Болтушка еда что это
Болтушка
Воспалительным заболеваниям кожи подвержены не только подростки. Этой категории пациентов чаще характерна такая проблема, как акне. Сегодня ассортимент препаратов для лечения этого недуга слишком большой. Каждый вправе выбрать лекарство либо из категории инновационных, либо остановиться на старых и проверенных. Одно из последних — болтушка. Что представляет собой такое лекарство и почему так называется? Как его нужно применять и что надо знать об ограничениях в использовании? Узнаем подробно.
Фармакологическое действие
Болтушкой называют однородную смесь определенных веществ, которую изготовляют для терапии кожных заболеваний. Специфическое название препарата базируется на том, что его перед применением обязательно надо взбалтывать. Это необходимо для того, чтобы компоненты не оседали. По сути, болтушки — это различные лекарственные составы жидкой формы, используемые чаще всего в лечении акне.
В наше время существует много рецептов болтушек. Их дерматологи назначают в разных вариантах в зависимости от вида высыпаний у конкретного пациента.
Лечение такими жидкими препаратами будет эффективным лишь тогда, когда перед началом использования установлена причина заболевания кожи. Поэтому в отличие от других лекарств для лечения акне, это нужно готовить только по рецепту врача. Готовые болтушки не продаются. Это всегда индивидуально изготовляемые препараты, назначаемые дерматологом или аллергологом. Он выписывает рецепт и контролирует эффективность применения болтушки. В аптеке ее фармацевты готовят в тот же день или на следующий.
Для изготовления болтушек чаще всего применяют такие лекарственные препараты:
Как правило, болтушку применяют для лечения незначительных высыпаний либо недавно начавшихся. В случаях, когда акне запущенное, это средство вряд ли исправит проблему.
Инструкция по применению болтушки (способ и дозировка)
Курс лечения и схему применения болтушки в рецепте всегда прописывает лечащий врач. Обычно это двухразовое смазывание кожи пациента в течение суток. Болтушки со спиртом и салициловой кислотой больше двух раз в день не назначают, чтобы избежать высушивания кожи. С другими компонентами возможно и трехразовое ее применение. Не нужно сильно втирать это лекарство в кожу, достаточно только смазывать.
После использования болтушек на спирту необходимо применять увлажняющий либо детский крем.
Вне зависимости от состава болтушки, при угревой сыпи нужно лечиться на фоне соблюдения диеты. Ее главное требование — исключение из меню сладкого, жареного, острого, жирного, копченого.
Противопоказания
Ограничением в применении этого лекарственного средства является аллергия пациента на компоненты болтушки. Чтобы этого избежать, нужно сразу сообщить доктору о склонности к невосприятию того или иного составляющего лекарства.
Восстановление легких после коронавируса
Восстанавливаются ли легкие после COVID-19? Да. Но нужно не пропустить сроки реабилитации и серьёзно отнестись к рекомендациям врача.
Новая коронавирусная инфекция, вызванная SARS-CoV-2, недостаточно изучена, однако ясно, что она наносит вред всем органам и тканям человека. Вирус проникает в организм через слизистые оболочки носа, глаз, глотки. Первые симптомы появляются на 2-14 день. Обычно это повышение температуры выше 37.5 градусов Цельсия, насморк, потеря обоняния, сухой кашель, послабление стула, слабость и головная боль. На 6–10 сутки от момента появления первых симптомов могут начать беспокоить одышка, боль в груди, усиление кашля. Это тревожные симптомы, говорящие о поражении легких и требующие проведения дополнительного обследования: компьютерной томографии легких, измерения насыщения крови кислородом (сатурации).
Легкие после COVID-19
Попадая в организм человека через слизистые оболочки дыхательных путей SARS-CoV-2 вызывает мощнейшую воспалительную реакцию. Активируются иммунные клетки, вырабатывается колоссальное количество воспалительных веществ (воспалительных цитокинов). Интенсивность этой реакции скорее всего обусловлена генетически. Именно интенсивностью воспалительной реакции и определяется тяжесть поражения легочной ткани по данным исследований. В легочной ткани поражение при COVID-19 обусловлено как поражением самих альвеол (в которых происходит газообмен и кровь насыщается кислородом из воздуха) нашими собственными иммунными клетками так и поражением легочных сосудов, оплетающих альвеолы. Степень поражения легких можно определить при помощи КТ (компьютерной томографии).
Таблица 1. Поражение лёгких при COVID-19
Процент поражения легочной ткани
Поражена часть лёгкого. Небольшое затруднение дыхания.
БОЛТУШКА
Болтушку в некоторых регионах к западу от Москвы называют «болтанкой» с ударением на первом слоге. Готовится она, как и большинство блюд этой коллекции экстремальной кулинарии, совершенно просто.
Если у вас сохранилась ржаная или пшеничная мука любого помола, ее разводят на холодной воде и пьют утром. Она хорошо утоляет голод. Пьют болтушку небольшими порциями, поскольку мука подобно крупе при переваривании имеет свойство набухать. Муку можно сделать из гречневой, рисовой и любой другой крупы. Дают по два-три глотка и малым детям.
Отцеженную густую муку или нажеванный хлеб дают грудным детям в качестве соски, завязанной в двух слоях марли. Кстати, это описано Глебом Успенским в очерке «Власть земли», где рассказывалось о жизни и быте русских крестьян. В марлевую соску можно добавить витаминные или лечебные снадобья: капли отвара мать-и-мачехи при кашле, сок подорожника при желудочных болях, толченый сухой шиповник или листья крапивы как общеукрепляющее.
Читайте также
Болтушка кислая
Болтушка кислая Состав: молоко – 50 мл, вода – 2 стакана, мука ржаная – 1/2 стакана, простокваша – 100 мл.Развести муку в небольшом количестве холодной воды, влить в оставшуюся воду и варить. В полученную болтушку добавить простоквашу и молоко, оставить при комнатной
Пицца «Болтушка»
Пицца «Болтушка» Ингредиенты500 г теста, 1 говяжий язык, 250 г тертого сыра (любого), 250 г сливочного масла, 1 стакан панировочных сухарей, томатная паста, 2 луковицы, 1 морковка, перец, соль. Способ приготовленияПриготовьте пресное тесто № 2. Отварите язык в подсоленной воде до
Болтушка «Дунайская»
Болтушка «Дунайская» Требуется: 1 средний кочан капусты, 2–3 небольшие моркови, 5 яиц, 3 ст. л. растительного масла, 1 /2 стакана томатной пасты, 2 луковицы, 1 лавровый лист, соль, перец.Способ приготовления. Нашинкуйте капусту и потушите ее на растительном масле. Через 10–15 мин
Болтушка «Неясность»
Болтушка «Неясность» Требуется: 150–200 г вермишели, 3–4 яйца, 100 г сметаны, соль.Для соуса: 20 г сливочного масла или маргарина, 3–4 ст. л. томатной пасты, 1 /4 стакана воды, 5 ст. л. сметаны (лучше кислой), 1 желток, соль, сахар.Способ приготовления. Отварите вермишель в соленой воде.
Болтушка «Курочка Ряба»
Болтушка «Курочка Ряба» Требуется: 3 яйца, 2 крупные картофелины, 20 г растительного масла, зеленый лук, соль, перец, веточки петрушки.Способ приготовления. Отварите картофель в соленой воде, пока он варится, взбейте отдельно белки и желтки, посолите их и затем смешайте.
Болтушка «Рисовый рай»
Болтушка «Рисовый рай» Требуется:1 /2 стакана риса, 1 крупный болгарский перец, 3 ст. л. растительного масла, 4 яйца, зеленый лук, сольСпособ приготовления. Отварите рис в соленой воде. В то время, пока варится рис, мелко порежьте лук и перец соломкой, обжарьте на растительном
Болтушка «Путешествие по Италии»
Болтушка «Путешествие по Италии» Требуется: 100–150 г сыра, 4–5 яиц, соль, 30 г сливочного масла.Способ приготовления. Разогрейте на сковороде сливочное масло и вылейте туда следующую смесь. Ко взбитым яйцам добавьте протертый сыр, соль. Будет даже лучше, если сыр окажется
Болтушка «Курочка-Ряба»
Болтушка «Курочка-Ряба» Ингредиенты3 яйца, 2 картофелины (крупные), 20 г растительного масла, зеленый лук, веточки петрушки, перец, соль.Способ приготовленияОтварите картофель в соленой воде, и, пока он варится, взбейте отдельно белки и желтки, посолите их и затем смешайте.
Болтушка «Слабо?!»
Болтушка «Слабо?!» Ингредиенты6–7 яиц, 2 баклажана или кабачка (небольших), 40 г растительного масла, 1 луковица (крупная), 2–3 помидора.Способ приготовленияОчистите баклажаны или кабачки от кожуры, порежьте их небольшими кубиками и потушите немного в растительном масле.
Болтушка «Дунайская»
Болтушка «Дунайская» Ингредиенты1 кочан капусты (среднего размера), 2–3 морковки (небольшие), 5 яиц, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 стакана томатной пасты, 2 луковицы, 1 лавровый лист, перец, соль.Способ приготовленияДля того чтобы приготовить «дунайскую»
Болтушка «Нежность»
Болтушка «Нежность» Ингредиенты150–200 г вермишели, 3–4 яйца, 100 г сметаны, соль.Для соуса: 20 г сливочного масла или маргарина, 3–4 столовые ложки томатной пасты, 1/4 стакана воды, 5 столовых ложек сметаны, 1 желток, сахар, соль.Способ приготовленияОтварите вермишель в трех
Болтушка «Рисовый рай»
Болтушка «Рисовый рай» Ингредиенты1/2 стакана риса, 1 болгарский перец (крупный), 3 столовые ложки растительного масла, 4 яйца, зеленый лук, соль.Способ приготовленияОтварите рис в соленой воде. В то время, пока варится рис, мелко порежьте лук и перец соломкой, обжарьте на
Болтушка «Дунайская»
Болтушка «Дунайская» Требуется: 1 средний кочан капусты, 2–3 небольшие моркови, 5 яиц, 3 ст. л. растительного масла, 1/2 стакана томатной пасты, 2 луковицы, 1 лавровый лист, соль, перец.Способ приготовления. Нашинкуйте капусту и потушите ее на растительном масле. Через 10–15 мин
Болтушка «Нежность»
Болтушка «Нежность» Требуется: 150–200 г вермишели, 3–4 яйца, 100 г сметаны, соль. Для соуса: 20 г сливочного масла или маргарина, 3–4 ст. л. томатной пасты, 1/4 стакана воды, 5 ст. л. сметаны (лучше кислой), 1 желток, соль, сахар.Способ приготовления. Отварите вермишель в соленой воде.
Болтушка «Курочка Ряба»
Болтушка «Курочка Ряба» Требуется: 3 яйца, 2 крупные картофелины, 20 г растительного масла, зеленый лук, соль, перец, веточки петрушки.Способ приготовления. Отварите картофель в соленой воде, пока он варится, взбейте отдельно белки и желтки, посолите их и затем смешайте.
Болтушка «Рисовый рай»
Болтушка «Рисовый рай» Требуется: 1/2 стакана риса, 1 крупный болгарский перец, 3 ст. л. растительного масла, 4 яйца, зеленый лук, соль.Способ приготовления. Отварите рис в соленой воде. В то время, пока варится рис, мелко порежьте лук и перец соломкой, обжарьте на растительном
БЛЮДА ИЗ МУКИ, КРУП И БОБОВЫХ
БЛЮДА ИЗ МУКИ, КРУП И БОБОВЫХ
Гречневая болтушка
Первый вариант: гречневую муку развести водой (желательно дистиллированной), добавить измельченные ядра грецких орехов, мелко нарезанные лук и чеснок. Можно добавить зелень кинзы или петрушки.
Второй вариант: гречневую муку развести водой (дистиллированной), подслащенной медом, до густоты сметаны, добавить растительное масло и ваниль.
Третий вариант: гречневую муку и молотые орехи развести гранатовым соком, подслащенным медом, добавить ваниль.
Четвертый вариант: гречневую муку залить водой и оставить на 5–6 часов. Когда крупа разбухнет, добавить мелко нарезанные лук и зелень и растительное масло. В сезон можно добавить помидоры.
Овсяная болтушка
Первый вариант: овсяную муку развести водой, подслащенной медом, добавить натертые ядра грецких орехов (или семена подсолнечника), лимонный сок и ваниль.
Второй вариант: овсяную муку развести водой, добавить мелко нарезанные зелень, лук, огурцы и лимонный сок. Можно добавить чеснок и растительное масло.
Геркулес с орехами
Овсяные хлопья («Геркулес») залить разведенным водой медом, добавить толченые орехи. По желанию можно добавить кислое яблоко.
Геркулес с чечевицей
Заранее замоченные овсяные хлопья «Геркулес» процедить, добавить пролежавшую одни сутки в воде чечевицу, растительное масло, мелко нарезанный лук и лимонный сок.
