Бокаши что это такое
Что такое Бокаши и инструкция по применению, как сделать своими руками
«Бокаши» представляет собой распространенную микробиологическую подкормку, которая помогает в короткие сроки повысить плодородие почвы. Этот активный препарат стимулирует и ускоряет процесс образования грунта. По внешнему виду он напоминает отруби, которые прошли ферментацию ценными микроорганизмами. В результате формируются полезные элементы, которые ускоряют рост растений.
Что такое «Бокаши»
Подкормку «Бокаши» изобрели японцы. Ее основой считаются обогащенные микроорганизмами пшеничные отруби, которые прошли процесс ферментации. Это удобрение прекрасно подойдет поклонникам органического земледелия. Оно сразу восстанавливает плодородие грунта. Использование вещества способствует быстрому размножению полезной микрофлоры и подавлению возбудителей заболеваний.
Применение удобрения помогает улучшить укоренение и развитие огородных растений. Благодаря этому они не так часто болеют и приносят богатый урожай. Использование подкормки помогает более эффективно поглощать из грунта азот, фосфор и калий. За счет этого удается заметно укрепить иммунитет растений.
Животноводы часто кладут «Бокаши» в корм. Это способствует нормализации пищеварения, улучшению внешнего вида шерсти, повышению качества мяса и молока.
Полезные свойства
Применение «Бокаши» помогает добиться следующих результатов:
Чтобы оздоровить грунт на проблемных участках, использование «Бокаши» требуется сочетать с посадкой сидератов.
Преимущества и недостатки использования
К преимуществам применения удобрения относят следующее:
При этом «Бокаши» имеет и ряд минусов:
Как сделать «Бокаши» из отрубей своими руками
Чтобы сделать «Бокаши», потребуется следующее:
Для начала нужно растворить соль в воде, а затем добавить сахар. Лучше всего использовать теплую воду. После растворения соли и сахара необходимо вылить «Байкал» и перемешать. Перелить сироп в отруби и снова тщательно смешать компоненты.
Чтобы проверить влажность отрубей, из них нужно слепить комок. Важно, чтобы его форма сохранялась, но при минимальном прикосновении комок должен рассыпаться.
Затем отруби нужно сложить в плотный полиэтиленовый пакет и отжать из него максимальное количество воздуха. Чем меньше его останется, тем более качественным получится продукт. Затем пакет требуется завязать и убрать в темное место на пару недель. За этот период отруби пройдут ферментацию и будут готовы к применению.
Оценить качество удобрения можно по запаху. Из пакета должен исходить приятный аромат яблок или свежего хлеба. Если запах получился тухлым, подкормку лучше не применять.
Готовое удобрение требуется использовать за несколько суток. Затем оно перекиснет и испортится. Подкормку обязательно нужно держать в темном месте. Она должна быть герметично закрыта.
Инструкция по применению удобрения
Чтобы добиться успехов при использовании «Бокаши», важно правильно применять это натуральное удобрение.
Что такое бокаши?
Karl Tapales / Getty Images
Бокаши – это уникальный метод компостирования и ферментации, уходящий корнями в традиционные азиатские методы ведения сельского хозяйства. Он использует смесь органических материалов и эффективных микроорганизмов для увеличения круговорота микробов в компосте и почве. Обработанные таким образом органические отходы подвергаются в основном молочнокислому брожению и используются для улучшения почвы и качества урожая. (1)
Бокаши становится все более популярным во всем мире благодаря своей практичности и эффективности. В отличие от других типов компостирования, для которых требуются большие емкости или открытое пространство, для приготовления бокаши требуется только ведро и несколько других простых инструментов, это можно делать в небольших помещениях, а необходимые эффективные микроорганизмы можно легко приобрести.
Происхождение бокаши
Этот метод впервые стал популярен в Японии в 1980-х годах, когда доктор Теруо Хига начал продвигать свою комбинацию эффективных микроорганизмов для бокаши, но процесс ферментации органических отходов для компостирования практиковался в Азии на протяжении веков. (2)
Недавно ученые предположили, что производство ферментированной жидкости для удобрения почвы впервые произошло в Индии, и в текстах, датируемых 1000 годом нашей эры, упоминается кунападжала (грязная жидкость) или кунапамбу (ферментированная грязь). Бокаши также связан с древними корейскими и японскими методами ведения сельского хозяйства, в котором ферментация позволила безопасно расщеплять мясные и молочные отходы, которые могли содержать патогенные микробы. (3)
Как работает бокаши
Японские ученые разработали эффективные микроорганизмы в 1970-х годах в Университете Рюкюса на Окинаве, где доктор Хига обнаружил, что микробы могут сосуществовать в смешанных культурах и внедряться в естественную среду, и что индивидуальная польза каждого микроба усиливается в сочетании с совместимыми микробами. Эти комбинации эффективных микроорганизмов, введенные в органические материалы и впоследствии ферментированные, производят бокаши.
