Болтушка блюдо что такое

Простой способ сделать яичницу-болтунью воздушной. Нужен всего 1 продукт

Просто, как пожарить яичницу… Это выражение наверняка придумал человек, который не знает толк в её приготовлении. Приготовить идеальную яичницу не так уж и просто. Взять хотя бы яичницу-болтунью. У неё есть свои правила приготовления и своя «лёгкость бытия».

Для начала расскажем, каким мы видим оптимальное приготовление базовой яичницы-болтуньи (или как это блюдо называют за границей «скрэмбл», Scrambled Eggs). Пока идёт классика, без «тайного» агента влияния.

Секретный ингредиент для воздушной яичницы-болтуньи

У французов на всё есть свой взгляд. Есть им что сказать и про яичницу-болтунью. Оказалось, что французский подход к приготовлению этого блюда нам близок и многие в редакции после дегустации задались вопросом: «Почему мы раньше не готовили именно так».

Что делать: взбейте до однородности яйца и добавьте к ним молоко из расчёта 0,5 ст. л. на 2 яйца. Перемешайте. И здесь в дело вступает «тайный агент» – газированная вода. Влейте её в яично-молочную смесь (0,5 ст. л. на 2 яйца). Таким образом, яичница-болтунья не становится слишком жидкой, а – лёгкой и воздушной. И как говорится: «всё дело в волшебных пузырьках»! Газированную воду можно брать разную, но без вкусовых добавок! Мы, например, пробовали содовую и сельтерскую. Вторая показалась нам лучшим вариантом, хотя и содовая работает в яичнице-болтунье неплохо.

Почему пузырьки работаю? Когда яичная смесь, в которую добавили газированную воду, попадает в горячую сковороду, из-за тепла пузырьки воды расширяются, «взбивая» яйца. А поскольку у сельтерской воды нет ни запаха, ни цвета, ни вкуса, всё, что получается в итоге – тарелка идеально «взбитой» яичницы-болтуньи.

По желанию, вы можете приготовить яичницу-болтунью только с газированной водой – без молока и сливок. Вкус у блюда будет поживее и более плоский. Такая яичница точно требует добавок.

Что можно добавить в яичницу-болтунью для нового вкуса

Рецепты блюд с базовой ячницей-болтуньей

Наш верный читатель Ольга Грёзова (@Fiery-Phoenix) предлагает свой вариант яичницы-болтуньи – «Болтунья с зеленью, кусочками козьего сыра и слабосолёной красной рыбой». Ольга подаёт яиницу в банке и блюдо выглядит весьма изысканно и аппетитно. Рецепт см. здесь.

Можно использовать яичницу-болтунью для приготовленения сэндвичей, тостов или более сытных сооружений с хлебом. Например, приготовить вот такой горячий багет с яичницей-болтуньей и брынзой, рецепт см. здесь.

Горячий багет с яичницей-болтуньей и брынзой

Двойная порция яиц – это яйца-пашот с яичницей-болтуньей. К пашоту на «болтунье» хорошо подать бекон или ветчину и овощи (редис, огурцы, помидоры или сладкий перец). Получится прекрасный завтрак – сытное и яркое начало дня. Рецепт см. здесь.

Пашот и яичница-болтунья

БОНУС! Видиорецепт приготовпения яичницы-болтуньи с вялеными помидорами на тостах.

Источник

Яичница-болтунья

Яичница-болтунья – это один из самых простых и быстрых вариантов завтрака, который только можно себе представить, поэтому даже если у вас с утра нет времени на готовку, забудьте о бутербродах и прочей сухомятке, а лучше выделите всего лишь 10 минут для приготовления более вкусного, полезного и питательного блюда из двух основных ингредиентов – яиц и молока, которое хорошо насытит и удовлетворит все базовые потребности организма. Свое название болтунья получила из-за особого способа приготовления, поскольку молоко и яйца для нее интенсивно смешиваются два раза – сперва они взбиваются в миске до однородности и равномерного цвета, а затем в процессе жарки на сковороде перемешиваются лопаткой до образования нежных омлетных хлопьев. Весь процесс смешивания и обжарки яиц осуществляется в считанные минуты, однако, чтобы получилось по-настоящему вкусное и привлекательное блюдо, необходимо знать некоторые важные нюансы, поэтому в своей статье я подробно расскажу о каждом этапе приготовления яичницы-болтуньи, и когда вы сделаете ее по всем правилам, то вне всякого сомнения тут же влюбитесь в это прекрасное кушанье. Болтунья, приготовленная по этому простому рецепту, получается очень симпатичной на вид, так как состоит из множества аппетитных желтоватых комочков, которые имеют тающую во рту консистенцию и деликатный нежный вкус, характерный для блюд из взбитых яиц и молока вроде традиционного омлета.

