чем нас кормят в магазинах
Обман, которым нас кормят. 5 продуктов, вместо которых мы покупаем подделку
Телеканал «360» публикует инструкцию, как отличить натуральные продукты от суррогата.
Сыр без молока, сок без фруктов, а шоколад без какао. Такие парадоксы встречается на прилавках магазинов сплошь и рядом. Но, как уверяют производители, они никого не обманывают. На этикетке ведь все написано, хоть и мелким шрифтом. Получается, рассчитывать нужно только на себя и внимательно изучать маркировку. Как это делать правильно, читайте ниже.
Квас и квасной напиток
Начнем с сезонного кваса. Спешим вас расстроить, настоящего, скорее всего, вы не пробовали давно. То, что продают в магазинах, чаще всего квасной напиток. Это купажный продукт, полученный смешением концентрата квасного сусла или концентрата кваса, а также ароматизаторы, красители, консерванты, регуляторы кислотности и подсластители. В общем, от старорусского напитка одно название.
Соки и сокосодержащие напитки
Сыр и сырный продукт
Шоколад и шоколадная плитка
Колбаса и мясной суррогат
Торговля «с душком»: чем вас кормят в супермаркетах?
В последние несколько лет в стране сложился целый рынок просроченных продуктов питания
Минуло три года с тех пор, как наши власти пошли на специфический ответ на западные санкции – было принято продуктовое эмбарго. Тогда, в 2014 году, самые отчаянные пессимисты уверяли, что мы останемся с пустыми полками. Этого не произошло. Рядовой среднестатистический россиянин не заметил сколь-нибудь зримого уменьшения объема и ассортимента продуктов питания.
Более того, федеральные и региональные чиновники взахлеб сообщали нам о том, что эмбарго – это благо. После его принятия наше сельское хозяйство должно было стремительно увеличить свое присутствие на рынке. Честно говоря, этого прогноза рядовой среднестатистический россиянин также не заметил. Просто ряд продуктов из стран Европы сменили такие же продукты из Азии, Африки или Латинской Америки.
Но произошло одно существенное и все более заметное для потребителей изменение на рынке продуктов питания – масштабное появление просрочки. Продукты с истекшим сроком годности нерадивые продавцы пытались скормить своим соотечественникам и раньше. Сегодня же это скверное желание стало чрезмерно неприличным.
Фото: © GLOBAL LOOK press/Anton Belitsky
Продают и покупают
Просроченные продукты продаются не только через специализированные склады и производителей, но и через интернет. Причем тоннами.
Каждый любознательный россиянин, имеющий доступ в Сеть, может набрать в поиске «продам просрочку» и искренне удивиться. Мы сделали то же самое.
Первое, что нам попалось на глаза, – это продажа партии свинины в 20 тонн. Продавец не скрывает, что мясо находится в состоянии некондиции и есть его не комильфо. Цена этого «сырья» после истечения срока годности составляет 40 рублей за килограмм.
Далее предлагается колбаса просроченная на переработку по цене 20 рублей за килограмм. Мешками в интернете продается излюбленная еда бедных студентов – доширак — по цене от 11 до 20 рублей за килограмм. Один из продавцов предлагает четыре с лишним тонны вафель по 15 рублей за килограмм, сообщая, что продукция «хорошего качества». Еще один продавец спешит продать партию паштета с подходящим сроком годности — около 100 тысяч штук по цене 20 рублей.
На другом сайте продавец предлагает купить просроченные кетчуп, кофе, соки, колбасы, сосиски, томатный соус и другие продукты питания.
Еще на одном ресурсе видим широкий ассортимент просроченных кондитерских изделий.
Где-то за полчаса в Сети можно найти предложения о просрочке в таких объемах, что их хватит, чтобы заполнить большой столичный супермаркет вместе со всеми его складами.
Удивительно, но на все это есть спрос. Набираем в Сети «просрочка», но уже не «продать», а «купить», и продолжаем удивляться.
Желающих приобрести оптом просроченные продукты питания, на первый взгляд, не меньше, а скорее, больше, чем тех, кто их продает.
Мы решили связаться с некоторыми покупателями и узнать, зачем им товар с истекшим сроком годности. Некоторые не захотели с нами говорить, другие же сообщили, что просрочку используют для переработки на корм скоту. Но были и более откровенные экземпляры.
