Как определить что актинидия созрела
Сбор, заготовка и использование плодов актинидии
Созревание плодов актинидии коломикта на Дальнем Востоке происходит в конце августа, причем отдельные плоды созревают и в начале октября.
При массовом использовании плодов заготовку их возможно проводить в один или два приема, через неделю или 9—10 дней по созревании первых плодов.
Плоды рекомендуется собирать в мелкую тару, но не из металла, во избежание окисления аскорбиновой кислоты.
Собранные плоды, несколько не достигнувшие полной стадии зрелости, как указывалось выше, способны дозревать при лежке. В этом случае не вполне зрелые плоды рассыпают нетолстым слоем в помещении, защищенном от солнечных лучей.
Дозревшие плоды направляют для переработки. Характерно, что, несмотря на достаточную кислотность плодов, в продуктах их переработки кислотные свойства бывают очень мало выражены, и ощущение органических кислот при вкусовой пробе почти не воспринимается.
Поэтому в качестве исходного материала при некоторых видах переработки возможно использовать не только плоды актинидии, но и добавлять высококислотное сырье, произрастающее в тех же районах (как, например, плоды лимонника и др.). И. В. Мичурин при использовании плодов актинидии для переработки рекомендовал изготовлять из них пастилу совместно с тыквой и лимонником.
С целью сохранения плодов актинидии на длительное время их подвергают естественной или искусственной огневой сушке. При солнечной сушке плодов происходит значительное окисление аскорбиновой кислоты (витамина С); однако вкусовые достоинства продукта получаются высокие.
Предварительная обработка плодов сернистым ангидридом перед сушкой обычно не применяется. Между тем применение этого метода могло бы в значительной мере способствовать сохранению витамина С.
Местное население огневую сушку осуществляет в несколько остывших печах (температура 50—60°). Применение плодоовощных сушилок, несомненно, будет способствовать получению более ценного продукта.
Благодаря хорошим качествам, высокой витаминной активности ягод актинидия коломикта может широко использоваться в витаминной промышленности для производства концентрированных продуктов, богатых витамином С, в кондитерской — для производства многочисленной группы продуктов, в плодово-ягодном виноделии, сушильной промышленности и т. д.
В продуктах переработки плодов актинидии (в соответствующей укупоренной таре) витамин С сохраняется хорошо.
Плоды актинидии аргута являются прекрасным сырьем для плодово-ягодного виноделия; приготовляемые из них вина обладают исключительно хорошими достоинствами.
Их также можно использовать в варено-варочном производстве, для получения сухофруктов, цукатов, компотов, киселей, а также уваривать с медом и пр.
Актинидия обладает морозоустойчивостью — переносит морозы до 45°; хорошо размножается черенками, которые заготовляют «осенью или летом (в июле); при размножении семенами растение вступает в плодоношение на 6—7-м году.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Особенности актинидии, сроки цветения и созревания
Виды актинидии, пригодные для выращивания в холодном климате
«…в будущем (она) совершенно вытеснит из наших садов как виноград, так и крыжовник, потому что вкусовые качества ягод различных сортов актинидии так хороши и разнообразны, что при сравнении с ягодами не только крыжовника, но и винограда, оказываются выше качеством, не говоря уже про замечательную ароматичность, что в винограде, а тем более крыжовнике, нечего искать».
И.В. Мичурин
Я живу в городе Лида, что в Белоруссии. В последнее время у нас на страницах журналов много внимания уделяется перспективным для выращивания на территории Республики Беларусь растениям.
Одно из них – актинидия. Казалось бы, это новинка. Но в то же время достоверно известно, что следы рода актинидии найдены в буроугольных отложениях на юге Белоруссии, а это значит, что актинидия – эндемик приморского края – просто возвращается на свою прародину. При этом в публикациях все внимание уделяется описанию только одного вида актинидии – актинидии Коломикта, которая, действительно, может выращиваться на всей территории нашей республики.
Но в тоже время сейчас на большей части территории Белоруссии, в частности, на территории Гродненской и Минской областей, а тем более на территории Брестской и Гомельской с большим успехом растут и другие виды актинидии и их гибриды, которые дают потрясающие по вкусу плоды, в которых большое количество витамина С – 0,1-0,12%, они содержат калий, кальций, серу, хлор, железо, а также цинк, селен, бром, медь.
Химический состав плодов актинидии свидетельствует о том, что они являются источником биологически активных веществ и обладают лечебными свойствами. Надземная часть, особенно ее листовая масса, также является источником полезных веществ, так как она содержит значительное количество аскорбиновой кислоты, сапонины, алкалоиды, флавоноиды, кумарины, следовательно, ее можно использовать как источник витаминных добавок, создавая различные чаи и фитопрепараты.
Особенно перспективной в этом отношении является актинидия полигама, которая уже сейчас используется в Японии во многих лекарственных препаратах. Исследованиями доказано, что листовая масса женских растений накапливает биологически активных веществ больше, чем мужские растения.
Особенности актинидии
Гибридный сорт актинидии Оригинальная 14A
Актинидия – лиана, которая очень быстро наращивает массу и может использоваться как декоративное растение для вертикального озеленения, а пестролистность некоторых из ее видов еще больше украшает сад. Кстати, пестролистность проявляется у актинидии Коломикта и актинидии Полигама.
