чем намазать мясо для запекания

Мясо запеченное. 18 восхитительных рецептов

Шея свиная запеченная

автор рецепта weltkind

чем намазать мясо для запекания. bc80da769b994e636d6f79ba5c7b0e05d425f24f. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-bc80da769b994e636d6f79ba5c7b0e05d425f24f. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка bc80da769b994e636d6f79ba5c7b0e05d425f24f.

Маралятина на кости

автор рецепта Vassabi

чем намазать мясо для запекания. 9a029d85f9b1784ec3d3cc6c1d454ef3487df41d. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-9a029d85f9b1784ec3d3cc6c1d454ef3487df41d. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 9a029d85f9b1784ec3d3cc6c1d454ef3487df41d.

Свинина запеченная со специями

автор Vassabi

чем намазать мясо для запекания. 0ae04a1ff150cc7c71de5c984d8ab7061783ca8b. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-0ae04a1ff150cc7c71de5c984d8ab7061783ca8b. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 0ae04a1ff150cc7c71de5c984d8ab7061783ca8b.

Мясо запеченное в маринаде

автор рецепта NATA-117

чем намазать мясо для запекания. 068a6121b01fa9e70442e9199703c15b11a118b7. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-068a6121b01fa9e70442e9199703c15b11a118b7. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 068a6121b01fa9e70442e9199703c15b11a118b7.

Свинина запеченная с горчицей

автор рецепта МамаГора

чем намазать мясо для запекания. f3f0b3269e81fc20cec86bef5eda2955c1f84150. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-f3f0b3269e81fc20cec86bef5eda2955c1f84150. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка f3f0b3269e81fc20cec86bef5eda2955c1f84150.

Свиная шейка, запечённая в духовке

автор рецепта ИРРА

Свиная шейка с черносливом, запеченная в духовке

автор рецепта ИРРА

чем намазать мясо для запекания. e82068b855e293f2b65b3fb414d50e18a0c508fd. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-e82068b855e293f2b65b3fb414d50e18a0c508fd. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка e82068b855e293f2b65b3fb414d50e18a0c508fd.

Свиная шейка запеченная с чесноком и морковью

Автор рецепта VSH

чем намазать мясо для запекания. 468661ab17c82f4826620b27b7c84d4968ac6dea. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-468661ab17c82f4826620b27b7c84d4968ac6dea. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 468661ab17c82f4826620b27b7c84d4968ac6dea.

Свинина запеченная с соевым соусом

автор рецепта Мишина

чем намазать мясо для запекания. 1024ab4234e7f1b709fef70936fcc3d5034eb577. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-1024ab4234e7f1b709fef70936fcc3d5034eb577. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 1024ab4234e7f1b709fef70936fcc3d5034eb577.

Мясо запеченное с оливками

автор рецепта Selenka_84

чем намазать мясо для запекания. e77c18f987e19a60b6c63493e9cfd2d66123b16d. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-e77c18f987e19a60b6c63493e9cfd2d66123b16d. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка e77c18f987e19a60b6c63493e9cfd2d66123b16d.

Мясо запеченное со сложным соусом

автор рецепта Hotty

чем намазать мясо для запекания. f648a04269e85ee08f0198f362294ffcb05987b5. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-f648a04269e85ee08f0198f362294ffcb05987b5. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка f648a04269e85ee08f0198f362294ffcb05987b5.

Свинина запеченная с перцем чили

автор рецепта Анна Аврам

чем намазать мясо для запекания. 94ee298ce49f88d92515beccb5fa61da75c7e153. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-94ee298ce49f88d92515beccb5fa61da75c7e153. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 94ee298ce49f88d92515beccb5fa61da75c7e153.

Буженина в мультиварке

автор рецепта Vera*

чем намазать мясо для запекания. 85088dd65dc3670c0621a86adab691d642a4bf4b. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-85088dd65dc3670c0621a86adab691d642a4bf4b. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 85088dd65dc3670c0621a86adab691d642a4bf4b.

Свиной бок запеченный

автор рецета Малиновый джем

чем намазать мясо для запекания. 7394c254f25744ef28a7c20e24a9260c1a88497e. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-7394c254f25744ef28a7c20e24a9260c1a88497e. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 7394c254f25744ef28a7c20e24a9260c1a88497e.

