что взять в старбаксе первый раз

VLOGMAS: Рождественский напиток в Японском Старбакс. День 4 (Декабрь 2021).

Table of Contents:

Ramin Talaie / Contributor / Getty Images

Вы не одиноки, если впервые вошли в Starbucks и понятия не имели, что заказать. Меню обширное и есть много кофейных напитков на выбор. Как только вы слышите, как кто-то заказывает «Венти-карамельный вафельный конус кремовой сои Фраппучино, безмолвный», ваш ум ошеломлен. Чем ты занимаешься?

Пока вы можете просто заказать «высокий» (это самый маленький размер в Starbucks) чашку капельного кофе, у кофейни гораздо больше возможностей предложить.

И все же, с чего вы начинаете? Давайте поможем вам сузить выбор.

Что лучший напиток в Starbucks?

Вопрос о том, что представляет собой лучший напиток в меню Starbucks, субъективен. То, что вам больше всего нравится, может быть не тем, что нравится другим. Там много чего выбирать, поэтому шансы десяти человек в том же Starbucks, заказывающем один и тот же напиток, вряд ли.

Что мы можем вам сказать, какие напитки самые популярные. В Америке это должно быть ароматизированное кафе. Это идеальный напиток для новичков для любого нового пьющего кофе, потому что это сочетание кофе и пару молока с вашим выбором ароматизированного сиропа.

Ледяные решетки предпочтительны на Юге, и, вполне подходящие, теплые решетки более горячие на Севере.

Starbucks также является всемирной сетью кофеен, и меню меняются в разных странах. У каждой страны есть свои предпочтения.

В Италии эспрессо обычно считается лучшим напитком для кофе, а во Франции кафе au lait пользуется большей популярностью.

Это общие предпочтения для кофе и не являются эксклюзивными для Starbucks. В зависимости от того, где вы живете, будут новые избранные.

10 Starbucks Напитки, которые вам нужно попробовать

Меню в Starbucks меняется совсем немного, и есть много выбора. Хотя вкус каждого будет немного отличаться, вот некоторые из лучших напитков, которые регулярно появляются в большинстве меню Starbucks.

Каковы лучшие игры принцессы Диснея?

Маленькие девочки, которые любят играть в принцессу, будут любить эти игры для принцесс Диснея, особенно классические игры, такие как Disney Princess Dominoes, Candyland и JENGA.

Каковы лучшие варианты монополии на монополию?

Ответ на вопрос: каковы наилучшие варианты правил для монополии? Есть несколько способов добавить к волнению.

Каковы лучшие игрушки для ноутбуков для детей?

Игрушечные ноутбуки для детей могут быть просто делом, побуждающим детей мотивироваться, чтобы изучить несколько новых навыков. Они также доступны и образовательны.

Источник

Как правильно пробовать кофе

Это настоящее искусство отвлекаться от суеты, наслаждаясь вкусом кофе, его ароматом, кислинкой, насыщенностью и флейвором. Так делают настоящие ценители.

Когда вы последний раз делали перерыв в делах и тратили несколько мгновений, чтобы полностью насладиться вкусом кофе в вашей чашке?

Уделите внимание разным характеристикам кофе, и вам откроется полный спектр чувств.

На вкус кофе влияют многочисленные факторы: страна происхождения кофе, тип кофе, методы выращивания, процесс отделения мякоти от зёрна, особенности составления бленда и обжарки кофе, а также процесс заваривания. Но и это ещё не все.

Хотите знать как правильно дегустировать кофе? Исследуйте вкус и его особенности. Глубокое понимание вкуса будет для вас наградой.

Если вы ещё не опытный гурман, напомни вам, как стоит пробовать кофе: вдохните запах, сделайте глоток, поймите свои ощущения и опишите его. Прежде чем по по-настоящему насладиться вкусом кофе, стоит узнать больше о четырех важных аспектах: запах, вкус, ощущения и описание.

Во-первых, запах. Прежде чем сделать первый глоток, почувствуйте запах кофе. Глубоко вдохните. Через ваши вкусовые рецепторы вы можете почувствовать пять видов вкуса – сладкий, соленый, горький, кислый и умами, а благодаря обонянию – множество ароматов.

Следующий шаг – дегустация. Сделайте хороший глоток кофе. Будьте смелее. Кофе разольется у вас во рту, открывая вам всю палитру своего вкуса.

Теперь ощущения. Подумайте о том, что вы испытываете, когда пьете кофе. Каков его вес или консистенция? Почувствуйте его вкус на языке.

И, наконец, опишите свои ощущения. Какими словами вы бы описали его вкус? Какой аромат и вкус у кофе вы ощущаете во рту? Чувствуете ли вы кислинку? Какие ещё вкусовые особенности вы могли бы использовать для сравнения?

