приложение щи да каша
Проект «Щи, да каша-пища наша»
Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа №13
г. Пугачева Саратовской области»
Направление: ОБЖ и здоровье человека
«Щи да каша, пища наша?».
Автор: Пекарева Анастасия, ученица 2 А класса
Руководитель: Заступова Наталья Владимировна
Учитель начальных классов МОУ СОШ №13 г.Пугачёва
1.1. Питание наших предков.
1.2. Чем полезны щи и каша?
1.3. Чем полезны каши?.
2.1. Анализ рациона питания.
2.2. Ошибки в питании.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
Ни насыщение, ни голод и ничто другое не хорошо,
если переступить меру природы. .
Тема моего исследования: «Щи да каша-пища наша?»
Какую роль играет пища в жизни человека?
Зависит ли наша жизнь и здоровье от пищи, её состава?
Могли ли наши предки заложить секреты здоровья в поговорки и пословицы?
Я начала своё исследование.
Проблемный вопрос: Всё ли полезно, что в рот полезло?
Гипотеза: я считаю, что наши предки заложили секреты здоровья в пословицы и поговорки о еде.
Цель исследования – исследовать историю происхождения щей и каши, их значение для организма взрослого и ребенка.
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи :
Проанализировать питание наших предков.
Выявить, в чем польза щей и каши.
Сделать соответствующие выводы.
Одним из основных условий здорового питания является то, что продукты питания должны быть безопасными и соответствовать санитарным нормам. Каждый продукт должен иметь свои пищевые достоинства, содержать полезные для человека питательные вещества.
I . Щи да каша, пища наша.
1.1.Питание наших предков.
Своё исследование я начала с того, что изучила пословицы и поговорки о еде, чтобы выявить пищевые предпочтения наших предков, т.е познакомилась с традиционной русской кухней. Ведь учёными давно доказано, что самая идеальная пища для здорового человека является питание, которого придерживались его предки. И вот что я нашла в книге: «Пословицы и поговорки русского народа» В.И.Даля (раздел –«Пища»)-
«Щи да каша- кормилицы наши»,
«Щи да каша- мать наша»,
«Где щи да каша, там и место наше».
Где щи – тут и нас ищи;
Щи – всему обеду голова;
Если хорошие щи, так другой пищи не ищи.
Родной отец надоест, а щи – никогда
Как вы видите, чаще всего нам встречаются два блюда:щи и каша.
Цельное зерно несёт в себе силу природную, силу земли-матушки. Потому так полезна каша. На Руси кашу почитали, варили её из муки и зерна, иногда зерно лишь запаривали. Душистая каша из русской печи да в глиняном горшочке – что может быть питательней и полезней!
В день Акулины-гречишницы кашевары готовили каши густые, сытные. Пуховая гречневая – с молоком, богатая – с яйцами да с грибами.
Свадебный пир на Руси назывался кашею. «Заварил кашу – расхлёбывай!» Часто каша на свадебном пиру была единственной едой для молодожёнов. Крестьянская ли то была свадьба или купеческая, царская или генеральская.
Каша артельная – та, что варится в большом котле, и из него едят все работники. «Мало каши съел», – так говорили о нерасторопном работнике.
Чтобы ответить на этот вопрос, рассмотрим из чего варятся щи :
Щи да каша (2 фото)
Пушкин и его одноклассники учились в Лицее первыми. Более того, само учебное заведение находилось под личной опекой императора Александра I. Конечно, ему было не до таких мелочей, как то, чем кормят будущих его помощников в государственных делах на обед. Но, к примеру, на открытии Лицея, императорская семья посетила местную столовую, а мать Александра I, вдовствующая императрица Мария Федоровна, сама попробовала, чем тут кормят учеников и потом еще и поинтересовалась у молодежи:
«Карош ли суп?».
В общем, неплохо кормили, давайте честно. Четыре раза в день: утренний чай, обед, ужин и вечерний чай. Кроме того, сами лицеисты «совершали набеги» на кондитерскую лавку Амбиеля в Царском Селе, где продавались свежие пирожные. Разумеется, их надо было покупать.