Мясо запеченное с томатом

автор рецета @lesya

чем намазать мясо для запекания. 0b5b21f9e90b808c258eaef1a9419c0a558286e4. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-0b5b21f9e90b808c258eaef1a9419c0a558286e4. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 0b5b21f9e90b808c258eaef1a9419c0a558286e4.

Рулька в мультиварке-скороварке

автор рецепта Yule4ik

чем намазать мясо для запекания. 7e80ef35bdf2d24f18019c0c5c181b6abdf11042. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-7e80ef35bdf2d24f18019c0c5c181b6abdf11042. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 7e80ef35bdf2d24f18019c0c5c181b6abdf11042.

Свинина запеченая со сливками

автор рецепта Мираж

чем намазать мясо для запекания. 26afc1b62a1e235db97fc48f9c6946a7134c8b8f. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-26afc1b62a1e235db97fc48f9c6946a7134c8b8f. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 26afc1b62a1e235db97fc48f9c6946a7134c8b8f.

Говядина запеченная

автор рецепта Сокровище нации

Источник

Как запечь идеальное мясо с корочкой

При запекании мяса нужно уметь найти компромисс. Дело в том, что очень высокие температуры зажаривают мясо до приятного хруста, но и пересушивают его. Если вы передержите мясо в духовке при высоком жаре, пусть даже самое качественное, оно превратится подошву. Но ведь и корочку хочется! Как же быть? Следуйте трем шагам, описанным ниже, и у вас все получится.

чем намазать мясо для запекания. b92f8e0b. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-b92f8e0b. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка b92f8e0b.

чем намазать мясо для запекания. bcb2ed67. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-bcb2ed67. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка bcb2ed67.

Шаг № 2 – доведение мяса до готовности при более низких температурах

Таблица расчетного времени приготовления мяса в духовке

Зная вес куска мяса, вы можете приблизительно рассчитать, сколько времени вам понадобится на его запекание. Итак, при температуре 160–170 °С для куска мяса весом менее 5 кг на каждые 500 г вам понадобится:
Полная прожарка Средняя прожарка С кровью
Говядина 20 мин. 15 мин. 10 мин.
Баранина 20 мин. 15 мин. 10 мин.
Свинина 25–30 мин. Нельзя! Нельзя!

Для мяса весом более 5 кг на каждые 500 г при 160–170 °С вам понадобится:
Полная прожарка Средняя прожарка С кровью
Говядина 18 мин. 12 мин. 9 мин.
Баранина 18 мин. 12 мин. 9 мин.
Свинина 25–30 мин. Нельзя! Нельзя!

Шаг № 3 – мясо «отдыхает»!

Как бы вы ни спешили, этот шаг обязателен к исполнению. Именно соблюдение этого последнего условия сделает ваше мясо потрясающе вкусным и сочным.

Когда мясо почти достигло нужной температуры и практически готово, не спешите подавать его к столу. Дайте ему «отдохнуть» и доготовить себя! За счет остаточного тепла кусок доберет еще 4–8 °С, а соки внутри него равномерно распределятся. Температура мяса тоже выровняется по всей толщине куска. Мясо должно «отдыхать» при комнатной температуре, ни в коем случае не на сквозняке. Можно оставить его в выключенной духовке с открытой дверцей, но только если она быстро остывает, иначе мясо может пересохнуть. Проще всего достать мясо из духовки и неплотно накрыть его чуть смятой фольгой. В зависимости от веса мясо должно «отдыхать» от 10 до 30 мин.

6 факторов, которые необходимо принять во внимание:
1. Температура мяса до начала приготовления: чем оно холоднее, тем медленнее приготовится.
2. Форма отруба и его толщина: узкие и длинные куски мяса готовятся быстрее, чем короткие, но толстые.
3. Количество поверхностного жира: жир является теплоизолятором, и мясо под слоем жира готовится медленнее, но будет сочнее.
4. Наличие костей: кости проводят тепло быстрее, чем мякоть, поэтому мясо на кости готовится быстрее.
5. Сколько раз открывалась дверца духовки: в это время температура падает, и духовке требуется время, чтобы снова нагреться до нужной температуры.
6. Особенности вашей духовки.

