что важнее вода или еда
Почему для здоровья вода важнее, чем еда?
Сегодня нас учат жить по парадигме «Мы есть то, что мы едим», приписываемой Гиппократу, жившему 2500 лет назад. А что о составе нашего организма говорит современная медицина?
Аксиомы
(первичные истины, не требующие доказательств)
1. Наш организм на 75 %, мозг на 85 %, кровь на 94 % состоят из воды. 99 % молекул нашего организма — молекулы воды.
Вода — основа организма. Уберите основу из любой вещи, и ее не будет, она развалится.
2. Появляясь на свет, человек на 90 %, а в старости только на 60–65 % состоит из воды. С потерей воды мы начинаем болеть и стареть, мы высыхаем.
3. Без пищи человек может прожить до 40 дней, без воды только 5–7, дети 2–3 дня. Вода важнее, чем еда. Вода без пищи вырабатывает в нас энергию жизни.
5. Мы состоим из десятков триллионов клеток — «умных микромоторчиков», объединенных в единую сеть кровеносной системой. Клетка получает питание из межклеточного пространства, в него же выводит отработанные вещества, а затем вода вымывает отработанные вредные вещества, не допуская «закисления» и отравления. Вода отвечает за питание и эндоэкологию организма.
6. В нашем организме усваиваются и перерабатываются в энергию только водорастворимые вещества. Молекулярные связи любого вещества при попадании в воду ослабевают в 100 раз. Вода — лучший растворитель, чем активнее вода, тем быстрее она растворяет питательные вещества, тем быстрее и больше энергии вы получаете.
7. Лед → вода → пар → вода → вечное движение, превращение, работа. Вода — вечная энергия и вечный двигатель.
8. Что бы мы ни делали с водой, как бы ее ни травили, она уходит под землю и выходит чистым источником, испаряется и проливается дождем, неся жизнь. Так было и будет всегда и везде, где она есть — возвращается жизнь. Вода и есть вечная жизнь.
Человечество за все время существования придумало всего две теории возникновения жизни: «божественную» и «эволюционную», и в обеих первую жизнь дала вода. Наша жизнь начинается с клетки, на 99 % состоящей из воды.
Вода — наша прародительница. Жизнь есть только там, где есть вода, и вода заботится о ней. Можно привести еще множество примеров незаменимости воды. Ученые, изучающие ее, говорят о том, что чем больше они узнают о воде, тем больше возникает вопросов, и они все сложнее.
А может, все просто? Нам следует довериться ей, ведь по всем показателям получается, Вода — наместник Бога на земле.
При этом следует знать, что вода вся разная и постоянно меняется. А еще помнить хорошую поговорку «На Бога надейся, да сам не плошай», т. е. Богу тоже необходимо помогать, и тогда будет здоровье. Эта поговорка очень хорошо вписывается в концепцию здоровья, которое в основном зависит от нас.
С каждым глотком «хорошей», «правильной» воды организм получает не только вечную энергию, но и немного вечной жизни. Насколько она будет значима для здоровья и долголетия, зависит от качества воды, ведь она вся разная и постоянно меняется. И еще, пейте воду вовремя — за 0,5 часа до и через 2 и 3 часа после еды. Это позволит не допустить обезвоживания и поможет вымыть токсины.
А как же еда? Переработав ее, организм получает жизненную энергию и до 1,5 л воды. Она и помогает в работе организма людей, непьющих воду. Кстати, чай, кофе, пиво и другие напитки — это еда, они включают пищеварительную систему, задерживаются в желудке и дополнительно обезвоживают и «закисляют» организм.
P.S. Здоровье — самая большая ваша ценность. И то, как Вы этой ценностью распорядитесь, зависит только от вас!
Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО
Что важнее вода или еда
Какой продукт питания самый простой и важный для человека? Конечно, это вода. Сколько воды нужно и зачем ее пить человеку?
Вода в организме человека играет огромную роль, т.к. сам человек состоит в среднем из 78% воды. Поэтому без воды мы можем прожить только 3 дня.
Каких состояний нам помогает избежать грамотное употребление воды?
Вода помогает при стрессе
При стрессовых ситуациях в организме человека выделяются так называемые гормоны стресса, и наше сердце реагирует на это и начинает сокращаться с большей частотой, что приводит к двум эффектам. Объем циркулирующей жидкости в нашем организме всегда постоянный, но из-за учащения сердцебиения увеличивается диурез (состояние, когда по сосудам проходит большее количество крови), нагрузка на почки тоже увеличивается, а с нею – и количество выделяемой мочи. То есть при стрессе человек теряет гораздо больше влаги, чем в спокойном состоянии. К тому же при стрессе учащается дыхание и увеличивается потоотделение, что также увеличивает выделение влаги из организма.
