чем начинить армянский лаваш рецепты
Рулеты из лаваша — что-то среднее между сэндвичем, тарталеткой и канапе. Рулет из лаваша предоставляет большой простор для реализации фантазии и вкусов кулинара. Лаваш — это вкусная обёртка, в которую можно завернуть мясо, рыбу, овощи, салаты, и многое другое.
Рецепт шаурмы, в принципе, это тот же рецепт рулета из лаваша. С одним большим НО. В шаурме вся начинка находится внутри, а в рулете она распределена слоями. Быстрая и простая в приготовлении!
Ингредиенты:
— тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
— мясная составляющая
— молодая капуста
— красный салатный лук
— молодые свежие огурчики
— помидоры
— жёлтый болгарский перец
— петрушка
— хорошая сметана
— белый винный уксус
— чеснок
— соль, сахар, перец + любые специи по вкусу
— растительное масло
Приготовление:
1. Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.
2. Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, все хорошо перемешать.
3. Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук.
4. Нарезать овощи.
5. Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку.
6. Мясной составляющей может быть отварная куриная грудка, сваренная заранее и нарезанная на мелкие кусочки.
Грудку обжарить на раскаленном растительном масле, постоянно помешивая.
7. Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой, начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон.
Грибной рулет из лаваша
2. Зелень мелко порежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть.
3. Разложите начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до краев, чтоб удобно было скручивать, и сверните рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр.
Закусочные рулетики из армянского лаваша
Ингредиенты:
Готовим начинку:
1. Сыр трем на мелкой терке.
2. Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу.
3. Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке.
4. Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем.
5. Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника.
6. Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались.
7. Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
8. Подаем горячими.
20 начинок для рулета из лаваша
1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.
2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.
3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.
6. Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень.
7. Рыбные консервы в масле (размять вилкой), тертый сыр, зелень.
8. Рис, яйцо и майонез с зеленью.
9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.
10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.
11. Тертые на терке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.
12. Пассерованные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.
13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец
14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.
16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.
17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.
18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.
19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.
20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень.
Рулеты из лаваша «Дуэт»
Рулеты из лаваша с грибами ингредиенты :
•большой лист лаваша (весом около 200 г);
•грибы (можно шампиньоны) – 50 г;
•масло сливочное — 200 г;
•чеснок – 4 зубчика среднего размера;
•твердый и плавленый сливочный сыр (с грибным наполнителем) – по 70 г;
•майонез – 2-4 ст. ложки;
•соль, перец по вкусу.
Рулет из лаваша с начинкой из фарша
Ингредиенты:
— фарш свинно-говяжий 1:1 – грамм 300- 400;
— лаваш тонкий – 3 листа;
— морковь;
— лук;
— листья салата;
— помидоры;
— майонез;
— сыр – 50 г;
— петрушка, укроп;
— чеснок – пара зубцов.
Рецепт приготовления:
Измельченный лук обжариваем на сковороде. Минутки через 3 добавляем натертую морковь и продолжаем жарить до ее полуготовности. Далее в полученную смесь добавляем фарш и обжариваем в течение 25 минут, не забывая мешать, солим, перчим.
Помидоры нарежьте в виде кружков, листья салата хорошо вымойте и просушите, а сыр натрите на терке.
Далее необходимо приготовить чесночный соус – измельченный чеснок перемешайте с майонезом..
Затем приступаем к формированию рулетиков. Развернутый лист лаваша промазываем чесночным соусом и ровным слоем выкладываем смесь фарша, лука и моркови, при этом сохраняйте небольшие отступы по краям. Далее посыпьте начинку зеленью и разровняйте.
Другой лист лаваша промажьте чесночным соусом с двух сторон, и аккуратно разложите поверх фарша. Следующим слоем выложите листья салата, по поверхности которых распределите кружки помидоров, хорошо промажьте майонезом. Все слои накрываем третьим листом лаваша, который предварительно со всех сторон необходимо промазать чесночным соусом. Поверхность слоев посыпьте сыром и осторожно сверните все в рулет. Готовый рулет отправьте в холодильник или прохладное место на час, после чего разрезайте на кусочки толщиной около пары сантиметров.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Ингредиенты:
— крабовые палочки – 300г;
— укроп – 2 пучка;
— яйца – 6 шт.;
— майонез;
— сыр – 200 гр.;
— лаваш тонкий – 3 шт.;
— чеснок – 5 долек.