КАК ДЕГУСТИРОВАТЬ КОФЕ

Когда вы пробуете кофе, на что следует обратить внимание? Сосредоточьтесь и опишите четыре особенности: аромат, кислинка, консистенция и вкус. Вы обнаружите, что эти характеристики раскрывают полный вкусовой профиль кофе.

Какая у него вкусоароматическая композиция? Вот одна из цитат дегустатора Starbucks ® : «Сбалансированный вкус с лёгкими нотками какао-бобов и обжаренных орехов, уравновешивающими ощущение мягкости». А вот ещё один пример: «Густой, обволакивающий, с травянистыми нотами и долгим пряным послевкусием».

Пробуя разные виды кофе, вы сможете подобрать собственные характеристики по дегустации на основе своих личных уникальных ощущений. Для начала можно просто изучить описание на упаковке кофе Starbucks ® и попытаться определить соответствующие ароматы при дегустации.

Благодаря обонянию вы можете различить огромное множество различных ароматов. Для начала попробуйте почувствовать и описать аромат кофе. Вы можете ощутить вкус тёмного какао и насыщенный аромат с ореховыми и цветочными нотками.

При описании аромата кофе вы не сможете ошибиться. Ваши ощущения могут отличаться от восприятия других людей.

Кислинка – это ощущение, проявляющееся по бокам и на кончике языка. «Кислинка» в терминологии кофе не имеет отношения к химической кислотности, а описывает ваши ощущения на языке при дегустации.

Любители кофе иногда не понимают, почему им нравится ощущения кислого вкуса кофе. Кислинка – это ощущения, которые вы можете почувствовать, когда пьете некоторые виды высококачественного кофе.

Когда речь идет о кислинке, подумайте, какие вкусовые ощущения ощущаются на языке. Чтобы лучше осознать суть кислинки, подумайте о том, как кофе со слабо выраженной кислинкой обретает сбалансированный и мягкий вкус, как в случае с бананами и овсянкой. Подумайте, как, подобно апельсинам и лимонам, кофе с сильно выраженной кислинкой имеет яркие и сильные вкусовые ноты, которые вы чувствуете на языке.

Консистенция кофе представляет собой вкусовые ощущения на языке, отражающие густоту и вес кофе. Возможно, ранее вы не задумывались об этом.

Как лучше понять, что же такое консистенция: подобно обезжиренному молоку, кофе с легкой консистенцией обладает слабо выраженной текстурой и малым весом на языке. Подобно цельному молоку, насыщенный кофе обладает густой сливочной консистенцией, и вкусовые ощущения дольше остаются на языке.

СРАВНЕНИЕ ДВУХ ВИДОВ КОФЕ

Прекрасным опытом дегустации станет сравнение двух сортов кофе. Например, возьмите кофе из двух разных регионов и определите, у какого из них более горький вкус и более густая консистенция и как соотносятся их ароматы.

Также вы можете сравнить один и тот же сорт кофе, сваренный двумя разными способами. Вскоре вы обнаружите, что способ приготовления влияет на вкусовые характеристика вашего кофе.

Источник

Виды кофе в Старбакс: рецепты, калорийность, как сделать

Бренд «Starbucks» был основан в 1971 году, и изначально это название носил лишь один магазин по продаже и обжарке зёрен кофе. Но уже спустя несколько лет компания расширилась до сети кофеен и сразу снискала славу среди кофейных любителей по всему миру. Основатели бренда сделали ставку на качество и вкус напитков и обжаренных зёрен, а также на первоклассное обслуживание, и это сразу привлекло к ним внимание общественности. На данный момент в мире открыто уже более 25 тысяч кофеен «Starbucks».

Главными преимуществами сети кофеен Starbucks являются индивидуальный подход к выполнению рецептуры и широкий ассортимент напитков: возможность добавления или изменения ингредиентов в зависимости от желания посетителей. Если раньше разнообразие среди кофейных напитков в целом было небольшим, то сейчас же меню Starbucks насчитывает несколько десятков наименований, о которых и пойдет речь дальше.

Сколько стоит кофе в Старбакс: цена за порцию

В таблице приведена стоимость постоянного меню напитков Старбакс.

Таблица 1.1 – Стоимость напитков в Старбакс

Таблица 1.2 – Цена на напитки в Старбакс

Также в каждый напиток можно добавить разные ингредиенты. Их стоимость и виды в таблице ниже.