Вода нужна для борьбы с ожирением
При употреблении пищи первый сигнал о насыщении мы получаем от желудка, когда его объем увеличивается. Рецепторы находятся в желудке, реагируют на это и выделяют специальные вещества. Мозг получает сигнал о том, что организм сыт. При этом совершенно не имеет значения, что вы съели – желудок реагирует только на расширение и увеличение объема.
Поэтому, если выпивать перед едой 2 стакана чистой воды, калорийность которой – 0 ккал, желудок расширится, и мозг отреагирует на его наполнение так же, как и на любую другую пищу, калорийность которой часто высока. А употреблять продукты богатые пищевыми волокнами, которые будут перевариваться длительное время, то ощущение сытости останется надолго, и человек не наберет при этом лишний вес.
Вода спасает от инфекции
Слизистые носоглотки человека – это входные ворота для инфекции. В нормальном состоянии слизистая носоглотки всегда увлажнена, а если она сухая, то все вирусы и микробы, которые попадают с воздухом извне, оседают на незащищенной слизистой оболочке и проникают в кровь.
Но если человек употребляет достаточное количество жидкости, то слизистые хорошо увлажнены и микробы не имеют прямого входа в организм, тем более что во влаге находятся специальные вещества, которые предназначены для борьбы с инфекцией.
У влаги в носоглотке две задачи. Первая – не дать микробам и вирусам попасть на слизистую, создав барьер для их проникновения. Другой задачей является выведение всех вредных микроорганизмов и частичек пыли с выделениями из носа и горла.
При помощи воды организм создает достаточный объем жидкости на слизистых органов дыхания, благодаря чему они хорошо увлажнены и способны бороться с инфекцией.
Сколько нужно выпить чистой воды в сутки
В нежаркую погоду количество выпитой воды за сутки должно быть не менее 10 стаканов. В жаркую погоду или в сильно натопленном помещении, а также при инфекционных заболеваниях это количество должно быть еще больше, а именно 3 литра воды в сутки. При этом не учитывается газированная вода, вода в чае или кофе, первых и третьих блюдах и т.д. Важно употребление только чистой воды!
Почему для здоровья вода важнее, чем еда?
Есть много мнений относительно того, сколько можно прожить без еды и без воды. Версии разные, но совершенно точно одно: без воды человек сможет протянуть гораздо меньше. Ведь наше тело на 80% состоит из Н2О. И если поить свой организм водой в объемах меньших от нормы, неизбежно обезвоживание. Его первые признаки — запоры, боли в суставах, мышцах, пояснице, усталость…О том, сколько воды необходимо человеку в сутки и чем чреват ее недостаток, рассказывает заведующая нефрологическим отделением ДоКТМО, специалист по нефрологии Минздрава ДНР Лариса ТКАЧЕНКО.
Как определить, хватает твоему организму воды или нет?
— В каждой клеточке нашего организма есть жидкая часть. Потеря 20-25% жидкости может привести к серьезным нарушениям — к обезвоживанию. Как определить, грозит ли вам эта проблема? Самый простой способ, воспользоваться которым каждый может прямо сейчас, – по кожной складке на руке. Берете кожу на наружной части своей кисти и сжимаете на ней складочку. Если она расправляется сразу после того, как вы ее отпустили, значит, у вас нет проблем с обезвоживанием. Если же складочка задерживается хотя бы на несколько секунд – это говорит о том, что надо пересмотреть водный баланс и увеличить количество потребляемой жидкости.
Диетологи подчеркивают: самый важный стакан воды — утренний. Натощак, хотя бы за 15 минут до еды, нужно неторопливыми глотками выпить стакан воды. Если кислотность желудка в норме, выжмите в стакан половинку лимона. Это поможет пробудить весь организм.
— Жидкость и вода – есть ли разница?
— Конечно, есть. Целый ряд жидкостей содержит определенное количество различных веществ, которые могут работать как на организм, так и против него. Например, напитки – сладкие, подсоленные, с различными добавками, чай, кофе – в некоторых ситуациях могут выступать как вещества, перетягивающие на себя жидкость и задерживающие ее в организме.
— Чем опасно обезвоживание? — Когда нарушается соотношение жидкой части крови и ее форменных элементов (эритроцитов и лейкоцитов), происходит сгущение крови и могут образовываться тромбы. На фоне сокращения воды также уменьшается мышечная масса тела, ухудшается кровообращение и доставка кислорода к тканям и органам. Кроме того, нарушается нормальный процесс пищеварения и дефекации. Падает артериальное давление, может развиться почечная недостаточность. И дальше по цепочке все системы начинают давать сбой.