Рецепт приготовления:
Вареные яйца пропустите вместе с сыром и крабовыми палочками через мясорубку. Измельчите укроп и чеснок.
Далее занимаемся приготовлением начинки, которая пойдет на первый слой. Перемешиваем крабовые палочки, чеснок, майонез. В итоге образуется масса средней консистенции (не жидкая и не густая).
Готовим начинку, предназначенную для второго слоя. Перемешиваем майонез с яйцами, чтобы получилась консистенция, напоминающая массу, предназначенную для первого слоя.
Занимаемся подготовкой начинки для третьего слоя. Перемешиваем укроп с майонезом.
Далее выкладываем листья лаваша, на которые размещаем соответствующие начинки и складываем их в виде пирога. Лаваши с начинками сворачиваем в рулет. Чтобы готовый рулет сохранял форму – рекомендуется завернуть его в фольгу. Готовый рулет отправьте в холодильник или прохладное место на 6 часов, после чего разрезайте на кусочки толщиной около пары сантиметров.
Рулет из лаваша с рыбой
Чтобы приготовить рулет из лаваша с рыбой необходимо:
Ингредиенты:
— яйца – 3 шт.;
— рыбные консервы – банка:
— чеснок – 4 дольки;
— майонез;
— сыр – 200 гр.;
— лаваш тонкий – 3 шт.;
— зелень.
Рецепт приготовления:
Отварите в подсоленной воде яйца до готовности, после чего охладите их и освободите от скорлупы и измельчите. Слейте жидкость из консервов и разомните при помощи вилки рыбу. Сыр натрите на терке.
Смешайте измельченные зелень, чеснок и майонез. Полученной смесью смажьте лист лаваша и аккуратно разложите его на столе. Далее посыпьте ровным слоем сыр и накройте вторым листом лаваша.
Второй лаваш поливаем майонезом и размещаем на его поверхности рыбные консервы, после чего укрываем последним листом лаваша.
Третий лаваш поливаем майонезом и посыпаем измельченными яйцами.
Полученный пирог сворачиваем в виде рулета, прижимаем прессом и отправляем на полчаса в холодильник. Готовый рулет нарежьте на небольшие кусочки, посыпьте зеленью.
Рулет из лаваша с грибами и сыром
Чтобы приготовить рулет из лаваша с грибами и сыром необходимо:
— укроп – пучок;
— лаваш тонкий – 3 шт.;
— Петрука – пучок;
— сыр – 300 гр.;
— маринованные шампиньоны – 450 гр.;
— майонез;
— луковица – пара штук.
Рецепт приготовления :
На стол выложите первый лист лаваша, хорошо промажьте слоем майонеза, посыпьте поверхность измельченной зеленью. Далее разместите второй лист, полейте его майонезом и осторожно распределите по поверхности шампиньоны. Закрываем последним листом лаваша, который промазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.
Полученный пирог сворачиваем в виде рулета, помещаем в пакет и отправляем на пару часов в холодильник. Готовый рулет нарезаем на кусочки.
Овощная закуска из лаваша
Ингредиенты :
— луковица – пара штук;
— лаваш тонкий;
— морковь;
— луковица – пара штук;
— свежие шампиньоны – 250 гр.;
— кетчуп – 100 гр.;
— зелень.
Рецепт приготовления:
Обжарьте на сковороде измельченный лук, натертую морковь и шампиньоны, предварительно нарезанные в виде кубиков. Готовую смесь посыпьте зеленью.
Разверните лаваш и промажьте его смесью из кетчупа и сметаны. Затем ровным слоем распределите начинку и сверните в виде рулетика. Готовый рулет отправьте в холодильник или прохладное место на пару часов, после чего разрезайте на кусочки толщиной около пары сантиметров.
Рулет из лаваша мясной
Компоненты::
— фарш куриный или свинно-говяжий;
— кетчуп – 3 ст.л.;
— лаваш тонкий – пара штук;
— майонез – 3 ст.л.;
— морковь;
— луковица.
Рецепт приготовления:
Разместите лаваши друг на друге в развернутом виде. Промажьте их смесью из майонеза и кетчупа, ровным слоем выложите поперченный и посоленный фарш. Поверх него выложите слой зажарки из моркови и лука, посыпанные специями.