Источник

Лучшие рецепты сочной и ароматной свинины в духовке

Существует множество секретов от опытных поваров, которые помогут хозяйке приготовить по-настоящему вкусную, нежную и мягкую свинину в духовке. Для этого нужно правильно выбрать сам мясной кусок, соблюсти верную температуру запекания, позаботиться о маринаде, соусе и других важных моментах.

Среди рецептов свинины, запеченной в духовке, есть варианты на любой вкус: от мягкой буженины для бутербродов до диетического блюда для худеющих.

Свинина — непростое в приготовлении мясо. Можно сделать всего пару ошибок и получить в результате суховатое, жесткое блюдо.

Чтобы этого не случилось, стоит воспользоваться секретами опытных поваров. Они касаются выбора части мяса, размера кусочков, подготовки свинины, условий запекания и некоторых других важных моментов.

Для запекания в духовке можно использовать любую часть свиной тушки, если предполагается длительно ее мариновать и готовить в соусе. При таких условиях даже нежирное мясо можно сделать вкусным и сочным.

Нюансы готовки различных частей описаны в таблице:

Часть тушиНюансы приготовления
ШеяЕе рекомендуется запекать куском. Готовое блюдо получится нежнейшим и мягким. Правда, угощения из мякоти шейки получаются особенно калорийными, поэтому не подойдут тем людям, которые следят за своей фигурой
ВырезкаЧтобы сделать блюдо более диетическим, стоит использовать свиную вырезку (поясничную часть). Это самое нежное мясо из всей туши, так как данное место на протяжении всей жизни свиньи не повергается физическим нагрузкам. Кроме того, в поясничной части практически не содержится жира. Запекать такое мясо лучше целым большим куском в рукаве/фольге или готовить из него шашлык в духовке
ОкорокЕсли решено использовать для запекания окорок, нужно выбирать части тушки, которые минимально задействуются животным в движениях — без скоплений сухожилий и мышц. Найти их можно ближе к спине и хвосту. Мясо нарезается тонкими кусочками, отбивается, заливается соусом. Можно предварительно завернуть в пластинки из свинины сочную начинку
Мясо на костиЧтобы приготовить в духовом шкафу вкусное мясо на косточке, стоит взять ребрышки целым пластом. Их нужно обязательно длительно мариновать перед запеканием

Независимо от того, какая часть туши выбрана, первым делом ее нужно тщательно промыть холодной проточной водой, удалив песок и прочие загрязнения. Особенно это актуально для тех случаев, когда мясо приобреталось на рынке. Промытый кусок свинины следует обсушить полотенцами из бумаги.

Солить мясо нужно сразу же. Для этого лучше использовать крупную соль. Ее интенсивно втирают в поверхность мяса руками. По вкусу можно соединить соль со свежемолотым перцем или другими специями. Сверху нужно обмазать кусок любым растительным маслом. Если планируется мариновать мясо, последнее действие можно исключить.

Кусок свинины нужно в нескольких местах проколоть острым ножом. Это позволит составляющим маринада лучше проникнуть в мясные волокна и насытить их ярким вкусом.

Соленый и натертый специями кусок погружается в выбранный маринад. Это могут быть:

Оставить мясо в смеси нужно минимум на пару часов. Желательно, чтобы свинина пролежала в маринаде 20–24 часа.

Чтобы мясо получилось румяным, для запекания нужно выбирать открытую посуду — керамические формы, чугунные противни. Если готовить свинину в горшочках, тесте, специальном рукаве или фольге, она будет печься в собственном соку и станет более нежной и мягкой.

Готовить свинину средней прожарки или с кровью нельзя. Для таких вариантов подходит исключительно говядина.

Есть несколько способов приготовления свинины в духовом шкафу. Все зависит от того, какой результат планирует получить кулинар — сочные, мягкие ломтики или кусочки с хрустящей корочкой:

Определить готовность блюда поможет специальный термометр. Температура волокон готовой свинины должна подняться до 73–77 °C. Без термометра определить, до конца ли запеклось мясо, удастся при помощи прокола острым тонким ножом. Если из разреза будет выделяться прозрачная жидкость без примесей крови, значит, можно извлекать блюдо из духовки.

