чем обработать помидоры при похолодании
Как защитить помидоры от резкого похолодания: несколько практичных и действенных способов по спасению томатов в холодную погоду
Как спасти урожай помидоров от резкого похолодания, что необходимо сделать в первую очередь, если на улице дожди и низкая температура, как защитить томаты в холодное лето, если они растут в открытом грунте. О самых простых и действенных способах по спасению томатов от заморозков, читайте далее.
Холодное лето может совсем уничтожить урожай томатов. Даже если ваши растения переживут заморозки, дожди и непогоду, то не факт, что они выживут и станут плодоносить, как и прежде. Как показывает практика, помидоры плохо реагируют на смены температуры.
Как защитить томаты от холодов:
— Накройте растения сухой тканью: одеяла или простынь и обеспечьте проветривание томатов. В дневное время ткань необходимо снять, чтобы почва могла прогреться, а свет помог запустить процесс фотосинтеза.
— Используйте пузырчатую пленку. Этот материал недорогой, многоразовый и способен укрыть сразу несколько растений. Пузырчатую пленку закрепляют вокруг томатов деревянными колышками.
— Используйте бутылочные батареи. Возьмите пластиковые бутылки из-под минеральной воды и наполните их водой на три четверти. Вне зависимости от того, будут заморозки или нет, расставьте так: одна бутылка рядом с каждым третьим молодым помидором в каждом ряду. Горлышко бутылки должно возвышаться над рассадой. Когда растения становятся выше бутылок, установите колья рядом с томатами и подвешивайте бутылку с водой на каждый кол выше 10 см над помидорами. Даже если ночью температура упадет ниже нуля, а вода в бутылках замерзает, помидоры останутся в порядке, хотя окружающая трава и кусты будут покрыты инеем. Тепло, выделяемое при замерзании воды в бутылках, сохраняет воздух вокруг помидоров более теплым, чем окружающее пространство.
— Дымовая завеса. Костер вокруг грядок с томатами во второй половине дня считается довольно эффективным методом. Дым образует экран вокруг грядки, задерживая теплый воздух внутри и удерживая холодный воздух снаружи.
Помидоры при похолодании – когда есть повод для беспокойства и кулинарных опытов
Теплолюбивые томаты имеют резкий негативный ответ на летнее похолодание, если они испытывают температуру 10 ° C в течение более 14 дней или температуру 5 ° C в течение более 6-8 дней.
Травмы от холода наступают при температуре от 0 до 5 ° C: задержка роста, увядание, потемнение тканей листья и стебля, повышенная восприимчивость к болезням, например, к фитофторе. Низкие температуры угнетают корневую систему и препятствуют питанию помидоров.
Поэтому самой разумной практикой с самого начала являются приподнятые грядки, где земля всегда теплее, и покрытие почвы черным пластиком.
Пластик помогает поддерживать равномерную постоянную влажность, а также удерживать тепло вокруг корневой системы, даже когда температура падает. После подготовки грядки закройте поверхность черным пластиком, а когда придет время сажать помидоры, попросту сделайте крестообразные разрезы и поместите рассаду. Метод также хорош для борьбы с сорняками.
В качестве меры быстрого реагирования в борозду можно внести перепревший навоз, работающий как грелка, и фосфорное удобрение для ускорения созревания. Возведите ветрозащитную стену из камней или…забор из пластиковых бутылок, наполненных водой. Эти преграды не только предупредят повреждения от сильного ветра, но и ночью отдадут накопленное за день тепло туда, где оно важнее всего – на уровне земли.
Фактически, опасное похолодание напрямую зависит от холодостойкости (хотя полностью морозостойких помидоров селекционеры все еще не создали) и скорость созревания сорта или гибрида, общего состояния здоровья растения, продолжительности воздействия температур, облаков, ветра и рельефа.
Причем, для капризных помидоров жара и похолодание – одинаково плохо.