Так, один покупатель из региона сообщил нам, что просрочку или продукты с подходящим сроком годности приобретает для дальнейшей розничной продажи в магазине.
«У нас есть небольшой магазин, и мы действительно торгуем таким товаром. При этом мы не скрываем от покупателей, что товар уже не первой свежести. Но, к сожалению, у нас есть категории граждан, которые могут себе позволить лишь эту продукцию», — поделился он.
Фото: © GLOBAL LOOK press/Nikolay Gyngazov
Где найти?
Еще один наш собеседник, владелец мясного магазина, согласился нам несколько подробнее рассказать о судьбе просроченных товаров.
«Сливают обратно на рынок весь этот шлак, как мне кажется, сами поставщики продуктов питания. Ретейлерам нет смысла заниматься такими делами. Многие магазины имеют договоры с поставщиками. Смысл их в том, что если товар не удалось продать до истечения срока годности, то он возвращается на завод, который дальше думает, что с ним делать», — поделился собеседник.
При этом он отметил, что, действительно, большие партии просрочки закупаются для дальнейшей переработки на корм скоту. Но есть и просрочка, которая предназначена для граждан.
«Во-первых, просрочка идет в небольшие региональные магазины. Там, благодаря цене и скромным возможностям покупателей, спрос на нее большой. Сроки на упаковке можно оставить прежними. А можно их перебить, перефасовать продукт, в этом нет никаких сложностей. Во-вторых, «вчерашние» продукты оказываются в ресторанах и кафе. Там, как правило, никто не спросит о свежести овощей в салате или о кондиции фарша перед тем как он стал котлетой за 150 рублей, — отметил он. – Если говорить о крупных продуктовых супермаркетах, там также можно встретить просрочку. Но, как правило, это несознательное правонарушение. Кто-то нарушил правила выкладки, кто-то забыл вовремя убрать. Здесь все зависит, в принципе, от профессионализма персонала, на котором тоже любят экономить».
Также собеседник сообщил о том, что опытный розничный ретейлер может не только легко перебить сроки годности или перефасовать продукты питания, но и вернуть протухшему мясу товарный вид.
«Подробности рассказывать не буду. Но, имея откровенно протухший кусок мяса и стиральную машину, обученный человек за час сделает из этого мяса то, что не стыдно обратно положить на прилавок», — резюмировал он.
Оба наших собеседника заверили нас, что проблема просрочки в основном актуальна для регионов. Daily Storm решил проверить, как обстоят дела с просрочкой в Москве.
Мы посетили два небольших магазина и два крупных маркета – «Ашан» в «Европарке» на Рублевском шоссе и «Глобус» на Новой Риге. В трех из четырех торговых точек нам удалось обнаружить просрочку – в небольших магазинах и «Глобусе».
Небольшие столичные магазины отметились тем, что просрочки в них много. В одном — очень много. И просрочка в этих магазинах может составлять долгие месяцы.
В «Глобусе» нам удалось обнаружить несколько товаров с небольшой просрочкой, что можно объяснить невнимательностью в вопросах ротации. Тем не менее сотрудники маркета нам сообщили, что мы не единственные, кто нашел просроченные продукты.
На удивление, в «Ашане» просрочку нам найти не удалось. Хотя до своего продуктового похода о «Глобусе» мы были лучшего мнения, чем об «Ашане».
Фото: © GLOBAL LOOK press/Natalya Loginova
В чем угроза?
У некоторых покупателей сложилось мнение, что просроченные продукты не представляют особой угрозы жизни и здоровью. Самое страшное, что может произойти, – это долгие философствования в туалетной кабине. Но, как утверждает медицина, это не совсем правда.
Опасность может представлять даже молоко. Оно быстро портится. Но какой-то исторический аноним когда-то решил, что потреблять в пищу можно и скисшее молоко. Более того, в народе бытует мнение, что когда оно скисшее, оно еще полезнее. На самом деле просроченное молоко – это прекрасная среда для кишечной палочки и стафилококков, которые могут вызвать в организме нежелательные вещи.
Более серьезные последствия вас ждут, если вы нарвались на просроченную рыбу или мясо. Сальмонеллез, дизентерия, стафилококки и еще много чего может появиться в вашей больничной карте после того, как вы решите это отведать.