За недели две до цветения на части их листьев появляются белые кончики, а затем они становятся малиновыми. И это проявляется как у женских, так и у мужских растений. После окончания цветения листья этих актинидий снова становятся зелеными. Такое явление наблюдается и на гибидных растениях, которые выращены путем скрещивания актинидии Аргута и актинидии Пурпурная.
Актинидия – двудомное растение, хотя отмечаются случаи, когда плоды завязываются при наличии одних только женских растений. Теоретически до 1% растений, выращенных из семян, могут быть однодомными, а хорошее однодомное растение представляет собой большую ценность для создания самоплодных сортов актинидии.
Актинидия имеет одну интересную особенность – у нее отсутствует физиологическое опадание плодов, все плоды, что опылились, растут до созревания. Рост побегов актинидии начинается в конце апреля или в начале мая при среднесуточной температуре +4…+5°С, когда из скрытой под корой растения почки появляется зеленый конус свернутых листочков. В это время возвратные заморозки очень опасны для растения.
Цветение видов актинидии происходит в разные периоды – сначала примерно в конце мая зацветает Коломикта, дней через 12-15, когда у нее уже завязались плоды, цветут Аргута и Пурпурная, а после, дней через 5-7, цветет Полигама, поэтому переопыления между видами растений актинидии не происходит. У лиан актинидии очень длинные сосуды древесины, и сами побеги обладают практически бесконечным ростом, отсюда и большой прирост вегетативных побегов. Например, у актинидии Аргута он достигает 4-6 м, при этом верхушка вегетативного побега находится в постоянном круговом движении. При наличии опоры верхушка побега обвивает ее в направлении против часовой стрелки.
Плодоносящее растение актинидии имеет три вида побегов:
— вегетативные – вырастают из спящих почек на многолетней древесине или из корневой системы, выполняют опорную функцию;
— генеративные – выполняют функцию плодоношения и образуются на однолетней ветке, имеют длину 10-15 см;
— генеративно-вегетативные – выполняют как опорную функцию, так и функцию плодоношения, они образуются на приросте предыдущего года.
Поэтому при посадке актинидий на постоянное место необходимо предусматривать соответствующее пространство для роста растений и располагать их не ближе 3-3,5 м друг от друга (для актинидии Коломикта можно оставлять 2,5-3 м).
Сроки цветения и созревания плодов актинидии
Плоды актинидии Киевской крупноплодной
Необходимо отметить, что не все почки растения распускаются одновременно, около одной трети почек остаются спящими, что обеспечивает ежегодное плодоношение растений даже при поражении ранее распустившихся почек или молодых веток поздними весенними заморозками.
Мужские растения начинают свое развитие, а также и цветение на 1-2 дня раньше женских. Бутоны цветков закладываются в пазухах листьев на молодых побегах текущего года, а, следовательно, и плодоношение происходит на побегах текущего года.
Если у вас возникнет желание получить информацию об актинидии, о ее разведении, обращайтесь по телефону (г. Лида): (8-10-375) 01561-574-56, моб. тел.: 00375-444814998, email: guzenkoviktor@mail.ru – Виктор Иванович Гузенко.
Виктор Гузенко,
садовод-опытник, г. Лида
Фото автора
Не раздумывайте долго, разведите у себя актинидию — не пожалеете
И куст, и лиана
Вы знакомы с актинидией? Как, в вашем саду еще не растет белорусское киви?! Присмотритесь к плодам: они очень похожи на заморский фрукт, только размером поскромнее. Свое название эта культура получила от латинского слова «актис», что значит «звезда». А все потому, что пестик у женского растения актинидии действительно похож на звезду.
canon-fan.com
Не зря в Сибири актинидию называют таежным ананасом. В ее сладких ягодах содержится 1000—1500 мг/100 г витамина С. Это в 25 раз больше, чем в лимоне и в 5 раз — чем в черной смородине. Количество аскорбиновой кислоты в ее ягодах возрастает, достигая максимума к моменту созревания, но при перезревании резко снижается.
Не многие знают, что когда-то актинидия вместе с платанами и магнолиями росла в Сибири. Ледниковый период погубил эти растения, и лишь некоторые из них сохранились на Дальнем Востоке.
В мире известно около 36 видов актинидии. В Беларуси прижились лишь четыре: актинидия коломикта, актинидия аргута, актинидия полигама, актинидия Джиральда (занесена в Красную книгу). Коломикта — самая неприхотливая, зимостойкая. Может, поэтому и встречается чаще. Первые ее сорта на территории СССР были созданы И. В. Мичуриным: «ВИР-1», «достойная», «ленинградская крупноплодная», «ленинградская ранняя», «матовая», «победа», «ароматная» и др. Первые сорта актинидии аргуты были получены украинским селекционером И. М. Шайтаном: «сентябрьская», «киевская крупноплодная», «фигурная» и др.
В Беларуси эти два вида актинидии внесены в Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород для использования в приусадебном садоводстве, в том числе сорт «киевская крупноплодная», производный от актинидии аргута, и сорт «превосходная» — от коломикты.