Щи да каша – пища наша. Чем кормили Пушкина и его друзей во время учебы в Лицее
Но директор лицея осенью 1812 года писал министру просвещения:
«…здоровье воспитанников сохраняется в вожделенном состоянии, Прогулка, баня и хорошая пища сберегают их от расслабления и припадков…»
Впрочем, сами лицеисты над надзирателем по хозяйственной части Золотаревым порой издевались:
«Хвала, хвала, Золотарев!
Ты выдумал похабны яства,
Запрятал в пироги лекарства …»
В общем, Золотарева, как часто бывает с завхозами, не любили. Пущин потом честно признался, что:
«…Кушанье было хорошо, но это не мешало нам иногда бросать пирожки Золотареву в бакенбарды»
В 1899 году, когда отмечали 100 лет рождения Пушкина, в Лицее состоялся Юбилейный обед. Там все, конечно было более чем шикарно. По торжественному случаю лицеистам предложили:
« Закуска: крем из спаржи.
Супы: жаркое с овощами в горшочке, пирожки с начинками.
Следующее блюдо: судак по-нормандски.
Первое блюдо: Говяжье филе с гарниром.
Пунш.
Цыплята.
Салат и огурцы.
Артишоки с рубленным салом, грибами и луком.
Легкое блюдо перед десертом: парфе с клубникой.
Кофе.»
Неплохой такой банкет.
В общем, хорошо кормили лицеистов. Даже если тот самый Золотарев и наживался на продуктах для воспитанников.
Частное образовательное учреждение детский сад №216 ОАО «РЖД»
«Щи да каша-пища наша»
воспитатель первой квалификационной категории
Болдырева Надежда Михайловна
Вид проекта: коллективный, информационный, практико-ориентированный.
Продолжительность проекта : среднесрочный.
Участники проекта : дети старшего дошкольного возраста, воспитатели, родители воспитанников, ст. медицинская сестра ДОУ.
Образовательные области : «Здоровье», «Познание», «Чтение художественной литературы», «Художественное творчество», «Коммуникация», «Социализация», «Физическая культура».
Задачи: 1. Сформировать у детей представление о необходимости заботы о своём организме, о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.
2. Показать детям, что рациональное питание, особенно в условиях нашего региона, важный фактор здоровья.
3.Дать представление о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания, о связи рациона питания и образа жизни человека.
4. Сформировать представления об основных принципах гигиены питания.
5. Формировать навыки культуры поведения за столом: сидеть прямо, не класть локти на стол, есть аккуратно, бесшумно пережёвывать пищу, уметь пользоваться столовыми приборами (ложкой, вилкой, ножом), салфеткой.
6.Привлечь родителей к взаимодействию с ДОУ в вопросах рационального питания, развивать умение совместно с детьми находить оригинальное решение в создании необычных овощей с помощью природно-бросового материала, подбирать интересный познавательный материал к своему произведению.
Предполагаемый результат проекта:
— Осознание детьми понятия «Здоровое питание» как нормы повседневной жизни и его влияния на состояние здоровья.
— Приобретение определённого объёма знаний об организации рационального питания (правильно питаться, различать полезные и вредные для здоровья продукты, разумно их употреблять, принимать витамины при помощи взрослого).
— Появление у детей осмысленного отношения к формированию культуры поведения за столом.
Формы работы с родителями:
— Анкетирование «Важность правильного питания».
Обогащение предметно-развивающей среды под идею проекта:
— Внести в группу плакаты «Витамины», демонстрационный материал «Овощи», «Фрукты», «Ягоды», «Злаковые культуры».
— Пополнить уголок экспериментирования природным и бросовым материалом, одноразовой посудой.
— Оформить уголок дежурства по столовой.
Мотивация проекта для детей: В группу воспитатель вносит «письмо от Карлсона»: «Здравствуйте, друзья! Я пишу вам из больницы. У меня ухудшилось здоровье. Болит голова, в глазах «звёздочки», всё тело вялое. Доктор говорит, что мне надо правильно питаться. Я составил себе меню на обед: торт с лимонадом, чипсы, леденцы, зефир и пепси-кола. Это моя любимая еда. Как вы думаете, буду ли я скоро здоров». Воспитатель предлагает детям обсудить, прав ли Карлсон, и что знают дети, о правильном питании. Что они нового хотели бы узнать о питании, какие блюда научиться готовить.
