чем нафаршировать свежий болгарский перец для холодной закуски
Рецепты холодной закуски — перец фаршированный сыром
Перец фаршированный сыром: холодная закуска, которая готовится всего за 20 минут. Порадуйте себя красивым и аппетитным блюдом!
Перец фаршированный сыром
Для приготовления перца, фаршированного сыром, понадобится:перец болгарский сладкий — 2 шт.;сыр твердый — 200 г;масло сливочное — 100 г;чеснок — 2 зубчика;зелень петрушки — по желанию;соль — по вкусу.
Фаршированный перец с сыром
Фаршированный перец с брынзой или сыром и ветчиной
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Совет: при выборе феты обязательно обратите внимание на её цвет – он должен быть белоснежным. Если же это не так и оттенок сыра отдаёт в желтизну, лучше его не брать, так как это означает, что, скорее всего, продукт долго пробыл на воздухе без рассола.
Рецепт закуски из перцев, фаршированных орехами и сыром
Рецепт закуски из перцев, фаршированных сыром
Рецепт закуски из перца, фаршированного яйцом и сыром
С чесноком и твердым сыром
Этот рецепт закуски весьма простой, а получается она крайне вкусной и эффектной. Ее не стыдно подать на праздничный стол.
Вам потребуются такие продукты:
С грибами
Подготовьте следующие продукты:
Закуска из болгарского перца с сыром
Количество продуктов рассчитано на 4 порции.
Пошаговое приготовление закуски:
Готовим перец фаршированный морковью и луком на зиму
Как сделать маринованный перец фаршированный капустой
Как лучше сварить замороженный фаршированный перец
Рецепты фаршированного картофеля: фаршем, грибами, овощами, беконом
Лучшие рецепты тарталеток с креветками, творожным сыром
Секреты приготовления перца фаршированного сыром
Перец фаршированный сыром для наших истинных гурманов как любое экзотическое блюдо. Но удивительный аромат, насыщенность витаминами и минералами обеспечили его широкое распространение. Сочная мякоть перца отлично сочетаются с сырным вкусом, а чесночная нотка придает таким блюдам остроту и пикантность.
Классический рецепт
Перец, фаршированный сыром и чесноком, несложно приготовить. Для базового рецепта понадобится:
Отличная холодная закуска готова. Важно! Масло надо достать из холодильника заранее, чтобы он стало мягким. Блюдо поучится по виду более привлекательным, если выбрать перцы разного цвета.
Предлагаемые далее варианты готовятся на базе предыдущего. Рецепты приготовления не предполагают тепловую обработку.
Со свежей зеленью и яйцом
Для приготовления закуски потребуется:
С творогом
Перец, фаршированный творогом с чесноком, закуска более нежная и менее калорийная. Для приготовления надо подготовить:
Закуска с ветчиной
Потребуются следующие ингредиенты:
Интересный факт! Овощ родом с американского континента. Название болгарский перец распространено на территории бывшего СССР. Это связано с тем, что в нашу страну его импортировали первоначально из Болгарии.
Горячие закуски
Из болгарского перца с сыром и чесноком получаются великолепные горячие закуски, которые можно использовать в качестве самостоятельных блюд.
Одним из вариантов являются запеченные половинки плодов. Для приготовления 4 порций потребуется:
Рецепты Лодочки из перца
Лодочки из перца с сыром
Сыр натереть на мелкой терке, добавить зелень, чеснок (по желанию, можно и без него). Добавить майонез и перемешать.
Перец помыть, очистить от семян, придать форму ромба. Положить начинку.
«лодочки» из перца
3 шт. болгарского перца (разных цветов)
200 гр твердого сыра
чеснок (3-5 зубчиков)
Сыр чеснок и перец натереть на мелкой терке(у меня натерт зеленый).
Смешать сыр, перец, чеснок и майонез.
Перец очисть и разрезать вдоль примерно на 4-5 частей.
Закусочные лодочки из перца
Перец нарезать небольшими длинным полосками, чтоб получились «лодочки».