Ферментация – это, по сути, анаэробный процесс, поскольку микробы, ответственные за ферментацию органических материалов, функционируют без кислорода. Поэтому для большинства домашних или небольших работ по созданию бокаши требуется герметичный контейнер для хранения остатков пищи.
Вверху: ведро с остатками пищи и отрубями бокаши. В центре: пластиковый пакет для уменьшения воздействия воздуха. Внизу: ведро с крышкой. Маргарет Бадор / Treehugger
Бокаши обычно начинается как смесь пищевых отходов и инокулянта бокаши – комбинации эффективных микроорганизмов, воды и патоки, смешанных с пшеницей и отрубями, которые можно купить уже приготовленными.
Оставленная для брожения в течение 2–3 недель, смесь производит фильтрат (обычно называемый чаем бокаши), содержащий органические кислоты, спирты и другие метаболиты, которые необходимо периодически сливать для поддержания микробной активности. После брожения смесь бокаши закапывают в землю на две недели, в течение которых она еще больше разлагается и высвобождает питательные вещества. (4)
Инструменты для компостирования бокаши
Что делает бокаши уникальным по сравнению с другими методами ферментации отходов, так это использование эффективных микроорганизмов. Инокулянт бокаши широко доступен в Интернете отдельно или в составе стартовых наборов бокаши. Вы также можете сделать отруби бокаши своими руками, хотя вам все равно придется покупать эффективные микроорганизмы.
В дополнение к инокулянту для компостирования бокаши требуется герметичный контейнер с прочной крышкой для анаэробной ферментации, открытый только для послойного добавления остатков пищи и отрубей бокаши. Внизу емкости должен быть прочный кран для периодического слива чая бокаши.
Ферментированный материал внутри может быть добавлен в компостную кучу на открытом воздухе или закопан в почву всего за 10 дней. Некоторые люди держат тарелку внутри своего бродильного сосуда, чтобы прижать органические отходы, что помогает перемещать фильтрат на дно для стекания и предотвращает попадание кислорода в остатки пищи.
Fredda89 / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0
Преимущества компостирования бокаши
В настоящее время пищевые отходы составляют около 40% твердых бытовых отходов на свалках. Согласно исследованию EPA, эти отходы содержат опасные патогены, причем около 80% твердых пищевых отходов содержат фекальные колиформные бактерии. (5)
Отказ от выбрасывания пищевых отходов в мусор в пользу бокаши будет означать устранение не только твердых пищевых отходов со свалок, но и менее опасных патогенов, которые потенциально могут попадать в водные пути и сельскохозяйственные районы. Традиционное компостирование также означает сокращение пищевых отходов, но такие материалы для компостирования, как мясо и молочные продукты, требуют высокой температуры и значительного ухода, тогда как мясные и молочные отходы легко ферментируются и безопасно добавляются в почву с помощью бокаши. (3)
Сосуды для ферментации бокаши занимают небольшое пространство в помещении и не требуют смешивания зеленых и коричневых материалов, как компост. Это можно сделать дешево и с минимальными усилиями.
Поскольку бокаши производится в закрытой банке, он создает меньше запаха, чем при традиционном компостировании, а также позволяет легко собирать фильтрат из емкости для ферментации, которая содержит значительные уровни растворенных органических и неорганических соединений. Эта жидкость, известная как чай бокаши, является одновременно ценной и потенциально опасной, поскольку она может загрязнить источники питьевой воды, если ее разрешить выливать за пределы участка в сельскохозяйственных условиях. (3)
В контролируемых условиях, таких как домашний компост бокаши, фильтрат можно использовать для удобрения растений и обогащения почвы. Его также можно безопасно вылить в канализацию, если ваш дом является частью городской канализационной системы.
Чтобы быть полностью уверенным, что ваш чай бокаши будет работать с вашими конкретными растениями, вы можете добавить его в почву и отправить образец в местное сельскохозяйственное учреждение для анализа. Важно иметь представление о том, какие элементы вы добавляете в почву, а также об идеальных элементах и их концентрациях для растения.
Работает внештатным писателем с 2010 года, освещая вопросы садоводства, устойчивого развития, архитектуры и искусства. Внештатный автор сайта «Знание – свет».
Бокаши самодельные. Полезные или вредные? Опасные или нет? Разбираем для новичков
Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».
В этой статье вы узнаете полезны ли бокаши для растений и для здоровья человека, или же они приносят только вред.