Планирование мероприятий по реализации проекта:
— Экскурсия на кухню ДОУ.
— Экспериментирование «Как сделать томатный (морковный сок), «Выращивание растений из морковных верхушек», «Приготовление винегрета», «Природные красители».»Угадай на вкус», «Испечём печенье», «Попробуй и узнай название каши».
— Дидактические игры «Сбор урожая», «В огороде у козы Лизы», «Повар и овощи», «Что где зреет», «Отгадай-ка», «Знатоки», «Угадай сказку», «Праздник чая».
— «Отгадай кроссворд» (продукты питания на основе загадок), «Реши ребус».
— Подбор народных рецептов «Лук от семи недуг».
— Заучивание стихотворений «Огород» А.Прокофьего, «Картошка», «Кабачок» К.Тангрыкулиева, «Приходите в огород» Е.Благининой, «Хлебушко» С.Погореловского.
— Решение проблемно-игровых ситуаций «Мы идём в магазин»(выбирают продукты и обосновывают свой выбор), «Разложи продукты на разноцветные столы» (продукты ежедневного рациона, которые используются достаточно часто, присутствуют на столе редко), «Чем не стоит делиться», «Полезная и вредная пища».
— Игры- обсуждения «Законы питания», «Узнай сказку» по произведениям художественной литературы, игра «Кто из литературных героев говорил о еде», «Доскажи пословицу», «Советы хозяюшки» (правила столового этикета).
— Творческие задания » Придумать весёлые истории о том, как готовится салат, морс, компот или спеть и обыграть «Песню про мальчишку, который картошки не копал, а прибежал на обед», придумать сказочный дизайн «Испечём пирожки», придумать оригинальное название каши.
— Совместная деятельность воспитателя с детьми «Приготовление винегрета», зарисовка рецепта.
— Сюжетно-ролевые игры «Магазин», «Столовая», «Кафе».
— Рисование «Что в корзинку возьмём», «Уборка урожая», «Натюрморт».
— Лепка из солёного теста «Витрина магазина: овощи- фрукты, хлебобулочные изделия» .
— Аппликация «Грибное лукошко».
— Рассматривание репродукций картин из серии «Натюрморт», «Уборка урожая».
— Прослушивание аудиозаписи сказки Д.Родари «Чиполлино», просмотр мультфильма «Дядя Миша».
— Прослушивание музыкальных произведений о сборе урожая овощей и фруктов, заучивание частушек «Витаминная радуга».
— Праздник «Осенины», музыкальная гостиная «У самовара не скучаем».
— Пальчиковая гимнастика «Овощи» (по стихотворению Ю.Тувима), «Капуста», игра на развитие мелкой моторики кистей рук «Поварята».
— Игры-эстафеты «Соберём урожай», «Перенеси картошку в ложке», «Вершки и корешки».
— Подвижные игры «Поезд», «Разложи продукты на цветные столы»
— Физкультурный досуг «Осень в гости к нам пришла».
Презентация «Щи да каша-пища наша «
Описание презентации по отдельным слайдам:
«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты» В таких супах присутствуют консерванты для долгого хранения. Если консервантов нет, то в таком супе очень много соли, она также является природным консервантом. Если под рукой нет чего-то поприличнее, этот суп способен заменить легкий обед. Но вряд ли оставит о себе воспоминания. Для детского питания эти каши не подходят, так как в них используются хлопья очень мелкие, в которых остается минимум полезных веществ, но хватает подсластителей, ароматизаторов и консервантов, способных вызвать аллергию у детей любого возраста. Неравнодушные специалисты бьют тревогу, что с каждым годом растет число людей, часто болеющих ОРЗ и гриппом, имеющих слабый иммунитет, синдром хронической усталости, избыточный вес. Всё это во многом связано с тем, что люди стали предпочитать пустую «быструю» еду.