Готовую свинину нужно положить на горячую тарелку, накрыть фольгой и оставить в тепле на 20–25 минут. Это позволит мясным сокам равномерно распределиться по ломтикам. С той же целью можно просто оставить мясо в остывающей выключенной духовке на противне.

Чтобы блюдо из запеченной свинины получилось удачным, следует запомнить некоторые секреты:

Готовую свинину их духовки можно подавать с различными соусами. Это могут быть:

Довольно просто соус к мясу можно приготовить из сока, оставшегося после его запекания в форме. Жидкость нужно слить, потомить в ней любые овощи (например, измельченные лук, морковь, желтый болгарский перец, чеснок, помидоры), а затем пюрировать блендером.

Свинину оптимально сочетать с шампиньонами, помидорами, сыром и черносливом.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

Такой оригинальный пошаговый рецепт позволит хозяйке приготовить угощение, достойное праздничного стола. Останется лишь снять кулинарную нить, нарезать запеченную свинину нетолстыми кусочками и дополнить половинками помидоров черри.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

Приготовление свинины по-крымски:

Готовое мясо с горчицей и майонезом получится сочным, нежным и вкусным. При подаче к столу можно дорезать его сегменты до конца и разложить порционно.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

Приготовление свинины с картошкой:

Такой простой способ позволит быстро приготовить сытный полноценный обед на всю семью. Можно дополнить его ассорти из маринованных овощей.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

Готовое угощение нужно полностью остудить в духовке, не разворачивая фольгу. Получившаяся мягкая и вкусная буженина станет полезной заменой колбасе.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

В последнюю очередь нужно включить в духовке функцию гриля и оставить в ней мясо еще на четверть часа. Подать блюдо с легким овощным салатом.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

Нужно дать готовой свинине слегка остыть прямо в духовке. Нарезать ее порционными ломтиками и подать к столу. Запеченные овощи можно использовать в качестве гарнира.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

Запекать мясо в покрытии 2 часа при 180 °C. Затем разрезать фольгу, залить свинину клюквенным соусом и продолжать приготовление еще полчаса при 220 °C.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

В такое блюдо можно добавить и яблоки. Они сделают вкус угощения еще более оригинальным. Нарезанные (прямо в кожуре) на тонкие дольки фрукты добавляются к свинине примерно за 10 минут до готовности.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

Количество моркови можно увеличить. Овощ пропитается мясными соками в процессе запекания и станет отличным гарниром к пикантной свинине.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

Перед подачей к столу охладить рулет из свинины прямо в фольге. Только после этого нарезать его на порционные кусочки.

чем намазать мясо для запекания. lazy placeholder. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-lazy placeholder. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка lazy placeholder.

Источник

Свинина целым куском, запеченная в духовке – 10 пошаговых рецептов

Легкая 30 мин. 4 порц.

чем намазать мясо для запекания. 7 29. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-7 29. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 7 29.

Сочная, вкусная и нежная свинина, запеченная целым куском в духовке, будет отлично смотреться на праздничном столе. Нарезку из такого мяса можно подавать с гарниром или делать из нее бутерброды. По любому из подобранных в этой статье 10 рецептов у вас получится великолепное мясо.

Кусок свинины, запеченный целиком в фольге в духовке

Вкусный деликатес из цельного куска свинины. Мясо, запеченное в фольге в духовке получается особенно сочным и нежным.

чем намазать мясо для запекания. 6 42. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-6 42. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 6 42.

чем намазать мясо для запекания. 1 1 4. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-1 1 4. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 1 1 4.

чем намазать мясо для запекания. 2 74. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-2 74. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 2 74.

чем намазать мясо для запекания. 3 68. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-3 68. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 3 68.

чем намазать мясо для запекания. 4 68. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-4 68. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 4 68.

чем намазать мясо для запекания. 5 73. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-5 73. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 5 73.

чем намазать мясо для запекания. 6 42. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-6 42. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 6 42.