Яичница-болтунья очень популярна во всем мире и известна также под названием «scrambled eggs» (скрэмбл эггс), что буквально переводится с английского языка, как «взбитые яйца», поэтому те из вас, кто бывал заграницей, наверняка не раз встречались с этим блюдом, поскольку во многих отелях, особенно курортных, его предлагают на шведском столе в качестве горячего завтрака. Я думаю, многие заядлые туристы давно заметили, что вместе с блюдами из яиц в отелях принято подавать мясные полуфабрикаты, такие как бекон или сосиски, и теплую консервированную фасоль в томатном соусе, и между прочим, эта комбинация позволяет не только получить вкусный и сытный завтрак, но и сделать его полезным и хорошо сбалансированным по белкам, жирам и углеводам. Хотя разумеется, дополнительные компоненты для своего завтрака вы можете выбирать по собственному усмотрению, а худеющие и малоежки вполне могут ограничиться и одной яичницей, например, моя дочь-подросток моментально освоила это простейшее блюдо и теперь готовит его себе в любое время дня и ночи для быстрого, вкусного и питательного перекуса. В общем, мой сегодняшний рецепт яичницы-болтуньи просто идеально подходит для сильно занятых людей, а также тех, кто ленится, не любит или не умеет готовить, поскольку за считанные минуты он позволяет получить полноценное блюдо, сочетающее в себе отличные вкусовые качества и пользу для здоровья!

Полезная информация

Как приготовить яичницу-болтунью с молоком на сковороде — классический рецепт яичницы по-американски (скрэмбл эггс) с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить яичницу-болтунью с молоком на сковороде, первым делом в миску следует разбить яйца и слегка взбить их с помощью вилки или обычного ручного венчика. Прежде чем начинать перемешивать, советую сперва проколоть и взболтать яичные желтки – так процесс пойдет быстрее, и вы получите более или менее однородную яичную массу в течение 20 – 30 секунд.

2. К взбитым яйцам влить молоко, добавить соль и перец по вкусу и еще раз недолго перемешать всю смесь. Не стоит использовать для приготовления этого блюда миксер или слишком интенсивно взбивать яйца вручную – хотя, казалось бы, это помогает добиться более однородной консистенции, но на самом деле приводит к тому, что яичница получается более плотной и клеклой, что не идет на пользу ее вкусу.
3. Сковороду диаметром около 24 сантиметров нужно слегка смазать растительным маслом и поставить на средний огонь. Когда масло в достаточной степени разогреется, на сковороду надо вылить яично-молочную смесь и подождать примерно 2 – 3 минуты, пока вы не заметите, что яичница начала схватываться снизу и с боков.
4. Далее нужно не зевать, а сразу же вооружиться удобной деревянной или пластиковой лопаткой и приступить к изготовлению самой вкусной и правильной болтуньи (или скрэмбл эггс, если вы привыкли к такому названию). Для этого с помощью лопатки следует зачерпывать схватившуюся яичную массу с боков и переносить ее в центр сковороды. У вас сперва получатся полужидкие комки яиц, которые требуется постоянно перемешивать и разбивать на более мелкие фрагменты. Но как только вы увидите, что все жидкие и полупрозрачные участки исчезли, яичницу надо сразу же снять с огня и ни в коем случае ее не передерживать, иначе она очень быстро подсохнет и окажется не такой вкусной и нежной, как могла бы. Чтобы не допустить пережаривания, рекомендуется использовать сковороду с толстым дном, поскольку в такой посуде вы можете слегка не доготовить болтунью, но она очень быстро дойдет до нужной кондиции благодаря хорошему поддержанию жара. А вообще, имейте в виду, что при интенсивном перемешивании все происходит очень быстро и процесс приготовления не должен занять более одной минуты.

5. В готовую яичницу добавить сливочное масло по вкусу, все хорошо перемешать и лучше не мешкая подавать ее к столу.
6. Поскольку в курортных отелях к яйцам типа «скрэмбл» частенько подают маленькие сосиски и фасоль в томатном соусе, то параллельно с приготовлением яичницы я поджарила на растительном масле несколько сосисок, а консервированную фасоль выложила из банки и слегка подогрела в микроволновке.

Яичница-болтунья, или ее американский вариант скрэмбл эггс, является одним из самых простых, быстрых и бюджетных видов завтрака, который очень нравится всем взрослым и детям и потому наверняка отлично впишется в ежедневный утренний рацион вашей семьи. Калорийность этого блюда не слишком велика и составляет 214 ккал на 100 г, поэтому если дополнить его любыми овощами, колбасными изделиями или хотя бы простым бутербродиком, то у вас получится питательный и сбалансированный завтрак, который заложит фундамент для максимально бодрого и эффективного начала дня. Приятного аппетита!