— Есть такое понятие, как лечебное голодание. А лечебное обезвоживание бывает?
— Этот термин придумали люди, не имеющие отношения к медицине. Можно в определенных случаях уменьшить объем потребления жидкости, но не отменить ее совсем. Особенно опасно заниматься самолечением и назначать себе обезвоживание, если есть проблемы с почками. Если вы едете на питьевой курорт, обязательно надо точно знать, есть ли у вас камни в почках, в желчном, где именно они находятся, какого они размера… Если камешек застрял близко к выходу из почки, он в любой момент может спровоцировать перекрытие мочеточника и развитие почечной колики. Поэтому, прежде чем назначить человеку ту или иную воду, его обязательно должен осмотреть специалист, определить, какую воду и в каком количестве ему употреблять, чтобы не спровоцировать болезнь.
Считаем, сколько воды надо вам
Берете показатель своего веса и делите его на 40. Полученный результат — это и есть количество литров воды, необходимых вам для ежедневного употребления. В среднем взрослому мужчине необходимо около 3 л жидкости (это 15 стаканов объемом 200 мл). Для женщины — 2,3 л (около 12 стаканов объемом 200 мл).
Какую воду лучше пить?
— Раньше самой чистой считалась родниковая вода. Сегодня никто не застрахован от того, что в грунтовые воды попадают отходы промышленных предприятий. Поэтому рекомендуется воду отстаивать, фильтровать и обязательно кипятить. Можно пить бутилированную покупную воду. Но проще всего делать так: вечером воду набрали, ночь она отстоялась, утром прокипятили. На такой воде можно готовить пищу.
Особенность нашего региона в том, что местами вода слишком обогащена солями кальция. Накипь в чайнике постоянно образуется именно от этого. Вот такая же «накипь» может откладываться и в нашем организме, в том числе в почках. Поэтому для собственной безопасности воду надо обязательно отстаивать и кипятить. А помимо отложений, в некипяченой воде есть еще целый ряд кишечных инфекций, в частности гепатит А, которые могут создать массу ненужных серьезных проблем со здоровьем.
— Сейчас период фруктов. Насколько полезны компоты из свежих фруктов и ягод для организма в целом и для почек в частности?
— Наш организм устроен очень умно. Он хорошо умеет отделять жидкую часть пищи от твердой. И то, что нужно переваривать, – он переваривает. А то, что нужно всосать, – всасывает. Воду из фруктов, овощей и компотов организм заберет так, как он сам посчитает нужным. А, кроме того, ягоды, фрукты и овощи содержат необходимые питательные вещества – все, что необходимое для построения клеточек нашего организма. Но если у человека есть болезнь почек, на- пример, почечная недостаточность, не стоит употреблять в пищу продукты, богатые калием. Что противопоказано? Абрикосы, персики, виноград, бананы. Если повышен уровень мочевой кислоты, ее можно нейтрализовать настоем из кожуры фруктов, которую мы часто выбрасываем. Кожуру яблок и груш можно использовать для такого лечения. Поделюсь рецептом: складываете на дно банки слоем в два сантиметра кожуру яблок, груш, веточки смородины, заливаете все это крутым кипятком и настаиваете, пока остынет. По желанию можно добавить в него лимон, апельсин, мяту. Неплохо добавить немного соли и сахара, буквально по чайной ложке. Соль и сахар нужны для того, чтобы задерживать жидкость в организме и не давать ей уходить.
— Что скажете по поводу газированных напитков?
— Газированные напитки, особенно крашеные, не очень полезны. Они «тянут» на себя еще больше воды, в результате чувство жажды только обостряется и пить хочется еще больше. Крашеные напитки усугубляют проблему тем, что в них содержится огромное количество различных вредных консервантов. Гораздо полезнее компот – из сухофруктов или из свежих фруктов. Лучше без сахара. Не можете без сахара – разрешите себе, но в меру и разумно. Главное – уметь самому с собой договариваться.
Зачем организму нужна вода?
Вода важнее, чем еда
Какой продукт питания самый простой и важный для человека? Конечно, это вода. Сколько воды нужно и зачем ее пить человеку?
Вода в организме человека играет огромную роль, т.к. сам человек состоит в среднем из 78% воды. Поэтому без воды мы можем прожить только 3 дня.
Каких состояний нам помогает избежать грамотное употребление воды?