Курс повышения квалификации
Дистанционное обучение как современный формат преподавания
Курс повышения квалификации
Современные педтехнологии в деятельности учителя
Курс профессиональной переподготовки
Методическая работа в онлайн-образовании
Ищем педагогов в команду «Инфоурок»
Когда мы были совсем еще малышами, то не понимали, почему мамы заставляли нас есть кашу : «Ещё одну ложку за маму, за папу, за дедушку, за бабушку!», «Пока тарелка не будет чистой, не пойдёшь на прогулку!».
Они говорили нам, что это полезно, т.к помогает вырасти сильными и здоровыми.
Многим детям каша не в радость. Не всякий привык ее есть. А в древности без каши русские люди вообще не могли обходиться.
Номер материала: ДБ-980110
Международная дистанционная олимпиада Осень 2021
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Безлимитный доступ к занятиям с онлайн-репетиторами
Выгоднее, чем оплачивать каждое занятие отдельно
Минпросвещения разрабатывает образовательный минимум для подготовки педагогов
Время чтения: 2 минуты
Минпросвещения будет стремиться к унификации школьных учебников в России
Время чтения: 1 минута
Спортивные и творческие кружки должны появиться в каждой школе до 2024 года
Время чтения: 1 минута
Минпросвещения работает над единым подходом к профилактике девиантного поведения детей
Время чтения: 1 минута
Рособрнадзор откажется от ОС Windows при проведении ЕГЭ до конца 2024 года
Время чтения: 1 минута
В Северной Осетии организовали бесплатные онлайн-курсы по подготовке к ЕГЭ
Время чтения: 1 минута
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
Конспект тематического вечера «Щи да каша — пища наша»
Конспект
Тематический вечер
«Щи да каша — пища наша»
Подготовительная к школе группа
— познакомить воспитанников с традициями в русской кухне, связанных с кашей
— сформировать представления о пользе каши для организма человека
— закрепить знания народных пословиц и поговорок о кашах
— рассказать о традициях и обычаях наших предков
— воспитывать у детей потребность в рациональном питании
— воспитывать желание изучать традиции своего народа
— воспитывать культуру общения в процессе совместной деятельности
— развитие у детей познавательной мотивации
Ход мероприятия:
Воспитатель предлагает детям угадать, что изображено на картинке, отгадав загадку.
Из крупы или зерна
Сварит повар каждый,
А солдат из топора
— Сегодня мы поговорим о каше. Ребята, а вы знаете почему полезно есть кашу?
-Совершенно верно, а еще в каше много полезных веществ и витаминов. Кто ест кашу – тот здоровый, сильный и красивый.
— Как вы думаете,почему о некоторых людях говорят: «Он мало каши ел»?
-Правильно, так говорят о слабых, хилых людях, которые не едят каш. У них нет энергии и сил для работы. С утра у людей много работы и разной заботы. Вы тоже вот сейчас пришли в садик, занимаетесь, потом пойдёте гулять, играть. Многие из вас любят бегать. На всё это нужно много сил и энергии, а в каше очень много витаминов и полезных веществ.
Правильное питание – основа здоровья Л. Н.Толстой писал: «Если бы люди питались только простой чистой пищей, то они не знали бы болезней. Русский народ всегда отличался силой и здоровьем. Самым главным блюдом на столе была каша. Каша любимое блюдо сказочных героев и былинных богатырей.
-А вы знали, что у каши есть свой праздник? 10 октября отмечается Всемирный день каши – заслуженного, полезного и любимого многими продукта. Благо каш на свете существует великое множество – из пшеницы, овса, проса, ячменя, кукурузы.
Каша – одно из любимых блюд русского стола. Ассортимент каш в русской кухне очень широкий. Их варили из разных круп рассыпчатыми, вязкими, жидкими с рыбой, мясом, ливером, луком, грибами. В прошлом одно из главных мест отводилось каше на праздничных столах. Был даже праздник «Бабьи каши». Не без основания раньше говорили, что «русского без каши не накормишь». На этом заветном кушанье гадали, считая, что летом каша хорошо румянится – к дождю, а зимой – к снегу.
— А сейчас мы поговорим о пользе каш.
Овсяная каша
Пшенная каша
Пшенная каша, приготавливаемая из пшенной крупы, получаемой из плодов растений рода просо. Распространённый продукт питания, обычно готовится путём варки на молоке.