Свинина большим куском, запеченная в рукаве в духовке

Хозяйки, которым хоть раз приходилось готовить мясо в рукаве, давно оценили преимущества этого способа. В рукаве мясо томится в собственном соку, за счет чего очень хорошо пропитывается ароматами специй.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Свинину помойте, промокните бумажными полотенцами. чем намазать мясо для запекания. 1 73. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-1 73. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 1 73.

2. Кусок мяса натрите солью и специями. чем намазать мясо для запекания. 2 75. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-2 75. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 2 75.

3. Мясо положите в рукав для запекания, закрепите его края с двух сторон. чем намазать мясо для запекания. 3 69. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-3 69. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 3 69.

4. Рукав с мясом поместите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. чем намазать мясо для запекания. 4 69. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-4 69. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 4 69.

5. Мясо запекается 40-60 минут. чем намазать мясо для запекания. 5 74. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-5 74. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 5 74.

6. Сок, выделившийся при запекании мяса, может быть использован для приготовления соусов. Мясо получается очень сочным и вкусным, нарежьте его и подавайте на стол. чем намазать мясо для запекания. 6 43. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-6 43. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 6 43.

Сочная свинина в соевом маринаде с медом, запеченная в духовке

Пряная и нежная свинина, которая тает во рту. Свинину, запеченную в соевом маринаде с медом, можно подать на праздничный стол и накормить им семью в будние дни.

Время готовки: 6,5 часа.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Чеснок и репчатый лук мелко нарежьте, переложите их в миску. Добавьте соевый соус, мед, горчицу, тимьян, и перец, перемешайте. Свинину выложите в контейнер и залейте ее полученным маринадом. чем намазать мясо для запекания. 1 74. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-1 74. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 1 74.

2. Куски мяса полностью погрузите в маринад и отправьте мариноваться в холодильник на 6 часов. чем намазать мясо для запекания. 2 76. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-2 76. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 2 76.

3. Через 6 часов достаньте мясо из маринада, промокните бумажными полотенцами и обжарьте на растительном масле на сильном огне до румяной корочки. чем намазать мясо для запекания. 3 70. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-3 70. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 3 70.

4. Затем влейте на сковороду маринад из контейнера. чем намазать мясо для запекания. 4 70. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-4 70. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 4 70.

5. Доведите маринад до кипения, накройте сковороду фольгой и отправьте в духовку. Обратите внимание, чтобы на сковороде не было пластиковых частей. Запекайте свинину при 190 градусах 15-20 минут. чем намазать мясо для запекания. 5 75. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-5 75. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 5 75.

6. Через 15 минут доставьте форму, уберите фольгу, полейте мясо маринадом и поставьте в духовку еще на 5 минут. чем намазать мясо для запекания. 6 44. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-6 44. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 6 44.

7. Готовую свинину подавайте в теплом виде с гарниром по вкусу. чем намазать мясо для запекания. 7 27. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-7 27. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 7 27.

Нежная и мягкая свинина в духовке, замаринованная в горчичном маринаде

Чтобы свинина, запеченная в духовке, стала сочной и нежной, ее предварительно маринуют в разных соусах. Особый вкус и аромат придает горчичный соус. Как приготовить такое мясо, вы узнаете из этого рецепта.

Время готовки: 6 часов.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Свинину помойте и обсушите бумажными полотенцами. Очистите 5-6 зубчиков чеснока, нарежьте их пластинками. В мясе сделайте небольшие надрезы и вставьте в них чеснок. чем намазать мясо для запекания. 1 75. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-1 75. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 1 75.

2. Для маринада смешайте горчицу, соевый соус, растительное масло, винный уксус, соль и сухие специи. чем намазать мясо для запекания. 2 77. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-2 77. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 2 77.

3. Полученным маринадом смажьте свинину со всех сторон. чем намазать мясо для запекания. 3 71. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-3 71. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 3 71.

4. Свинину поместите в холодильник на пару часов, чтобы она замариновалась. чем намазать мясо для запекания. 4 71. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-4 71. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 4 71.

5. Затем положите свинину в рукав для запекания, его края завяжите с обеих сторон. 60 минут запекайте мясо при 200 градусах, затем еще 60-80 минут при 180 градусах. Далее разрежьте рукав и готовьте мясо еще 15-20 минут. Мясо можно подавать на стол цельным куском. чем намазать мясо для запекания. 5 76. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-5 76. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 5 76.