Оливки измельчить (12 штук оставить для украшения). Курицу нарезать небольшими кубиками.
Сыр ТМ «Белебеевский» натереть на крупной терке.
Закуска «Лодочки из перца с морепродуктами»
икра для украшения.
сыр сливочный плавленый,
Перец помыть, обсушить. Разрезать на четыре части. В каждую «лодочку» положить по чайной ложке сыра, каплю майонеза.
Морепродукты разморозить. Дать полностью стечь воде. На оливковом масле обжарить пару секунд мидии, креветки, кальмары. В самом конце добавить осьминоги. Обжарить пару секунд, чтобы не пустили сок иначе будут жесткими. Посолить, поперчить.
Греческий салат в лодочке из перца
Перец разрезать на четыре части, удалить семена и плодоножку. Помидоры разрезать пополам. Фету или брынзу порезать кубиком. Огурезать нарезать по диаголи на тонкие длинные овалы.
Для заправки измельчить лук, чеснок, добавить орегано, соль, лимонный сок и масло. Перемешать.
Острые лодочки из перца с мясной начинкой
Перец разрезать вдоль и достать семечки. Нужно чтобы бортики остались целыми.
В фарш добавить мелко рубленный чеснок, зелень и перец чили (без семян). Добавьте немного любых сливок или сметаны, это для сочности. На фото у меня больше начинки, так как я еще пробовала нафаршировать ею картофель, но с перцем получилось намного вкуснее.
«Лодочки» из перца (вариант)
4 шт. болгарского перца
перец черный и соль по вкусу
200 гр. крабовых палочек
3 ст. ложки отварного риса
Сладкий перец разрезать вдоль пополам, чтобы получились «лодочки», вынуть семена и перегородки.
Крабовые палочки, огурец, яйца мелко нарезать, смешать с рисом и сыром (натертым на мелкой терке). Заправить солью, перцем, и майонезом.
Запечённые лодочки из перца
Перец почистить, разрезать на половинки и запечь в духовке при 190 градусах по 4 минуты с каждой стороны.
В это время порезать кубиками ветчину, сыр, плавленный сыр.
Начинить запечённые перчики 2-ветчиной и сыром, 2-только сыром.
Лодочки из огурцов со сладким перцем и творогом
Огурцы разрезаем вдоль пополам.
Осторожно вырезаем мякоть так, чтобы получились лодочки, и мелко ее нарезаем.
Для начинки чеснок пропускаем через пресс. Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем маленькими кубиками. Зелень мелко рубим.
Греческий салат на шпажке в лодочке из перца
половина красной сладкой луковицы
1 желтый сладкий перец
4 маслины без косточек
1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1/2 ст. л. лимонного сока
1/4 ч. л. сушеного орегано
Разрежьте перец вдоль пополам, выньте семена и удалите перегородки. Разрежьте каждую половину еще пополам.
Огурец нарежьте кружочками, помидоры – половинками, брынзу – кубиками,лук и чеснок измельчите.
Смешайте масло, лимонный сок, орегано, лук, чеснок и соль.
Лодочки из перца, фаршированные рыбой и грибами
Перцы мою, режу на половинки, удаляю плодоножку с семенами.
Укладываю перцы на противень и сбрызгиваю оливковым маслом.
Накрываю противень фольгой и отправляю его на 15 минут в разогретую духовку. Потом еще минут пять запекаю без фольги.
Пока перцы пекутся, готовлю фарш: филе телапии измельчаю в блендере (нет у меня в хозяйстве мясорубки…).
На сковородке обжарив.
Греческий салат на шпажке в лодочке из перца
1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
половина красной сладкой луковицы
1 желтый сладкий перец
1/2 ст. л. лимонного сока
1/4 ч. л. сушеного орегано
4 маслины без косточек
Разрежьте перец вдоль пополам, выньте семена и удалите перегородки. Разрежьте каждую половину еще пополам.