Власть вертикали
Актинидия — кустарниковая лиана высотой до 10 м. Несмотря на то что плоды весят всего 1,5—4 г, с одного растения можно собрать до 20 кг сочных и нежных ягод.
Актинидия любит рыхлые и плодородные, хорошо аэрируемые и богатые гумусом почвы с рН 5—6. На тяжелых, глинистых и не дышащих не растет, а мучается.
Лучший предшественник для актинидии — черная смородина. А вот близкое соседство с яблоней нежелательно.
Сажать актинидию можно как весной в апреле до начала сокодвижения, так и в октябре. Но при посадке осенью саженцы на зиму обязательно надо укрыть опавшей сухой листвой слоем 10—15 см.
Лучшее место для кустарника — южная или юго-западная сторона дома или беседки. Несмотря на то что это светолюбивое растение, все же в полутени актинидия плодоносит щедрее. Поэтому хорошо, если над кустом будут более высокие деревья с разреженной кроной, создающие полутень.
На дно посадочной ямы (60х60 см) укладываем 10—15-сантиметровый слой дренажа: камни, гальку, битый кирпич и т.д. Затем вносим 10—12 кг перегноя, 200 г двойного суперфосфата, 30 г сульфата калия, 20—30 г аммиачной селитры. Все это, как обычно, перемешиваем с верхним плодородным слоем и, аккуратно расправив корешки, высаживаем растение. И сразу же поливаем из расчета 3—5 л на куст. Когда почва осядет и уплотнится, мульчируем ее торфом или сухой землей. Самое главное — не переудобрить: при избытке азота лианы хорошо растут, но плохо плодоносят. И еще: актинидия не переносит удобрений, содержащих хлор.
Лиане нужна опора — шпалера, пергола или просто лесенка. За сезон побеги могут вымахать на 2 метра и более. Опору они обвивают всегда против часовой стрелки. Если опереться будет не на что, актинидия станет похожа на куст со стелющимися по земле ветками.
Все подружки по парам
Поскольку актинидия — растение двудомное, в саду должны быть и «мальчики», и «девочки». Иначе из плодового кустарник превратится в декоративный. Но распознать, кто есть кто, можно только во время цветения. У мужских растений в цветке многочисленные тычинки, но нет пестика. У женских цветков в центре крупный пестик, окруженный мелкими тычинками со стерильной пыльцой, которые не участвуют в опылении. Пыльца от мужских к женским цветкам переносится насекомыми-опылителями — пчелами и шмелями — или ветром.
У актинидии коломикта за две недели до цветения листья постепенно становятся пестрыми — белыми с кончиков, затем малиновыми и во время цветения малиново-бело-розовыми. Значит, это «парень». Нижняя же часть листа остается зеленой. Такой наряд смотрится очень эффектно.
В первый год лиана нуждается лишь в прополках и поливе. Рыхлите актинидию очень аккуратно на глубину не более 5—7 см, поскольку ее корешки подходят очень близко к поверхности земли. По осени приствольный круг хорошо обложите листовым перегноем или листьями слоем 10 см.
Подкармливать растение начинают с 3—4-го года, как только оно начнет плодоносить. На 1 кв. м вносят 80 г двойного суперфосфата, 30 г аммиачной селитры и 60 г сульфата калия. Один раз в 2 года осенью под каждый куст вносят 5—6 кг перегноя, 60—80 г суперфосфата и 15 г калийной соли.
energysad.ru
Гнем свою линию
Актинидию легко размножить отводками и летними стеблевыми черенками. Эти способы может освоить любой садовод-любитель.
Выберите побеги с однолетними приростами длиной 10—15 см. Затем рядом с кустом выкопайте канавки глубиной 10 см и уложите в них ветви, прижав их с помощью деревянных крючков к земле. Окучьте 5-сантиметровым слоем почвы. Осенью или ранней весной укоренившиеся побеги пересадите на постоянное место.
Летние черенки нарезают перед началом цветения с полуодревесневших побегов. На черенке оставляют три почки. Под нижним глазком делают косой срез, а над верхним (выше почки на 4—5 см) — прямой. Два нижних листа обрывают. Парник заполняют субстратом, состоящим из смеси дерновой земли, перегноя и песка. Сверху на 3—4 см насыпают чистый песок. Черенки высаживают наклонно, чтобы средняя почка была на уровне субстрата. И, конечно, поддерживают высокую влажность в череночнике.
Веер, гребень или куст?
Как и любое растение, актинидия нуждается в грамотной формировке. Молодые растения для усиления кущения обрезают на высоте 30—40 см. В первый год осенью секатором у основания куста вырезают все слабые, хилые, кривые и неудобные побеги. На растении оставляют только две самые сильные ветви. Их подвязывают к шпалере и направляют в разные стороны. Так, год за годом ваше растение превратится в веер.