Свинина, запеченная одним большим куском с картошкой

Сытное блюдо, которое можно приготовить на большую компанию. Свинина запекается вместе с картофелем, благодаря чему вы получаете сразу основное блюдо и гарнир к нему.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Свинину тщательно помойте и просушите бумажными полотенцами. чем намазать мясо для запекания. 1 76. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-1 76. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 1 76.

2. Чеснок очистите, нарежьте дольками. В отдельной миске смешайте горчицу, майонез, соль и перец. чем намазать мясо для запекания. 2 78. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-2 78. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 2 78.

3. В мясе сделайте небольшие надрезы и вставьте в них дольки чеснок. Затем смажьте мясо полученным маринадом со всех сторон. Накройте мясо пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 1-1,5 часа. чем намазать мясо для запекания. 3 72. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-3 72. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 3 72.

4. После этого оберните мясо в фольгу, поместите его на противень и отправьте в духовку. Запекайте при 250 градусах 45 минут. чем намазать мясо для запекания. 5 77. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-5 77. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 5 77.

5. Картофель и помидоры, помойте и нарежьте крупными кубиками. Разверните свинину. На противень выложите мясо, вокруг него разложите овощи, посолите и приправьте их по вкусу. чем намазать мясо для запекания. 6 45. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-6 45. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 6 45.

6. Запекайте мясо с овощами при 200 градусах 30-40 минут. Мясо и картофель должны хорошо подрумяниться.

7. Подавайте блюдо в горячем виде. чем намазать мясо для запекания. 7 28. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-7 28. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 7 28.

Сочный кусок шейки свинины, запеченный в фольге

Запеченное мясо выглядит аппетитно и красиво на любом столе. Части шеи свинины получаются более нежными и сочными, если запечь их в духовке с ароматными специями. Гарнир для такого деликатеса выбирайте по своему вкусу.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Свинину помойте и обсушите. чем намазать мясо для запекания. 1 77. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-1 77. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 1 77.

2. Чеснок очистите и мелко нарежьте ножом. В миске смешайте чеснок, соль и молотый перец. чем намазать мясо для запекания. 2 79. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-2 79. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 2 79.

3. Пряной смесью натрите кусок свинины. чем намазать мясо для запекания. 3 73. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-3 73. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 3 73.

4. Оберните свинину в фольгу. Чтобы сверток получился более герметичным, оберните мясо в несколько слоев фольги. чем намазать мясо для запекания. 4 72. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-4 72. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 4 72.

5. Запекайте мясо в духовке при 200 градусах 60-80 минут. Дайте свинине полностью остыть в фольге. Мясо нарежьте, а выделившийся сок можно добавить к гарниру или намазать на булочку. чем намазать мясо для запекания. 5 78. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-5 78. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 5 78.

Пошаговый рецепт приготовления буженины из свинины в фольге

Буженина – вид мяса, который пользуется особой популярностью. А если запечь ее в духовке, то оно получается в меру пряным и не жирным. Отличный способ разнообразить свое повседневное меню и добавить мясных деликатесов на праздничный стол.

Время готовки: 10 часов.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте сухие специи и соль. чем намазать мясо для запекания. 1 78. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-1 78. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 1 78.

2. Свинину помойте, обсушите, сделайте небольшие надрезы и вставьте в них зубчики чеснока. чем намазать мясо для запекания. 2 80. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-2 80. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 2 80.

3. Затем мясо тщательно натрите специями и солью. чем намазать мясо для запекания. 3 74. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-3 74. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 3 74.

4. С помощью силиконовой кисточки нанесите на мясо горчицу. Переложите мясо в миску, затяните ее пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 5-8 часов. чем намазать мясо для запекания. 4 73. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-4 73. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 4 73.

5. После маринования заверните мясо в фольгу в несколько слоев. Сверток положите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1,5 часа. Готовую буженину оставьте в духовке до полного остывания. чем намазать мясо для запекания. 5 79. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-5 79. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 5 79.

