что в макдональдсе без глютена
Что в макдональдсе без глютена
Можно ли употреблять картофель фри при целиакии?
Если вы спросите у сотрудника кафе, содержит ли картофель фри глютен, большинство ответит «нет», так как обслуживающий персонал, менеджеры и работники кухни не учитывают перекрёстное загрязнение.
Картофель фри, приготовленный в специальном масле и по правильной технологии в отдельной фритюре, будет безглютеновым. Но чаще всего заведения общественного питания картофель фри готовят в одном фритюре с глютенсодержащими продуктами, например, с наггетсами или луковыми кольцами в панировке. Так картофель становится опасен для больных целиакией.
Порой сети ресторанов быстрого питания считают свой картофель фри безглютеновым продуктом. К примеру, картофель фри самой известной сети содержит ингредиенты на основе пшеницы, но тестирование показало, что содержание глютена в продукте значительно ниже допустимого уровня, составляющего менее 20 ppm. По закону, этот картофель фри считается «безглютеновым». Но готовится он в общем фритюре, а значит, употребление продукта может быть чреватым для большинства людей, страдающих целиакией.
В готовой магазинной картошке фри глютен встречается очень часто. Проблема может заключаться в самих ингредиентах: приправах и панировке, которая может быть незаметна глазу.
Но чаще негативная реакция на покупной замороженный картофель фри связана с тем, что он производится в общем помещении, из-за чего продукт содержит следы глютена. Некоторые производители используют выделенные линии, благодаря чему картофель безопасен для больных целиакией. Но найти такую продукцию невероятно сложно, поэтому советуем готовить картофель самостоятельно и, если необходимо, замораживать его впрок.
#Диетика
McDonald’s Gluten-Free Menu
McDonald’s Gluten-Free Menu 2021
McDonald’s does not claim to offer gluten-free products, but they do have a few items that technically don’t contain gluten. They don’t have a gluten-free bun option for their burgers, and they also state on their website that food is normally prepared in a shared cooking environment, so cross-contamination may be a problem here. However, they do have a few smaller items like salads, a couple of sides, and desserts if you’re just looking for a snack to go.
Meats
Sides
Salads
Dressings
Drinks and Beverages
Desserts
Condiments
McDonald’s History
McDonald’s was formed in the middle of the great depression by two brothers, Richard and Maurice McDonald. They set out from their hometown of New Hampshire, heading west with the dream of striking it big in Hollywood. After working at menial jobs for producers and movie directors, they opened their first small drive-thru restaurant in San Bernardino, California on May 15, 1940. Little did they realize that this would be their ticket to achieving the Great American Dream.
The original McDonald’s restaurant was based at the junction of E and 14th Streets, only a few blocks away from the popular Route 66 of California. It started small by serving slow-cooked barbecue, prepared in a fire pit piled with hickory pellets sourced from Arkansas. Their feature item was a barbecued ham, pork or beef sandwich with French fries that retailed for only 35 cents. They also had a versatile 25 item menu that included desserts such as chili tamales, peanut butter & jelly sandwiches, and baked beans. Their stylish hamburger drew in customers in large numbers.
Nevertheless, it’s only after World War II that the two brothers realized that 80% of their sales were coming from hamburgers. They decided to change their strategy by focusing on hamburgers as their main menu. This meant overhauling the business for three months and switching out physical plates and silverware for paper wrapping and disposable cups.
Today, McDonald’s is the largest fast-food chain in the world, serving approximately 58 million customers on a daily basis. They operate around 32,000 locations globally spread across a total of 117 countries. The company has around 1.7 million employees and the percentage of restaurants that have been franchised internationally is 75%. With McDonald’s rapid expansion into various international markets, the company has become a true symbol of globalization as well as a representation of the ‘American’ lifestyle. Its popularity has also made the company a frequent topic of discussion on matters regarding corporate ethics, obesity, and consumer responsibility.
Sources
If this McDonald’s gluten-free menu was helpful or if you find something inaccurate please let us know below.
Not happy with the McDonald’s menu? Let them know we want healthier gluten-free options.
1-800-244-6227 (Customer Service Phone)
Contact McDonald’s
40 фотографий, которые показывают, как отличается еда в «Макдоналдс» в разных странах
Почему «Шримп-ролл» можно встретить только в российском «Макдоналдс», и какие уникальные блюда продают в других ресторанах сети?