В просроченных консервах со временем можно будет обнаружить ботулинический токсин, который несколько испортит вашу нервную систему. А вот использование просроченного растительного масла может привести к атеросклерозу, который в свою очередь ведет к ишемической болезни сердца и преждевременной кончине потребителя.
Фото: © GLOBAL LOOK press/Zamir Usmanov
Ответственность продавца
В соответствии с российским законодательством, только за нахождение просроченных продуктов питания на полках продавцу может грозить штраф от 3 до 10 тысяч рублей. Если же покупатель успел купить этот продукт, который априори опасен для его здоровья, то виновные, в зависимости от обстоятельств, могут уже быть привлечены по части 1 статьи 238 УК РФ, которая предусматривает штраф до 300 тысяч рублей или два года лишения свободы.
В случае если покупатель успел приобрести просроченный продукт, съесть его и незамедлительно умереть, то наказание для продавца по части 2 статьи 238 УК РФ будет составлять уже до шести лет лишения свободы.
Но, как правило, все истории с покупкой просроченных товаров завершаются возвратом покупателю суммы по чеку. При этом некоторые ретейлеры, зная свою потенциальную административную и уголовную ответственность, спешат «ублажить» покупателя. В сети магазинов «Пятерочка» вам не только вернут всю сумму за просрочку, но и подарят самый дорогой из купленных товаров. Естественно, уже с нормальным сроком годности.
Более приятную систему мы наблюдали в «Глобусе». Кроме возврата всей суммы за просроченный товар, маркет дарит купон на бесплатную покупку. Каждый раз, как нас заверили сотрудники «Глобуса», сумма купона соразмерна сумме купленной просрочки.
Коллаж © Daily Storm. Фото: © GLOBAL LOOK press/Rudolf
Издание «Daily Storm» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 20.07.2017 за номером ЭЛ №ФС77-70379 Учредитель: ООО «ОрденФеликса», Главный редактор: Сивкова А.С.
Сайт использует IP адреса, cookie и данные геолокации пользователей сайта, условия использования содержатся в Политике по защите персональных данных.
Сообщения и материалы информационного издания Daily Storm (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 20.07.2017 за номером ЭЛ №ФС77-70379) сопровождаются гиперссылкой на материал с пометкой Daily Storm.
*упомянутые в текстах организации, признанные на территории Российской Федерации террористическими и/или в отношении которых судом принято вступившее в законную силу решение о запрете деятельности. В том числе:
Паразитическая Система заставляет нас питаться химией вместо еды
Новогодний стол из целлюлозы и клейстера с аммиаком
Прочитал в «пора валить» пост свежего иммигранта, восторгающегося ценой и качеством американских продуктов (ОМГ. натуральный апельсиновый сок по 2 бакса!) и рука машинально потянулась к морде.
Вся пищевая индустрия работает над тем, чтобы не дать нам возможность контролировать то, что мы едим. Чтобы наивные фиалки жрали и получали от этого глубокое моральное удовлетворение. A их боссы, может, по пьяни накупили по дешёвке какого-нибудь говна на прошлой неделе, и теперь их задача скормить это потребителю, обойдя походу мерссское требование указывать на продуктах ингредиенты, из которых они были изготовлены.
Начнём с первого «секретного ингредиента».
Дрова
Газеты – офигенная вещь. А ещё офигеннее – их отсутствие, когда всё можно читать на компьютере, на планшете, на телефоне или вообще на продвинутой кофеварке. Ни для кого не секрет, что Интернет обвалил всю газетную индустрию. Прихватив сопутствующую – производство бумаги. В которую были вложены огромные деньги, и в которой задействована куча людей.
– Но какое это имеет отношение к жратве?
Куда девается вся целлюлоза, производимая в немеряных количествах? Объясняю – её скармливают нам. Бубликом не подавились ещё?
Бублики из целлюлозы? Беру два!
Это делают все. Сироп для оладьев от Aunt Jemima? Целлюлоза. Пирожные Pillsbury? Целлюлоза. Бублики от Kraft‘s? Целлюлоза. Завтраки от Sara Lee? Целлюлоза. Общепитовский сыр в гамбургерах? Целлюлоза. Целлюлоза, целлюлоза, везде грёбаная целлюлоза.