6. Буженину подавайте в охлажденном виде. чем намазать мясо для запекания. 6 46. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-6 46. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 6 46.

Как вкусно запечь кусок свинины с помидорами и сыром?

Оригинальный способ приготовить великолепное мясо с добавками из помидоров и сыра. Блюдо выглядит красиво, получается сочным и вкусным. Оно всегда привлекает к себе внимание на праздничном столе.

Время готовки: 10 часов.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, сухой чеснок, горчицу и специи. чем намазать мясо для запекания. 1 79. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-1 79. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 1 79.

2. Свинину помойте, обсушите бумажными полотенцами и сделайте в ней глубокие надрезы. чем намазать мясо для запекания. 2 81. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-2 81. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 2 81.

3. Натрите мясо снаружи и внутри надрезов полученным маринадом. Если есть возможность, то лучше оставить мариноваться мясо на ночь в холодильнике. чем намазать мясо для запекания. 3 75. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-3 75. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 3 75.

4. Помидоры и сыр нарежьте тонкими пластинками. В мясную гармошку вложите дольки сыра и помидоров. чем намазать мясо для запекания. 4 74. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-4 74. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 4 74.

5. Мясо оберните в фольгу, переложите его в жаропрочную форму. Поместите мясо в духовку, разогретую до 190 градусов, на 50 минут. Затем разверните мясо и дайте ему подрумяниться еще 20 минут в духовке. чем намазать мясо для запекания. 5 80. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-5 80. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 5 80.

6. Подавайте блюдо на стол, украсив его свежей зеленью. чем намазать мясо для запекания. 6 47. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-6 47. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 6 47.

Сочная свинина, запеченная одним куском с овощами в духовке

Сочное мясо и хрустящие овощи в одном блюде. Свинину с овощами можно подать на семейный ужин или праздничное застолье. По своему вкусу вы можете добавить в блюдо любые другие овощи.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Мясо помойте и просушите бумажными полотенцами, натрите его специями и солью. чем намазать мясо для запекания. 1 80. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-1 80. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 1 80.

2. На разогретую сковороду влейте растительное масло и обжарьте мясо на сильном огне с двух сторон. чем намазать мясо для запекания. 2 82. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-2 82. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 2 82.

3. Овощи помойте и нарежьте дольками среднего размера. чем намазать мясо для запекания. 3 76. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-3 76. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 3 76.

4. В жаропрочную форму выложите нарезанные овощи, посыпьте солью, добавьте измельченный чеснок, влейте пару столовых ложек растительного масла и перемешайте. чем намазать мясо для запекания. 4 75. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-4 75. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 4 75.

5. На овощную подушку положите кусок мяса, форму накройте фольгой. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 50 минут. чем намазать мясо для запекания. 5 81. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-5 81. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 5 81.

6. Затем уберите фольгу и запекайте блюдо еще полчаса. Подавайте свинину с овощами в горячем виде. чем намазать мясо для запекания. 6 48. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-6 48. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 6 48.

Нежная и мягкая свинина, запеченная одним куском с чесноком

Один из классических видов закуски из свинины. Помимо замечательного вкуса свинина с чесноком еще и очень легко готовится в духовке. В канун праздников этот рецепт вам точно пригодится.

Время готовки: 150 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Свинину помойте, просушите и натрите солью, измельченным чесноком и специями. чем намазать мясо для запекания. 1 81. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-1 81. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 1 81.

2. Кусок свинины сверните в рулет и перевяжите толстыми нитками. чем намазать мясо для запекания. 2 83. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-2 83. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 2 83.

3. Заверните свинину в несколько слоев фольги. Запекайте мясо в духовке при 220 градусах 1-1,5 часа. чем намазать мясо для запекания. 3 77. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-3 77. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 3 77.

4. Готовое мясо остудите в фольге, затем разверните ее и срежьте нитки. чем намазать мясо для запекания. 4 76. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-4 76. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 4 76.

5. Свинину нарежьте дольками и подавайте на стол в качестве мясной нарезки. чем намазать мясо для запекания. 5 82. чем намазать мясо для запекания фото. чем намазать мясо для запекания-5 82. картинка чем намазать мясо для запекания. картинка 5 82.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *