что вреднее для печени пиво или коньяк
Какой алкоголь менее вреден для организма: желудка, печени, поджелудочной, кишечника, почек
Спиртное занимает совсем не последнее место среди пищевых продуктов. В основном все знаменательные события, как радостные и печальные, не проходят без употребления алкоголя. Некоторые люди даже для повышения аппетита принимают спиртное.
Однако нельзя забывать о том, что основным компонентом алкогольной продукции является этанол, который оказывает вредное воздействие на здоровье человека. Людям полезно знать, какой вид алкоголя менее вреден.
Миллионы страдают от алкоголизма. Это намного больше, чем людей, страдающих от других заболеваний. Алкоголизм разрушает не только семьи, но и личность человека. Зависимость от алкоголя — одно из самых сложных расстройств, которое, к тому же, может быть довольно опасным. Поэтому важно, чтобы мы работали над профилактикой и лечением расстройств, связанных с употреблением алкоголя.
Вывод из запоя, кодирование и лечение алкоголизма. Выезд нарколога в любой город России. Анонимная наркологическая помощь. Позвоните прямо сейчас!
Классификация опасности алкоголя
Пищевые продукты, содержащие от 1, 5% этилового спирта причисляются к алкогольным.
В зависимости от содержания этанола спиртные напитки бывают:
Алкогольную продукцию изготавливают из различного вида сырья:
Принято считать, что крепленые алкогольные напитки более вредны. Однако стоит понимать, что и слабоалкогольная спиртная продукция может нанести серьезный урон здоровью.
Характеристики менее вредного спиртного
Мнения диетологов относительно спиртосодержащей продукции различны. Одни придерживаются мнения, что алкоголь полезен, но, а другие твердят о его негативном влиянии на организм.
Факторы определяющие наименьшую вредность алкоголя:
Медики придерживаются мнения, что при употреблении в не больших количествах более безвредной для организма является водка.
Чем обусловлен данный вывод:
Качественная водка при употреблении в небольших количествах не вызывает абстинентного синдрома. Во избежание симптомов отравления разумней всего водку закусывать жирной едой.
Поэтому ответ на вопрос, какой крепкий алкоголь менее вреден для организма, очевиден, конечно же, водка.
Какой алкоголь менее вреден для печени
Натуральные виноградные вина являются менее опасными для печени, так как ягоды не имеют токсичного остатка. Из красных сортов винограда получаются более полезные для здоровья вина.
Особенно воздействию алкогольной продукции подвержена печень. Задача органа заключается в обработке 90% всех видов жидкостей, которых употребляет человек. Клетки печени умирают, замещаются жиром, протоки уменьшаются, орган значительно уменьшается.
Состояние приводит к формированию серьезной болезни – цирроз. Печень перестает исполнять антитоксические функции, что соответственно через некоторое время приводит к смерти.
Самые опасные напитки для печени:
Отсутствующие в списке алкогольные напитки менее вредны для печени.
Какой алкоголь менее вреден для желудка
Спирт относится к химическим веществам, которые хорошо усваиваются организмом, но интенсифицируют выработку активных групп кислорода. Этанол способствует окислению органов ЖКТ и клеточной ткани.
Даже малые дозы алкоголя «принуждают» желудок продуцировать большой уровень кислоты, что быстро приводит к гастриту, при котором возможна:
Данное состояние способно привести к раку:
В результате злоупотребления спиртным имеет место рефлюкс, при котором вырабатываемая кислота обжигает слизистую гортани. Злоупотребление спиртными напитками часто приводит к язве. При данной патологии затрудняется обмен веществ и переваривание еды. Этанол, способствует уменьшению пищеварительных энзимов, вырабатываемых поджелудочной железой для расщепления углеводов и жиров.
При болезнях желудка во время ремиссии позволительно периодически употреблять сухое красное вино, в небольших дозах можно пить качественную водку или коньяк.