Больше чем 35 ° C – будет мало плодов. Держится несколько дней 10 ° C и менее – то же самое. Если температура утвердилась на пороге примерно в 13 ° C, результатом станут уродливые помидоры.
То, о чем вы можете не думать, когда видите цветение и развитие плодов, это то, что низкие температуры, испытываемые растением за несколько недель до появления цветочных бутонов, также могут повлиять на исход сезона.
Любопытный факт. Растения томатов, попавшее под температуру ниже 15 ° C в течение продолжительного времени начнут обильно цвести. Однако, радость огородника окажется преждевременной. Эти цветы будут оставаться открытыми на растении в течение нескольких недель без всякого образования плодов. Более крупные цветы и увеличенное разветвление гроздей – также следствие воздействия прохладной погоды.
Дневные температуры 15 ° C с ночными температурами 10 ° C за четыре-пять недель до цветения «подарят» деформированные томаты.
Похолодание влечет за собой вершинную гниль (за счет худшей усвояемости кальция элемента из почвы). Подкормка по листу профессиональным удобрением с кальцием должна помочь. В народе применяют опрыскивание вытяжкой из золы и соды: стакан золы плюс 15 грамм соды на литр крутого кипятка, настоять сутки и развести одой в пропорции один к десяти.
Сильные дожди, которыми летом часто сопровождается похолодание, приводят к заболачиванию почвы и увяданию, растрескиванию плодов.
Когда за короткий промежуток времени выпадает слишком много осадков, корни не имеют способности или необходимости быстро впитывать всю воду. Заболоченные корни по существу задыхаются, и вам надо взять садовые вилы и провести аэрацию, не навредив, конечно, корневой системе, разрыхлить почвенную корку.
Пластиковую мульчу следует немедленно убрать, она только усугубит ситуацию, заменив на чистую соломенную подстилку для предотвращения попадания патогенов с почвы на нижние листья во время брызг. И да, нижние листья лучше вообще срезать.
Если вы знаете, что летом в вашем районе дожди – частые гости, в начале сезона добавьте в грядку торфяной мох в виде модификатора. Вносите песок только в землю, богатую органикой, если просто бухнете песка в чистую глину, на выходе получите субстанцию, напоминающую цемент, которая вряд ли улучшит урожай.
В любом случае, профилактику разочарований начинайте загодя.
Для выращивания в открытом грунте стоит выбрать карликовые детерминанты-скороспелки. Если есть возможность, то познакомьтесь со знатоками выращивания томатов по соседству. Возможно, они поделятся с вами семенами от растений, которые зарекомендовали наилучшим образом.
Начинайте томатный сезон с сильной рассады и сажайте на 5-10 см глубже, чем помидоры росли в стаканчике для рассады. В качестве сидерата выберите гречиху – она обогащает почву фосфором, веществом, важным для созревания томатов.
Держите под рукой укрывные материалы и не пренебрегайте прогнозами погоды.
Когда синоптики в конце сезона предупреждают о продолжительном похолодании, собирайте любые зеленые помидоры, так как на грядке они уже не созреют.
Даже если явной травмы от похолодания вы не увидели, в дальнейшем плоды с таких растений не стоит хранить, а надо сразу отправлять в переработку.
Заглянув в рецепты, вы удивитесь, сколько разнообразных блюд найдется в интернете.
Классические американские жареные зеленые помидоры вы можете приготовить в качестве экспресс-закуски.
На четыре зеленых помидора взять по вкусу соли и перца, одну чашку кукурузной муки, растительное масло, два больших яйца.
Помидоры нарезать колечками, посыпать солью и перцем, оставить на 10 минут, потом обсушить на бумажном полотенце.
Взбейте яйца, обмакивайте ломтики помидоров сначала в яйца, потом в кукурузную, чтобы она плотно покрыла помидоры, а затем обжаривайте на сковороде с разогретым маслом (или жиром) по три минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Дайте жиру и маслу стечь и подавайте к столу.
Для этого блюда берут только незрелые помидоры, а не их спелые зеленые разновидности.