Огурец нарежьте кружочками, помидоры – половинками, брынзу – кубиками, лук и чеснок измельчите.
Смешайте масло, лимонный сок, орегано, лук, чеснок и соль.
Запеченные лодочками перцы и цукини с начинкой
перец болгарский – по вкусу
помидор среднего размера
перец (разных цветов)
горошек зеленый (размороженный)
Лодочки из запеченых перцев с креветками авокадо и томатами
Креветки очищенные 200гр, авокадо,
Сыр для посыпки (у меня адыгейский, можно пармезан, можно дор блю для тех кто любит поострее)
томаты черри (по одному в каждую лодочку)
соль перец, прованские травы,
Перцы по колличеству желаемых лодочек (одна половинка вполне сойдет за порцию),
Перцы запечь в духовке предварительно разрезав пополам и очистив от зерен (я для экономии времени запекала перцы в микроволновке, положив их в целофановый мешок и проколов его в нескольких местах 3-4 минуты и они гортовы).
Овощной салат «Краски лета» с оригинальной заправкой в лодочках из авокадо и сладкого перца
250гр помидоров черри
1 ст л зернистой горчицы
2 ст л оливкового масла
2 красных и 1 желтый перец
1 ст л дижонской горчицы
сок половины лимона
1) Огурец порезать кубиками
2) Помидоры на четвертинки
3) Авокадо разрезать на половинки, удалить косточку, вырезать мякоть, не разрезав оболочку
4) 1 Перец красный и 2/3 почистить, разрезать на 4-6 частей, чтобы получились лодочки
5) 1 красный перец и оставшуюся часть желтого порезать соломкой.
Перцы с курицей и сыром в беконе
Перец (сорт капи) помыть, очистить от семян. Обсушить бумажным полотенцем. Разрезать перец вдоль, стараясь оставить хвостик. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.
Противень застелить фольгой и выложить половинки перцев. В лодочки перцев положить натертый сыр.
Далее готовим маринад. Для этого смешайте в миске соевый соус, мед, горчицу, «IDEAL» микс подсо.
Кабачки, фаршированные творогом
Моем и мелко нарезаем зелень.
Очищаем чеснок, измельчаем его. Можно мелко порубить чесночок, а можно пропустить его через чеснокодавку.
Подготовим начинку. Смешаем творог, чеснок, зелень, яйца, соль и перец.
Начинка получится немного жидковатой, но это не страшно.
Сыр натираем на средней или крупной терке.
Кабачки моем и разрезаем вдоль на две части. Удаляем серд.
Салат из перцев в ананасе
по 1 небольшому зеленому, красному и желтому сладкому перцу
1 маленький не очень острый красный перец чили
1 средний ананас (сорта голд или монте лирио), очень спелый
соль, свежемолотый черный и розовый перец
200 г сыровяленой ветчины
2–3 ст. л. светлого рома или кокосового ликера Malibu, по желанию
Разрежьте ананас вдоль пополам. Маленьким острым ножом надрежьте мякоть, отступив примерно 0,7 см от края ананаса. Аккуратно подрезая мякоть глубже, выньте ее одним куском так, чтобы осталась пустая «лодочка» из половины ананаса. Приправьте эту «лодочку» изнутри розовым перцем. Повторите со второй половиной ананаса.
Перец на гриле с двумя сырами
Сладкий перец нарежтье на сегменты, очистите от семян и перегородок
Маринад «Форестер» для овощей смешайте с оливковым маслом. Надо сказать, что этот маринад очень удачный! Сбалансированный состав специй как нельзя лучше подходит для овощей на гриле!
Смажьте при помощи кисточки каждую «лодочку» перца маринадом
Греческий салат на шпажке
Разрежьте перец вдоль пополам, выньте семена и удалите перегородки. Разрежьте каждую половину еще пополам.
Огурец нарежьте кружочками, помидоры – половинками, брынзу – кубиками, чеснок измельчите.
Смешайте масло, лимонный сок, орегано, чеснок и соль.