При гастрите категорически противопоказаны:
Какой алкоголь менее вреден для поджелудочной
При проблемах с поджелудочной железой, врачи в первую очередь рекомендуют полностью отказаться от употребления спиртного и сменить рацион. При панкреатите спиртное запрещено даже в малых дозировках, если игнорировать данный запрет, воспаление поджелудочной и все вытекающие негативные факторы остановить не представится возможным.
Соответственно можно говорить о том, что поджелудочной вредны все виды алкогольной продукции. При панкреатите нет, не сильно опасных спиртных напитков.
Какой алкоголь менее вреден при подагре
Подагрой называют заболевание, при котором имеет место нарушение обмена пуриновых веществ. Если пурины в большом количестве начинают поступать извне, они разрушаются, вследствие чего образуется в мочевая кислота.
В некоторой степени мочевая кислота необходима, но при нарушении пуринового обмена она критически скапливается в организме. Соли кислоты скапливаются во многих тканях, провоцируя приступы подагры.
Водка не содержит пуринов, поэтому врачи изредка разрешают употреблять ее больным подагрой, но не более 50 г в сутки. Кроме всего прочего водка, как и коньяк, провоцирует обезвоживание организма и обеспечивает синтез пуринов.
При подагре для больных более безопасны белые сорта вин.
При заболевании опасно употреблять:
Какой алкоголь менее вреден для почек
Алкогольные напитки отрицательно воздействуют на все внутренние органы и системы. Спиртное можно пить только в случае, когда орган здоров полностью.
При болезнях почек разумно отказаться от употребления спиртосодержащей продукции.
Как говорят врачи, менее опасным для почек является красное вино в умеренных дозировках.
Какой алкоголь менее вреден для кишечника
Врачи предупреждают, что чем крепче спиртное, тем оно вреднее для кишечника. Но при этом важно отметить, то сладкие газированные напитки также опасны для здоровья.
Для кишечника менее опасными будет слабоалкогольные напитки. Ученые пришли к выводу, что у людей предпочитающих вина, кофе и чаи проблем с кишечником практически не наблюдается.
Какой алкоголь менее вреден для организма женщины и мужчины
Менее безвредными для здоровых людей можно посчитать бокал красного либо сухого вина за ужином.
Свежесваренное пиво с коротким сроком годности также полезно. В нем содержится минимальное количество консервантов и других вредных ингредиентов, но находится большое количество хмеля, полезного компонента.
Для мужчин и женщин вредно игристое вино. При его приготовлении обычно используется дешевое сусло, углекислый газ и сироп.
Качественное крепленое спиртное в небольших количествах также позволительно к употреблению.
Однако при наличии различного рода заболеваниях спиртное полностью противопоказано.
Видео про менее вредный алкоголь:
Диагностика и лечение всех видов зависимостей: алкогольная, наркотическая, игровая и никотиновая.
Наркологический центр
Чем меньше доза — тем меньше вреда. Не существует полностью безопасных алкогольных напитков, если не брать в расчет кефир. Так уж сложилось, что крепкие и слабоалкогольные напитки обыватели пьют каждую неделю, если не чаще. Поэтому многих интересует, какой из них менее вредный. Давайте подробнее поговорим о снадобьях, без которых не обходится ни одна дружеская встреча.
Шампанское
Существенный вред организму приносит даже качественное шампанское, сделанное из белого вина. Многие считают, что оно и есть самый безвредный вариант для праздника. Шампанское, несмотря на популярность, является очень токсичным составом. Оно делается с большим количеством сахара, который дает дополнительную нагрузку на печень, имеет большое количество газа, который заставляет быстро хмелеть и провоцирует процессы гниения в кишечнике.
Водка
Качественная водка — это относительно безобидный напиток, если соблюдать безопасные дозы. В нем нет сахара и разных примесей, которые вредят печени. Проблема в том, что в российских магазинах не продается качественной водки. Можно купить только спиртовой концентрат с высоким содержанием сивушных масел. Зелье, которое привыкли называть водкой, может нести звание «самый вредный алкогольный напиток, привычный всем». Стоит учесть, что редко какой любитель горячительного обойдется одной рюмкой. Он будет пить намного больше.