Слово бокаши, при буквальном переводе, означают компост. Компостирование различными материалами имеет очень длительную историю, оно известно человечеству еще с античных времен. Многие народы в различных местностях, где почвенные условия не баловали своим плодородием, придумывали некоторые способы увеличения плодородия сельскохозяйственных культур.
В настоящее время, как это не парадоксально звучит, но по статистике примерно одна треть пищи, которая производится, оказывается невостребованной на уровне производства или реализации.
Невостребованной пища также может быть и на уровне домашнего хозяйства. Кроме того, в домашнем хозяйстве ежедневно скапливаются значительные количества различных отходов, в том числе пищевых (очистки, кожура, подпорченные овощи и фрукты, недоеденная пища и т.д.).
Идея того, что не испорченная пища может быть использована в качестве компостирования появилась достаточно давно. Идея компостирования и превращения отходов в доходы является основной идеей во многих экологических проектов, особенно молодых ученых.
Однако, далеко не все так просто.
Компост из кухонных отходов
Пища достаточно легко компостируется. Это происходит потому, что кухонные отходы являются отличным источником питания для разных микроорганизмов. Плюс к этому в кухонные отходы входят как продукты растительного, так и животного происхождения.
Растительные остатки (огрызки, недоеденные овощи и фрукты) представляют из себя углеводное сырье (целлюлоза, крахмал, различные сахара и т.д.), которое является источником питания для бактерий. Кроме того, в растительных отходах в больших количествах содержится калий, кальций, азот и фосфор. Продукты животного происхождения богаты белками и фосфором (кости, мясо, шкурки и т.д.).
Таким образом компостированные кухонные отходы являются для растений хорошим источником питания. Кухонные отходы также служат источником питания и для поддержания почвенной микрофлоры. Чтобы почвенная микрофлора хорошо и гармонично развивалась, ей необходима энергетическое питание, которое в достаточном количестве содержится в кухонных отходах.
Как использовать кухонные отходы?
Известным способом использования кухонных отходов является их компостирование в общей компостной куче. Перемешивание или переслаивание в компостной куче кухонных отходов с остатками растений является хорошей идеей для утилизации отходов.
Однако, далеко не у каждого есть возможность ежедневно выбрасывать кухонные отходы для общего компостирования. В связи с этим развитие получила идея сбора отходов для превращения их в некую субстанцию, которую сейчас принято называть бокаши.
Технология утилизации таких отходов проста. Отходы нужно сбрасывать в некую емкость, в которой образуется жидкая субстанция темного цвета. Жидкость в емкости с отходами появляется из-за жизнедеятельности микроорганизмов (окисления субстратов с выделением воды). Эту жидкость положено сливать и накапливать, впоследствии разбавлять и подкармливать растения.
Такая идея тоже не плохая, однако, сам процесс подобного вида компостирования сопряжен с целым рядом технических трудностей.
Традиционный способ приготовления бокаши относится к анаэробной переработке кухонных отходов, то есть даже если поверхность бокаши (гнили и жидкости, которая образуется из отходов в емкости) контактирует с воздухом, то нельзя назвать такое приготовление аэробным, безусловно этот процесс называется анаэробным.
При таком способе компостирования разложение органических веществ там происходит не полностью. Органика и токсичные вещества в этой массе остаются, поэтому использовать эти бокаши нужно очень аккуратно либо лучше вообще не использовать их.
Производители различных биопрепаратов уверяют, что лучше всего просто приобрести их продукцию, предназначенную для обогащения нужной микрофлорой приготовленных в домашних условиях бокаши и тогда все будет хорошо.
Однако, исследованиями установлено, что прибавление незначительных количеств микроорганизмов к домашним бокаши, к системе, которая представляет из себя настоящий биореактор, не оказывает никакого существенного влияния на смещение тех микробных процессов, которые происходят внутри.
Либо количество био препаратов должно быть очень значительным, чтобы подавить развитие патогенной микрофлоры, которая уже есть в емкости с бокаши, что будет стоить очень дорого, либо можно считать, что все добавления препаратов – неэффективны.
Поверхность овощей и фруктов населяется огромным количеством фитопатогенных микроорганизмов. То есть забрасывая в емкость очистки и кухонные отходы, вы обогащаете удобрение огромным количеством фитопатогенных микроорганизмов. Это очень плохо, потому что до какого-то периода времени вы можете снова и снова обогащать, увеличивая инфекционный фон на своем участке, в следствии чего этот инфекционный фон взорвется огромным количеством болезней.
Поэтому, с микробиологической точки зрения бокаши совершенно небезопасны.
Следующая опасность, еще более серьезная, это возможность попадания в систему (в бокаши) условно патогенных бактерий, способных вызывать болезни человека и животных.