Источник

Болтунья, она же скрэмбл: главные ошибки

Яичница-болтунья — это одно из самых элементарных блюд на скорую руку. Для ее приготовления требуется меньше усилий, чем для какого-нибудь яйца-пашот или обычной глазуньи. Кстати, сегодняшняя молодежь знает болтунью больше по англоязычному термину «скрэмбл».

Тем не менее, разве есть среди нас кто-то, кто хотя бы раз не передержал болтунью в сковороде так, что она превратилась в нечто резиново-невкусное? Такое случается нередко. И вот журналист газеты The Washington Post Беки Кристал даже подготовила целый список рекомендаций: как сделать правильный скрэмбл, или болтунью по-нашему:

Возьмите сковороду с антипригарным покрытием

Я знаю, что сейчас вы станете клясться мне, что готовите великолепную болтунью на вашей проверенной временем чугунной сковороде. И, если это действительно так, не мне вам мешать. Но для тех, у кого яйца постоянно прилипают к сковороде и пригорают, антипригарное покрытие может стать настоящим спасением. «Поверхность большинства сковород, даже по-настоящему хороших, на самом деле покрыта крошечными трещинами и бороздками», — сказал мне в прошлом году профессор химии и биохимии из университета Сан-Диего Джозеф Провост (Joseph Provost). Провост, ставший соавтором книги «Наука кулинарии: биология и химия продуктов и приготовления пищи» («The Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking»), объяснил, что когда сковорода нагревается, металл расширяется, а это значит, что частицы яйца попадают в эти микроскопические трещины, где они прилипают и горят. Покрытие антипригарной сковороды представляет собой гладкую поверхность, отделяя пищу от металла.

Выбирайте сковороду поменьше

Один из самых простых способов не передержать болтунью — это взять сковороду поменьше. Моя антипригарная сковорода диаметром 30 сантиметров идеально подходит, если я хочу приготовить тонкий омлет для сэндвича. Однако большая площадь поверхности сковороды неизбежно ведет к тому, что яйца очень быстро пересыхают. Если же вам нужны хлопья (плотные и мягкие или же легкие и воздушные), тогда стоит взять сковороду диаметром 20-25 сантиметров — в зависимости от того, сколько яиц вы готовите.

Что касается вкуса болтуньи, то, если взять немного больше соли, чем советует ваше чутье, вкус станет заметно лучше. А ваша болтунья со временем превратится из чего-то не слишком аппетитного в правильное блюдо с превосходным вкусом.

Но есть еще одна причина, по которой соль играет важную роль в приготовлении болтуньи: на самом деле соль улучшает ее текстуру. Как объясняет Гарольд Макги (Harold McGee) в книге «Секреты правильного приготовления пищи» («Keys to Good Cooking»), при нагревании яиц белки из желтка и белка слипаются — или сворачиваются. Чем активнее и дольше идет этот процесс, тем более сухой и резиновой получается болтунья. Таким образом, задача заключается в том, чтобы помешать белкам слишком сильно приблизиться друг с другу и вытеснить всю воду. И соль может в этом помочь.

Гуру науки о продуктах питания Джей Кеньи Лопес-Альт (J. Kenji López-Alt) объясняет, что соль служит своего рода буфером между белками. Для наилучшего эффекта он рекомендует солить яйца за 15 минут до приготовления, чтобы соль успела разойтись и раствориться. Но, если вы посолите яйца прямо перед тем, как вылить их на сковороду, это тоже поможет. А если посолить болтунью ближе к концу приготовления, она отдаст всю влагу и станет более плотной.

В своей кулинарной книге «Соль, жир, кислота, жар» (Salt Fat Acid Heat) Самин Носрат (Samin Nosrat) советует добавить в болтунью несколько капель лимонного сока. Как и соль, кислота тоже влияет на процесс свертывания белков — в данном случае на его скорость.

Следите за температурой

«Секрет лучших блюд из яиц — это контроль температуры», — пишет Макги. Главная опасность в случае с болтуньей — это слишком горячая сковорода, потому что, как мы уже выяснили, это делает текстуру болтуньи не слишком приятной. Если вы поэкспериментируете с температурой, то сможете приготовить такую болтунью, какую вам хочется. Если вам нравятся пушистые хлопья, вам нужна такая температура, чтобы образовывался пар, а яйца увеличивались в объеме. Секрет в том, чтобы понять, сколько нужно жара и как долго. В своей кулинарной книге Дэн Суза (Dan Souza) пишет, что сочетание высокой и умеренной температуры позволяет приготовить объемную и при этом нежную болтунью: начните готовить на умеренно высокой температуре, а затем уменьшите ее, как только лопатка, которой вы проводите по дну сковороды, практически перестанет оставлять после себя след сырого яйца.

Чтобы получить более плотную болтунью, нужно готовить ее на низкой температуре. Чтобы влага не испарялась слишком быстро, можно использовать сотейник. Или же можно соорудить «пароварку», поставив сотейник над кастрюлей с кипящей водой, как предлагает Патрик О’Коннелл (Patrick O’Connell) в своей кулинарной книге.