Можно придать кусту и форму гребня. Через год после посадки на основном стебле выбирают два хорошо развитых побега и направляют их в противоположные стороны вдоль шпалеры, подвязав к нижней проволоке. Все остальные побеги удаляют. Весной следующего года из горизонтально расположенных ветвей отрастают вертикальные побеги, из которых выбирают 4—6 (по 2—3 на каждой из двух основных скелетных ветвей) наиболее сильных и симметрично расположенных, после чего подвязывают ко второй и третьей проволокам. Лишние побеги снова вырезают.
Плодоносит актинидия на однолетних побегах прошлого года. Поэтому через 3—4 года на замену старым лозам пускают 2—3 молодые.
Весной обрезкой лучше не заниматься: растение может погибнуть (иссохнуть) в результате «плача».
Если растите актинидию в виде куста, ежегодно удаляйте старую поросль, вырезая у основания все загущающие ветки, создающие конкуренцию для остальных и дающие тень.
У 2-летних растений выбирают 3—4 сильных побега и укорачивают их до 30—40 см, а остальные удаляют у основания. В дальнейшем ежегодно укорачивают вегетативные побеги на треть их длины, а также вырезают ветви, загущающие крону. В 7—10-летнем возрасте, чтобы заменить старые скелетные ветви, проводят омолаживающую обрезку.
Сестрицы
Более мощная, толстая и длинная лиана, чем коломикта, — актинидия аргута, или актинидия острозубчатая. У нее вес одной ягоды доходит до 10 г и более. А с одного растения можно снять как минимум 10 кг плодов. Этот вид менее зимостойкий, чем коломикта, но в Беларуси хорошо растет при минимальном легком укрытии на зиму. Для наших условий хороши сорта «фигурная», «сентябрьская», «киевская гибридная», «юбилейная» (или «киевская крупноплодная»).
Актинидию полигама (также двудомную лиану) на Дальнем Востоке называют «перчик». Скорее всего, за то, что оранжевые плоды по вкусу действительно чем-то напоминают перец. Эта лиана более зимостойка и без проблем может расти у нас. Ее плоды ценны не только аскорбиновой кислотой, но и высоким содержанием каротина: до 8,45 мг на 100 г сырой массы. Более известные ее сорта «оранжевая» и «перчик».
Из актинидии коломикта хорошо зарекомендовали в Беларуси такие ранние сорта, как «ароматная», «матовая», «ранняя»; из средних сортов — «ананасная», «Клара Цеткин», «ВИР-1»; из поздних — «ленинградская поздняя», «сентябрьская».
Ягоды с тонкой кожицей размять и протереть с двойным количеством сахара. Массу переложить в стерильные банки, сверху засыпать сахаром. Если ягоды некислые, добавить 2—3 г лимонной кислоты из расчета на 1 кг ягод. Одна чайная ложка такого варенья обеспечивает суточную потребность в витамине С.
1—2 ягоды актинидии покрывают суточную потребность взрослого человека в витамине С.
Актинидия — всё о выращивании чудо-ягоды
Актинидия принадлежит к роду древовидных лиан и семейству Актинидиевые. В естественных условиях эту лиану можно встретить в Гималаях, в Юго-Восточной Азии и на Дальнем Востоке. Родиной актинидии принято считать Китай. Как многие знают, ближайшим родственником актинидии является киви, но киви у нас не растет, вымерзает, чего нельзя сказать об актинидии. В свое время, примерно в 1910 году в актинидию буквально влюбился Иван Владимирович Мичурин. Культурой этой он занимался всю свою жизнь и восхвалял актинидию настолько, что считал второстепенными и требующими замены на актинидию такие культуры, как крыжовник и виноград.
Плодоношение актинидии.
В настоящее время актинидия выращивается большей частью в садах частного сектора. Промышленных плантаций, занятых под этой культурой, в России нет. В культуре часто можно встретить виды актинидии – аргута, полигама, Джиральди и коломикта, а также гибридную. Больше всего площадей занято именно под актинидией коломикта, потому что данный вид отличается высокой зимостойкостью и относительной нетребовательностью к условиям произрастания, также выращивается в центре России и актинидия аргута и полигамная.
Основные отличия видов актинидии
Актинидия коломикта (Actinidia kolomikta) – лиана длиной до десяти метров с диаметром ствола всего в 2-3 см. Четко заметна пестролистность: кончик листа меняет окраску с белоснежного в начале лета до ярко-малинового – в конце. Цветки у этого вида очень ароматные. Масса плодов до 6 г.
Актинидия острая, или Актинидия аргута (Actinidia arguta) – это самая мощная лиана, может вырастить до трех десятков метров. У многолетних растений в дикой природе диаметр ствола достигает 20 см. Растение двудомное (мужские и женские особи растут отдельно). Плоды достигают массы в 6 г, созревают ближе к концу сентября.
Актинидия полигамная (Actinidia polygama) – достигает длины пяти метров. Диаметр ствола 2-3 см. Масса плодов до 3-х г. Часто путают с актинидией коломикта, но полигама менее зимостойка.
Куст актинидии коломикта с изменяющими расцветку листьями.
Актинидия Джиральди (Actinidia arguta var. giraldii) – похожа на актинидию аргута, но имеет более крупные и приятные на вкус плоды. В природе найти эти растения крайне сложно.