Как приготовить фаршированный перец: вкусные идеи
Сладкий перец, да еще начиненный, в России чаще мясным фаршем и рисом, является одним из популярных блюд летнего сезона — это всегда аппетитно, красиво, вкусно. Поэтому как приготовить фаршированный перец знает даже самая молоденькая хозяюшка. Но у каждой есть свои рецепты и секреты, я же решила поделиться своей небольшой подборкой, и надеюсь, вариации на тему болгарского перчика вам придутся по душе.
Вот чем хорош этот овощ для фаршировки, так это своей формой, она идеальна. Фаршировать можно целые плоды или же половинки, а подавать можно нарезанными колечками (если готовится блюдо для холодной подачи) или лодочками и так далее.
Приготовить вкуснятину из перца легко, все, что нужно сделать заключено в паре-тройке действий: вычистить плоды от семян, наполнить начинкой и далее выбрать способ приготовления сладкого фаршированного перца или в духовке, или на плите, в мультиварке или подать перец в холодном виде, как закуску.
Первый вариант предлагаю почти классический, но что мне в блюде больше всего понравилось, так это заливка из чистого томатного сока. После него разведенный водой томат или тот же разведенный сок уже совсем не айс.
Фаршированный перчик
Рецепт сладкого фаршированного перца с мясом и рисовой крупой
Перец сладкий фаршированный красной чечевицей и финиками
Ингредиенты:
• перцы – 4 шт.
• чечевица красная – 100 г
• финики – 50 г
• головка лука
• яблоко
• чеснок дольками – 3 шт.
• чили молотый – 1 ч. ложка
• тмин молотой – 2 ч. ложки
• кориандр молотый – 1 ст. ложка
• соль
• сливочное масло – 50 г
• сметана – 150 г
Приготовление:
Чечевицу залить холодной водой и после того, как она закипит, проварить минут 6, затем жидкость слить.
Чеснок и лук, финики, а так же очищенное яблоко мелко нарезать. На масле сначала обжарить лук с чесноком, затем добавить яблоко и финики, а спустя несколько минут после обжарки, добавить чечевицу. Заправить специями и перемешать.
Плоды перца разрезать на половинки, вычистить семена, начинить приготовленной массой. Разогреть духовку до 180 градусов. Перчики уложить в форму и закрыть фольгой. Выпекать полчаса, а перед подачей полить сметаной.
Перец сладкий фаршированный овощами: готовим разными способами
Болгарский перец тем и хорош, что его можно начинить всем, что есть под рукой. Нет мяса, фаршируем овощами, тем более что есть такие вкусные рецепты.
Источник фото для коллажа интернет
Перец болгарский фаршированный баклажанами в томатном соусе
Испечь баклажаны и когда остынут, мелко нарезать кубиками. Перцы очистить от семян, срезав крышечки. Лук, нарезанный мелкими кубиками, пассировать на растительном масле. Хлеб размочить в молоке и после отжать.
В миске хорошо перемешать баклажаны, хлеб, 1 ст. ложку муки, лук, яйцо и специи.
Нафаршировать плоды перцев, сделать мучную панировку и обжарить в сковороде на растительном масле.
В блендере измельчить помидоры, далее массу перемешать с оставшейся мукой, сахаром, сливочным маслом и солью.
Перчики поместить в кастрюльку, залить соусом, накрыть крышкой и готовить в духовке при высокой температуре около часа.
Надеюсь, подборка рецептов вам понравилась, и теперь зная как приготовить фаршированный сладкий перец, вы можете экспериментировать с блюдами, создавая свои кулинарные шедевры.
Фаршированные перцы – 10 пошаговых рецептов приготовления
Легкая 30 мин. 5 порц.
Фаршированные перцы – сытное, вкусное и яркое блюдо. Особенно популярно оно в осенний период, когда созревает большое количество этого овоща. Статья объединяет 10 самых вкусных рецептов фаршированных перцев.