Пшенная каша поставляет организму железо, необходимое для нормального кровообращения и здорового цвета лица, фтор без которого невозможно сохранить здоровые зубы, магний – незаменимый микроэлемент для спортсменов и марганец отвечает за нормальный обмен веществ. Издавна пшенную кашу считали продуктом, дающим силы.
Перловая каша
Перловая каша — блюдо из разваренной перловой крупы. Перловую кашу
готовят как на молоке, так и на воде. Перловая каша, приготовленная из мелкорубленой перловой крупы (ячневой крупы, называется ячневой кашей.
Главное богатство перловки – фосфор, по его содержанию перловая крупа почти в два раза превосходит остальные злаки. Фосфор не только необходим для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга, но и считается главным микроэлементом.
Гречневая каша
Гречневая каша — приготавливаемая из гречневой крупы, популярное блюдо русской, белорусской, украинской и польской кухонь.
Манная каша
В манной крупе много белков, витаминов и минеральных веществ, и так как она быстро готовится,то все они сохраняются: В ней мало клетчатки, и она рекомендуется в послеоперационный период и при истощении. Манная каша благотворно влияет на кости, мышцы, желудочно-кишечный тракт взрослого человека.
Рисовая каша
-А вы знаете, что про кашу есть много пословиц и поговорок?
Хороша кашка, да мала чашка.
Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
Кашу маслом не испортишь.
Русского мужика без каши не накормишь.
Каши нет — щей больше лей.
Овсяная каша хвалилась, что с коровьим маслом родилась.
И дурак кашу сварит, было бы пшено.
Сварил было кашу, да куры крупу расклевали.
Щи да каша — пища наша.
Когда дрова горят, тогда и кашу верят.
Каша — мать наша, а хлеб — кормилец.
Каша-то густа, да чаша-то пуста.
Кашевар живет сытее князя.
Кашира всех рогожей обшила, а Тула в лапти обула.
-Ребята, а какие каш знаете вы?
-Предлагаю вам пройти на нашу выставку «Крупы»
Дети с воспитателем рассматривают крупы.
Далее проводится игра «Узнай на ощупь и назови крупу»
Дети на ощупь через ткань определяют представленные виды круп (кукуруза, рис, горох, пшено, гречку, семена подсолнечника).
-Молодцы. Угадали. Ребята, если смешать всю крупу, то получится каша «дружба».
-А теперь вы не зевайте, скорей каши называйте. Я называю крупу, а вы говорите, как называется каша, приготовленная из этой крупы.
Словесное упражнение «Скажи правильно»
Воспитатель: Что вы сегодня узнали на занятии? (о пользе каши). Всегда помните, все каши очень полезны, потому что в них большое количество питательных веществ.
«Каша густая — пища мужская». Сценарий досуга Открывает досуг выступление оркестра «Барабанщиц» («Военный марш» Г. Свиридова). Ведущая: В феврале завьюженном зимнем День особый, важный.
Фотоотчет «Русская каша — кормилица наша» Фотоотчет «Русская каша – кормилица наша». Каша – традиционная русская еда. Она является частью нашей культуры. Наши предки всегда с.
Конспект «Наша каша хороша» (средняя возрастная группа) Воспитатель: Ребята, давайте встанем в круг. Сегодня к нам пришли гости, давайте поздороваемся с ними. А чтобы и у нас было хорошее настроение:.
Конспект НОД «Наша каша так вкусна» Возрастная группа: средняя группа (4-5) Тема НОД: «Наша каша так вкусна». Направление образования и развития (образовательная область):.
Конспект занятия «Каша-матушка наша» Цель. Формировать представление о полезных для здоровья свойствах круп и крупяных изделий; совершенствовать диалогическую и монологическую.
Лэпбук «Каша — сила наша» для детей от 3 до 7 лет Одним из важнейших факторов сохранения и укрепления здоровья дошкольников является правильное сбалансированное питание. В наше время эта.
Педагогический проект «Каша — радость наша!» В нашем городе в апреле 2016 года проходил городской конкурс проектов по здоровому питанию среди дошкольных учреждений. Наша группа так.