Решите, насколько сильно вы будете взбивать яйца

Как пишет Суза, если слишком сильно взбить яйца, белки начнут развертываться, а затем слипаться быстрее, а ведь именно этого вы хотели бы избежать. Именно поэтому Суза предпочитает взбивать яйца с помощью вилки, а не венчика.

В некоторых разумных пределах вы даже можете заставить белки работать на вас. Недавно Алисса Уокер (Alyssa Walker) написала, что она любит взбивать яйца для болтуньи в шейкере для коктейлей. Учитывая то, что мне уже известно, я скептически отнеслась к этому методу, но я все равно решила его испробовать — только я взяла обычную банку с крышкой. И это сработало. Я трясла банку ровно столько, чтобы яйца перемешались, а потом постаралась не передержать их на сковороде. И у меня получилась восхитительно воздушная болтунья.

Как вы перемешиваете яйца во время приготовления, тоже влияет на результат. Постоянное перемешивание приведет к тому, что пустоты с паром будут лопаться, и вы получите более плотную и гладкую болтунью. Если вы предпочитаете крупные, воздушные хлопья, перемешивать нужно нежно и так, чтобы яйца готовились равномерно, но делать это как можно меньше. Перемешивайте чаще, если вам нравятся более мелкие хлопья.

Добавьте жирные ингредиенты (или не добавляйте)

Жир — это еще один способ придать болтунье нежность и повлиять на процесс свертывания белков. Если вы всегда автоматически добавляли к яйцам молоко, не задумываясь над этим, вы были на верном пути. В яйца можно добавить и более жирные ингредиенты, и у вас получится более плотная и кремовая болтунья. Попробуйте приготовить болтунью по рецепту О’Коннелла, добавив к яйцам крем-фреш (вариант для России – сметана). Густые и жирные сливки — тоже вариант. Суза предпочитает промежуточный вариант, которого у меня никогда нет, поэтому лично я смешивают в равных пропорциях жирные сливки и молоко 2-процентной жирности. Чтобы сбалансировать добавление молочного жира, Суза предлагает положить еще 2 желтка, что улучшит вкус и сделает цвет более ярким. В болтунью также можно добавить сливочного масло.

Но нам все же стоит прислушаться к предупреждению Макги, особенно есть вы добавляете жидкие ингредиенты к яйцам: «Дополнительные жидкие ингредиенты (сливки, молоко, бульон, вода) разбавляют белки яиц, и болтунья получается более мягкой и нежной, однако в этом случае ее нельзя передерживать, иначе она отдаст всю жидкость».

Не передерживайте

Легче сказать, чем сделать? В самых разных источниках часто встречается универсальный совет: снимайте болтунью с плиты, не дожидаясь того момента, когда она, по вашему мнению, будет готова, и позвольте остаточному жару довести ее до нужного состояния.

Источник

Яичница-болтунья – два рецепта приготовления

Яичница-болтунья заинтриговала меня при прочтении романа Рекса Стаута Охота за матерью детективного цикла книг о Ниро Вульфе. Когда знаменитый детектив-кулинар спрашивает у своей очередной клиентки, умеет ли она готовить яичницу-болтунью, я осознаю, что не то что не умею готовить, а попросту мало знаю об этом блюде. Оказалось, заочно я с ним знакома. Нередко обходила стороной этот странного вида, раскрошенный омлет в путешествиях. Привыкла готовить пышный омлет в духовке. Правильная яичница-болтунья (scrambled eggs) по Ниро Вульфу, согласно классической французской кухне готовится 40 минут методом французского повара Эскофье, используя пароварку. Французский способ приготовления позволяет приготовить идеальную болтунью безупречного качества.

Охота за матерью, Рекс Стаут

Распространенный европейский или американский завтрак scrambled eggs готовится за десять минут. Быстротой приготовления объясняется широкая популярность болтуньи у жителей многих стран мира. Яичница-болтунья по вкусу занимает промежуточное положение между грубоватой яичницей и нежным пышным омлетом. Ингредиенты рецепта отличаются у разных поваров. Для приготовления используются сливочное или растительное масло; молоко или вода; добавляются сметана, тертый сыр, различные пряности. Добавляют загустители – крахмал или муку, чтобы снизить риск подгорания блюда при приготовлении. Яичница-болтунья получила свое название за способ приготовления: яичница постоянно помешивается во время приготовления. Англичане предпочитают добиваться тонкой однородной текстуры, тщательно перемешивая яичницу при приготовлении. Американцы, аккуратно перемешивая яичницу по направлению к середине, добиваются крупитчатой фактуры блюда – образования яичного зернистого творога. Яичница-болтунья вобрала в себя преимущества омлета и яичницы. Она готовится быстро как яичница, получается мягкой, нежной консистенции как омлет. Вариации блюда с различными добавками и вариантами подачи встречаются во многих странах мира. По-американски, блюдо подается, украшенным жареными беконом и половинками помидоров черри.