Фаршированные перцы с рисом и фаршем в духовке
Фаршированные рисом и фаршем перцы можно приготовить на обед или ужин, это сытное и полезное блюдо. В духовке оно получается особенно ароматным и сочным. Если вы в начинке используете пропаренный рис, то предварительно его можно не варить.
Как приготовить перцы с рисом и фаршем в кастрюле?
Фаршированные перцы – это блюдо молдавской кухни, приготовить его можно различными способами. В кастрюле фаршированные перцы тушатся в ароматной подливке, из-за чего блюдо получается очень сочным и самодостаточным.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Болгарский перец помойте, срежьте верхушку, удалите перегородки и семена. Верхушки перцев не выбрасывайте. 
2. Рис промойте и сварите в подсоленной воде. Репчатый лук нарежьте кубиками, зелень порубите ножом. На растительном масле обжарьте репчатый лук в течение 3 минут, затем добавьте зелень и жарьте еще 1 минуту. Затем смешайте вареный рис, овощную зажарку и мясной фарш. Посолите и приправьте начинку по вкусу. 
3. Перцы наполните полученной смесью и накройте срезанными верхушками. 
4. Приготовьте соус для фаршированных перцев. Лук и чеснок мелко нарежьте, слегка обжарьте на растительном масле. Затем добавьте томатную пасту и сливки, посолите и приправьте соус. 
5. Томите соус на медленном огне в течение 7 минут, затем всыпьте рубленую зелень и снимите сковороду с огня. 
6. Фаршированные перцы переложите в кастрюлю, залейте их сливочным соусом. Готовьте блюдо под крышкой на медленном огне в течение 35 минут. 
7. Фаршированные перцы в кастрюле в сливочном соусе получаются очень красивыми и вкусными. 
Перцы, фаршированные половинками с сыром в духовке
Готовим фаршированные половинки сладкого перца с сыром в духовке. Это любимое многими блюдо, выглядит оно аппетитно и эффектно. Благодаря запеканию в духовке овощи сохраняют свои витамины.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 10.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Рис отварите до готовности в подсоленной воде. Смешайте фарш и вареный рис, посолите и приправьте начинку по вкусу. 
2. Болгарский перец помойте, разрежьте пополам, очистите от перегородок и семян. Наполните половинки перцев мясной начинкой. 
3. Смажьте перцы сметаной и положите на каждый по кружочку помидора. 
4. Форму смажьте растительным маслом, выложите в нее фаршированные перцы, посыпьте их тертым сыром. 
5. Выпекайте перцы в духовке при 180 градусах 35-40 минут до образования аппетитной румяной корочки. Подавайте блюдо на стол в горячем виде. 
Сочные перцы, фаршированные курицей и грибами в духовке
Хоть это блюдо можно отнести к диетическим, но оно легко может составить основу сытного обеда или ужина для всей семьи. Сладкий болгарский перец фаршируется нежным куриным мясом и грибами, такое сочетание несомненно порадует вас своим уникальным вкусом.
Время готовки: 75 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 10.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
3. Болгарские перцы помойте, разрежьте их пополам, удалите перегородки и семена. Бланшируйте половинки перцев в кипятке в течение 3 минут. 
4. Затем разложите перцы на ровной поверхности и дайте стечь воде. 
5. Половинки перцев наполните подготовленной начинкой и выложите в смазанную маслом жаропрочную форму. 
6. Выпекайте фаршированные перцы в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут. Затем посыпьте перцы тертым сыром и верните в духовку еще на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился. Фаршированные перцы готовы, можно подавать их на стол. 
Простой и вкусный рецепт перцев, фаршированных овощами и рисом
Диетический рецепт вкусного фаршированного перца. Это блюдо из разряда быстро, вкусно и просто, его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному мясному или рыбному блюду.
Время готовки: 80 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, зелень и овощи помойте. 
2. Изюм залейте горячей водой и оставьте на 3-5 минут. 
3. С помидоров срежьте верхушку с той стороны, где крепилась плодоножка. 