Вино
Бокал красного вина за один присест для мужчины и половина бокала для женщины — безопасная доза для печени и организма в целом. Речь идет не о напитке, продающемся во многих продуктовых магазинах, а о настоящем вине, разлитом из бочек. Которое стоит от 20 долларов за бутыль. В качественном (красном) вине содержится очень полезный резератрол и другие анктиоксиданты, вещества которые защищают организм. Поэтому красный сорт считается полезнее белого. Но тому, кто думает над тем, какой алкоголь менее вреден для печени, подойдет и то, и то. Кто не любит красное зелье, может спокойно выпить бокал белого. Оно также не наносит вреда организму, при вышеописанных условиях.
Коньяк
Вред или безвредность бренди зависит от того, в каком количестве оно выпито. Он очень крепок, поэтому навредить может даже в том случае, если приготовлен из качественного сырья. Это вещество имеет довольно высокий градус, лучше не экспериментировать, а просто добавить пару капель в кофе. Если захотелось побаловаться чем-то особенным. Коньяк в минимальных количествах полезен для организма. Он балансирует давление, помогает победить инфекции, вылечить простуду, повышает пользу витамина С. Но он калориен, поэтому не пьется во время похудения. Не смысла также рассматривать воздействие этого крепкого напитка при злоупотреблении. Оно очевидно, как и при увлечении другими «зельями». Какой спиртной напиток принесет пользу, если употреблять его стаканами?
Ликер
Концентрированный сахарный сироп в сочетании со спиртом убивают поджелудочную железу и печень. Вред сладкого ликера становится еще очевиднее, если пить его на голодный желудок. Ликеры в промышленных масштабах, зачастую, готовятся без учета сочетаемости ингредиентов, химических веществ, в него добавляющихся. Это еще больше усиливает токсичность напитка, делая ликер одним из наиболее опасных видов алкоголя. Он еще токсичнее, чем игристое шампанское или пиво.
Коктейль
Коктейли принято пить, если не хочешь, чтобы сильно «дало по шарам». Они не вызывают сильного опьянения, считаются относительно безопасными. Но это не так. Врачами доказано, что смесь, приготовленная из разных сортов градусных веществ — опасный токсин. Если отвечать на вопрос: какой алкогольный напиток самый вредный для печени, ответ однозначен: коктейль и сладкий сироп. В коктейлях много сахара (о вреде которого все наслышаны), химических консервантов, красителей, которые плохо воздействуют на желудок и поджелудочную, делая данное зелье еще опаснее. Продукциячасто удешевляестя за счет ингредиентов. И разница между дешевыми смесями вроде джин-тоника и более элитными не принципиальна. Различные яды, когда взаимодействуют друг с другом в коктейлях, становятся еще вреднее. Таким образом, можно прийти к выводу, что самые рисковые виды спиртосодержащих напитков — слабоалкогольные. То есть пиво и коктейли. Относительно безопасными врачи называют вино и коньяк. Какой алкоголь самый безвредный, если нужно сохранить лицо? Если не хотите пьянеть, много ешьте и выпейте вино после сытного ужина. Вы не захмелеете, но будет хотеться спать.
Какой алкоголь менее вреден при разных жизненных обстоятельствах?
Единственный безопасный алкоголь, который можно пить во время беременности — это квас. Но и его нужно пить в меру. Если выпить литр кваса залпом при вождении, то инспектор зафиксирует легкое опьянение. Слабоалкогольные красное вино и тоник опасны при беременности. Кофе с коньяком тоже не безобиден. Он может вызвать повышение давления и негативно влияет на плод. Хотя для не беременной крепкий кофе с коньяком безвреден.
Что происходит в организме, когда «бухают»?