А знаете ли вы, что всем известная сеть ресторанов быстрого питания «Макдоналдс» обладает хоть и привычным (во всех странах, где присутствует компания) меню, но для каждого из рынков старается сделать уникальные продукты, разработанные под конкретные пищевые предпочтения жителей в той или иной стране? Поэтому блюдо, которое вы можете встретить в одной стране, днем с огнем не сыщешь в другой…
Так и получается, что когда мы приезжаем за рубеж, заходим в привычное заведение и пытаемся заказать понравившееся на родине блюдо, вполне возможно, а точнее сказать, скорее всего, его в меню зарубежного ресторана просто не будет и пытаться в этом случае объяснить работнику зарубежного ресторана, что вы хотите «шримп-ролл», «биг-тейсти» или другое блюдо, будет просто напрасной тратой времени — придется есть, что дают, классические бургеры и незабвенный «биг-мак».
А вам интересно, какие нестандартные блюда есть в Макдональдсах в разных странах мира? Если так, то добро пожаловать на борт — мы покажем вам 40 разных блюд, которые совершенно точно уникальны и оригинальны в каждой из представленных стран.
1. В Японии предлагают бургер «Гракоро», в состав которого входят макароны, креветки и белый соус. Предложение ограничено…
фото: McDonald’s / mcdonalds.co.jp
2. Также там предлагают блюдо с куриным филе «Бай Терияки»
фото: McDonald’s / mcdonalds.co.jp
3. В Южной Корее вы можете заказать Rich Potato Burger («Богатый картофельный бургер»), который выглядит именно так, как называется
фото: McDonald’s / mcdonalds.co.kr
4. Оказывается, в Корее также есть бургер с моцареллой и цыпленком — McChicken. На картинке выглядит вкусно!
фото: McDonald’s / mcdonalds.co.kr
5. А на десерт можно заказать таро-пирог! По сути, тот же вишневый пирог, но вместо вишни в начинку входят съедобные корни таро
фото: McDonald’s / mcdonalds.co.kr
6. В Китае можно заказать такой бургер: с двойной котлетой и двумя немецкими братвурстами
фото: McDonald’s / u/semiconductress / reddit.com
7. В Германии, в свою очередь, в меню присутствует фирменный бургер Surf ‘n’ Turf. Очень необычно!
фото: McDonald’s / mcdonalds.com
8. Если этого слишком много, просто закажите хрустящие креветки в панировке!
фото: McDonald’s / mcdonalds.com
фото: McDonald’s / mcdonalds.com
10. На Филиппинах вы можете получить McDo с курицей и с гарниром McSpaghetti!
фото: McDonald’s / mcdonalds.com.ph
Выглядит совершенно не так, какими мы привыкли видеть блюда в заведениях такого класса.
11. Или вот — можно заказать куриное филе с рисом
фото: McDonald’s / mcdonalds.com.ph
12. В Испании можно взять целое ведро крыльев и макнаггетсов. Два в одном!
фото: McDonald’s / mcdonalds.es
13. А вот в Индии можно купить сырную рисовую миску с куриными наггетсами и соусом с овощами
фото: Mcdonald’s / mcdonaldsindia.com
14. Или вы можете съесть этот «Green Chilli Aloo Naan»
фото: McDonald’s / mcdonaldsindia.com
15. В Индии также есть такие штучки под названием «McPuffs», небольшие пирожки с необычной овощной начинкой
фото: McDonald’s / mcdonaldsindia.net
16. Нечто среднее между бутербродом и роллом? По всей видимости, именно так!
фото: McDonald’s / mcdonaldsindia.com
17. В Малайзии, вы не поверите, в McDonald’s предлагают кашу «Bubur Ayam McD»!
фото: McDonald’s / mcdonalds.com.my
18. И посмотрите, какой нестандартный завтрак они там подают! Это точно из меню «МакДональдс»?
фото: McDonald’s / mcdonalds.com.my
19. В Бразилии можно купить блюдо «STEAK. FRIES.»…
фото: McDonald’s / mcdonalds.com.br
20. И сырный хлебец с шоколадной начинкой Nutella или сырной начинкой
фото: McDonald’s / mcdonalds.com.br, McDonald’s / mcdonalds.com.br
21. А у нас, в России, предлагают такой завтрак: рулеты с творогом, изюмом и курагой. Вы об этом знали?
фото: McDonald’s / mcdonalds.ru
22. А еще «Шримп-ролл» можно заказать также только у нас в стране и нигде более!