К болтунье был неравнодушен один из основателей группы The Beatles — Пол Маккартни. Легендарная мелодия Yesterday первоначально была названа шуточным названием Scrambled Eggs и содержала текст: Scrambled eggs, Oh, my baby how I love your legs (Яичница-болтушка, о, милая моя, как мне нравятся твои ножки…).

Не все готовы съесть с утра холестериновый коктейль из яиц, сливочного масла да усиленный жареным беконом. Для приверженцев диетического и здорового образа питания существуют диетические рецепты блюда. Яичница-болтунья в диетическом исполнении готовится с рафинированным оливковым маслом, молоком или водой. Вкус вариаций блюда с молоком или водой будет неуловимо отличаться сливочным оттенком, но консистенция обоих вариантов будет мягкая и нежная. Разнообразить вкус можно, добавив к основным ингредиентам ложку сметаны пониженной жирности, тертый сыр, различные пряности, добавки. При приготовлении болтуньи для детского питания или диетического меню пряностями увлекаться не следует. Для приготовления используются сковорода стальная, чугунная или кастрюля с толстым дном. Будем готовить яичницу-болтунью по-американски — при аккуратном помешивании, формируя мягкие яичные комочки. С огня болтунью снимаем немного недожаренной. До нужной готовности она дойдет за счет внутреннего тепла яичной смеси. Если передержать болтунью на огне, комочки утратят мягкость и сочность.

Первое фото показывает яичницу-болтушку, приготовленную на молоке, второе – на воде. Готовое блюдо подается горячим с тостами из отрубного хлеба или укладывается на них. Украсить блюдо можно рубленой зеленью, запеченными помидорами, болгарским перцем, грибами.

Яичница-болтунья – рецепт приготовления на молоке

Ингредиенты:

Яичница-болтунья – рецепт приготовления на воде

Ингредиенты

Приготовление болтуньи с водой аналогично приготовлению с молоком. Единственное различие яичную смесь готовим, заменяя молоко на воду.

Источник

Какие болтушки против прыщей эффективны и как их делать

Одним из действенных и простых средств по борьбе с акне выступает болтушка от прыщей. Её можно приготовить самостоятельно дома или приобрести готовую в аптеке. Из чего будет состоять такое лекарственное средство, определяет дерматолог, который проводит осмотр пациента и выявляет имеющиеся проблемы. Правильно подобранная смесь отлично справляется с воспалительными процессами эпидермиса.

Что такое болтушка

Болтушка — это смесь, состоящая из лекарственных средств, которые обладают различными действиями (противовоспалительные, антисептические, противобактериальные и т.д.) для борьбы с воспалительными процессами кожи. Данная смесь способна очистить, подсушить и обеззаразить проблемные места эпидермиса.

Состав лекарственной смеси может быть разным, зависит он зависит от индивидуальных проблем каждого конкретного человека и его индивидуально назначает лечащий врач дерматолог.

В основном в составе смеси встречается:

Спирт — он обеззараживает кожу, но использовать его при сухом типе не рекомендуется. Спирт в болтушке бывает: медицинский, нашатырный, камфорный.

Борная и салициловая кислоты — первая выступает антисептиком и хорошо очищает кожные покровы, вторая способствует заживлению имеющихся ранок, а еще уменьшает выделение кожного сала.

Оксид цинка — подсушивает кожу, оказывает противовоспалительное действие.

Различные антибиотики и антибактериальные средства — отлично справляются с воспалительными процессами, которые возникают из-за имеющихся патогенных микробов на поверхности кожного покрова.

Сера — это отличное противомикробное вещество, которое активно и действенно борется с подкожным клещом.

Аспирин — чистит эпидермис от микробов, противовоспалительное средство.

Димексид — помогает проникнуть, всем лекарственным средствам внутрь эпидермиса.

Активированный уголь — отличный абсорбент, который отлично впитывает загрязнения и очищает кожу.

Настойка из трав — убирает воспаления.

Дерматолог назначит индивидуальные составляющие для болтушки после того, как проведет полное обследование. Затем необходимо будет приобрести все препараты по отдельности и смешать в соответствии с указанными в рецепте пропорциями. В аптеке можно приобрести готовую смесь, но часто состав отличается от необходимого, поэтому проще и дешевле изготовить её самостоятельно.

Механизм действия

Действие средства зависит от лекарственных препаратов, которые находятся в нем. В зависимости от того, что выступает за основу состава, суспензия может быть:

Когда бутылка находится в стоячем состоянии, компоненты в ней подвергаются расслоению. Порошковая часть смеси оседает на дно флакона, а жидкая поднимается к верху. Независимо от используемых компонентов пропорции будут одинаковые: 70% — жидкая основа (масляная) и 30% — порошковая.