Приготовленные лаваши сверните рулетиком и в течение получаса запекайте в духовке. На стол готовые лаваши подают нарезанными на кусочки и посыпанными зеленью.
Начинки для рулета из лаваша 12 лучших рецептов с фото
Лаваш можно сказать универсальное блюдо. Современные хозяйки придумали невероятное множество вкуснейших рецептов с тонким лавашом. Быстрый и вкусный завтрак — сосиски в лаваше, с его помощью делают донер кебаб, шаурму, пекут заливные пироги и готовят просто несметное количество вкусных закусок. Сайт Первые Блюда приготовил для вас подборку начинок для рулетов из лаваша. Их просто невероятное множество, но мы отобрали 20 самых вкусных! Итак, рецепты из лаваша с разными начинками. Вы узнаете как приготовить и как завернуть лаваш с начинкой рулетом.
Начинки для рулета из лаваша с крабовыми палочками
Крабовые палочки очень популярны и являются неотъемлемым ингредиентом очень многих рецептов. Как же новогодний стол без салата с крабовыми палочками? Популярны они и в начинках для лаваша. Существует очень много вариантов с этим вкусным продуктом. Такая закуска идеальна и является классической для любого застолья или праздничного стола.
Ингредиенты
Приготовление
Рулет из лаваша с тунцом
Тунец рыба полезная и вкусная. В качестве начинки будем использовать консервированного тунца.
Ингредиенты
Приготовление
Закусочный рулет из лаваша с сырной начинкой
Тем, у кого не остается времени на приготовление закусок перед праздниками, рекомендуется обратить внимание на рецепт рулета из тонкого лаваша, чеснока и сыра.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Важно!
Не держите рулеты из лаваша долго в холодильнике. Максимальное время 60 минут. Иначе тесто лаваша станет мокрым и будет разлезаться. Внешний вид блюда будет испорчен!
Начинка для лаваша со свеклой
Очень вкусная и яркая начинка. Обязательно попробуйте этот вариант.
Подготовьте
Приготовление
1. Заранее отвариваем свеклу и остужаем. Как только свекла остынет, очищаем ее и натираем.
2. Сырок плавленый отправляем на полчаса в морозилку. После этого натираем.
3. Чеснок мелко нарезаем.
4. Зелень измельчаем.
5. В одну миску перекладываем свеклу, зелень, а также чеснок и сыр. Перемешиваем, вводим йогурт и вновь перемешиваем. Немного присаливаем.
6. Выкладываем лист на стол. Распределяем подготовленную начинку по всему листу при помощи силиконовой лопатки. После этого формируем рулет. Оборачиваем его несколькими слоями пищевой пленки. В холодильнике оставляем рулет на пару часов.
Мясная начинка для рулетов из лаваша
Мясная начинка это всегда вкусно и сытно! Мясо можно использовать разное: курицу, говядину или свинину.
Подготовьте
Приготовление
1. Варим мясо. В бульон добавляем перец горошком, немного специй.
2. Остужаем мясо, измельчаем ножом.
3. Лук очищаем и нарезаем кубиком. Пассеруем на сковородке. Доводим лук до прозрачного состояния.
4. К луку добавляем измельченное мясо. Жарим еще десять минут.
5. Готовую начинку остужаем. К ней можно добавить немного измельченной зелени.
Такая масса может быть использована для начинки лаваша или блинов.
Подавать можно со сметанными соусами.
Начинка для лаваша с курицей
Нежная начинка из куриной грудки, сыра и сметаны. Отличное сочетание!
Подготовьте
Приготовление
1. Мясо отвариваем, остужаем, а также измельчаем блендером или ножом.
2. Лук нарезаем, пассеруем до готовности на сковородке. Лучше для жарки пользоваться сливочным маслом.
3. Курицу, лук смешиваем. В массу добавляем сметану, натертый сыр, измельченный чеснок. Добавляем в начинку специи, доводя ее до вкуса.
4. Лаваш или блины начиняем, формируем конвертики. Обязательно обжариваем на сковородке.
Начинка из огурца и сыра
Остренькая закуска из лаваша готовится невероятно быстро из доступных продуктов. Это блюдо всегда выручит, когда необходимо накормить нежданных гостей. Вкусная закуска прекрасно подойдет для фуршета или торжества. Пошаговый рецепт с фото для вас.