Вырастить хороший урожай томатов в холодное и дождливое лето – это реально!
Добавление статьи в новую подборку
Погода не радует огородников стабильностью, то и дело поливая грядки прохладными дождями. Как вырастить помидоры в холодное и дождливое лето – об этом читайте в нашем сегодняшнем материале.
Как правило, огородники еще весной внимательно прислушиваются к прогнозам синоптиков и в зависимости от этого выбирают для посадки сорта помидоров, устойчивые к высоким или низким температурам, повышенной влажности и провоцируемым определенными погодными условиями заболеваниям.
Если вы посадите несколько сортов и гибридов с различными характеристиками, то почти наверняка не промахнетесь.
Но если синоптики, как это иногда бывает, ошиблись, и глобальное потепление этим летом снова обошло стороной ваш огород, а количество выпавших осадков превышает климатическую норму, можно все же попробовать спасти урожай томатов с помощью нескольких нехитрых приемов.
Подвязка, обрезка, прищипывание и пасынкование помидоров
В дождливую погоду все без исключения сорта и гибриды томатов нуждаются в подвязке, ведь под воздействием большого количества осадков их стебли могут склониться к земле. Такие растения больше подвержены воздействию инфекций и нападению вредителей. Кроме того, при правильной подвязке помидоры получают больше солнечного света, а это как никогда актуально в дождливое лето. Для подвязки томатов можно использовать проволочные каркасы, а также вертикальные или горизонтальные шпалеры.
Также в условиях повышенной влажности помидоры нуждаются в обрезке, которая обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха у стебля и доступ солнечного света к плодам. Не следует забывать о пасынковании и прищипывании. Удаление пасынков и ограничение роста плодоносящего стебля помогает урожаю своевременно вызревать. В то же время, если вы проведете эти процедуры неправильно, то получите раскидистый зеленый куст с небольшим количеством плодов.
Томаты можно формировать в один или два стебля. Прищипывают растения лишь после раскрытия цветков верхнего соцветия, оставляя над ним несколько листьев.
При первом пасынковании низкорослых помидоров важно помнить, что удаление всех без исключения пасынков может остановить рост томатов.
Болезни томатов – как бороться
Как правило, в холодное и дождливое лето помидоры в первую очередь поражают грибковые заболевания, в частности, фитофтороз. Для его профилактики опытные огородники рекомендуют удалять нижние листья томатов. Можно также замульчировать грядки сеном или соломой.
Это не только поможет защитить корни растений от резкого колебания температур, но также привнесет на грядку сенную палочку, которая является естественным врагом фитофтороза. При этом нельзя мульчировать грядки травой, если на ней уже вызрели семена.
Если у вас недостаточно сена, чтобы замульчировать все грядки, для профилактики фитофтороза можно воспользоваться следующим народным рецептом. Небольшое количество сена заливают водой и настаивают до тех пор, пока на поверхности жидкости не появится мутная пленка. Эту пленку собирают, разбавляют литром молочной сыворотки и опрыскивают этим составом помидоры.
Если вы все же заметили на растениях признаки грибкового заболевания, можно обработать кусты помидоров 1%-ной бордоской жидкостью. Фунгицид эффективен против фитофтороза, а также против макроспориоза, поражающего растения семейства пасленовых.
Всего томаты опрыскивают три-четыре раза за сезон. При этом бордоскую жидкость нельзя смешивать с иными препаратами, в том числе с другими фунгицидами.
Если год богат на обильные осадки, нелишним будет соорудить над томатами навес. Для этого можно использовать специальные дуги или просто вбить по обе стороны от грядок колья, между которыми натянуть проволоку. На получившийся каркас можно набрасывать укрывной материал, который защитит от ночных холодов и дождей. При этом по бокам необходимо оставлять отверстия для циркуляции воздуха.