Целлюлоза оказалась замечательным наполнителем, и производители продуктов с удовольствием заменяют на неё ненужные и дорогие муку и масло. Целлюлоза на треть дешевле, она съедобна и неядовита. И FDA не горит желанием как-то ограничивать её использование, точнее – ограничивать её максимальное содержание в продуктах питания.
Она везде, даже в органической еде. В конечном итоге, с некоторой натяжкой – это обычная органика. Но это – не еда, это наполнитель, не имеющий, по большому счёту, никакой пищевой стоимости. По достоинству это смогут оценить разве что сидящие на диете бобры.
Количество дeрева в этом хлебе примерно сопоставимо с количеством дерева в разделочной доске
Зомби апельсиновый сок
Сходу – какой самый полезный напиток назовёт любой человек? Апельсиновый сок, скажет большинство. Его даже рекомендуют пить для предотвращения простуды. Прямо лекарство. И на упаковках крупными букваии написано – 100% Натуральный!! Не из Концентрата! Без добавления сахара!
Как минимум, 4 капли на ведро
И почему бы этому не верить? Это вам не колбасу из туалетной бумаги бодяжить. Всё просто – берётся апельсин, берётся налоговый агент, который в состоянии выдавить из апельсина всё до последней капли. Результат разливается в соответствую тару и поступает на полки магазинов. Как-то так. за исключением, может, налогового агента. Разве нет?
А как насчёт того, что «свежевыжатый сок» может быть годичной давности и прошедший через процесс, от которого у доктора Франкенштейна волосы дыбом встанут?
Разливочный цех брэнда Тропикана. Отсутствующий цвет – оранжевый
Никогда не замечали, что каждая упаковка сока на вкус совершенно идентична другой (и слегка отличается от конкурирующей марки)? Всегда, в любое время года. Несмотря на заявленное отсутствие добавок и консервантов.
Процесс действительно начинается с выжимания сока из апельсинов. Но это – первая и последняя нормальная часть процесса. После выжимания, сок поступает в гигантские баки, откуда откачивается кислород. Это позволяет сохранять сок вплоть до года. И именно поэтому апельсиновый сок лежит в магазинах круглый год, вне зависимости от сезона.
Спасибо Тропикане за отвёртку круглый год
У процесса имеется только один минус (с точки зрения производителя) – он убивает вкус. От слова напрочь. Всё что остаётся – это винтажное водянистое фруктовое пюре со вкусом бумаги.
Что остаётся делать производителю? Элементарно! Придать жидкости требуемый вкус так называемым «вкусовым пакетом» (flavor pack), который производят те же химические компании, которые разрабатывают запахи ваших дезодорантов и духов. После чего реанимированая жидкость со вкусом бумаги разливается в тару и поступает в магазины.
И благодаря пробелу в законодательстве – они даже не обязаны об этом упоминать на упаковке.
Аммиачные гамбургеры
Все рестораны, продающие гамбургеры, из кожи вон лезут, чтобы убедить нас в чистоте и натуральности своих котлет. Например, Макдональдс («Все наши гамбургеры сделаны из 100% из говядины, поставляемой фермами, утверждёнными левой шарагой по утверждению ферм, поставляющих говядину в макдональдс») или Тако Белл (как и вся американская говядина, наша говядина поставляется фермами, сертифицированными департаментом сельского хозяйства и проходит нашу внутреннюю инспекцию), которые готовы расписаться в натуральности каждого перемолотого кусочка мяса. Их пафос в подтверждении качества и чистоты мяса производит впечатление, что речь идёт, как минимум, о филе миньоне.
И в общем-то, за исключением действительно редких случаев заражения мяса кишечной палочкой, мясо действительно чистое. Проблема в том, как оно очищается.
Аммиак. Тот самый, который является частью удобрений и средств для чистки унитазов. Кишечную палочку он действительно убивает отлично, а хомяков вообще разрывает на куски. Так что был изобретён процесс, при котором котлеты пропускаются через трубу, в которой обдаются газообразным аммиаком. Об этом никто и не догадывается, за исключением редких случаев, когда фарш реально воняет аммиаком настолько, что клиент возвращает купленный продукт.