Болтушка для лица не обладает системным действием, но основные принципы работы следующие:

При нанесении на кожу она проникает в верхние слои эпидермиса.

Затем лекарственные препараты, содержащиеся в смеси, начинают воздействовать на пораженные участки: обеззараживают кожу, очищают, борются с микробами.

На заключительном этапе работы патогенная микрофлора погибает, кожные покровы подсушиваются и в коже начинается процесс регенерации.

Плюсы и минусы

И домашние и аптечные средства обладают как преимуществами, так и недостатками.

К плюсам данного средства можно отнести следующее:

Также она обладает следующими минусами:

Противопоказания

Перед использованием болтушки необходимо ознакомиться с имеющимся списком противопоказаний:

Помимо основных противопоказаний, суспензия может вызвать негативные реакции, которые возникают при длительном использовании средства:

Эффект от применения

Болтушка является популярным и востребованным средством не только из-за низкой стоимости, но и из-за получаемого эффекта после применения суспензии.

Эффект от применения следующий:

Как правильно использовать

Перед применением болтушки необходимо учитывать, что данное средство окажет помощь только при небольших высыпаниях на коже или при появлении отдельных прыщей.

Этапы использования:

Наносить средство лучше на ночь по ряду причин:

Хранить средство необходимо в стеклянной бутылочке темного цвета в холодильнике и обязательно следить за тем, чтобы пробка плотно закрывала флакон, срок годности с момента изготовления — 30 суток. Можно написать на флаконе, чтобы не забыть когда она была изготовлена. Где взять темный флакон? Подойдёт хорошо вымытый моющим средством, ополоснутый кипяченой водой(можно кипятком,только аккуратно) и высушенный темный флакон например из под сиропа от кашля, либо от борной или салициловой кислоты.

Достичь наилучшего результата помогут следующие рекомендации:

Популярные рецепты болтушек

Существует немалое количество рецептов для приготовления данной лекарственной суспензии. Подбирается болтушка исходя от характера высыпаний на лице и типа кожи. Иногда дерматолог может назначить несколько составов одновременно, тогда их необходимо чередовать между собой.

Приготовить смесь можно в домашних условиях, необходимо только соблюдать пропорции назначенных компонентов. Есть рецепты, которые стали популярны среди пользователей за счет их высокой эффективности, данные составы дерматологи прописывают чаще всего. Отдельно хочется отметить, что таблетки крошатся намного лучше если их зажимать меж двух ложек одинакового размера.

При изготовлении нужно учитывать следующие правила для лучшего смешивания компонентов:

Все измельченные сыпучие компоненты в составе смешиваются друг с другом.

Если присутствует сыпучий компонент, мазь и жидкость, то смешивание проводить в следующем порядке:сначала смешать порошок и мазь до равномерности, за тем небольшими порциями при перемешивании вводить жидкость и мешать до однородности, затем добавить оставшуюся по рецепту жидкость и встряхнуть.

Для того, чтобы вам было проще ориентироваться после каждого рецепта болтушки мы будем указывать цену компонентов, их количество и общую цену получившегося состава, чтобы вы могли прикинуть сколько денежных средств вам понадобится чтобы посчитать её себестоимость.

С Эритромицином

Данный раствор отлично справляется с прыщиками, которые появились по причине менструального цикла или на фоне стресса. Раствор хорошо очистит проблемную жирную кожу и придаст ей свежести. Для приготовления понадобится:

После приготовления смеси ее необходимо нанести на чистую кожу и желательно перед сном. Средство втирается круговыми движениями, а через 5 минут лицо необходимо смазать увлажняющим кремом.

Получившаяся цена:

С Трихополом

Трихопол представляет собой полную аналогию метронидазола. Разница заключается лишь в том, что метранидазол это название действующего вещества и торговое название, а трихопол — это запатентованное наименование. Данный рецепт поможет быстро снять воспаления и подсушить имеющиеся прыщи. Для его приготовления необходимо:

Таблетки нужно растереть до порошкового состояния и растворить в спирте. После этого настойка должна выдерживаться 3 дня в темном месте. Использовать состав нужно перед сном, после нанесения кожу следует увлажнить.

Получившаяся цена:

С камфорным спиртом

Такая суспензия поможет убрать небольшие высыпания на лице и быстро справится с мелкими черными точками. Этот рецепт можно применять на любом типе кожи, после первого использования уже будет замечен положительный эффект.

Таблетки нужно растереть в порошок и засыпать во флакон со спиртом. Применять раствор нужно вечером после того, как лицо будет полностью очищено. После применения на кожу наносится увлажняющее средство.

Получившаяся цена:

С цинком

В данном рецепте добавляется цинковая мазь, которую можно приобрести в любой аптеке. Такой раствор отлично справится с угревой сыпью и избавит человека от пятен, которые остаются после акне. После использования состава цвет лица улучшится, капилляры станут более крепкими, а поры сузятся.

Аспирин необходимо тщательно растереть и перемешать с мазью, а после получившуюся смесь добавить в борную кислоту и все тщательно встряхнуть. Наносить суспензию необходимо массажными круговыми движениями.

Получившаяся цена:

С серой

Серная болтушка обладает антибактериальными, подсушивающими и прижигающими действиями. Для изготовления состава понадобится:

Все составляющие нужно тщательно перемешать. Наносится на кожу суспензия 1 раз в день. Длительность курса до 1-ой недели, т.к. сера способна вызвать ожоги, если ее будет много на коже.

Получившаяся цена:

С Клиндамицином

Раствор с клиндамицином поможет предупредить размножение вредных бактерий в сальных железах.

Потребуются следующие компоненты:

Все таблетки необходимо превратить в порошок. Перемешать между собой медицинский спирт и борную кислоту и всыпать туда порошкообразные таблетки. Получившуюся смесь следует тщательно взболтать. Если на лице имеются пигментные пятна, то разрешается заменить этиловый спирт на календулу (настойка).

Получившаяся цена:

С Левомицетином

Рецепт с Левомицетином поможет справиться с воспалительными процессами на лице в виде акне.

Для приготовления нам понадобится:

В первую очередь необходимо смешать все жидкие компоненты, сделать это можно в стеклянной бутылке, объем которой от 200 мл. Затем в полученную жидкость добавляется Левомицетин в виде порошка. Все тщательно перемешивается и наносится на проблемные зоны. После использования лицо рекомендовано хорошо увлажнить питательным кремом.

Получившаяся цена:

С салициловой кислотой

Этот рецепт позволит сделать два средства, использовать которые нужно будет утром и на ночь. Для приготовления необходимо:

Сначала необходимо вылить две кислоты в одну емкость и хорошо перемешать. Затем разлить получившуюся жидкость в 2 флакона в равном количестве. В один флакон добавить серную мазь, а в другой цинковую. Суспензию с цинком используют с утра, а с серой — вечером.

Получившаяся цена:

С календулой

Календула является лекарственным растением и помогает справиться с различными проблемами организма. В дерматологии она используется как средство для обеззараживания, обезжиривания и подсушивания эпидермиса.

Календулу можно приготовить без спирта:

Сухие цветки необходимо залить кипятком и настаивать 1 час, после этого тщательно процедить. Настой наносят на проблемные участки. Для приготовления болтушки смешать данный настой с равным количеством медицинского спирта и аналогично наносить на лицо.

Со стрептоцидом

Болтушка со стрептоцидом помогает справиться с болящими гнойниками и предупредить поражение покровов кожи в будущем. Еще данный раствор используют в комплексной терапии для лечения подкожного клеща.

Необходимо смешать серную мазь и стрептоцид и поместить смесь в пустой стеклянный флакон. Затем туда влить жидкие компоненты и тщательно все перемешать. После использования кожу нужно будет хорошо увлажнить специальным средством.

Получившаяся цена:

С активированным углём

Болтушка с активированным углём отлично снимает воспаление и подсушивает кожу лица. Поскольку активированный уголь может оставлять черные разводы на лице, то рекомендуется наносить данное средство на предварительно очищенную кожу лица перед сном.

Все таблетки растолочь до состояния порошка и смешать друг с другом, после этого ссыпать получившийся порошок в пузырёк с настойкой, закрыть и хорошенько перемешать.

Получившаяся цена:

С метронидазолом и календулой

Метронидазол является противомикробным препаратом, поэтому такая болтушка помогает справиться с множеством разных прыщей. Её можно использовать не только на коже лица, но и на зоне декольте и спины.

В первую очередь соединяются сухие компоненты, затем они всыпаются в баночку с настойкой календулы. Наносить необходимо после того, как место для обработки полностью очищено. Если высыпания большие, то для лучшего эффекта кожу необходимо предварительно распарить.

Получившаяся цена:

С димексидом

Болтушка с димексидом и доксициклином отлично справляется с черными точками, хорошо сужает поры и лечит от гнойных болезненных высыпаний.

Для ее приготовления вам потребуется:

Необходимо подготовить стеклянный флакон с водой, в него добавить демексид и доксициклин. Полученную суспензию наносят на проблемную зону 3 раза в день, но не более 2-х дней подряд.

Получившаяся цена:

С тетрациклином

Болтушка с тетрациклином поможет избавиться от прыщей не только на лице, но и на теле. Оказывает выраженный противовоспалительный и антибактериальный эффект.

Для её приготовления необходимо взять:

Смешайте в одном пузырьке борную и салициловую кислоту в пропорции 50 на 50. Размельчите все таблетки до состояния однородного порошка, перемешайте друг с другом и залейте димексидом, размешайте, минут через 10 слейте эту консистенцую в пузырек с кислотой. Основательно взболтайте и уберите в холодильник на одни сутки, чтобы средство настоялось.

Из-за сочетания нескольких противобактериальных компонентов данный состав обладает высокой эффективность, однако у неё есть существенный минус. Это желтые пятна, которые остаются на лице от входящего в состав тетрациклина. Поэтому не рекомендуется её применять незадолго до выхода в свет.

Получившаяся цена:

Важное замечание

Вы всегда можете усилить рецепт вышеперечисленных болтушек дополнительным антибактериальным средством. Для этого ознакомьтесь с таблицей ниже, найдите основной антибиотик и ищите препарат который отмечен одним (+) или несколькими (++) плюсами. Это указывает насколько хорошо два этих средства сочетаются друг с другом.

Например: левомицетин хорошо сочетается с эритромицином, тетрациклином и сульфаниладамидом (стрептоцидом), а это означает, что вы можете добавить один из этих антибиотиков, чтобы повысить эффективность болтушки в несколько раз.

Аптечные болтушки

Болтушки от прыщей которые можно купить в аптеке отличаются от домашних, а именно:

Суспензия для наружного применения Циндол

Отличная аптечная болтушка от прыщей является смесью из нескольких компонентов, которые в комбинации оказывают отличным подсушивающим, противовоспалительным и противоаллергическим эффектом.

В состав Циндола входит:

При желании, вы можете приобрести компоненты, которые позволят самостоятельно изготовить её в домашних условиях.

Салициловая суспензия BOLTUSHKA

Ещё одна болтушка, которая хорошо борется с прыщами на лице, купить данное средство можно как в аптеке, так и в магазине косметики.

В состав данного средства входит:

Перед нанесением средства не стоит забывать его хорошенько встряхнуть, а кожу предварительно очистить.

Также мы рекомендуем провести предварительный аллерго-тест на запястье, поскольку у средства в инструкции указано, что оно может вызывать индивидуальную непереносимость.

Салициловая болтушка из магазина Фикс Прайс

Не так давно в ассортименте магазина FixPrice появилась противовоспалительный лосьон под названием «Болтушка» салициловая с цинком от компании Floresan Cosmetic. Данное средство отлично подойдёт для лечения прыщей, поскольку она аналогична по составу средству от компании Пропеллер, однако в её составе присутствуют несколько замечательных компонентов:

Они ускоряют созревание прыща и борются с бактериями предотвращая повторные воспаления на коже лица.

Процедура её нанесения на кожу такая же как и у других средств из этой группы лекарственных средств, наносить её необходимо на предварительно очищенное лицо, смочив ватный диск.

Обязательно перед покупкой откройте коробку и посмотрите на её консистенцию, действующие вещества могут оседать на дно флакона — это нормально. 7-10 раз сильно встряхните и убедитесь, что осадок равномерно распределился в жидкой основе.

В написании данной статьи принимали непосредственное участие врач-дерматолог и провизор-технолог. Перед применением обязательно лично проконсультируйтесь с врачом!

А какие рецепты подошли вам? Делитесь своим мнением в комментариях ниже! 🙂

Отзывы

Предлагаем вам ознакомиться с отзывами простых людей о применении болтушек от прыщей, а если останутся какие-то вопросы, то вы всегда можете задать свой вопрос на нашем косметическом форуме.

«С подросткового возраста у меня проблемы с лицом, повышенное выделение подкожного сала. Кожа постоянно жирная. Недавно получила рецепт от дерматолога на болтушку с эритромицином. Пользуюсь уже 2 недели согласно всем указаниям врача. Эффект нравится: кожа подсушилась, жирный блеск еще не прошел полностью, но его почти нет. Я довольна, рекомендую всем».

Елизавета, 23 года, Москва

«Из-за работы у меня несбалансированное питание, на фоне этого на лице периодически появляются гнойничковые воспаления, которые приносят ужасный дискомфорт. Посоветовал дерматолог попробовать болтушку с демексидом. Пришла в аптеку, фармацевт самостоятельно изготовил средство. Два дня его использовала, все болезненные ощущения прошли, гнойнички почти исчезли, при этом я избавилась от надоевших черных точек. Сейчас слежу за своим питанием, но при появлении таких проблем сразу побегу в аптеку за компонентами для приготовления».

«Проблемы с угревой сыпью у меня давно, а совсем недавно стали появляться акне, после которых на лице остаются пятна. Решила попробовать смесь с цинком и осталась довольна. Кожа немного подсушивается, но дискомфорта не доставляет, т.к. после применения суспензии я тщательно увлажняю кожу лосьоном. Пятна после прыщей исчезли, а угри стали потихоньку проходить. Буду и дальше использовать этот рецепт».

Источник