Актинидия Пурпурная (Actinidia arguta var. purpurea) – названа за пурпурный цвет плодов. Главный недостаток – практически не зимостойка. Плоды темно-бордовые, массой около 5,0 г.
Актинидия Гибридная – это гибрид аргуты и актинидии пурпурной. Получился зимостойкий гибрид с крупными плодами.
В настоящее время актинидии: Джиральди, пурпурную и гибридную в систематике растений принято рассматривать как подвиды Актинидии аргута (Actinidia arguta)
Описание актинидии
Как мы уже знаем, актинидия – это лиана, она имеет причудливые листовые пластинки, обычно тонкие и кожистые, окрашенные очень интересно. В начале лета примерно треть листа у кончика имеет белый цвет, она будто погружена в белую краску, в течение сезона это место розовеет. Ученые выяснили, что таким образом актинидия привлекает опылителей к своим цветкам, которые, к слову, обладают уникальным, просто волшебным ароматом (особенно у актинидии коломикта), некоторым напоминающим запах жасмина, но только более «сладкий». Стебли и побеги актинидии довольно тонкие, они требуют обязательной опоры, в противном случае будут стелиться по земле, загущаться и терять свой декоративный вид. Интересны у актинидии почки, они спрятаны в рубцах листовых пластинок и острием повернуты вниз.
Мальчик или девочка?
Актинидия – это растение двудомное, то есть на одном растении могут быть как только мужские цветки, так только и женские, подобно цветкам облепихи. Поэтому, чтобы получить урожай, на участке нужно высадить представителей обеих полов актинидии. Встречаются, однако, особи, имеющие как мужские, так и женские цветки, но рисковать не стоит, лучше при выборе посадочного материала довериться профессионалам. Понять, какого пола саженец актинидии перед вами, можно только в период цветения, внимательно осмотрев цветки: у женских экземпляров обычно нет тычинок, а у мужских – пестика. Бывают, однако, цветки женские, имеющие тычинки, но они слабо развиты, имеют стерильную (нежизнеспособную) пыльцу, в то время как пестик развит значительно лучше.
Цветки у актинидии формируются в пазухах листовых пластинок. В период цветения заметить цветки не всегда удается, они словно спрятаны под листочками. Иногда, чтобы разглядеть цветок или сделать эффектный кадр, нужно поднять часть лианы. Цветение у актинидии довольно продолжительное, однако зависит от погоды: если жарко, то цветки радуют глаз не более недели, если прохладно, то цветение бывает более ярким, аромат сильным, и длится оно дней 10-12. После опыления начинает развиваться завязь, которая превращается в конечном итоге в небольшие плоды актинидии вытянутой формы и чаще всего насыщенно-зеленой окраски.
Плоды актинидии созревают ближе к концу лета – началу осени, при полном созревании они размягчаются и их можно кушать. Вкус напоминает что-то среднее между киви и земляникой, иногда присутствует ярко выраженный земляничный аромат. Каждая ягодка – это кладезь витаминов и минеральных веществ, но особенно много в плодах актинидии аскорбиновой кислоты – до 3000 мг%, что приближается по показателю к плодам шиповника.
Цветение актинидии.
Посадка актинидии
Высаживать актинидию можно как весной, так и осенью, но, учитывая южные корни этого растения, предпочтительно все же делать это именно весной. Рекомендуем для посадки выбирать в питомнике саженцы актинидии, которым как минимум два года, дело в том, что однолетки приживаются довольно плохо и чем старше саженец, тем лучше. В идеале лучше купить саженец с закрытой корневой системой возрастом три или четыре года, шанс, что он укоренится, в этом случае максимальный.
После того, как саженец актинидии купили, нужно выбрать для него хорошее место для посадки. Лучше подобрать наиболее открытое и хорошо освещенное место, ровное, без западин и понижений, с уровнем грунтовых вод не ближе полутора метров к поверхности почвы. Идеально, если с северной стороны растения актинидии будет защищать стена дома или забор. Конечно, нужно подобрать место с возможностью установки опор в дальнейшем, то есть свободного пространства должно быть довольно много. Учитывая советы профессионалов, не стоит высаживать актинидию вблизи крупных деревьев, например, яблонь, потому что мощная корневая система дерева будет потреблять большую часть влаги и питательных веществ из почвы и угнетать лиану. Актинидию вполне можно высаживать рядом с кустарниками, вреда от этого никому не будет.
Что касается типа почвы, то идеальный вариант – это, конечно, грунт рыхлый, питательный, с достатком влаги и нейтральной реакцией.
Весенняя посадка актинидии
Итак, весна – лучшее время для посадки актинидии. Обязательно это нужно успеть сделать до распускания почек, иначе саженец может и не прижиться. Перед посадкой почву на выбранном участке нужно перекопать на полный штык лопаты с выборкой сорняков и заделкой в почву 2-х – 3-х кг хорошо перепревшего навоза или перегноя, 250-300 г древесной золы и столовой ложки нитроаммофоски. Когда почва готова, можно приступить к копке посадочных ямок. Копать их нужно в соответствии со схемой посадки, а она определяется тем, какой вид вы высаживаете. Если на участке размещаете актинидию аргута, весьма сильнорослую лиану отнюдь не скромных размеров, то между ямками можно оставить метра полтора или лучше два свободной площади, а если высаживаете актинидию коломикта (полигама, Джиральди, гибридную), которая менее активно растет, нежели аргута, то можно оставить и метр. В том случае, если вы решили обвить лианой беседку, стену дома или забор, то можно посадить растения чуть почаще, оставив между ними 75-80 см. Чаще сажать не стоит, потому что будет сложно ухаживать за растениями, лианы могут переплетаться, затеняя друг друга.