Чем подкормить томаты для созревания плодов
В холодное дождливое лето следует сделать упор на подкормки, способствующие быстрому созреванию плодов. Опытные огородники рекомендуют опрыскать кисти с недавно завязавшимися плодами вытяжкой из суперфосфата. Приготовить ее несложно. 2,5 ст.л. суперфосфата необходимо залить 1 л горячей воды и настаивать в течение суток.
Неплохо зарекомендовал себя и раствор йода (30 капель на 10 л теплой воды). Состав подходит для внекорневой подкормки. А для полива можно смешать 1 л кисломолочной сыворотки, 10 л воды и 20 капель йода. Использовать такую подкормку на грядке можно не чаще раза в неделю.
Народные хитрости при выращивании помидоров в холодное дождливое лето
Иногда в дождливое лето помидоры приобретают пресный водянистый вкус. Чтобы этого не произошло, некоторые огородники высевают рядом базилик.
Народная молва утверждает, что соседство с этим растением улучшает вкусовые свойства помидоров.
Если обильные дожди и совсем не летняя погода остановили рост ваших зеленых питомцев, попробуйте выкопать их с комом земли и пересадить в контейнеры без дна. Такие емкости нужно разместить на грядке и заглубить примерно на 15 см. Опытные огородники утверждают, что при таком способе выращивания в дождливое лето помидоры будут чувствовать себя гораздо комфортнее. Земля в контейнерах пересыхает быстрее, корни растений будут хорошо прогреваться, но при этом всегда смогут дотянуться до необходимой влаги и питательных веществ в почве.
Если спасти урожай не удалось, не отчаивайтесь, возможно, будущий год вознаградит вас за трудолюбие вдвойне. А в нынешнем году вы можете использовать ботву и корни помидоров для того, чтобы приготовить органическое средство борьбы с клещами, тлей, гусеницами и ложногусеницами пилильщиков.
Как помочь томатам пережить холод в теплице, как уменьшить стресс от пересадки в холодную землю и сохранить в заморозки в закладки 2
Все вы знаете, кто меня читает, что часть рассады томатов у меня уже растет в теплице и это в Сибири (Кузбасс). Одна теплица заполнена практически целиком, вторая еще на подходе. Во вторую теплицу посадка рассады планируется после 11 мая. Там рассада еще маленькая и терпит.
Обычно рассаду я всегда высаживала либо 15 мая, либо 29 мая, чтоб не трястись над заморозками. В этом году тепло очень, решила пораньше.
И по опыту скажу, если томаты в теплице хорошо к этому моменту приживутся и укоренятся, то томаты эти заморозки хорошо перенесут.
У меня как-то был год, когда высадила рассаду томатов в теплицу, а через 3 дня ночью было – 6, в теплице температура дошла до 0 и местами сильно упала, что кусты покрылись льдом.
Хочу отметить, это самый холодный угол в теплице, земля там плохо прогревается, так как возле теплицы стоит постройка, которая затеняет угол.
Поэтому заморозки не так страшны.
Никаких обогревателей у меня нет и я их никогда не ставлю, так как перебои с электроэнергией. А сейчас нам меняют провода, света периодически совсем на даче не бывает, то есть, то нет.
Что бывает после холодов и что с этим делать?
Обычно после ночного холода можно наблюдать две картины:
1. Нижние листья томатов желтеют
Это нормальное явление. Листья после пересадки слабые, особенно нижние. Так еще часто бывает от повреждения корней. Ничего с этим не сделать, мы их все равно срежем, они нам будут не нужны.
Посмотрите на фото, видно, что нижние листья пожелтели. У кого-то больше, у кого-то нет. Иногда это от сорта томатов зависит. Например, сорт Де Барао очень хорошо и стойко переносит заморозки в теплице, не желтеет.
Почему так происходит?
Я подкармливаю при посадке двойным суперфосфатом и томаты у меня в теплице не синеют от холода. Не замечала никогда, просто не успевают, так как теплица днем резко прогревается.