Когда человек выпивает что-то спиртосодержащее, в его организме происходит цикл переработки от токсина ацельтальдегида до безобидной уксусной кислоты. Но, если зависимый выпил много, его органы не успевают справиться с переработкой токсина ацельтальдегида, и он накапливается, печень разрушается. Если алкоголик не схватится вовремя за голову, его ждет цирроз. Но, так как с разрушенной печенью жить не получится, то итог будет печален.
До 80 % всех болезней печени связаны с ее поражением от алкоголя
Цена лишнего бокала
Печень — уникальный человеческий орган, способный к самовосстановлению в отличие от того же сердца, мозга или желудка. Печень участвует в белковом, углеводном и жировом обменах, синтезирует витамины А, В, С, Д, Е и аминокислоты, стойко переносит «удары» жирной и жареной пищи, выводит из организма токсины, участвует во множестве метаболических процессов. Но не прощает человеку пагубного пристрастия к спиртному.
Сегодня вместе с кандидатом медицинских наук, доцентом 2-й кафедры внутренних болезней БГМУ, врачом-гастроэнтерологом Николаем Капраловым мы говорим об одной из самых серьезных проблем в современной медицине — алкогольной болезни печени и ее последствиях.
Фото pixabay.com
Когда запускаются необратимые процессы
— Николай Валентинович, что включает в себя диагноз «алкогольная болезнь печени»?
— Это группа нозологических форм, обусловленных повреждающим действием этанола на клетки печени. По клиническим и морфологическим критериям выделяют четыре основные формы алкогольной болезни печени: стеатоз, стеатогепатит, фиброз и цирроз.
Стеатоз печени — начальный этап заболевания, когда этот орган заполняется нейтральным жиром, что нарушает его функцию. Но при этом отсутствует симптоматика, поэтому пациент может даже не догадываться о запущенном процессе заболевания и продолжать употреблять алкоголь в опасных количествах.
При стеатогепатите в печени накапливаются токсические вещества, которые повреждают печеночные клетки, вызывая их некроз (отмирание). Симптомы острого стеатогепатита — тяжесть в правом подреберье, тошнота, рвота, склеры глаз пациента окрашены в желтый цвет. Если течение тяжелое, кожные покровы также могут приобретать желтый оттенок. Часто стеатогепатит протекает в хронической форме, в этом случае больные жалуются на дискомфорт в правом подреберье, выраженную слабость, потерю работоспособности. Но даже в этом случае пациенты часто не обращаются к врачу и продолжают употреблять алкоголь. Это вообще особенность алкогольных гепатитов — зачастую иметь малосимптомное клиническое проявление. Диагностировать эту форму болезни можно по лабораторным исследованиям крови, это ведущий метод. Используются также инструментальные подходы: УЗИ, радиоизотопное сканирование, компьютерная томография, эндоскопия ЖКТ и биопсия печени.
Третья форма развития болезни — алкогольный фиброз. В этом случае ткань печени меняет свою структуру, однако дополнительные симптомы к вышеприведенным практически отсутствуют. Алкогольный фиброз возникает в результате способности этанола стимулировать разрастание соединительной ткани. Этот диагноз можно установить с помощью гистологического исследования биоптатов печени или эластографических признаков. Алкогольный фиброз печени рассматривается как предстадия цирроза печени.
Четвертая форма — наиболее тяжелая, это цирроз печени. В отличие от предыдущих, этот этап уже необратим. Он характеризуется широким спектром клинических признаков, от практически бессимптомного течения (но только при алкогольном циррозе, поскольку существует еще вирусный, он бессимптомным не бывает) до тяжелых прогрессирующих форм с высокой летальностью. При циррозе полностью нарушается структура печени, она теряет очистительную, обеззараживающую и остальные свои функции, вследствие чего происходит поражение других внутренних органов токсинами. При этой стадии часто наблюдается варикозное расширение вен пищевода, передней брюшной стенки, прямой кишки, что приводит к их разрыву и профузному кровотечению с последующим летальным исходом. Также, поскольку в крови накапливаются азотистые шлаки, это влияет на головной мозг: у пациента нарушается сознание, развивается кома. Это вторая причина смерти от цирроза. Третья — асцит, осложненный перитонитом, которые являются следствием того, что в брюшной полости скапливается жидкость, которая впоследствии воспаляется.