Время на приготовление 25 минут.
Состав продуктов для двух порций:
Приготовление
1. Из лаваша вырезаем 2 одинаковых квадрата.
2. Натираем плавленый сырок на мелкой терке.
3. Огурец моем и натираем на средней терке, чтобы он не потерял много сока. Выделившийся сок сливаем, но не отжимаем тертый огурец.
4. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс для чеснока. Соединяем в отдельной чаше натертый плавленый сыр с чесноком.
5. Заправляем сырную массу сметаной или майонезом и слегка подсаливаем. Можно взять оба соуса 50:50.
6. На первый квадрат лаваша тонким слоем выкладываем равномерно ½ часть сырной начинки.
7. Сверху равномерно выкладываем ½ часть тертого огурчика.
8. Начинку покрываем вторым квадратом лаваша.
9. На него выкладываем оставшуюся часть сырной начинки. Равномерно распределяем по поверхности.
10. Поверх сырной начинки выкладываем тертый огурец.
11. Аккуратно начинаем сворачивать лаваш с начинкой в рулет.
12. Заточенным ножом нарезаем рулет на кусочки шириной приблизительно 1,5-2 см.
Подаем закуску на блюде, украсив зеленью.
Рулет из лаваша с печеночной начинкой
Начинки из печени не только вкусны, но и полезны. Использовать можно как говяжью, так и куриную и свиную печень. Наш рецепт приготовления из самой полезной говяжьей печени. Важно купить свежий продукт.
Подготовьте ингредиенты
Готовим
1. Моем и очищаем морковку, лук. Все это дробим мелким кубиком и пассеруем на антипригарной сковородке.
2. Отвариваем говяжью печень, остужаем и измельчаем с помощью блендера.
3. Добавляем готовую печень к луку и морковке, перемешиваем и выключаем печку.
4. Отвариваем яйца, нарезаем, добавляем к основным ингредиентам.
5. Приправляем специями и присаливаем.
6. Начиняем массой блинчики или формируем рулет из лаваша.
Рулет из лаваша с начинкой из творога
Ингредиенты
Приготовление
Начинка с красной рыбой
Рулет с такой начинкой как правило делается на праздничный стол. Для его приготовления понадобится слабосоленое филе красной рыбы.
Ингредиенты
Приготовление
Рулет из лаваша начинка с корейской морковью
Рулеты с корейской морковью очень популярны. Не зря такую морковку кладут в любимую практически всеми шаурму. Вариаций с морковью много. рассмотрим один из них.
Ингредиенты
Приготовление
Морковь для рулета покупаем в магазине или на рынке или же готовим сами.
Теперь вы сможете подать к праздничному столу отличную оригинальную закуску. В заключение вы хотим предложить вам видео рецепт самого вкусного рулета из лаваша, попробуйте приготовить, вам точно понравится!
Видео рецепт рулета из лаваша
Самые вкусные рулеты из лаваша с начинками
Рулеты из лаваша с разными начинками — 10 простых и вкусных рецептов на праздничный стол
Приветствую! На любой праздник и торжество всегда хочется накрыть красивый праздничный стол, чтобы на нем помимо привычных для всех блюд, салатов и закусок, было что-то необычное, яркое и очень вкусное.
Конечно, беспроигрышно всегда смотрятся запеченные утка или гусь, рыбные канапе и разные бутерброды. Но я хочу предложить немного разбавить такую кулинарную идиллию и сделать аппетитные рулеты из лаваша с разными начинками.
Армянский лаваш универсальный и сочетается абсолютно с любыми продуктами. Но чтобы вам не ломать голову, я подобрала уже проверенные варианты и с удовольствием поделюсь ими в сегодняшнем выпуске.
Я с такой закуской познакомилась очень давно, примерно лет 7-8 назад, и сразу влюбилась в нее. При этом первая проба была с корейской морковкой и копченной колбасой. И по сей день этот рулетик у нас в почете. Плюс добавились другие начинки, особо любимые с семгой и сливочным сыром.