фото: McDonald’s / mcdonalds.ru
23. В Австрии есть блюдо «Gouda Thaler», которое они называют «пять кусочков сырного счастья», и мы им верим
фото: McDonald’s / mcdonalds.at
24. Также в Австрии на десерт можно купить эти очаровательные мини-пончики и малиново-ванильные сверточки
фото: McDonald’s / mcdonalds.at, McDonald’s / mcdonalds.at
25. Еще одно нестандартное блюдо из меню Турции…
фото: McDonald’s / mcdonalds.com.tr
26. Честно говоря, у них десерты выглядят так, как будто они были сделаны на кухне пятизвездочного ресторана
фото: McDonald’s / mcdonalds.com.tr
27. А в Австралии можно купить тосты с сыром и помидорами
фото: McDonald’s / mcdonalds.com.au
Может, правду говорят, что у австралийцев все вверх тормашками?
28. Печенья французской кухни « макарон » в австралийском МакДональдс. Нет, ну правда, все не как у людей!
фото: McDonald’s / mcdonalds.com.au
29. В Таиланде можно приобрести эту кашку с курицей и грибами «Макпорридж»
фото: McDonald’s / mcdonalds.co.th
30. А еще можно попробовать эту закрытую сырную гавайскую пиццу
фото: McDonald’s / mcdonalds.co.th
31. И в McDonald’s в Таиланде есть WAFFLE FRIES… Жареные вафли?
фото: McDonald’s / mcdonalds.co.th
32. На Кипре можно купить Greek Mac
фото: McDonald’s / mcdonalds.com.cy
Вроде, и у нас какое-то время можно было приобрести похожее блюдо, которое называлось «Панини Тоскана». Оно было действительно вкусным. Жаль, быстро пропало из меню.
14 фактов о «Макдональдс», которые Вы можете не знать
1. Они подавали бутерброды с арахисовым маслом
2. Их оригинальный талисман получил отставку из-за сходства с символом средства от расстройства желудка
В 1948 году, чтобы отметить своё преобразование, «Макдоналдс» представила официальный талисман компании. Его звали «Спиди», а представлял он из себя бургер с лицом шеф-повара и с галстуком-бабочкой, который выглядел так, как будто он был в постоянном движении. Братья считали, что его круглая голова похожа на леденец, и решили раздавать в качестве рекламы Спиди-образные угощения по детским домам и детским больницам. К сожалению, Спиди оказался слишком похож на талисман «Алка Зельцер», тогда производителя средств от нарушения пищеварения. Чтобы избежать путаницы, в 1962 году было решено отказаться от Спиди.
3. Первый исполнитель роли Рональда был уволен за того что был толстым
4. Макдональдс больше всех продают игрушек
Разумно предполагать, что в США такие огромные сети розничной торговли, как «Walmart» или «Toys «R»» полностью контролируют продажу игрушек, но, оказывается, что благодаря своим рекламным кампаниям «Макдоналдс» держит в своих руках большую часть продаж игрушек на планете. Более 20 процентов продаж франшизы приходятся на «Хэппи Милс», в которые входят регулярно обновляющиеся крошечные безделушки. В 2013 году компания была готова также стать крупнейшим дистрибьютором детских книг в Великобритании, когда они заменили пластиковые призы в наборах с едой на книги.
5. Возможные причины того, что «Кока-Кола» в «Макдональдс» вкуснее
Любители газировки заметили, что разливные напитки в «Макдоналдс», кажется, вкуснее, чем где-либо ещё. Компания предполагает, что это может быть связано с тем, что они строго придерживаются технологии приготовления «Кока-Колы»: вода и сироп предварительно охлаждаются, и только затем заливаются в дозаторы, а их соломки немного шире, чем обычные, так что «вкус кока-колы охватывает все ваши вкусовые рецепторы».
6. Пиар-кошмар с «MCD.LT»
Из многих историй об ошибках компании с такими продуктами, как «McPizza», «McSpaghetti» и «McHot Dog» наиболее поучительной является история с «McD.LT». Гамбургер, который был упакован в двойной пенополистироловый контейнер-раскладушку, чтобы хранить «холодные» ингредиенты (салат и помидоры) отдельно от тёплого пирожка, подвергся резкой критике за то, что это было чрезвычайно расточительно и плохо влияло на окружающую среду. Введённые в середине 1980-х годов, они были сняты с продаж в 1990 году.