Фото pexels.com
Полезных доз спиртного не существует
— Один из непростых для медика вопросов: что считать допустимой дозой алкоголя, которая гарантированно не приведет к проблемам с печенью?
— Однозначно ответить на этот вопрос, действительно, сложно. Но по-настоящему серьезная проблема — сделать так, чтобы пациент контролировал алкогольную нагрузку на организм. Очень многое зависит от иммунитета конкретного человека, от его генетики, от состояния здоровья. Я, например, категорический противник рекомендовать в качестве сосудорасширяющего средства «30—50 граммов коньяка за ужином» людям, у которых ишемическая болезнь сердца, атеросклероз сосудов головного мозга. Тем не менее, существуют относительно безопасные и вредные для печени человека дозы алкоголя. Русский эквивалент англоязычного термина one drink — это одна минимальная стандартная доза (порция) алкоголя, которая равна 10 граммам чистого этанола. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, у женщин в неделю должно быть не больше 14 доз, у мужчин — 22. При этом 10 граммов чистого спирта эквивалентны 30 миллилитрам водки, коньяка или виски, 75 миллилитрам красного полусладкого или сладкого вина, 100 миллилитрам сухого вина и 250 миллилитрам пива. В сутки мужчины могут употреблять не больше 40—60 граммов этанола, женщины — не больше 20—30 граммов. Но сразу обращаю внимание читателей на то, что мы ведем речь именно про относительно безопасную дозу алкоголя. Полезных доз спиртного в природе не существует!
Еще один важнейший момент: скорость всасывания алкоголя в крови в значительной степени зависит от наполнения желудка пищей и состава выпитого алкогольного напитка. Натощак концентрация алкоголя в крови достигает максимума через 40—80 минут, а при наполненном пищей желудке — через 1,5—2 часа от начала приема еды. Повреждающее действие алкоголя на внутренние органы усиливается при быстром всасывании этанола по сравнению с медленным, поэтому рекомендуется употреблять основное количество спиртосодержащих напитков только после приема пищи. Важно помнить об этом, поскольку в наших застольных традициях, к сожалению, часто действует правило «между первой и второй промежуток небольшой». Это неправильно. Сначала хорошенько поешьте, а потом уже можно и выпить. Но в меру!
Массовый фактор риска
— Какие факторы считаются предрасполагающими к алкогольной болезни печени?
— В первую очередь — пол: женщины в два раза более чувствительны к действию этилового спирта, чем мужчины. У женщин при более низких дозах и короткой продолжительности употребления алкоголя развиваются более тяжелые повреждения печени. Это может быть объяснено различиями в активности желудочной алкогольдегидрогеназы (она успевает частично утилизировать алкоголь до его всасывания в кровь и попадания в печень), более высоким процентом жировой ткани у женщин и особенностями их гормонального статуса.
Иммунные факторы также важны. Реакции клеточного и гуморального иммунитета не только играют существенную роль в повреждении печени, но и объясняют прогрессирование заболевания после отказа от приема спиртных напитков.
Дефицит питательных веществ и ожирение — еще два фактора риска. Этанол нарушает кишечную абсорбцию и накапливание питательных веществ, а также приводит к снижению аппетита за счет высокой собственной калорийности. В результате возникает
хронический дефицит белков, витаминов и минералов. Недостаток белков, 12 микроэлементов и витаминов может потенциально усугубить заболевания печени.