Если томаты синеют, то не советую кормить фосфором, так как это не от недостатка фосфора в почве, а именно от холода. Как земля достаточно прогреется, все восстановится.
Обычно это выглядит так.
Но, если в теплице тепло и вы точно знаете, что томаты у вас синеют не от холода, то точно нехватка фосфора в почве.
Тогда стоит подкормить томаты двойным суперфосфатом. Достаточно 1 ч. л. под 1 куст подкопать в землю. Пользуюсь им уже 3 года во время высадки томатов в грунт, не разу не подводил еще. Плюс его в том, что его раз добавил и он весь сезон, все лето медленно высвобождается в земле.
А если вам необходимо, чтоб прям сейчас сработало, то тут только монофосфат калия.
Можно совсем ничем не удобрять, по мере роста все выправится и у вас уже не будет синих листьев.
Как помочь томатам пережить ночные холода?
Как я уже писала выше, я пробовала уже разные даты посадки. Чего никогда не делаю, это не высаживаю рассаду в апреле, сибирский регион мне это не позволяет, у нас можно сказать еще зима в апреле.
А сейчас в мае относительно тепло.
Ночная температура, как видно ниже, сегодня опустится до +2, для теплицы это нормально. Все, что выше нуля, томаты нормально в теплице переносят.
Почему не стоит бояться такое понижение температуры ночью в теплице?
Если у вас, как и у меня, теплица из поликарбаната. Даже, если на улице будет +5, но будет светить яркое солнце, в теплице будет днем +30. Она на солнце очень хорошо нагревается. Но у меня стоят термоприводы на дверях, то есть выше +25 градусов там не поднимется.
И как температура упадет, теплица вся сама закроется автоматически. Значит, тепло сохранится еще 2 часа и начнет постепенно падать, примерно 1-2 градуса в час.
Например, теплица закрылась в 8 вечера, температура была +22. В 10 вечера еще +22 в теплице. Далее температура начинает падать. В 12 ночи +20 градусов. 4 утра +16 градусов в теплице, но так как у нас в это время уже рассвет и встает солнце, то в 5 утра теплица начнет нагреваться снова.
Если температура падает до 0 на улице, то томатам в теплице будет нормально, в теплице будет намного выше температура.
Что делать, если обещают заморозки минусовые?
Тут всего три варианта:
1. Ничего не делаем, есть большая вероятность, что томатам ничего не будет. Есть небольшая вероятность, что 5% томатов, которые растут рядом со стенками замерзнут.
Кстати, в тот морозный май, от тех кустов остались только палки и те, через 2 недели выпустили новые листья, так что не пришлось сажать новую рассаду. Томаты очень живучие.
2. Можно накрыть томаты укрывным материалом в теплице. Мороки больше, сложно накрыть будет, но 100% все сохраните.
3. Греть ночью теплицу обогревателем. Некоторые заносят печь буржуйку в теплицу и оставляют ее тлеть на ночь. Но это все под присмотром необходимо делать.
Как помочь помидорам в холодное лето? в закладки 50
Как выращивать помидоры в холодное лето
Дождливое, с нестабильными температурами воздуха лето доставляет немало огорчений тем, кто занимается выращиванием грунтовых овощных культур. Подобная климатическая обстановка крайне негативно сказывается как на росте, так и на здоровье растений, что заставляет огородников всерьез задуматься над вопросом – как вырастить помидоры в холодное лето, получив при этом богатый урожай из зрелых, здоровых плодов.
Если случается так, что долгожданная летняя пора вместо теплых, солнечных дней приносит то грозы, то ливни, то град с холодными ветрами, то на такую погоду в первую очередь реагируют грунтовые растения, чувствительные к температуре воздуха и уровню влажности. Так, к примеру, помидоры в холодное лето чаще болеют фитофторозом, плохо кустятся, а плоды с большим трудом созревают, чаще всего оставаясь зелеными или розовато-бурого цвета.