Возможно ли в домашних условиях приготовить безопасные бокаши?
В домашних условиях приготовить безопасные бокаши практически невозможно. Популярность бокаши началась тогда, когда пошел слух, что нельзя использовать минеральные удобрения, из-за того, что они не натуральны.
Однако это мнение ошибочно. Подумайте только, сколько инфекции можно развести на огороде, поставив емкость с бокаши, которая попадет в ваш организм и в организм животных, а также какой вред природе нанесет выброшенные из-под био препаратов упаковки, банки и бутылки из-под бокаши и т.д.
Риски от использования и приготовления бокаши – очевидны. Рекомендуем не использовать их!
Бокаши: что это за удобрение и как оно применяется
Бокаши — это микробиологическое удобрение, широко известное во всем мире. Оно знаменито тем, что способно очень быстро восстановить плодородие практически любого грунта. По внешнему виду бокаши схож с отрубями. Особенность же этих «отрубей» состоит в том, что они подверглись ферментации под воздействием эффективных микроорганизмов.
Рассказывая о бокаши, следует также уточнить, что этот термин хранит в себе некую тайну. Однако речь о ней пойдет в одной из следующих статей на эту тему.
Полезные свойства бокаши
Отруби бокаши купить стремятся многие. Причиной тому является возможность его успешного использования в саду, на огороде и даже в животноводстве. Если добавит этот препарат в корм для скота, то это благоприятно скажется на работе пищеварительной системы, состоянии шерсти, качестве мяса, молока.
Дачники же ценят бокаши, поскольку данный препарат:
Бокаши можно не покупать, а сделать своими руками
Бокаши можно достаточно легко изготовить даже своими руками. Для этого потребуются:
Теперь рассказываем, как приготовить бокаши:
Как применять готовое удобрение
Все лето огородные культуры можно удобрять настоем данного удобрения. Этот настой готовится следующим образом:
Прекрасное удобрение можно получить, добавив бокаши к компосту. Этим ускоряется его ферментация. И всего лишь в течение двух месяцев биоматериал превращается в очень питательную подкормку, которая пойдет на благо всех огородных культур.
Добавление бокаши в компостную кучу может производиться двумя способами:
О том, как правильно и без особых затрат создать компостную кучу, моя коллега рассказывала немного ранее. Вы сможете прочесть ее статью, если нажмете вот на эту ссылку.
Итак, сегодня я привел лишь общие сведения о таком эффективном и всемирно известном удобрении как бокаши. В ближайшие дни появится новая публикация на эту же тему. В ней я намерен привести четкую инструкцию использования этого удобрения для различных целей. А самое главное – расскажу о том, как своими руками сделать специальную емкость для приготовления бокаши. Она позволит вам использовать для этого пищевые отходы и сократить объем выбрасываемого вами органического мусора.
Вы не пропустите ни один наш материал, если оформите подписку. Оформить ее очень легко: достаточно лишь ввести свой e-mail в форму под этой статьей и нажать на кнопку «Подписаться на рассылку». И вы всегда будете в курсе наших публикаций!
Удобрение для рассады из отрубей. Готовим без проблем в домашних условиях
Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас на канале «Дачные истории».
В течение летнего сезона в процессе прополки грядок, уборки урожая и переработки овощей и фруктов образуется значительная масса органических отходов: трава, ботва, очистки и т.д. Обычно огородники сваливают их в одну кучу где-то в дальнем углу своего участка и называют это компостом.
Действительно, если оставить его в покое на несколько лет, отходы постепенно перегниют и превратятся в рыхлую массу, похожую на землю. Но процессы гниения и процессы ферментирования — это далеко не одно и то же. И если мы хотим, чтобы с внесением компоста в почве увеличивалось количество полезных микроорганизмов, а не патогенной микрофлоры, стоит более внимательно подойти к процессу складывания компоста.
Как сделать удобрение в домашних условиях
Опытные огородники научились увеличивать объем биологически активного препарата, размножая бактерии в домашних условиях. Это значительно снижает финансовые затраты и увеличивает обрабатываемые площади.
Биологически активные вещества и помогут нам приготовить сыпучее удобрение в домашних условиях. Для этого используют пшеничные или овсяные отруби, которые увлажняют препаратом содержащим полезными бактерии.
Как сухие дрожжи нуждаются в активации перед добавлением в муку, так и микробиологические препараты нуждаются в активации.
Таким образом можно получить значительный объем ферментированного удобрения для подкормки.Через пять дней препарат можно считать готовым. Летом можно его использовать сразу же, например для ускорения приготовления компоста. Зимой вы можете его высушить, расстелив отруби тонким слоем, при комнатной температуре, а затем убрать в прохладное место.