Но не буду вас долго томить, и познакомлю со всеми рецептами по порядку.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Самый известный и простой способ завернуть в лаваш салат из крабовых палочек. Ну конечно не целиком, а с некоторыми его ингредиентами. Это блюдо понравится всем без исключения, так что готовьте, не прогадаете.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Приготовьте все продукты. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Натрите их на крупной терке. Огурец и листья салата помойте и просушите. Если у вас замороженные крабовые палочки, то заранее достаньте и разморозьте их.
2. Возьмите лаваш, аккуратно разложите его и смажьте майонезом. Выложите листья салата, сформировав при этом плотную полоску.
Чтобы рулетик получился красивым, края лаваша не смазывайте майонезом, а оставьте чистыми.
3. Рядом с салатными листьями выложите измельченные яйца.
4. Крабовые палочки разрежьте на пластинки и выложите их следующей полоской.
5. Далее положите тонкие ломтики огурца. Лучше всего порезать их слайсами, используя овощечистку.
6. Теперь заверните края лаваша на начинку, и только потом сверните в плотный рулет. Заверните заготовку в фольгу или пищевую пленку и уберите в холодильник часа на 2.
7. Перед подачей порежьте закуску на кусочки толщиной примерно 4 см. Получается очень вкусненько.
Вкусный рулет из лаваша с корейской морковкой
А вот интерпретация с добавлением морковки по-корейски. Мне правда больше нравится вариант без сыра, а с помидорами и большим количеством свежей зелени. Что скажете вы, вам что больше по нраву?
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Сначала осторожно разложите лаваш на чистой рабочей поверхности.
2. Далее смажьте его майонезом. Вареную колбасу натрите на крупной терке прямо поверх майонеза, по всему периметру лаваша.
Можно использовать и копченную колбаску. Ее порежьте на тонкие брусочки.
3. Затем равномерно разложите корейскую морковь.
4. А сверху выложите натертый сыр.
5. Зелень мелко нашинкуйте и посыпьте ей получившуюся заготовку.
6. Сверните лаваш рулетом.
7. Порежьте на порционные кусочки, выложите на плоское блюдце и кушайте на здоровье!
Рулет с красной рыбой и сливочным сыром — простой рецепт
Вот королевская закуска, с малосольной семгой. Ну просто пальчики оближешь. Готовлю такое лакомство всегда на все праздники. Кстати, на Новый год, этот вариант самый лучший.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разложите лаваш на столе. Он должен быть цельный, без повреждений.
2. Смажьте его любым сливочным сыром. Особенно подходит филадельфия.
3. Зелень промойте и просушите. Мелко порежьте и посыпьте поверх сыра.
4. Далее избавьте рыбку от косточек и порежьте филе на кусочки. Выложите семгу.
5. Сверните заготовку в рулет и уберите на пару часиков для пропитки в холодильник.
6. А перед самой подачей порежьте закуску на порционные кусочки и наслаждайтесь нежным вкусом.
Готовим рулет из лаваша с консервированной рыбой (консервой)
Помимо добавления продуктов из салата с крабовыми палочками, можно воспользоваться еще одним салатиком, таким как «Мимоза«. Армянский лаваш и консервы тоже вкусненько и полезненько.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Яйца отварите вкрутую и остудите. Откройте консерву (сайра, горбуша, сардина и т.п.) и слейте воду. Выложите рыбу в тарелку и разомните ее вилкой до однородного состояния.
2. Яйца очистите от скорлупы и измельчите их ножом, либо натрите на терке.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Укроп помойте и измельчите. Смешайте его с майонезом.
5. Выложите 1 лист лаваша на стол. Равномерно промажьте его 1/3 частью майонеза с зеленью.
6. Затем выложите и распределите рыбную консерву.
7. Сверху положите второй лист лаваша. Смажьте его половиной от всей оставшейся майонезной заправки и посыпьте измельченными яйцами.
8. Положите третий лист, смажьте оставшимся майонезом с зеленью. Посыпьте его тертым сыром.
9. Аккуратно заверните конструкцию в рулет, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник часа на 3-4.
10. По истечению времени порежьте заготовку на кусочки и подавайте к столу.
Поджаренный рулет из лаваша с начинкой из ветчины с сыром
А вот вариант погорячее. Можно кушанье использовать в качестве завтрака или плотного полдника. Или подавать как закуску к пиву.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Ветчину и помидоры порежьте на кубики. Расстелите один лист и смажьте его половиной плавленного сыра, либо посыпьте половиной натертого твердого сыра. Выложите половину ветчины и помидор, посыпьте измельченным укропом.