4. Аккуратно извлеките из помидоров мякоть. 
5. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите перегородки и семена. 
6. Выложите половинки болгарского перца в форму, сбрызните их оливковым маслом. 
7. Лук и чеснок мелко нарежьте ножом. 
8. Петрушку и мяту мелко порубите ножом. 
9. Мякоть помидоров нарежьте мелкими кубиками. 
10. С изюма слейте воду и просушите его. 
11. На растительном масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. 
12. Добавьте на сковороду столовую ложку миндальной муки, перемешайте и продолжайте жарить. 
13. Далее на сковороду добавьте вареный рис, 2/3 петрушки, мяту, помидоры и изюм. 
14. Все ингредиенты на сковороде перемешайте, посолите и приправьте по вкусу. 
15. Полученной начинкой наполните половинки перцев. Запекайте перцы в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут. 
16. В блендере смешайте миндальную муку и оставшуюся петрушку. 
17. Через 20 минут достаньте перцы из духовки, покройте их смесью миндальной муки и петрушки, продолжайте запекать блюдо еще 20 минут. Готовые фаршированные перцы подавайте на стол в горячем виде. 
Вкусные фаршированные перцы в сметанном соусе в духовке
Идеальное, сбалансированное блюдо из овощей и мяса. Фаршированные перцы в сметанном соусе имеют большое количество поклонников, не удивительно, ведь оно настолько сочное и вкусное, что отказаться от него невозможно.
Время готовки: 120 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 15.
Ингредиенты:
Для сметанного соуса:
Для овощной подушки:
Процесс приготовления:
1. Морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке. 
2. Также очистите от шелухи и натрите на терке репчатый лук. 
3. В миску выложите фарш и вареный рис, посолите и приправьте, перемешайте. 
4. Половину луковицы нарежьте полукольцами, помидор и морковь – кружочками. В жаропрочную форму выложите половину нарезанных овощей. 
5. Болгарский перец помойте, очистите от перегородок и семян, наполните их мясной начинкой. 
6. Фаршированные перцы выложите поверх овощной подушки. Сверху положите оставшиеся овощи, добавьте острый перец по вкусу и влейте кипяток. 
7. Форму накройте крышкой и запекайте овощи в духовке при 200 градусах 40-50 минут. 
8. Приготовьте сметанный соус. Смешайте сметану и томатное пюре, добавьте хмели-сунели, молотый кориандр, измельченный чеснок и соль. 
9. Достаньте форму с перцами из духовки, залейте овощи подготовленным сметанным соусом, добавьте лавровый лист. Убавьте температуру до 150 градусов и готовьте блюдо еще 20 минут. 
10. Фаршированные перцы со сметанным соусом подавайте на стол в горячем виде. 
Как приготовить фаршированные перцы в кастрюле с томатной пастой?
Фаршированный мясным фаршем перец не требует никаких дополнительных гарниров. Это очень популярное в летне-осенний период блюдо, когда овощей в избытке и хочется легкой и вкусной пищи.
Время готовки: 100 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 10-12
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Рис промойте проточной водой, затем выложите его в кастрюлю, влейте свежую воду, добавьте немного соли и сварите его до готовности. 
2. В фарш добавьте соль, молотый перец и одну нарезанную луковицу. Фарш тщательно вымесите руками, добавьте немного воды, он должен получится однородным и вязким. 
3. Вареный рис добавьте к фаршу. 
4. Хорошо перемешайте, чтобы рис равномерно распределился по фаршу. 
5. Перцы помойте, вырежьте плодоножки, удалите перегородки и семена. 
6. Наполните перцы мясной начинкой. 
7. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. 
8. Если вы используете помидоры в собственном соку, то предварительно их необходимо измельчить блендером. 
9. Томатный сок добавьте на сковороду к обжаренному луку. 
10. Также добавьте в соус соль, сахар, перец, имбирь, гвоздику и корицу. Тушите соус в течение 5 минут, периодически помешивая. 