Вода помогает при стрессе
При стрессовых ситуациях в организме человека выделяются так называемые гормоны стресса, и наше сердце реагирует на это и начинает сокращаться с большей частотой, что приводит к двум эффектам. Объем циркулирующей жидкости в нашем организме всегда постоянный, но из-за учащения сердцебиения увеличивается диурез (состояние, когда по сосудам проходит большее количество крови), нагрузка на почки тоже увеличивается, а с нею – и количество выделяемой мочи. То есть при стрессе человек теряет гораздо больше влаги, чем в спокойном состоянии. К тому же при стрессе учащается дыхание и увеличивается потоотделение, что также увеличивает выделение влаги из организма.
В целом, потери воды при стрессе существенно больше, чем в нормальном состоянии, это провоцирует выброс кортизола, гормона стресса, что замыкает порочный круг.
Вода нужна для борьбы с ожирением
При употреблении пищи первый сигнал о насыщении мы получаем от желудка, когда его объем увеличивается. Рецепторы находятся в желудке, реагируют на это и выделяют специальные вещества. Мозг получает сигнал о том, что организм сыт. При этом совершенно не имеет значения, что вы съели – желудок реагирует только на расширение и увеличение объема.
Поэтому, если выпивать перед едой 2 стакана чистой воды, калорийность которой – 0 ккал, желудок расширится, и мозг отреагирует на его наполнение так же, как и на любую другую пищу, калорийность которой часто высока. А употреблять продукты богатые пищевыми волокнами, которые будут перевариваться длительное время, то ощущение сытости останется надолго, и человек не наберет при этом лишний вес.
Вода спасает от инфекции
Слизистые носоглотки человека – это входные ворота для инфекции. В нормальном состоянии слизистая носоглотки всегда увлажнена, а если она сухая, то все вирусы и микробы, которые попадают с воздухом извне, оседают на незащищенной слизистой оболочке и проникают в кровь.
Но если человек употребляет достаточное количество жидкости, то слизистые хорошо увлажнены и микробы не имеют прямого входа в организм, тем более что во влаге находятся специальные вещества, которые предназначены для борьбы с инфекцией.
У влаги в носоглотке две задачи. Первая – не дать микробам и вирусам попасть на слизистую, создав барьер для их проникновения. Другой задачей является выведение всех вредных микроорганизмов и частичек пыли с выделениями из носа и горла.
При помощи воды организм создает достаточный объем жидкости на слизистых органов дыхания, благодаря чему они хорошо увлажнены и способны бороться с инфекцией.
Сколько нужно выпить чистой воды в сутки
В нежаркую погоду количество выпитой воды за сутки должно быть не менее 10 стаканов. В жаркую погоду или в сильно натопленном помещении, а также при инфекционных заболеваниях это количество должно быть еще больше, а именно 3 литра воды в сутки. При этом не учитывается газированная вода, вода в чае или кофе, первых и третьих блюдах и т.д. Важно употребление только чистой воды!
Можно ли пить воду во время еды? За и против. Мнение врача
Тема воды вызывает обсуждения у приверженцев ЗОЖ и клиентов фитнес-клубов, об этом любят говорить тренеры и нутрициологи. Вот и мы задались вопросом: а можно запивать еду? С одной стороны, это вроде как растягивает желудок, а с другой, помогает переваривать пищу. За ответом отправились к эксперту «Чемпионата» Елене Рябинковой – кандидату медицинских наук, спортивному врачу, нутрициологу и спикеру Международного фестиваля ЗОЖ и спорта SN PRO EXPO FORUM.
Модно ссылаться на фольклор, на повседневный опыт, на Шелтона, который «подарил» нам пресловутые два литра воды в день, не будучи врачом. Но научной информации по этой теме, на удивление, крайне мало. Много дезинформации. Нет и «золотого стандарта» доказательств клинических исследований, в которых сравнивалась бы потеря веса людей, сидящих на диете, которые пьют воду перед едой и во время еды, с теми, кто этого не делает.
Все надуманные рассуждения и тезисы сводятся к трём основным выводам:
Почему пить воду во время еды полезно?
Аргументы за то, что вода – эликсир для похудения и здорового пищеварения, сводятся к следующему:
Почему пить воду во время еды вредно?
Аргументы тех, кто считает, что такая практика может принести больше вреда, чем пользы в основном те же, но с обратным знаком. Противники воды утверждают:
При этом нет никаких исследований или доказательств, подтверждающих, что употребление воды во время еды может нарушить пищеварение, вызвать вздутие живота или кислотный рефлюкс, а также иметь другие негативные последствия для здоровья.