Поэтому Бигмак и пахнет писсуаром
Процесс аммиаченья является изобретением компании Beef Products inc. для санитарной обработки самых дешёвых внутренностей животных, используемых в фарше вместо дорогой филейной вырезки, используемой конкурентами (и которую, по утверждению общепита, мы якобы до сих пор и потребляем, ага). В конечном итоге, спрос на продукцию Beef products привёл к тому, что ими поставляется 70% гамбургеров. Спасибо, аммиак.
Фальшивые ягоды
Представьте себе маффин с голубикой
Один маффин, обжора!
Даже несмотря на полученную выше информацию о содержании в нём целлюлозы, слюноотделение подавить тяжело. Целлюлоза нейтральна – фик с ней. Зато ягоды – квинтессенция здорового питания до такой степени, что они просто не имеют морального права быть такими вкусными.
Если задуматься о том, что голубику добавляют в такое количество продуктов, становится удивительным отсутствие голубичных плантаций на каждом шагу.
Проблема в том, что из употреблённой вами таки образом голубики, только мизерная её часть поступила с плантаций. Если вообще поступила.
Исследования продуктов «с содержанием голубики» показали, что в природе подобная голубика отсутствует как класс. Попадающиеся нам в кексах вкусные и сочные ягодки – полностью и на 100% искусственные. Произведённые с использованием различных комбинаций сиропа, крахмала, загустителей, пищевых красок и «идентичных натуральным» вкусов, содержащих в названиях кучу произвольных букв и номеров.
Мошенники в законе работают на отлично, нужно самому быть химиком, чтобы их на чём-нибудь подловить. В каком-то смысле, об этом можно догадаться, взглянув на состав продукта, однако производители любят сыпать вводящими в заблуждение терминами типа «голубичный жмых» и так далее.
Ничто не скажет «ням» громче красителей, произведённых в нефтехимии
Разница между реальными ягодами и фальшивыми, разумеется, огромна. Фальшивые могут храниться куда дольше натуральных и несравнимо дешевле как для производителя, так и для покупателя в конечном итоге. Но дело в том, что в них, в отличие от настоящих, нет ровным счётом ничего полезного для здоровья. Что не мешает производителям оседлать скакуна «Полезных для Здоровья Ягод», налепить на этикетку фото реальных ягод и написать на упаковке лозунги о пользе голубики, несмотря на фактическое отсутствие голубики в продукте.
Хорошая новость – по закону производители обязаны указывать о том, что голубика – не настоящая. Плохая новость – закон умалчивает, в каком конкретно виде информация должна быть до потребителя донесена, и производители продуктов отрываются по полной программе. Например, голубичные хлопья от Келлога:
Несмотря на три ягоды на коробке, производитель даже не скрывает того факта, что продукт выглядит как не особо замаскированные целлюлозные брикеты, замазанные местами фаршем из смурфиков.
Betty Crocker или Таргет используют другой путь. Они добавляют следовое количество натуральной голубики в свои продукты, что даёт им по закону право рекламировать «натуральный вкус» и прочие ништяки натуральных ягод, используя по большей части искусственные.
Найдите три настоящие ягоды
На самом же деле, вся их голубика на 100% фальшивая, и вы не хотите знать, из чего делаются их «гранаты».
Free range chicken – вольно пасущиеся курицы
Покупка яиц от «вольных куриц» – лучший способ почувствовать себя ответственным покупателем – эти яйца лежат в каждом магазине и стоят непринципиально дороже производимых гигантскими и злобными куроненавистническими корпорациями тюремного типа.
С учётом этого, нет смысла покупать «обычные» яйца, только от «вольных» куриц. Правда, никто не уверен, что это означает. Все только уверены, что животные должны жить в адекватных условиях – чем свободнее, тем лучше. Поэтому, почему бы и не поощрять фермеров, понимающих в свободе и покупать мясо «свободных» кур, коров и так далее.
Согласно закону, мясная (!) птица должна не более чем иметь доступ «на улицу», чтобы её можно было ярлычить в качестве «вольной». Эээ. ок, с яйцами, значит, пролетаем по определению, плюс это не совсем та свобода, которую мы себе представляли. Но, тем не менее, лучше чем ничего. С доступом наружу и всеми делами.