Таблица 2 – Стоимость ингредиентов для кофе

Горячие напитки, основа которых – эспрессо: пропорции

Наибольшая часть кофейных напитков в Старбакс готовится с помощью кофемашины на основе помолотых кофейных зёрен темной обжарки Эспрессо Роуст (Espresso Roast). Также в любой кофейне есть возможность заказать свой любимый кофейный напиток, который готовится с использованием сезонного сорта кофе и даже без кофеина – на основе зёрен Декаф Эспрессо Роуст (Decaf Espresso Roast).

Шоты эспрессо

Для тех, кто ценит чистый кофе, придумали шоты эспрессо. В Старбакс имеется 4 вида такого рода кофейных напитков: Эспрессо Соло, Эспрессо Доппио, Эспрессо кон Панна и Эспрессо Маккиато.

Эспрессо Соло/Доппио

Эспрессо Соло состоит из одного шота эспрессо, приготовленного на эспрессо-машине, и не содержит молока. Эспрессо Доппио отличается от Соло лишь наличием двух шотов эспрессо. Объём Эспрессо Соло всего 23 мл, Эспрессо Доппио – 46 мл.

Эспрессо Маккиато

Те, кто не любит пить эспрессо без добавления молока, могут попробовать данный напиток, так как в его рецептуру, помимо эспрессо, входит взбитая молочная пенка. Объём – 35 мл (Соло)/58 мл (Доппио).

Эспрессо кон Панна

Этот вид кофе также называют Венским кофе. Он содержит в себе один или два шота эспрессо и взбитые сливки. Объём – 29 мл/52 мл.

Каждый из нижеследующих напитков готовится в одном из трех объёмов: толл (355 мл), грандэ (473 мл) и венти (592 мл чистого счастья для истинного ценителя кофе). Также любой из этих напитков можно попробовать в холодном варианте.

Американо

Напиток, который готовят на основе 2/3/4 шотов эспрессо (в зависимости от объёма) с добавлением горячей воды.

Капучино

Известный всем напиток, рецептура которого почти одинакова во всех кофейнях. 1 шот эспрессо для объёма толл и 2 – для грандэ и венти, аэрированное молоко и пена в соотношении 50/50.

Латте

Тоже довольно распространенный кофейный напиток. От капучино его отличает только соотношение пены и молока: в латте на 90 процентов молока приходится 10 процентов пены.

Латте Маккиато

Готовится из тех же ингредиентов, что и обычный латте, за одним исключением: сначала вспенивают молоко и уже в него вливают шоты эспрессо. За счёт этого эспрессо равномерно распределяется и вкус становится более мягким.

Мокка

Является одним из самых вкусных и калорийных горячих напитков в Старбакс благодаря наличию в нем шоколада и взбитых сливок. В остальном рецептура, как у латте – пена и молоко в соотношении 90/10 и 1/2/2 шота эспрессо.

Карамель Маккиато

Очень популярный напиток среди гостей Старбакс, к тому же очень сладкий и вкусный. Готовят его так же, как и Латте Маккиато, но с добавлением ванильного сиропа и узора из карамели.

Флэт Уайт

Рецептура этого напитка схожа с рецептурой латте. Он готовится только в объёме толл для сохранения нужного соотношения молока и кофе. В него входят 2 шота эспрессо (вместо одного в латте) и аэрированное молоко. В Старбакс этот Флэт Уайт традиционно подаётся с выполненным лете-арт. Объём – 354 мл.

Традиционные кофейные напитки: рецепты

Кроме напитков на основе эспрессо в кофейнях Старбакс готовят черный кофе трех видов: Пур Овер, Свежесваренный кофе и Френч Пресс.

Пур Овер

Готовится этот вид кофейного напитка непросто: через бумажный фильтр с молотым кофе проливают кипяток в течение 5-10 минут. Иногда его называют просто «фильтр-кофе».

Свежесваренный кофе

В каждой кофейне Старбакс можно попросить приготовить свежесваренный черный кофе. Он автоматически проливается через металлический фильтр каждый час-два. Можно попросить добавить в него обычного молока, и это будет абсолютно бесплатно.

Френч Пресс

Классический вид черного кофе во френч прессе. Заваривается из крупно молотого кофе любой обжарки. Объём – 925 мл.

Фраппучино – холодные напитки на кофейной основе

Меню холодных напитков в Старбакс не уступает в разнообразии горячему бару: холодные вариации Американо, Капучино, Латте, Мокка и Латте/Карамель Маккиато, а также напитки на основе льда – Фраппучино, которые так сильно полюбились постоянным гостям за их оригинальный вкус и приятный внешний вид. Все они, кроме Эспрессо Фраппучино, готовятся на основе специально приготовленного кофейного сиропа. Объёмы холодных напитков не отличаются от объёмов горячих.

Классический Фраппучино

Самый стандартный вариант: лёд, молоко и кофейный сироп, перемешанные в миксере.