2. Накройте начинку вторым листом. Вновь смажьте сыром и разложите оставшуюся начинку. Накройте 3 листом. Порежьте заготовку на небольшие прямоугольники.
3. Приготовьте кляр. Смешайте яйца с мукой. Теперь обмакните каждый прямоугольник в кляре и обжаривайте на сковороде с растительным маслом с каждой стороны до золотистого цвета.
Кушайте в горячем виде!
Как приготовить рулет с крабовыми палочками, плавленным сыром и яйцом
Обязательно попробуйте и следующий рецепт. Он немного похож на самый первый способ, но отличается добавлением плавленного сыра.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Первым делом займитесь подготовкой продуктов. Так, яйца отварите вкрутую, очистите и измельчите их. Крабовые палочки порежьте на кубики, салат порвите на кусочки. Смешайте яйца, палочки, салат с майонезом. По желанию массу можно немного подсолить.
2. Каждый лист разложите на столе и смажьте плавленным сыром. Если сыр останется, то добавьте его к выше приготовленной смеси и еще раз перемешайте ее.
3. Смесь равномерно выложите на плавленный сыр. Листы сверните в рулеты. Оберните их пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.
4. Непосредственно перед подачей порежьте заготовки на порционные кусочки.
Рулет из лаваша с фаршем, запеченный в духовке. Горячий вариант
Теперь вариант посложнее. Придется затратить больше времени на приготовление начинки. Зато результат вас поразит. Получается готовое мясное блюдо, которое украсит любой стол.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Займитесь подготовкой продуктов. Сыр натрите на крупной терке.
2. Фарш обжарьте на сковороде с растительным масло до готовности. При этом не забудьте добавить мелко порезанный репчатый лук.
3. Также промойте зелень и просушите ее. Мелко нашинкуйте. Помидоры помойте и порежьте на кружочки.
4. Теперь соберем все воедино. Разложите лаваш.
5. Выложите на него обжаренный и остывший фарш.
6. Затем выложите кружочки помидор, а сверху распределите сыр.
7. В завершении посыпьте все зеленью. Закрутите рулет.
8. Возьмите противень и смажьте его растительным маслом. Положите заготовку.
9. Далее смешайте сметану с майонезом, вбейте яйца и добавьте специи. Хорошо перемешайте смесь и ей залейте заготовку. В разогретую духовку до 200 градусов поставьте противень. Готовьте кушанье в течении 25 минут до образования золотистой корочки. Немного остудите и порежьте на кусочки. Либо подавайте целым рулетиком.
Закусочный рулет из лаваша с курицей, обжаренный на сковороде
И коли речь зашла о мясе, то попробуйте использовать не только говядину и свинину, но и куриной филе.
Вам понадобится: филе курицы 400 гр.; сыр плавленый 200 гр.; лаваш 3 шт.; сметана 4 ст. ложки; соль, перец по вкусу, растительное масло для обжаривания.
А делается все как всегда быстро и просто. Ну и видео сюжет вам в помощь и в подтверждение моих слов.
Простой и вкусный рулет из лаваша с семгой на праздничный стол
И еще один рецепт с красной рыбкой. Для свежести добавим огурчик, немного лимонного сока и зелень. Ням-ням!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Прежде всего помойте зелень и огурец, просушите. Потом зелень мелко нашинкуйте, а огурец порежьте на кружочки.
2. Смешайте сливочный сыр с зеленью. Рыбу же избавьте от костей, если таковые имеются, и порежьте на тонкие пластики.
3. Лист лаваша разложите и смажьте сыром с зеленью. Далее рядками выкладывайте семгу и огурчик. В конце сбрызните все лимонным соком.
Если ингредиентов небольшое количество, то семгу и огурчики выложите только на серединку.
4. Сверните изделие в рулет и оставьте на 1-2 часа в холодильнике. После достаньте и порционно порежьте.
Диетический рулетик из лаваша с начинкой без майонеза
В конце хочу показать вам вариант готовки закуски для людей, которые сидят на диете. Хотя и любителям вкусно поесть, тоже понравится такое кушанье.
Мне очень нравится как сочетается творог с зеленью и чесноком с лавашом.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Зелень промойте и просушите. Мелко измельчите ее.