7. Цвет соломки поменяли из-за проблем с ловлей рыбы
Среди действий, которые привели к непредсказуемым последствиям, были и проблемы, связанные с макрелью. В 1984 году «Макдональдс» поменял цвет своих соломок с красно-жёлтых на коричнево-жёлтые. Почему? Рыбаки в Мексиканском заливе успешно использовали красно-жёлтые соломки для ловли макрели. Из одной соломки можно было сделать три приманки и поймать на них в пять раз больше рыбы, чем на любую другую наживку. Соломки нового цвета не давали такого эффекта: «Макдоналдс» посоветовал недовольным рыбакам вместо ловли рыбы питаться Биг-Маками.
8. Один из ресторанов хотел продавать спиртное
В октябре 1983 года в Сьерре, Калифорния, владелец «Макдоналдса» на лыжном курорте «Мамонт» обратился с просьбой о лицензии на продажу местного ликёра и просил о том, чтобы для него сделали исключение в безалкогольной политике компании. Его ресторан, расположенный на труднодоступной и предназначенной только для взрослых туристической базе, стал бы первой в Соединённых Штатах точкой, где продают пиво и вино. (Некоторые европейские филиалы в этом плане были более либеральными). Уже на следующий день его просьба была обнародована, и владелец ресторана поменял свои планы.
9. Слухи о сатанинском культе ударили по прибыли
Во время истерии 1970-х годов по поводу тяжёлых металлов и сатанинских культов, «Макдоналдсу» пришлось защищаться от обвинений, что основатель франшизы Рэй Крок отдаёт 20 процентов прибыли в качестве благотворительных пожертвований в церковь сатаны в Лос-Анджелесе. Первоначально отвергая это как забавный слух, компания увидела, что клиенты в религиозных районах страны восприняли его всерьёз и отказываются посещать их рестораны. В одном из ресторанов в Оклахоме прибыль упала на 20 процентов. Руководителям пришлось ехать к священнослужителям в таких штатах, как Огайо и Индиана и показывать записи недавнего интервью Крока, чтобы доказать, что он никогда не говорил ничего подобного. Хотя компания наняла штатного сотрудника, чтобы найти источник слухов (предполагали, что это была соперничающая сеть ресторанов), его так и не нашли.
10. Большие меню приводят к большим проблемам
В то время как руководство компании отводит лишь короткий 90-секундный срок для исполнения заказов, постоянно пересматриваемое меню значительно усложнило работу. В 2003 году корпорация представила «McWrap», салат внутри лепёшки, которая готовится на пару. Но такая лепёшка быстро теряет свой вкус внутри упаковки для водителей. Когда в 2015 году завтраки начали продавать в течение всего дня, яйца и картофельные оладьи соперничали за место на противне и фритюрнице. Недовольные владельцы ресторанов утверждают, что всё это способствует более медленному времени исполнения заказа.
11. В Сан-Франциско запретили «Happy Meal»
Чтобы обуздать бешеные просьбы детей купить им «Happy Meal» с целью получить бесплатную игрушку, в 2011 году в Сан-Франциско было принято постановление, которое запрещало раздачу вместе с едой бесплатных игрушек в пределах города. Чтобы обойти закон, компания начала взимать 10 центов за игрушку, обойдя тем самым понятие «бесплатная».
12. Они почти приземлились на астероид
Когда филиал НАСА компания «Jet Propulsion Laboratory» в начале 1990-х годов инициировала ряд амбициозных проектов по посадке космического корабля на астероид по имени Гамбург, они пытались привлечь «Макдоналдс» в качестве партнёра-спонсора. Звёздное партнёрство не состоялось: проект вышел за рамки бюджета, и астероид Гамбург остался без франчайзинга.
13. Они вне закона на Бермудских островах
В попытке уберечь свою территорию от корпоративной экспансии, правительство Бермудских островов приняло в 1977 году «Закон о запрете ресторанов», запрещающий на островах деятельность сетей. В 1985 году «Макдональдсу» всё же удалось туда проникнуть, разместившись на базе ВМС США, но он не смог там остаться после того, как в 1995 году база была закрыта.
