чем нафаршировать свинину для запекания в духовке
Рецепты Свинина фаршированная
Запеченная свинина, фаршированная яблоками
Свинину (у меня была лопатка, но в идеале подойдет карбонат) обмазываем горчицей и убираем в холодильник минимум на час. Затем филейным ножом делаем надрезы и вставляем в каждый кармашек кусочек очищенного яблока.
Свинина фаршированная грибами
Мясная «тельняшка» или свинина, фаршированная курицей
Соль, перец- по вкусу
Прованские травы- 3 ст.л
Свиной карбонад (а еще лучше шея)-1,3 кг
Свинина, фаршированная курагой и каперсами в горчичной панировке
Свиную отбивную помыть, просушить. Посолить, поперчить.
Сделать по центру куска сквозной прорез по всей длине куска мяса.
Нарезать курагу, смешать с каперсами или мелко рублеными маслинами или оливками.
Свинина фаршированная айвой
-150мл бульона (воды)
1. Свинину помыть, нарезать толщиной 1 см. Отбить, посолить, поперчить.
2. Айву вымыть. Очистить от сердцевины и от кожуры. Нарезать дольками.
3. На отбивную положить дольки айвы и свернуть рулетиком.
Фаршированная свинина микс
Шейка свинины, 1,5-2 кг.
Крупно молотый черный перец
Морская соль, крайне немного
Берем свежую свиную шейку. Режим ее как «книжку»: делаем разрезы не до конца вдоль куска мяса.
Фаршируем первую «страницу» черносливом с грецким орехом, вторую курагой, третью грушей с кедровыми орешками.
Запеченая фаршированная свинина
сухая сладкая паприка
Свинной карбонад 1 кг
Фарш говяжий 200 гр
Длинным ножом вырезать сквозное отверстие в карбонаде.
Вырезанное мясо перекрутить на фарш,основной кусок натираем солью,перцем,чесноком и любимыми вами специями.
Желатин развести в теплой воде.
Рулетики из свинины, фаршированные орехами и черносливом
100 г грецких орехов
Чернослив мелко нарезать.
Смешать орехи и чернослив..
Свинину нарезать кусочками толщиной около 5 мм, отбить
На каждый кусочек свинины положить начинку из орехов и чернослива.
Свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой.
Свинина фаршированная курагой и каперсами в горчичной панировке
Все очень просто а результат потрясающий!
Свиную отбивную помыть, просушить. Сделать в середине сквозной прорез по всей длине куска мяса. Нарезать курагу, смешать с каперсами или мелко рублеными маслинами или оливками. Плотно нафаршировать этой смесью мясо. Связать мясо в нескольких местах ниткой.
Свинина, фаршированная мясом
В глубокой тарелке смешайте: фарш, специи, яйцо и измельченную зелень и болгарский перец. Перемешайте до однородности.
Свиную вырезку надрезаем (не до конца), чтобы образовались кармашки. Наполняем эти кармашки приготовленной начинкой. Закрепляем мясо нитками, чтобы не развалилось при запекании.
Форму для выпечки застелите фольгой, поместите в центр мясо, а св.
«Крутые армейские перцы», фаршированные свининой и кус-кусом
Перец помыть, очистить от семян и плодоножки. Мясо вымыть, удалить лишний жир.
Мясо провернуть в мясорубке с крупной сеткой до состояния фарша.
Свинина, фаршированная грибами и сыром
1. Кусочек вырезки режем вдоль, раскрываем книжкой, отбиваем и натираем специями. Делаем в нескольких местах надрезы (чтобы удобно было скреплять).
Помидоры фаршированные свининой, сыром и овощами
1 средняя луковица
450 гр. свиного фарша с итальянскими специями
140 гр. сыра Проволон
12 средних, устойчивых помидор
у помидор срезаем верхушку примерно на 0.5 см ложкой удаляем мякоть с соком
смешиваем фарш, мелко нарезанный или натертый сыр, очищенные, мелко нарезанные лук и морковь (предварительно обжарить на растительном масле, если без предварительной обжарки то лучше натереть на мелкой терке)
полученным массой фаршируем помидоры, накрываем их срезанными шляпками склады.
Свинина, фаршированная мясом
Так как свиная вырезка суховата, я решила нафаршировать ее более жирным рубленым мясом.
К мясному фаршу добавила специи, мелко нарезанный перец и зелень, для вязкости добавила яйцо, хорошо вымешала.
Вырезку надрезала тонкими ломтиками, чтобы образовались кармашки.
Каждый кармашек заполнила подготовленным фаршем и связала мясо нитками.
Шампиньоны, фаршированные свининой
острый перчик – 1 шт.
рукола и салат радиккьо – по 50 г
свиной фарш – 300 г
крупные шампиньоны – 12 шт.
масло растительное – 4 ст. л.
соус соевый – 2 ст. л.
Лук и чеснок очистить, измельчить, добавить к фаршу. Приправить солью и перцем, перемешать.
Фаршированная свинина
1. В блендер кладем очищенный чеснок и маслины. Все это взбиваем до тех пор, пока не получится однородная масса.
2. Теперь берем свиную вырезку и нарезаем. Нарезать необходимо вдоль и не до конца, для того, чтобы ее можно было бы развернуть. Сделать надрезы следует так же и из нутрии по бокам.
3. Затем нам необходимо заполнить образовавшуюся полость приготовл.
Ароматная праздничная свинина, фаршированная сыром и помидорами
Приготовить маринад: соевый соус, лимонный сок, горчицу и растительное масло налить в чашку и хорошо размешать.
Кусок мяса (шейка, карбонад) промыть, сделать надрезы, посыпать смесью перцев, мелко нарезанным чесноком и нарезанным хлопьями имбирем.
Мясо залить приготовленным маринадом и поставить в холодильник мариноваться, желательно на ночь.
Достать мясо из ма.
соль, перец по вкусу
Перцы помыть, освободить от семян.
Свинину меленько нарезать ( чтобы мясо легче было резать, подержите его в морозилке минут 20)
Мелко нарезаем кабачок, лук, чеснок.
Соединяем свинину, лук, чеснок, зиру, горошек, кабачок, томаты( сок от томатов оставляем) солим, перчим по вкусу.
Свинина фаршированная
Взбиваем в миксере или блендере все ингредиенты для начинки: поджаренный на сухой сковороде хлеб, чеснок, зелень петрушки, сыр (можно не натирать предварительно, если нет на это лишнего времени), 2 ст. л. масла, соль по вкусу, сырые желтки.
Мясо обмываем, просушиваем, нарезаем порционно.
Каждый кусок надрезаем и раскрываем, как книжку, кладем начинку.
Фаршированный перец со свининой
Подготовьте ингредиенты для начала.
Перемешайте в миске свиной и говяжий фарш.
К фаршу добавьте отварной рис (охладите его предварительно).
Перемешайте, посолите и поперчите.
Приступите к перцам: отрежьте верхнюю часть, удалите семечки. Выложите их в казан или миску, залейте кипятком. Это поможет смягчить перцы и удалит оставшиеся семечки.