2. Творог переложите в глубокую тарелку и добавьте зелень. Положите сметану, а также выдавите очищенные дольки чеснока через чеснокодавилку. Добавьте соль и все тщательно перемешайте до однородной массы.
Если творог не сухой, сметану можно не добавлять.
3. Расстелите лаваш и смажьте его половиной подготовленной массы, немного отступая от краев. Со вторым листом сделайте то же самое. Потом скрутите их в рулеты.
4. Заготовки положите в полиэтиленовы пакетик и уберите на ночь в холодильник. А на следующий день вытащите из пакетика и порежьте на кусочки.
Вот мы подошли к завершению. Конечно, вы можете подобрать и другие начинки. Но, на мой взгляд, выше предложенные варианты самые вкусные.
Вообще, рулеты из лаваша с разными начинками — это универсальная закуска, ведь подавать ее можно не только в праздники, но и в обычные дни. Делается она быстро, продуктов много не требует, как и времени, а съедается на «ура», ну и конечно, выглядит презентабельно. Так что сохраняйте статью в закладки, делитесь в соц.сетях с друзьями и ставьте классы, буду признательна.
Рулеты из лаваша с разными начинками — простые и вкусные рецепты
Закусочные рулеты из тонкого армянского лаваша одновременно и праздничное и будничное блюдо, поскольку готовятся быстро и просто, а начинки можно сделать самые разные.
Они стали настолько популярны, что без маленьких рулетиков, схожих с роллами, трудно представить изысканный фуршет, семейным пикник на даче или природе.
Их кладут в ранец школьнику, от вкусного перекуса не откажутся студенты.
Идей для начинки столько, что не хватит пальцев не только на вашей ладошке, но и на руках всех ваших друзей. Разнообразие способно удовлетворить любые гастрономические предпочтения, и ограничивается лишь вашей фантазией. Не стану перечислять, знакомьтесь и выбирайте по вкусу.
Рулет из лаваша с курицей – рецепт самой вкусной начинки (пошагово)
Куриную начинку можно делать с разными видами мяса – отварным и копченым. Вкус будет отличаться, но не могу сказать, какая мне нравится больше. Из отварной куриной грудки рулет будет нежным, копченость придаст закуске пикантную нотку.
Рулет из лаваша с вкусной начинкой из корейской моркови и ветчины
Корейский салат сам по себе знатная закуска, но и в составе иных блюд она способна занять достойное место. Начинка с восточными нотками получается острой, пикантной, нравится всем без исключения.
Рулет из лаваша с разными начинками – видео-рецепты
Закуска из армянского лаваша, приготовленная с крабовыми палочками давно уже стала классикой. Что доказывает множество вариаций блюда, с которыми можно познакомиться на другой страничке сайта. Предлагаю самый простой и популярный рецепт.
Начинка с творогом и зеленью
Творожную начинку можно назвать диетической, поскольку калорий в ней совсем немного. Закуска легкая, годится на дачный перекус, для второго школьного завтрака ученику.
Жареные рулетики с тунцом на сковороде
Простой рулет из лаваша с красной рыбой (семгой)
Праздничный вариант закусочного рулета, по-настоящему царская закуска, способная восхитить гостей. В разрезе кусочки напоминают роллы, смотрятся шикарно, да и вкус соответствует внешнему виду. О начинке из красной рыбы можно рассказывать долго и увлекательно. Что я и сделала на другой страничке сайта, делясь рецептами.
Внимание! Доставайте рулетики из холодильника непосредственно перед подачей на праздничный стол.
Закусочный рулет из лаваша с начинкой из рыбных консервов
Рыбные консервы доступны круглый год, мы варим из них вкусные супы, делаем салаты. Добавьте несколько простых продуктов, и закуску можно предложить на угощение в торжественный день.
Рулет с начинкой из фарша, запеченный в духовке
Сытный вариант приготовления закуски. Фарш берите из любого вида мяса – курицы, свинины, говядины, а лучше сделать микс из нескольких сортов. Во время еды рулет приятно хрустит, а внутри получается невероятно сочным.
Диетическая начинка для рулета из лаваша с грибами
Если вы соблюдаете пост, уберите сыр, яйцо и майонез, тогда начинка станет постной, но не менее вкусной.