Перед посадкой подготовьте саженцы актинидии, внимательно их осмотрите, если заметите сломанные побеги, то удалите. Корни окуните в болтушку из смеси глины и питательной почвы в равных долях. Далее, когда отмечены места будущих ямок, их можно начать копать. Размеры ямок обычно зависят от объема корневой системы саженца, если саженец актинидии небольшой и корней на нем мало, то и большую ямку копать вовсе незачем. Главное – выкопать ее с таким размером, чтобы корни свободно помещались в ямке, осталось место для дренажа из керамзита, гальки или битого кирпича в основании, слоем в пару сантиметров, и для пары килограмм смеси питательной почвы и перегноя в равных долях, с добавлением туда 45-50 г аммиачной селитры, 120-130 г суперфосфата и 50-100 г древесной золы. Далее в лунку можно вылить примерно пол ведра воды и на питательную и влажную почву установить саженец, аккуратно расправив корни. Остается засыпать ямку почвой, сделав так, чтобы саженец актинидии (точнее его корневая шейка) оказался на той же глубине, что до этого он рос в питомнике, уплотнить грунт, полить ведром воды и замульчировать поверхность перегноем слоем в 1 сантиметр.
После посадки примерно месяц нужно притенять саженец от прямых солнечных лучей и беречь от кошек, они любят аромат актинидии и могут буквально съесть саженец.
Осенняя посадка актинидии
Тонкости посадки актинидии тут те же, что и в весеннее время, главное – это успеть разместить саженец на участке до начала морозов дней за 15-20.
Плантация актинидии.
Опора для актинидии
Когда саженец актинидии на участке проживет сезона два-три ему, обязательно потребуется опора, конечно, ее установить можно и сразу или посадить саженец с расчетом, что лиана будет цепляться по уже существующей опоре в виде стены дома, забора и прочего. Если говорить об искусственной опоре, то это может быть абсолютно любая форма – типа арки или перголы, или просто пары столбов с натянутыми меж ними тремя-четырьмя рядами проволоки, на которую и будут постепенно набрасываться лианы и привязываться к ней обычным шпагатом.
Уход за актинидией
Уход за актинидией не представляет из себя ничего очень уж сложного. По своей сути – это стандартные процессы: рыхление почвы, удаление сорняков, поливы, подкормки, обрезка, укрытие, сбор урожая.
Рыхление почвы
Почву желательно под актинидией рыхлить в первые 3-4 года после посадки саженца, затем лиана разрастется и необходимость в рыхлении отпадет сама собой. На начальном же этапе рыхлить почву нужно после каждого обильного дождя или полива, чтобы не допустить образование корки.
Борьба с сорняками
Бороться с сорняками нужно года четыре или пять после посадки, в дальнейшем в прикустовой зоне сорняки можно просто скашивать.
Поливы актинидий
Актинидия любит влагу, но умеренную, переувлажнять почву ни в коем случае нельзя. Не стоит допускать и чрезмерного пересыхания грунта. Поливы желательно проводить в засуху, выливая под растение по 2-3 ведра воды. Любит актинидия и купаться, примерно раз в неделю можно в вечернее время хорошо полить ее дождеванием, смочив максимум листовой поверхности. Главное – стараться не поливать в период цветения, это может ухудшить опыление.
Подкормки актинидии
Подкормки актинидии не только позволяют побегам нормально расти и развиваться, но и повышают урожайность, а также засухоустойчивость и зимостойкость растения. В весенний период актинидию желательно подкормить азотными, фосфорными и калийными удобрениями. Можно использовать как нитроаммофоску (по столовой ложке на каждое растение), так и отдельные элементы – 25-30 г азота, 18-25 г фосфора и 12-20 г калия. Вторую подкормку желательно провести, как только начнут формироваться завязи; азотные удобрения тут нужны в минимальных количествах, хватит 16-19 г, а вот фосфора и калия можно побольше – 20-22 г под каждое растение. Заключительный раз в сезоне актинидию можно подкормить после съема урожая, это примерно середина сентября. Азотные удобрения в этот период вносить нельзя, можно добавить под каждый кустик по столовой ложке суперфосфата и калийной соли. Удобрения лучше вносить в растворенном в воде виде, если вносите сухими, то предварительно взрыхлите почву и полейте ее водой, а после замульчируйте перегноем слоем в 1 сантиметр.