На самом деле. слова могут быть громкими и не значить ничего. В оригинальном значении «вольный» (free range) означает отсутствие заборов и иных ограничений на передвижение. И подсознание именно такую картину и рисует. Свободные курицы, катающиеся на маленьких лошадках, одетые в маленькие ковбойские шляпы и откладывающие в процессе яйца свободы. На заднем фоне играет банджо.
Хотя. со всей ответственностью заявляю – свободные куры предпочитают Богдана Титомира
В реальности, за исключением мясных куриц, термин free range не значит ровным счётом ничего. По закону, ваша шоколадка сникерс может быть «вольного выпаса».
Просто индустрия знает, насколько мы становимся счастливы, услышав магическую мантру про свободный выпас и использует её в хвост и в гриву. И курицы на подобных фермах живут в точно такой же тюрьме. Только вместо камер, отбывают свой срок в общей душевой.
Медленно, но верно люди начинают включать мозг и узнавать о реальностях, касающихся «свободного выпаса». Мало того, производителей, заходящих слишком далеко во лжи, время от времени отправляют за решётку. Тем не менее, пока ничего не изменилось. Мало того, с 1-го января 2012 года Евросоюз запретил яйца куриц, живущих в клетках. Угадайте, какие яйца пришли им на замену?
Враньё о полезности продукта для здоровья
Орехи, уменьшающие риск сердечных заболеваний. Йогурт, улучшающий пищеварение и повышающий иммунитет. Детская еда, защищающая вашего ребёнка от атипичного дерматита. чем бы он ни был. Такие продукты сегодня можно найти везде, и, честно говоря, почему бы их и не купить? Мы йогурт один хрен едим, почему бы не сделать это с пользой для здоровья?
А этот брэнд лечит сифилис и диабет
Остаётся только удивляться, откуда возникли все эти волшебные лекарственные продукты? Вчера это были обычные орешки, а сегодня инфаркт туда, диабет сюда. Видать, в каком-то НИИ здравоохранения случился охрененно продуктивный день.
Или всех в очередной раз нае. эээ. обманули.
Мистер Орех не может врать.
На самом деле, подавляющее большинство продуктов, якобы имеющих какой-либо целительный эффект, имеет отношение к древнему искусству откровенного вранья. Целительный эффект всяких «чудо йогуртов» разбивается в пух и прах студентом медиком.
Но почему производители продолжают так откровенно врать?
Всё началось в 2002 году, когда куча заурядных продуктов питания внезапно получила суперсилу. FDA, организация, регулирующая подобные вопросы, предложила новую категорию вранья, касающуюся заранее утверждённых заявлений относительно продуктов питания. Их назвали «квалифицированные заявления о пользе для здоровья» (qualified health claims).
Очередной лист чисто маркетингового фуфла, которое маркетологи могут использовать, если их продукция соответствует определённым критериям. Ничего концептуально нового – очередной лоббистский финт ушами. Новым там было только отсутствие необходимости консенсуса со стороны учёных, при заявлении о той или иной пользе для здоровья.
На простом языке, отсутствие необходимости консенсуса означает то, что достаточно заплатить проигравшемуся в Вегасе человеку в белом халате, который подтвердит, что ваша еда стала волшебной, и ему можно поверить на слово, вне зависимости от иных мнений. И производителей понесло.
У каждого появились карманные «учёные», утверждающие в своих публикациях ровно то, что им требуется для продвижения «дружественной» продукции.
Я не утверждаю, что все утверждения о лечебных свойствах того или иного жорева – враньё. Их наверняка хватает. Однако их практически невозможно отождествить в лавине совершенно бредовых (и легальных) заявлений.
Производители жратвы, может хватить врать, а? Какая вам разница, мы всё равно это съедим, что бы там ни было написано на коробке. В конце концов, люди даже курят добровольно!
Как нас обманывают. Химическая еда со вкусом
«Правильная еда для умных людей». «Гиперион», 29.03.2016
Более подробную и разнообразную информацию о событиях, происходящих в России, на Украине и в других странах нашей прекрасной планеты, можно получить на Интернет-Конференциях, постоянно проводящихся на сайте «Ключи познания». Все Конференции – открытые и совершенно безплатные. Приглашаем всех просыпающихся и интересующихся…