14. На месте их первого ресторана в настоящее время находится затопленный музей
Когда в 1955 году бизнесмен Рей Крок выкупил «Макдональдс» у братьев Ричарда и Мориса, он открыл свой первый ресторан в Дес-Плейнс, штат Иллинойс. Через 29 лет здание было снесено. Но компания восстановила его, используя оригинальные чертежи, чтобы превратить здание в памятник своей истории. Он был открыт для туристов, но после наводнения в 2008 году интерьер закрыли, оставив поклонникам «Макдоналдса» лишь возможность фотографировать музей снаружи.
Что в макдональдсе без глютена
10 секретных вопросов
о еде из «Макдоналдс»
У нас в «Макдоналдс» и правда есть четыре формы МакНаггетс: шар, колокол, сапожок, косточка. Кто-то говорит, что это сделано специально, чтобы было удобнее макать их в соус, и тут есть доля истины – конечно, мы учитывали этот момент.
Но что касается самих форм, дело было немного в другом. Само слово «наггет» (nugget) появилось в 1850-х годах в разгар американской «золотой лихорадки» и означало именно самородок золота. Эта форма была взята за основу МакНаггетс. Для разнообразия были придуманы еще три формы, все похожие по размеру, чтобы обеспечить единое время приготовления для всех. По-английски они все начинаются с одной буквы: bell, ball, bone, boot. Это скороговорка, которая когда-то родилась в «Макдоналдс». Так и повелось, а затем вошло в стандарт «Макдоналдс» и теперь символизирует настоящие наггетсы.
Звучит как комплимент! Конечно, секрет в контроле за качеством производства и рецептуре. Не знаем, как готовили наггетсы вы, но можем рассказать рецепт наших МакНаггетс:
Сначала отбираем куриное мясо – строго проверяем его по нашим внутренним нормативам. Далее рубленное филе перемешиваем с маринадом, формируем из него заготовки будущих МакНаггетс. Затем эти заготовки проходят термическую обработку в паровой печи и покрываются панировкой из смеси кукурузной и пшеничной муки, дрожжей и специй.
Ну хорошо, сейчас будет шокирующий контент: панировку делают из муки с перцем и … сельдереем! Честно, именно сельдерей – главная пряность, которая обеспечивает незабываемый вкус МакНаггетс.
Конечно, повторить приготовление данной панировки довольно сложно. Так же сложно, например, успешно повторить фирменный рецепт торта, который готовит ваша бабушка, даже под ее строгим надзором. Здесь важна каждая мелочь: мука может быть отличного качества, но немного иных параметров; вода немного другой температуры, более мягкая или более жесткая. Но не останавливайтесь! Иногда во время таких поисков решений рождаются новые кулинарные шедевры.
Конечно же, это неправда! Правда в том, что молочные смеси для коктейлей и мороженого сделаны из самого настоящего натурального молока отличного качества, полученного от российских ферм и хозяйств.
В составе молочных смесей нет растительных жиров, а только натуральные молочные составляющие: молоко, сливки, молочная сыворотка, сухое молоко и другие натуральные ингредиенты: сахар, глюкозный сироп и загуститель.
Для «Макдоналдс» смеси поставляют российские производители, компании «Эрманн» и «Кампина».
Молочные коктейли в «Макдоналдс», которые так любят наши гости – это особая гордость компании, в их основе только молочная смесь и сироп с соответствующим вкусом. Наслаждайтесь!
Отвечает Сергей Дрожжин, продакт-менеджер «Макдоналдс»:
Команда разработки новых продуктов в «Макдоналдс» черпает вдохновение практически во всем. Но в любом случае и текущие, и любые новые продукты – это результат изучения потребностей и желаний наших гостей.
Итак, запуск нового продукта делится на несколько этапов, в которые активно вовлечены наши гости.
Начинается все с оценки рыночного потенциала того или иного сегмента меню. Здесь мы должны найти область, которая закроет максимально возможное количество потребностей наших гостей и в которой находятся точки роста наших бизнес-метрик.
Выбрав сегмент, мы тестируем идеи продуктов: их описание и визуальные образы. Из множества идей мы выбираем только самые привлекательные для дальнейшей разработки, с учетом тех комментариев и пожеланий по улучшению, которые получаем на этом первом этапе.
Далее мы создаем реальные прототипы будущих продуктов и получаем обратную связь от наших гостей, чтобы понять, насколько понравился им новый продукт, что они хотели бы изменить или улучшить.
Этот процесс – итеративный, так как мы должны не только привлечь внимание к новому продукту, но и сделать его таким, чтобы за ним возвращались.
И только продукт, который пройдет все этапы, будет представлен широкой массе наших гостей.