Карамельный Фраппучино

Берём Классический Фраппучино и добавляем карамельный сироп и взбитые сливки. И получается один из самых популярных холодных напитков в Старбакс – Карамельный Фраппучино.

Мокка Фраппучино

Вместо карамельного сиропа в него добавляется шоколад, также украшается взбитыми сливками и содержит кофе.

Шоколадный Ява Фраппучино

Кофейный напиток с шоколадом, взбитыми сливками и шоколадными чипсами. Не самый популярный, но очень вкусный.

Эспрессо Фраппучино

Тот самый Фраппучино, который готовят не на кофейном сиропе, а на эспрессо. Взбитыми сливками его не украшают для сохранения вкуса кофе.

Калорийность кофе в Старбакс

В таблице ниже представлена калорийность всего меню напитков Старбакс в классической рецептуре. Стоит отметить, что любой Фраппучино можно приготовить в более легком варианте на молоке 0,5 жирности.

Таблица 3 – Калорийность напитков Старбакс

Противопоказания и рекомендации

Можно решить, что если у вас аллергия на молоко или на кофеин, кофе в Старбакс вам попробовать не удастся. Но это неправильный вывод. В Старбакс готовят напитки для разных людей, в том числе и для аллергиков. Можно заменить обычное молоко 1,5 % жирности на 0,5% жирности, соевое, безлактозное или кокосовое молоко. Также любой напиток на основе эспрессо можно приготовить из зёрен без кофеина – декаф. Не стоит забывать, что даже зёрна декаф содержат небольшое количество кофеина, поэтому людям с гипертонией и любыми другими серьезными сердечно-сосудистыми заболеваниями кофе противопоказан даже в такой форме. Важно отметить и то, что чрезмерное употребление кофе может вызвать бессонницу.

Что касается рекомендаций к употреблению кофе в Старбакс (относятся к любым напиткам на кофейной основе): кофе является лекарственным напитком для людей с гипотонией – пониженным сердечно-сосудистым давлением, кофейные напитки снижают боль при мигренях, стимулируют работу лёгких и улучшают аппетит. О тонизирующих свойствах кофе говорить не приходится, как и о том, что он повышает работоспособность.

Как сделать кофе Старбакс дома

Если вы хотите приготовить один из горячих напитков на основе эспрессо, то вам понадобится эспрессо-машина. Если у вас нет эспрессо-машины, то вместо эспрессо можно приготовить черный кофе, сварив его в турке или с помощью френч-пресса. Самое важное – соблюдать пропорцию черного кофе и молока, исходя из рецептуры напитков, указанной выше. Вы можете просто разогреть ваш кофе и получить горячий кофе с молоком, но для приготовления кофе как в Старбакс необходимо взбить его капучинатором или использовать кофемашину.

Какой кофе в Старбакс самый вкусный?

Среди горячих напитков с молоком наибольшей популярностью пользуются самые сладкие наименования: Карамель Маккиато и Мокка. Любители горячего черного кофе обычно выбирают Американо. Свежесваренный Кофе также очень популярен, в отличие от Пур Овера, хотя он и является более мягким аналогом Свежесваренного кофе и, соответственно, более приятным на вкус.

Среди холодных напитков на основе эспрессо самым вкусным напитком считается опять же Карамель Маккиато. А люди, которые хотят освежиться, но не любят сладкий кофе или кофе с молоком, обычно просят приготовить холодный Американо.

Среди Фраппучино на кофейной основе сложно выбрать самый вкусный. Но всё же, самым популярным является Карамельный Фраппучино. Шоколадный Ява Фраппучино незаслуженно является одним из самых непопулярных, хотя и обладает великолепным вкусом благодаря входящим в его состав шоколаду и шоколадной крошке.

Как приготовить Фраппучино

Если вы хотите приготовить Фраппучино дома, то вам понадобятся черный кофе или эспрессо, молоко, сахар, лед и сироп по вкусу. Кроме того вы можете добавить печенье или шоколад.

Рецепт по приготовлению Классического Фраппучино:

Дома вы можете приготовить не только Классический Фраппучино с различными вариантами подачи, но и Карамельный или Мокка Фраппучино. Для этого до добавления льда смешайте нужный сироп вместе со смесью ингредиентов Классического Фраппучино. Если вы захотите приготовить Эспрессо Фраппучино, то вместо черного кофе используйте эспрессо. В этот напиток для сохранения вкуса эспрессо не добавляют взбитые сливки.

Не рекомендуется пить Фраппучино чаще одного раза в день. Лучше употреблять его в перерывах между пищей и не пить его на ночь или поздним вечером.

Кофе Старбакс (видео рецепт)

Источник