Научные исследования показывают, что у алкоголиков с ожирением риск алкогольной болезни печени в 2—3 раза выше в сравнении с лицами с нормальной массой тела. Кроме того, ожирение рассматривается как независимый фактор риска развития стеатоза и стеатогепатита. Когда злоупотребление алкоголем накладывается на ожирение, риск поражения печени увеличивается примерно в несколько раз.
— Эту болезнь можно вылечить?
— Можно. Но при условии категорического отказа от употребления спиртного, даже в малых дозах. Только в этом случае удастся приостановить прогрессирование АБП в цирроз, а при наличии последнего появится возможность предотвратить летальный исход.
Абстиненция является первоочередной и одной из основных терапевтических мер при любой форме АБП. Продолжение употребления алкоголя значительно ухудшает жизненный прогноз, повышая риск развития осложнений, в том числе кровотечений, ввиду прогрессирования портальной гипертензии (это когда печень блокирует кровоток, и кровообращение ищет другие пути его поддержки). При полном отказе от приема спиртных напитков отмечается нормализация гистологической картины, снижение давления в воротной печеночной вене, замедление прогрессирования цирроза и повышение выживаемости.
Прогноз при алкогольной болезни печени определяется стадией заболевания и возможностью воздержания от приема алкоголя. К примеру, стеатоз полностью обратим при полной абстиненции. Прогноз при стеатогепатите более серьезный: при строгой абстиненции у пациентов без исходного цирроза печени после первого эпизода тяжелого гепатита цирроз формируется в 15—20 % случаев, а двухлетняя выживаемость составляет 90 %. Продолжение приема алкоголя ведет к формированию цирроза печени у 40 % больных, при этом двухлетняя выживаемость не превышает 15 %.
Прогноз при алкогольном циррозе печени во многом определяется повторными атаками гепатита. Задача и врача, и пациента — не довести АБП до последней стадии, поскольку помочь таким больным крайне сложно.
Министр здравоохранения Дмитрий Пиневич акцентировал внимание на том, что алкоголизм напрямую влияет на нацбезопасность в стране: граждане, злоупотребляющие спиртным, не могут быть носителями здорового генофонда и чаще других подвержены тяжелым заболеваниям, уходят из жизни в трудоспособном возрасте. Об этом он заявил на выездном заседании президиума Совета Республики в Полоцке, где сенаторы, священнослужители и главы различных министерств обсудили проблему алкоголизма в обществе и наметили направления совместной работы в вопросе заботы о здоровье нации.
— В нашей стране преобладает северная модель употребления алкоголя, для которой характерно пристрастие к крепким напиткам, которые люди пьют за короткое время, — пример привычных для многих застолий, — сказал министр. — В Беларуси, по статистическим данным, регистрируется рост употребления алкоголя на душу населения в категории 15+, и в 2020 году он составлял 10, 8 литра на человека. Тем не менее употребление алкоголя среди молодежи снизилось, подрастающее поколение стало больше ориентироваться на сохранение здоровья. Также уменьшилось число граждан, состоящих на диспансерном учете как алкозависимые, в том числе женщин.
Злоупотребление спиртными напитками — не только важнейшая социально-экономическая проблема, но и одна из самых серьезных медицинских. Из-за соматических заболеваний, которые вызывает пристрастие к «зеленому змию», средняя продолжительность жизни человека сокращается на 12 лет. Наиболее часто такие пациенты страдают алкогольной болезнью печени, приводящей к циррозу и неизбежному летальному исходу.
Вопросник CAGE (используется для выявления скрытой зависимости от алкоголя):
♦ Ощущали ли вы когда-либо потребность сократить количество употребляемого алкоголя?
♦ Раздражает ли вас критика окружающих в отношении употребления вами алкоголя?
♦ Испытываете ли вы когда-либо чувство вины на следующий день после употребления алкоголя?
♦ Употребляете ли вы алкоголь на следующее утро после его приема для устранения похмелья?
Ответ «Да» на два вопроса или более считается положительным результатом теста, что свидетельствует о скрытой алкогольной зависимости.