Рулет из тонкого лаваша с ветчиной
В компании со свежими овощами закуска получится довольно сытной, но легкой. Готовится очень быстро, поскольку все нарезается за считанные минуты.
Острая начинка с курицей для рулета
Разнообразие рецептов куриных начинок в лаваш позволяет делать их на любой вкус. Выше я давала две на основе одной идеи и состава. Держите еще одну, остренькую.
10 вкусных начинок для лаваша
Рулет из лаваша – универсальная закуска. Меняйте начинку и каждый раз у Вас получится новое блюдо, к тому же, такую закуску очень удобно брать с собой.
Представляем 10 классных рецептов начинок для лаваша.
1. Рулет из лаваша с плавленным сыром
Пикантный закусочный рулет.
На мелкой терке натрите плавленный сыр, добавьте к нему чеснок, пропущенный через пресс, майонез. Хорошо перемешайте начинку. Лаваш намажьте приготовленной начинкой и сверните в плотный рулет, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30-60 минут. Затем нарежьте рулет порционными кусочками, по желанию, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
2. Крабовый салат в лаваше
Салат в лаваше? Оригинально и очень вкусно!
Первым делом поставьте вариться яйца. Огурец порежьте соломкой, тонко нарежьте крабовые палочки, отваренные яйца натрите на крупной терке.
Лаваш смажьте майонезом и выложите начинку: полоска кукурузы, затем полоска яиц, кукуруза, огурец, снова кукуруза, крабовые палочки и кукуруза.
Сверните лаваш в плотный рулет, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа. Закуска готова!
3. Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Очень нежный рулет.
Яйца отварите. Крабовые палочки натрите на крупной терке, яйца на мелкой. Смажьте лаваш маойнезом, выложите крабовые палочки, затем слой майонеза и яйца с зеленым луком. Сверните лаваш в плотный рулет, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. Приятного аппетита!
4. Рулет с тунцом, яблоками и перцем
Яблоко идеально оттеняет вкус тунца, попробуйте!
Тунец разомните вилкой (обязательно слейте масло или сок!), сыр натрите на мелкой терке, яблоко и перец порежьте мелким кубиком, салат порвите. Лаваш смажьте майонезом, выложите сыр, затем салат, яблоко, перец и тунец. Сверните плотным рулетом, оберните пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут. Приятного аппетита!
5. Рулет с семгой
Семгу и огурец нарежьте соломкой. Петрушку мелко порубите. Лаваш смажьте сливочным сыром, поочередно выложите семгу и огурец, посыпьте петрушкой и сверните в плотный рулет. Дайте рулету настояться 15-20 минут и подавайте к столу.
6. Рулет с курицей и авокадо
Курицу нарежьте тонкими пластинами и обжарьте на сковороде с любимыми специями. На сухой сковороде или в духовке обжарьте орехи, затем остудите и порубите, но не мелко.
Клюкву замочите в горячей воде на 10 минут, затем слейте воду, а клюкву просушите на бумажном полотенце. Авокадо очистите и нарежьте небольшим кубиком. Лаваш смажьте майонезом, выложите курицу, авокадо, клюкву и орехи, посыпьте измельченным укропом.
Сверните лаваш, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 15-20 минут. Готово!
7. Рулет с курицей и капустой
Сытно, сочно и очень вкусно!
Курицу нарежьте тонкими пластинами и обжарьте на сковороде с любимыми специями. Капусту мелко нашинкуйте. Лаваш смажьте майонезом, выложите капусту, курицу и сверните. Заверните рулет в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 10-20 минут. Приятного аппетита!
8. Рулет «Радуга» с овощами
Яркий и сочный закусочный рулет с овощами.
Капусту и перец нарежьте соломкой. Огурец – брусочками. Лаваш смажьте соусом из майонеза и горчицы. Выложите на лаваш овощи и зелень, сверните в рулет. Готовый рулетик нарежьте и подавайте к столу!
9. Рулет с творогом и зеленью
Творог, чеснок, свежая зелень… Идеальная начинка!
Творог разомните вилкой, добавьте измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль и сметану. Творожной начинкой смажьте лаваш и сверните рулетом. Острым ножом разрежьте лаваш на порционные кусочки и пробуйте!
10. Рулет с грибами и сыром
Попробуйте этот простой, но очень вкусный рулет.