Обрезка актинидии
Актинидия растет довольно активно, особенно на питательной почве, поэтому может начать загущаться. Чтобы этого не происходило, необходимо периодически проводить обрезку актинидии, начинать которую уместно с четвертого года жизни саженца на участке. Обрезку актинидии лучше всего проводить в осеннее время, после листопада. Четких указаний тут нет, нужно просто визуально осмотреть шпалеру, выяснить какие побеги конкурируют друг с другом, мешают, загущают друг друга. Если заметите сухие побеги, то их незамедлительно нужно вырезать. Если увидите невызревшие побеги с зелеными кончиками, то их лучше прищипнуть, так они, возможно, успеют вызреть.
Как только лиана достигнет возраста 12-13 лет, можно приступать и к омолаживающим обрезкам. Для этого актинидию желательно сильно обрезать, оставив лишь части приростов длиной 30-40 см от земли. Омолаживающую обрезку такой степени силы необходимо проводить только поздней осенью.
Плодоношение актинидии.
Сбор урожая актинидии
Если вы все сделаете правильно, то актинидия начнет давать урожай уже с трехлетнего возраста, иногда она может заплодоносить на год позже. Конечно, поначалу это будет всего несколько ягод, далее урожаи начнут нарастать и своего максимума достигнут к шестилетнему или семилетнему возрасту и при проведении систематической омолаживающей обрезки плодоносить лиана может несколько десятков лет.
На хорошей, питательной почве, при достатке влаги и хорошем уходе актинидия будет давать с одного куста до шести десятков килограмм вкуснейших плодов. Созревают плоды неодновременно, иногда, чтобы собрать весь урожай, приходится проводить до пяти сборов. Не стоит спешить и срывать первые поспевшие ягодки актинидии, можно чуть подождать и собрать урожай за два-три приема, но слишком затягивать не стоит, сильно перезревшие ягоды могут начать осыпаться. Первые плоды у ранних сортов актинидии созревают обычно в середине августа, последние можно найти на лианах и в конце сентября. Сразу после сбора всего урожая лиану можно подкормить, подходит для этого либо древесная зола в количестве 250-300 г под куст либо по столовой ложке калийной соли и суперфосфата под куст.
Подготовка актинидии к зиме
Актинидия коломикта – культура вполне зимостойкая, в южных регионах она без проблем переносит зимы, но если вы выращиваете иной вид или живете в более северных регионах, то придется актинидию укрывать. Для этого примерно в конце октября, когда установится стабильная прохладная погода, лиану необходимо снять с опор и аккуратно уложить на землю. После этого лианы нужно укрыть сухими листьями или еловым лапником. Для укрытия актинидии можно использовать и любой укрывной материал типа лутрасил. Главное – обязательно предусмотреть защиту от мышей, для этих целей нужно положить под укрытие или рядом с ним отравленные приманки. Снять укрытие можно будет весной, когда установится стабильно плюсовая температура, в центре России – это апрель месяц.
Размножение актинидии
Если вы хотите размножить сортовое растение с сохранением всех его культурных признаков, то необходимо использовать только вегетативные методы размножения. Это может быть размножение отводками (обычно дуговидными), а также зелеными или одревесневшими черенками.
Размножение актинидии дуговидными отводками
Это способ размножения актинидии довольно прост и гарантирует получение небольшого количества, но качественного посадочного материала. Приступают к размножению таким способом весной, сразу после распускания листовых пластинок. Нужно выбрать самый длинный, молодой и хорошо развитый побег (побеги) актинидии, после чего наклонить его макушкой к почве и пришпилить деревянным или металлическим уголком. Само место прикрепления нужно засыпать почвой, слоем в 12-14 см, после чего обильно полить (3-5 литров воды), образовавшийся же холмик из побега необходимо замульчировать, можно опилками, а можно перегноем. Главное при этом, чтобы сама макушка побега не была засыпана почвой. Далее в течение вегетационного периода нужно поливать почву у куста актинидии и увлажнять мульчу, а также бороться с сорняками. Отводок, который обязательно появится из материнского побега, нами пригнутого, нужно отделить, стараясь не повредить молодые корни и высадить на постоянное место. Это лучше делать весной.
Размножение актинидии зелеными черенками
Этот способ размножения актинидии наиболее эффективен в плане получения посадочного материала, однако он требует обязательного наличия теплицы, укрытой пленкой. Обычно молодые приросты нарезают и разрезают их на черенки длиной 12-15 см примерно в середине июня, хотя сроки, в зависимости от региона, могут и сдвигаться в ту или иную сторону. Черенки актинидии желательно нарезать в пасмурную погоду и в первой половине дня, когда они насыщены влагой. Старайтесь нарезать черенки таким образом, чтобы у каждого было по три почки и пара междоузлий. В идеале нижний срез должен проходить прямо под почкой и быть косым, под углом в 45 градусов, ну а верхний лучше делать выше почки на пару сантиметров, он может быть как ровным, так и косым. После этого нужно удалить все листочки кроме пары на макушке или одного, если они очень крупные. Можно не удалять листочки, а обрезать их наполовину. Когда черенки актинидии будут готовы к посадке, их можно или замочить в растворе любого стимулятора роста (корневин и подобные ему), или высадить в тепличку без замачивания. В теплице к тому времени нужно подготовить грунт, состоять который должен из равных частей перегноя, дерновой земли и речного песка. В основание этой смеси нужно положить дренаж, в виде керамзита, толщиной в пару сантиметров. Сверху смеси нужно насыпать речной песок толщиной в 2-3 см и хорошо его увлажнить. Именно в эту смесь и будут заглубляться черенки актинидии. Остается только хорошо полить грунт и высадить черенки, заглубив на 2-2,5 см по схеме 5х5 см. Далее нужно будет следить за влажностью грунта в теплице, его придется часто поливать: в жару 6-7 раз в день, а в пасмурную погоду – 4-5 раз в день. Замечательно, если у вас есть возможность установить автоматический полив в теплице, если нет, то желательно поливать из лейки с насадкой, имеющей самые мелкие отверстия, и использовать отстоявшуюся воду комнатной температуры. Обычно к осени на черенках актинидии образуется полноценная корневая система, но выкапывать их из теплицы осенью не желательно. Теплицу нужно раскрыть, утеплить уже самостоятельные растения сухими листьями и так оставить до весны. Весной черенки актинидии с корнями следует аккуратно выкопать и высадить на грядку с рыхлой и питательной почвой по схеме 10х10 см еще на один сезон, для доращивания, после которого двухлетние саженцы актинидии можно высаживать на постоянное место.