11. Фаршированные перцы сложите в объемную кастрюлю, добавьте лавровый лист. 
12. Залейте перцы томатным соусом, доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите блюдо на медленном огне полчаса. Затем попробуйте соус на соль, при необходимости досолите и готовьте перцы еще 10 минут. После этого выключите огонь и дайте настояться перцам 20-30 минут. Подавайте фаршированные перцы в томатном соусе в горячем виде. 
Простой и быстрый рецепт фаршированных перцев на сковороде
Фаршированные перцы можно запечь в духовке, потушить в кастрюле или мультиварке, или приготовить их на сковороде. В этом рецепте мы предлагаем воспользоваться сковородой, это быстро и очень удобно.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 8-10.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. 
2. Морковь очистите, помойте и натрите на мелкой терке. 
3. Половину лука обжарьте на растительном масле. 
4. Далее добавьте на сковороду половину тертой моркови. 
5. Фарш смешайте с вареным рисом. 
6. В начинку добавьте остывшую овощную зажарку, посолите и приправьте смесь по вкусу. 
7. Перцы помойте, срежьте верхушку, удалите перегородки и семена. 
8. Наполните перцы мясной начинкой. 
9. В миске смешайте сметану и томатную пасту. 
10. В сковороду влейте немного растительного масла, выложите оставшийся лук и морковь, обжарьте их. 
11. Затем добавьте сметанно-томатную смесь, перемешайте. 
12. После этого выложите фаршированные перцы, влейте воду в таком количестве, чтобы она доходила до середины перцев. Тушите перцы под крышкой на среднем огне 40 минут. 
13. Перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью. 
Пошаговый рецепт приготовления перцев, фаршированных курицей и сыром
Перцы – яркий и полезный овощ, одна из причин его большой популярности состоит в том, что даже после термообработки он сохраняет свой красивый цвет. Поэтому фаршированные перцы могут украсить не только обычный обеденный стол, но и праздничное торжество.
Время готовки: 65 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Болгарский перец помойте, разрежьте вдоль, зеленые хвостики не вырезайте. Удалите из половинок перегородки и семена. Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее перцы. 
2. Куриное филе и репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Начинку посолите и приправьте по вкусу, добавьте сметану, хорошо перемешайте. 
3. Помидор нарежьте кубиками и добавьте в мясную начинку. 
4. Наполните половинки болгарского перца полученной смесью. Поместите форму с фаршированными перцами в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 30 минут. 
5. Спустя полчаса посыпьте перцы тертым сыром и верните в духовку еще на 10-15 минут. 
Очень вкусные болгарские перцы с фаршем и овощами в мультиварке
Фаршированные перцы – блюдо, которое легко можно заготовить впрок. Достаточно сделать заготовки, поместить их в морозилку, а перед обедом или ужином потушить их в мультиварке. Блюдо получается вкусным и сытным, к тому же не требует никаких дополнительных гарниров.
Время готовки: 90 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 9.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Лук и морковь очистите и помойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. 
2. Помидор помойте и нарежьте кубиками. 
3. В чашу мультиварки влейте немного растительного масла, активируйте режим «Жарка» и выложите лук, обжарьте его до прозрачности. 
4. Далее выложите в чашу морковь, продолжайте жарить. 
5. Затем добавьте помидоры, перемешайте и жарьте овощи до полуготовности. После этого выключите мультиварку и четвертую часть зажарки оставьте в чаше, остальная часть пойдет в начинку для перцев. 
6. С перцев срежьте макушку, удалите перегородки и семена. 
7. В миске смешайте фарш, рис и овощную зажарку. 
8. Мясной начинкой наполните перцы. 
9. Затем фаршированные перцы выложите в чашу мультиварки. 
10. Залейте заготовки горячей водой, выберите в меню мультиварки режим «Тушение» и таймер установите на 1 час. 
11. Готовые фаршированные перцы подавайте в горячем виде вместе с подливкой. 