Как помочь помидорам в холодное лето
Чтобы избежать подобных неприятностей, необходимо внести корректировку в привычные агротехнические мероприятия. Если затянувшийся сезон дождей не является нормой для данной местности, и не было возможности предварительно создать высокие теплые грядки, на которые высаживают сорта томатов, устойчивые к фитофторе, то рекомендуется применение следующих методов:
при высаживании рассады важно не размещать кустики томатов слишком близко друг от друга, т.к. эта культура любит простор и при недостатке места все питательные вещества уходят в листья, почти ничего не оставляя для роста плодов. При недостатке тепла, солнечного света и избытке влаги теснота на грядке только усугубит неблагоприятную ситуацию;
после дождя каждый кустик необходимо аккуратно отряхивать от капель – удобнее всего это делать упругой длинной веткой, не повреждающей нежную листву томатов;
прищипывание боковых побегов, удаление лишних листьев и макушек растения во второй половине лета способствует ускоренному созреванию плодов;
очень хорошо спасают помидоры в холодное лето небольшие полукруглые навесы из натянутой на каркас пленки, оставляющей нижнюю часть кустов открытыми для проветривания. Не менее эффективно действует и специализированный укрывной материал с минимальной плотностью, пропускающий свет и поднимающий температуру на грядке до нужного уровня;
в дождливую погоду не только высокорослые, но и все остальные сорта нуждаются в обязательном подвязывании, чтобы избежать контакта плодов с влажной землей и таким образом защитить их от различных заболеваний.
Чем подкормить помидоры в холодное лето
Правильно подобранные удобрения способствуют не только профилактике грибковых инфекций, распространяющихся с ветром и избыточной влагой, но и обеспечивают быстрое созревание плодов. Довольно простая и очень эффективная подкормка помидоров производится с помощью смеси, приготовленный на молочной основе: в 10-литровое ведро воды добавляют 1 литр молока или кефира с низким содержанием жира и 10 капель спиртового раствора йода. Полученным составом поливают растения: по 1 литру на каждый куст.
Если на растениях были замечены первые признаки грибковых заболеваний, рекомендуется обработать кусты бордосской жидкостью. Чтобы не с ошибиться с концентрацией при приготовлении раствора, опытные овощеводы советуют использовать такой прием: в емкость с небольшим количеством приготовленной смеси опускают гвоздь и проверяют – не появился ли на нем темный налет меди. Если гвоздь потемнел, то раствор получился слишком концентрированным и нуждается в добавлении извести.
На огородах, подвергающихся регулярной прополке, обычно в больших количествах скапливается сорная трава. Ее также можно использовать для приготовления питательной подкормки: вместительная емкость на одну треть заполняется травой (очень хорошо, если есть возможность использовать крапиву), после чего туда же добавляют мочевину, суперфосфат и древесную золу в пропорции 1:2:6. Смесь настаивается под крышкой неделю, затем литр настоя разводят в ведре воды и поливают томаты.
Заболевания помидоров в холодное лето
Неблагоприятные погодные условия нередко приводят к вспышкам различных заболеваний, негативно сказывающихся не только на количестве урожая, но и на его качестве: переболевшие плоды становятся жилистыми, сухими и некрасивыми.
Хорошей профилактикой появления фитофторы на помидорах является мульчирование почвы с помощью сена: в прелой траве хорошо размножается бактерия «сенная палочка», являющаяся природным врагом возбудителей фитофтороза. Если в огороде нет возможности собрать такое количество травы, чтобы покрыть все грядки, то рекомендуется приготовить культуру сенной палочки: небольшое количество сена заливают водой и настаивают до появления мутной пленки. Пленку собирают в отдельную емкость, разбавляют литром молочной сыворотки и обрабатывают помидоры.
Если на участке имеется в больших количествах древесная зола, то с ее помощью нужно обработать грядки и междурядья в период высадки рассады, а затем повторить обработку, когда растения отцветут и начнется формирование завязей. Все манипуляции по профилактике заболеваний проводятся только в сухую погоду, после захода солнца.