Размножение актинидии одревесневшими черенками
Этот способ используется реже, потому что одревесневшие черенки укореняются хуже, однако он также дает положительный результат. Заготовку одревесневших черенков актинидии, в отличие от зеленых, проводить нужно не в начале лета, а практически в конце осени. После заготовки черенков длиной 12-15 см, по типу зеленых, их необходимо поставить вертикально в ящики и засыпать речным песком. Храниться черенки должны при низкой плюсовой температуре +2-4 градуса. Если хранить негде, то черенки актинидии можно нарезать перед посадкой, то есть рано весной, как только сойдет снег, но строго обязательно до начала вегетации. Далее черенки весной нужно высадить в теплицу с той же смесью что и для зеленых черенков, но поливать их следует гораздо реже – обычно раз в день. Осенью черенки актинидии должны сформировать корни, их также лучше выкопать и высадить на грядку для доращивания весной.
Сорта актинидий
В Госреестре на текущий момент насчитывается 44 сорта этой замечательной культуры. В первую очередь стоит обратить внимание на новинки, это культивары актинидии: Дачная (2016), Кивальди (2016), Красна девица (2017), Монти С (2016), Солнечный (2016), Хейворд Российский (2016) и Эллисон (2016).
Рассмотрим эти сорта чуть подробнее.
Сорт актинидии «Дачная» — получен от актинидии аргута, он весьма зимостойкий и в центре России укрытия не требует. Листовые пластинки пестролистности не имеют. Масса плода около 9,7 г, максимальная достигает 13,6 г. Плоды зеленой окраски, эллиптические со средней по толщине кожицей. Вкус приятный, но кислота чувствуется, поэтому оценка дегустаторов 4,7 балла. Плоды практически не осыпаются. Стоек к вредителям и болезням.
Актинидия сорт Дачная.
Сорт актинидии «Кивальди» — больше подходит для Северо-Кавказского региона. Пестролистности не имеет. Требует опылителей. Плоды очень крупные, до 101 грамма, окраска темно-коричневая, форма эллиптическая, густо опушены и имеют тонкую кожицу. Вкус приятный, дегустаторами оценивается на 4,8 балла. Увы, зимостойкостью не обладает.
Сорт актинидии «Красна девица» — получен от актинидии полигамной. Сильная пестролистность листовых пластинок. Плоды массой до 5,7 г, окраска их оранжевая, форма цилиндрическая, кожица плодов тонкая. Вкус без признаков кислоты, но пресноватый, оттого дегустационная оценка 4,6 балла. Сорт не требует укрытия, устойчив к вредителям и болезням.
Сорт актинидии «Монти С» — этот сорт слабозимостойкий и больше подходит для Северо-Кавказского региона. Плоды достигают массы в 85 г, они имеют коричневую окраску и обратнояйцевидную форму, сильное опушение и тонкую кожицу. Осыпаемость плодов отсутствует. Вкус очень хороший – до 4,9 балла. Требуются сорта-опылители.
Сорт актинидии «Солнечный» — сорт от актинидии аргута, он достаточно зимостоек чтобы в центре России обходиться без укрытия. Является хорошим опылителем, сам не дает плодов. Пестролистность отсутствует. Довольно зимостойкий. Не болеет и не поражается вредителями.
Сорт актинидии «Хейворд Российский» — предназначен для теплых регионов Северного Кавказа. Пестролистнность отсутствует. Плоды массой до 135 г, коричневой окраски, эллиптической формы, опушены и имеют тонкую кожицу. Вкус приятный, хотя кислота ощущается, оценивается дегустаторами на 4,7 балла. Требуется сорт-опылитель.
Сорт актинидии «Эллисон» — подходит для теплых регионов страны. Пестролистность отсутствует. Плоды массой до 66 г, коричневой окраски, опушены и имеют тонкую кожицу. Вкус приятный, с ароматом земляники, дегустационная оценка 4,7 балла. Требуется сорт-опылитель.