученые подчеркивают, что для доказательства наличия причинно-следственной связи, а не просто изучения соотношения между длиной теломеров и старением или развитием онкологических заболеваний, необходимо провести еще много исследований. И только после получения достоверных результатов о том, что теломеры человека отвечают на те же сигналы, что и теломеры дрожжей, можно будет давать какие-либо рекомендации о принципах питания или методах лечения.
Можно ли алкоголь сочетать с кофеином?
Алкоголь и кофе по-разному воздействуют на организм человека: алкоголь расслабляет, а кофе наоборот придает бодрости. Вопрос состоит в том — можно ли вообще смешивать эти два напитка одновременно, например, выпить спиртного, а потом чашечку кофе или наоборот? Будет ли от этого вред для организма и какие симптомы могут наблюдаться? С этой информацией можно будет ознакомиться в этой статье.
можно ли сочетать кофе и алкоголь
Вред или польза от совмещения спиртных напитков и кофе
Многие считают, что употребление кофе после выпитого спиртного способно отрезвить. Но на самом деле это неправда или обманчивое состояние. И при этом ученые выявили, что употребление алкоголя и кофе одновременно чревато очень негативному воздействию на организм.
Если употребить кофе перед спиртным
Если кофе выпивается за 30 минут до принятия спиртного, то вреда не будет, а, наоборот, может даже быть польза, поскольку кофеин снизит вредное влияние этанола на организм. Кофеин воздействует таким образом, что в печени запускаются механизмы быстрого расщепления алкоголя.
Следует заметить, что наилучший эффект будет наблюдаться, если выпить кофе со сливками. Молочный жир покроит стенка желудка защитной пленкой, тем самым препятствуя проникновению и всасыванию этанола через кровь.
Одновременное употребление кофе и алкоголя
Если выпить кофе с коньяком, то это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Здесь дело касается не только кофе в виде напитка, но и кофеиносодержащих таблеток, сочетание которых вместе со спиртным опасно для здоровья. Кока-кола тоже содержит кофеин и ее тоже не следует сочетать с алкогольными напитками.
Воздействие кофе на организм:
Воздействие алкоголя на организм:
Если в организме происходит одновременное воздействие двух разных веществ, то это влияет на сердце, сосуды и ЦНС.
кофе и алкоголь: можно ли сочетать
Можно ли протрезветь с помощью кофе?
Это является очередным мифом и при чем он может привести к тяжелому состоянию. Человеку кажется, что он немного протрезвел и может взять и сесть за руль.
Последствия для организма после употребления кофе и спиртного:
Люди, которые часто употребляют кофе со спиртным, рискуют заболеть инфарктом миокарда или инсультом, получить сердечный приступ. С этим шутить нельзя.
Опасное сочетание
Часто люди помимо одновременного употребления кофе и алкоголя, еще курят сигареты. Это на самом деле несет колоссальный вред для здоровья, а конкретно:
Теперь вы знаете, можно ли кофе сочетать с алкоголем.