Отцеженную из размоченных овсяных хлопьев жидкость заправить мелко нарезанными луком и морковью, добавить протертое кислое яблоко и мелко нарезанную зелень петрушки.
Гречневые голубцы
К размоченной гречневой крупе добавить молотые орехи, чеснок, лук (лук заранее мелко нарезать, залить нерафинированным растительным маслом и дать отстояться в течение 2–3 часов) и зелень. Полученную массу завернуть в виноградные или капустные листья.
Котлеты из бобовых
Пропустить через мясорубку размоченные чечевицу и горох, добавить молотые орехи, мелко нарезанные лук, чеснок, зелень и растительное масло. Из полученной массы сформовать котлеты.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Блюда из соевой муки
Блюда из соевой муки Хлеб для диабетиков Соевая мука – 300 г, яйца – 150 г, сливочное масло – 150 г, соли – 5 г и вода (при температуре 35°С) – 150 г.Смешать растопленное сливочное масло, яйца и соевую муку, добавить воду, соль и вымесить тесто, дать ему постоять 15 мин., после чего
БЛЮДА ИЗ БОБОВЫХ
БЛЮДА ИЗ БОБОВЫХ Чечевичная похлебка2 столовые ложки чечевицы (без верха) на порцию, головка репчатого лука, 1 морковь, корень петрушки, 1 репа, пучок огородной зелени, лавровый лист, душистый перец горошком.Воды налить в кастрюлю побольше, так как суп будет вариться долго и
Блюда из круп
Блюда из круп Каша пшенная с тыквой Ингредиенты Молоко – 600 мл, пшено – 200 г, тыква – 500 г, масло сливочное – 20 г, сахар, соль по вкусу. Способ приготовления Тыкву очистите, помойте, нарежьте небольшими кусочками, после чего залейте кипящим молоком и варите, добавив соль и
Каши и другие блюда из круп
Каши и другие блюда из круп Приготовление рассыпчатых каш требует строгого соблюдения пропорций и времени приготовления. Существуют также некоторые тонкости, знание которых позволит сварить аппетитную кашу без комочков.Для того чтобы манная крупа и дробленая гречка не
Блюда из муки
Блюда из муки Диетическое питание не исключает употребления мучных блюд (разумеется, если нет противопоказаний). При этом желательно отказаться от жареных пирожков и плюшек в пользу вареных или печеных.Тесто должно быть свежим, пышным и неплотным. Для достижения
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И КРУП
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И КРУП Морковный пудинг с соусом из кориандра>- Лук репчатый — 150 г,>- Морковь — 300 г,>- Имбирь — 1,5 см,>- Масло сливочное — 40 г,>- Бульон — 60 мл,>- Сливки — 50 мл,>- Яйца — 2 шт.,>- Крахмал — 2 ч. л.,>- Сыр — 100 г,>- Молоко — 50 мл,>- Соль, перец черный
Вторые блюда из круп
Вторые блюда из круп Овсяные хлопья с медомНа 4 порцииКалорийность 1 порции — 37 ккалИнгредиенты• Овсяные хлопья — 250 г• Цветочный мед — 40 г• Фундук — 25 г• Вода — 400 мл• Молоко или сливки — 60 млСпособ приготовленияОвсяные хлопья заливают кипяченой водой и оставляют
Блюда из круп. Каши и супы
Блюда из круп. Каши и супы Крупа является источником углеводов (крахмала), которые обеспечивают организм энергией, а также растительных белков, витаминов группы В, некоторых минеральных веществ: магния, железа, а также растительных волокон, необходимых для нормального
Блюда из круп, макарон
Блюда из круп, макарон Рисовые котлетыПонадобится:Рис — 300 г,Яйца — 3 шт.,Мука пшеничная — 60 г,Творог — 150 г,Растительное масло — 50 г,Соль.Рис отварите в подсоленной воде. Смешайте с яйцами, мукой и творогом. Разогрейте на сковороде масло, выкладывайте массу ложкой на
Блюда из круп
Блюда из круп В диете при больной печени разрешаются все виды круп. Ими заправляют овощные, молочные или фруктовые супы (например, рисом, манкой).На второе подают каши. В этом случае к ним обязательно добавляют содержащие полноценный белок мясо, творог, яичный белок,
Блюда из бобовых
Блюда из бобовых Блюда из бобовых готовятся очень быстро, если их предварительно замочить на 3–4 часа или на
Блюда из овощей, фасоли и круп
Блюда из овощей, фасоли и круп Запеченные баклажаны с помидорами, сладким перцем, морковью, чесноком и луком «Крупным планом» Ингредиенты 3–4 столовые ложки жидкого меда, 2 баклажана (средних по величине), 2–3 сладких перца, 2–3 помидора, 1 морковка, 1–2 луковицы,
Это суп еще называют «крестьянским». Название интересное, «затируха»! Значит, что-то затирать.