Ну и третья группа специалистов, которая не относит воду к средствам контроля аппетита, рассуждает о том, что питьевая вода во время еды помогает пищеварению в основном на этапах жевания и глотания, когда она смягчает пищу и продвигает её по пищеводу и на стадии выведения, помогая сохранить мягкий стул и его прохождение через кишечник. Ферменты же прилипают к частицам пищи независимо от наличия воды, а желудок производит столько желудочного сока сколько нужно и любое его разбавление будет временным.
Может ли вода в действительности принести пользу или вред?
Для того, чтобы каждый смог ответить на эти вопросы необходимо определиться:
Рассчитайте ваши потребности исходя из 35 мл на кг зимой и 40 мл на кг летом. Это все жидкости, включая воду, соки, смузи, чай, кофе, супы и т.д. Не забывайте учитывать повышенное потоотделение во время жары, повышения температуры тела, увеличение физической нагрузки… Количество воды в этих случаях тоже увеличится.
Если вы будете пить воду до приёма пищи, она не повлияет на ускорение или замедление пищеварения. Вода быстро всосётся ворсинками эпителия пищеварительного тракта и поступит в кровь. В желудке вода не задержится и на аппетит почти не повлияет. Вода промоет пищеварительный тракт, очистит от «мусора» и подготовит вас к приёму пищи.
Если планируете добавить воду во время еды, будет иметь значение то, какая пища будет на вашем столе.
При приёме углеводов, растительной пищи – вода будет разжижать пищевой комок или хумус, который в желудке тоже не задержится. Он с водой быстрее окажется в кишечнике и там произойдёт переваривание углеводов.
Пища белковая или смешанная, с водой или без неё уже задержится в желудке. Сфинктер из желудка в двенадцатиперстную кишку закроется сразу же, как только в желудке окажется белковая пища и начнётся переваривание белка. Поступление белков с водой немного его задержит – желудочный сок будет разбавлен. Но чётко отрегулированные процессы в организме быстро выровняют рН желудочного сока и переваривание белков пойдёт своим чередом.
Рекомендуемое увеличение воды в рационе при повышенном содержании белка (более 2х грамм на кг веса тела) связывают в основном с повышенной нагрузкой на печень и почки. Вода будет способствовать выведению продуктов обмена белка – мочевины и кетоновых тел. Её увеличение не обязательно связывать с приёмом пищи.
Приём воды после еды никакого особого влияния на скорость пищеварения и аппетит не окажет. Поэтому хотите пейте, хотите – нет. Лучшим выбором после еды будут десертные напитки: кофе, чаи, отвары компоты, кисели.
Кроме нормального типа по методике К.М.Быкова и Т.И.Курцина определяют ещё четыре патологических типа желудочной секреции: возбудимый, астенический, инертный и тормозной. Для каждого из них будут свои ограничения. При возбудимом типе, например, не только суп будет лишним, но и вода во время приёма пищи.
Пищевое и питьевое поведение нельзя рассматривать в отрыве от макро- и микроэлементов. Прежде всего натрия и хлора, магния, кальция, фосфора и других. Поэтому, добавляя воду, не забывайте о сбалансированности рациона по макро и микроэлементам. Это будет влиять на проведение импульса, проницаемость мембран и на качество жизни всех клеток.
Вода должна не только поступать в организм, но и выводиться из него. Для групп риска, при заболеваниях сердца, артериальной гипертонии, заболеваниях почек, увеличение воды в рационе – повод посоветоваться с врачом.
Расходование гликогеновых запасов во время физической нагрузки способствует дополнительному высвобождению воды и её последующему выведению. При окислении одного грамма жиров образуется чуть более одного грамма эндогенной воды. Соответственно, при усилении расщипления жировой ткани количество эндогенной воды увеличивается. Эти процессы потребуют уточнения и корректного подхода к питьевому режиму человека, вовлечённого в процесс борьбы с избыточной массой тела.
Так как правильно пить воду?
Найти свою систему
Слушайте свой организм. Вам должно быть комфортно. Пейте столько воды, сколько хотите, до, после и во время еды. Осморецепторы, которые находятся во всех тканях организма, и вся система в организме отрегулируют ваши потребности без вас.
Следить за цветом мочи
Она должна быть соломенная. Если светлая, количество воды надо уменьшить, потемнела – добавить.
Пить воду теплую негазированную во время еды
Если все-таки пить в процессе употребления пищи, то маленькими глотками, немного и не спеша.
Избегать сладких напитков во время еды
Все напитки, кроме воды, имеют калорийность. Даже чай, кофе – 4-7 ккал. Не забывайте учитывать эти калории.
И помнить бабушкин или мамин совет: «не ешь в сухомятку»!
В конце концов – употреблять воду, другие напитки до, во время или после еды зависит только от вас. Но сначала попробуйте, насколько это комфортно, а затем решите.