Откуда такое интересное название появилось? Возможно, из сказки: в ней говорится о работнице в богатом доме, которая чтобы прокормить своих детей, возвращалась домой после замешивания теста для хлеба с невымытыми руками.
Зачем? А дома намочив руки в воде, она затирала то, что оставалось после замешивания теста.
Добавляла эту «затирку» в суп, и получался знатный, питательный супчик.
А, может, это просто сказка. Но то, что суп затируха существовал ещё с XV века известно доподлинно, так как в то время появились жидкие похлёбки под общим названием «Хлёбова». К ним относились всевозможные похлёбки, щи, затирухи, болтушки, саламаты, относящиеся к мучным разновидностям супов.
Затируха на овощном бульоне
Вот рецепт приготовления супа затирухи на овощном бульоне. Для его приготовления понадобятся:
Кастрюлю с водой на 2 литра, для 4 порций, ставим на огонь. Как только закипит вода, бросить нарезанный небольшими кубиками, но это по вашему усмотрению, картофель. Во время его закипания снять пену ложкой.
Пока картофель варится, очистить лук репчатый, нарезать мелко, положить на разогретую сковороду с растительным маслом. Сделать маленький огонь и оставить его пассероваться. Почистить морковь, сполоснуть и натереть на крупной тёрке. Добавить к луку и накрыть крышкой, дав возможность хорошо тушиться. Можно добавить к луку и моркови немного свежей зелени привычной в нашей кухне, петрушку, укроп. Зелень в супе будет более ароматная, если протомится в масле.
Пока всё готовится, начинаем колдовать над главным ингредиентом – затирухой. В миску разбить яйцо, немного взбить его вилкой, постепенно добавляя 2 ложки воды. В плоскую тарелку насыпать муку. Обмакнуть чистые ладони в болтанку с яйцом и затем положить влажные ладони на муку из тарелки. Прилипшую муку на ладонях надо перетирать над тарелкой с дуршлагом. Появится результат трения муки и рук, маленькие «катышки».
Проделать такую процедуру несколько раз, пока наберётся ложек 5 такой затирки. Руки надо вымыть и приступать к завершительному этапу. В кастрюлю, высыпать содержимое сковородки, и добавить затирку, полностью отряхнув от лишней муки. Вот для чего нам понадобился дуршлаг. Бульон с затиркой можно посолить, добавить лавровый лист, и оставить на медленном огне покипеть 10 минут.
Перед тем как выключить готовый суп, взбить хорошо вилкой куриное яйцо, добавить 2 ложки воды, перемешать и тонкой струйкой влить в суп. При этом надо помешивать ложкой, чтобы яйцо хорошо распределилось по всей массе супа. Выключить, дать постоять ещё 10 минут и подавать к столу.
По желанию для небольшой остроты к данному рецепту можно добавить во время поджаривания лука в сковородку мелко нарубленный чеснок. Также подавать по желанию можно со сметаной и мелко нарезанной свежей зеленью.
Затируха с грибами
Очень вкусный суп затируха готовится с грибами.
Грибы, перебрать, почистить, промыть, отварить и слегка поджарить. Добавить в суп, который варится, как описано выше. В этом рецепте лучше использовать овощной бульон. Суп затируха может готовиться на молоке как сладкий, так и солёный. Но подавать к столу обязательно с ложкой сливочного масла, так он будет намного вкусней.
Супчик для малышей
А можно и способом перетирания между ладонями, как описано выше. Если малыш любит лук, то можно к основным овощам добавить немного мелко нарезанного лука.
Вместо пшеничной муки можно взять гречневую муку, в ней содержится много полезных микроэлементов. Подавая к столу, в тарелку с супом добавить чайную ложку сливок и мелко нарезанного свежего укропа. Немного разнообразить вкус блюда можно, добавив в конце тёртого на тёрке сыра или болтанку яйца с водой
Суп, как для малышей, так и для взрослых очень питательный и вкусный. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов