Бокалы что под что

Какие бокалы должны быть в каждом доме?

Бокалы что под что. e8288a4f42d411120bc74c6363cf738d. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-e8288a4f42d411120bc74c6363cf738d. картинка Бокалы что под что. картинка e8288a4f42d411120bc74c6363cf738d.

Сегодня мы расскажем тебе о разновидностях бокалов, о том, какие из них точно должны быть в твоем доме, о том, с покупкой каких лучше повременить, и чем можно заменить ту или иную посуду.

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Для начала немного теории: форма бокалов была придумана не просто так: в большинстве случаев она обоснована температурой подачи напитка и тем, какой должна быть площадь контакта с воздухом. К примеру, ароматы красного вина и коньяка хорошо раскрываются в «пузатых» бокалах, когда под воздействием температуры рук или окружающей среды фенолы преобразуются в эфиры. А вот шампанскому широкая посуда противопоказана, ведь тогда оно быстро выдохнется. Итак, приступим.

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Снифтер или бренди гласс

Пузатый бокал на короткой ножке, предназначен для подачи коньяка, бренди, арманьяка или кальвадоса. Наполнять его следует до уровня самой широкой части и размещать чашу на внутренней стороне ладони, чтобы тепло рук оживляло аромат.

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Степень необходимости: только для тех, кто часто пьет коньяк.

Заменяемость: Да простят нас эстеты — вполне подойдет рюмка или на худой конец стакан для виски.

Стакан для виски

Широкий стакан с толстым дном, объемом около 300 мл. Для употребления виски предварительно заполняется на треть льдом. Но если ты не желаешь искажать вкус и крепость напитка, для этой же цели можно воспользоваться специальными камнями или металлическими кубиками, которые предварительно охлаждаются в морозилке. Пить из такого бокала рекомендуется, само собой, виски, скотч, и иногда ром.

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Степень необходимости: желателен.

Заменяемость: скрепя сердце, можно заменить на обычный стакан. Заполнять его полностью, само собой, не рекомендуется.

Хайболл

Наиобычнейший стакан цилиндрической формы. Оптимален для соков, вод и лонгдринков.

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Степень необходимости: желателен.

Заменяемость: взаимозаменяем с бокалом для пива аналогичного объема.

Харрикейн

«Пузатый» бокал гитарной формы с широким горлышком на короткой ножке. Используется, как правило, для подачи тропических коктейлей.

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Степень необходимости: не обязателен.

Заменяемость: хайболл или бокал для пива.

Бокал для пива

Стакан изогнутой формы с широким горлом и более узким, толстым дном.

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Степень необходимости: обязателен.

Заменяемость: сам кого угодно заменит — и хайболл, и коллинз, и харрикейн.

Бокал для мартини или коктейльная рюмка

Чаша треугольной формы на длинной ножке. Используется для подачи мартини и охлажденных коктейлей безо льда типа «Космополитен» или «Дайкири». Еще в таких бокалах можно сервировать паннакоту или порционный «Тирамису». Так что, если ты поклонник мартини, в хозяйстве такая вещь обязательно пригодится.

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Степень необходимости: желателен.

Заменяемость: незаменим.

Бокал для маргариты

По форме напоминает бокал для мартини: та же ножка, то же широкое горлышко, но чаша более объемная и изогнутая для подачи замороженных коктейлей.

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Степень необходимости: не обязателен.

Заменяемость: легко заменяется бокалом для мартини объемом 160-180 мл.

Фужер для шампанского

Всем известный и наверняка имеющийся в каждом доме узкий бокал на ножке. Используется для подачи шампанского и игристых вин. Что же касается обретшего в последнее время популярность сидра, то, решая, куда его налить, тебе необходимо определиться кто ты: чопорный англичанин или утонченный француз? Первые воспринимают сидр как пиво и без зазрения совести разливают его в пивные бокалы, франзузы же убеждены что это игристое вино и используют фужеры.

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Степень необходимости: обязателен.

Заменяемость: незаменим.

Бокал «Бургундия»

«Пузатый» бокал на тонкой длинной ножке используется для бургундских красных вин, подавать которые следует при температуре 18-21 градус. Пить из таких бокалов лучше пино нуар, божоле и другие вина с тонкими ароматами. На самом деле бокалы не делятся на «белые» и «красные» — все зависит от сорта винограда, но если ты не профессиональный дегустатор или винный сноб, разницу вы вряд ли ощутишь, так что пей с чистой совестью красное из «пузатых».

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Степень необходимости: только для любителей красного.

Заменяемость: лучше заменить на универсальный дегустационный бокал.

Бокал для белого вина

Та же ножка что и у «Бургундии», только диаметр от горлышка к основанию меняется не столь разительно. В таких бокалах стоит подавать, разумеется, белые вина, некоторые также подают в них сидр, что не возбраняется.

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Степень необходимости: только для любителей белого.

Заменяемость: универсальный дегустационный бокал.

Дегустационный бокал

Такие бокалы по форме напоминают вытянутый тюльпан или гибрид двух предыдущих вариантов, их в своей практике используют дегустаторы, чтобы оценивать любое вино максимально беспристрастно. Это универсальное и меньшее из зол, которое в одинаковой степени средне раскрывает качества и красных, и белых вин, что как нельзя лучше подходит для домашнего применения.

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Степень необходимости: обязательно.

Заменяемость: «Бургундия» и бокалы для белого.

Стопки и рюмки

Посуда, знакомая каждому, кто бывал на русском застолье — в нашей стране в нее чаще всего наливают национальный напиток, ну а по правилам есть свои нюансы. Из стопок обычно пьют крепкие алкогольные напитки — водку, текилу, крепкие настойки или коктейли вроде «Б-52», а рюмки предназначены больше для ликеров, легких ягодных настоек, хереса, вермута и коньяка.

Бокалы что под что. stub article. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stub article. картинка Бокалы что под что. картинка stub article.

Степень необходимости: обязательно.

Заменяемость: друг другом — выбирай в зависимости от того, какой напиток в твоем доме наиболее частый гость.

Конечно, это далеко не полный список барной посуды: есть еще бокалы для глинтвейна и айриш-кофе, для пунша и абсента, но мы руководствовались тем, что чаще всего подается к новогоднему столу.

Источник

Виды бокалов и их назначение

В данном материале сервис заказа кухонь и столешниц KitchenOnline.ru делится информацией о разных видах бокалов. Ну а если Вам нужны не только бокалы, но и новая столешница или кухня, то смело оставляйте заявку и получите расчёты от всех производителей Вашего города!

П ри правильной сервировке стола используется достаточно большое количество разнообразной посуды. Кроме тарелок, ложек и вилок используются стаканы и бокалы, которые применяются для подачи как алкогольных, так и безалкогольных напитков. Каждый бокал предназначается для конкретного напитка, это связано с вкусовыми качествами и историческими особенностями.

К ак правильно подавать крепкие алкогольные напитки, вина, соки и даже воду разберём в статье. Если Вам интересны виды бокалов и их назначение, смело листайте ниже.

Т еория

П осуду для подачи напитков разделяют на:

Бокалы что под что. 1. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-1. картинка Бокалы что под что. картинка 1.

М атериалы

Бокалы что под что. 2. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-2. картинка Бокалы что под что. картинка 2.

Виды бокалов

К аждый бокал уникален в своём роде и предназначен для конкретного вида напитка. Это обусловлено вкусовыми качествами, неверное сочетание алкоголя и бокала может нарушить вкус, это почувствует не только сомелье, но и обычный человек. Ниже рассмотрим виды бокалов и их назначение, а также фотопримеры.

Б окал для воды

Бокалы что под что. 3. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-3. картинка Бокалы что под что. картинка 3.

Б окал для красного вина

Ё мкость круглой формы на длинной высокой ножке, особенность бокала в том, что его самая широкая часть посередине, к горлышку он заужается. Объём 200-300 мл. Встречаются крупные бокалы для красного вина, но их уже называют фужерами. Для чего бокал делают широким? Чтобы напиток как можно больше контактировал с кислородом, это улучшит вкус вина и позволит выветриться посторонним ароматам и запахам.

Бокалы что под что. 4. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-4. картинка Бокалы что под что. картинка 4.

Б окал для белого вина

Бокалы что под что. 5. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-5. картинка Бокалы что под что. картинка 5.

Б окал флюте

Бокалы что под что. 6. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-6. картинка Бокалы что под что. картинка 6.

Ф ужер-блюдце

Б окал на высокой ножке объёмом 200 мл, сама ёмкость бокала достаточно плоская, такие бокалы используются для шампанского. Фужеры-блюдце были изобретены около 300 лет назад, в то время шампанское было не таким газированным. В настоящее время фужер используется на различных мероприятиях для выстраивания пирамид из шампанского, а также для подачи коктейлей.

Бокалы что под что. 7. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-7. картинка Бокалы что под что. картинка 7.

К октейльная рюмка

Бокалы что под что. 8. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-8. картинка Бокалы что под что. картинка 8.

Б окал для Маргариты

Бокалы что под что. 9. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-9. картинка Бокалы что под что. картинка 9.

Б окал Харрикейн

Э то один из тех бокалов, объём которых соотносим с бокалом для воды, однако, он используется для подачи коктейлей, преимущественно тропических. Объём бокала варьируется от 400 до 750 мл, причём большую часть ёмкости занимает, как правило, не напиток, а лёд и фрукты.

Бокалы что под что. 10. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-10. картинка Бокалы что под что. картинка 10.

Б окал для коньяка

В таких бокалах подают как коньяк, так и бренди. Ножка у бокала короткая и толстая, сама ёмкость достаточно широкая, похожа на бокал для красного вина. Объём бокала составляет 200-300 мл, но заполняется всего лишь на 1/3.

Бокалы что под что. 11. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-11. картинка Бокалы что под что. картинка 11.

Б окал для арманьяка

П о форме напоминает бокал для белого вина, но отличается тем, что имеет сужение ближе к горлышку, ценители полагают, что именно при такой форме возможно полностью оценить аромат напитка. Наполняются такие бокалы только арманьяком, для подачи других напитков непригодны.

Бокалы что под что. 12. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-12. картинка Бокалы что под что. картинка 12.

М адерная рюмка

Н ебольшой бокал на толстой ножке объёмом 75 мл, в нём подают креплёные вина, которые пьют большими глотками.

Бокалы что под что. 13. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-13. картинка Бокалы что под что. картинка 13.

Р юмка для водки

М аленькая ёмкость на короткой толстой ножке объёмом 40 мл, предназначена для водки. Иногда охлаждается перед подачей.

Бокалы что под что. 14. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-14. картинка Бокалы что под что. картинка 14.

С топка

Н ебольшая ёмкость с толстым дном применяется для подачи водки или шотов. Объём составляет от 40 до 60 мл.

Бокалы что под что. 15. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-15. картинка Бокалы что под что. картинка 15.

С такан Коллинз

Бокалы что под что. 16. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-16. картинка Бокалы что под что. картинка 16.

Х айбол

С такан, расширяющийся к горлышку, применяется для подачи соков, компотов, крюшонов, газированных напитков. Объём хайбола не более 270 мл.

Бокалы что под что. 17. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-17. картинка Бокалы что под что. картинка 17.

С такан олд-фешн

Н евысокий стакан с толстым дном, в нём подают крепкие алкогольные напитки (например, виски или ром) со льдом, наполняется на 1/3. Объём составляет не более 180 мл.

Бокалы что под что. 18. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-18. картинка Бокалы что под что. картинка 18.

С такан латте

С такан предназначен для подачи горячего кофейного напитка, изготавливается из жаропрочного стекла, поэтому в него можно наливать горячий кофе. Высокая ёмкость даёт возможность делать кофейный напиток слоями. Дно стакана тонкое, а стенки расширяются к горлышку, объём 150-300 мл.

Бокалы что под что. 19. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-19. картинка Бокалы что под что. картинка 19.

Б окал фраппе

Бокалы что под что. 20. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-20. картинка Бокалы что под что. картинка 20.

С такан айриш-кофе

И зготавливается из жаропрочного стекла, потому как предназначается для горячих напитков. Это может быть как кофе, так и глинтвейн. Сама ёмкость напоминает стакан на маленькой ножке. Вместительность около 200-300 мл.

Бокалы что под что. 22. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-22. картинка Бокалы что под что. картинка 22.

П ивной стакан

Р азнообразие форм и объёмов стакана поражает, есть бокалы на 250 мл, а есть на 1 л. Стакан имеет прочное дно, ёмкость сначала узкая, затем расширяется к горлышку. В пивных стаканах подают пиво и коктейли на его основе.

Источник

Виды бокалов

Бокалы что под что. 00024576. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-00024576. картинка Бокалы что под что. картинка 00024576.

Бокалы что под что. m 00015632. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-m 00015632. картинка Бокалы что под что. картинка m 00015632.

1.Рюмка для ликера. 2.Стакан для виски. 3.Бокал для граппы. 4.Бокал пивной. 5.Рюмка ликерная.

Бокалы что под что. m 00015633. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-m 00015633. картинка Бокалы что под что. картинка m 00015633.

6.Бокал для мартини. 7.Бокал для красного вина. (каберне совиньон, мерло, барбареско). 8.Бокал для бренди, коньяка. 9.Бокал для белого и крепленого вина (токай, рислинг).

Небольшой бокал в форме тюльпана рекомендуется для коньяка V.S.O.P., молодых арманьяков, бренди, кальвадоса, рома. Его форма и размер подчеркивают тонкие ароматы карамели и плодов и смягчают жгучую крепость алкоголя. Коньяки XO и зрелые арманьяки следует подавать в бокалах небольшого объема, с округлым основанием чаши и узким горлышком-верхом.

Бокалы что под что. m 00015634. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-m 00015634. картинка Бокалы что под что. картинка m 00015634.

10.Бокал-креманка для шампанского. 11.Бокал для шампанского. 12.Бокал для крепленого и красного вина (токай, барсак). 13.Бокал для белого вина (шардоне, совиньон).

КСТАТИ

Психологи утверждают, что от правильно выбранного бокала зависит не только вкус напитка, но и настроение человека. Прозрачные бокалы вызывают ощущение чистоты, легкости и открытости. Они хороши для подарка, особенно в конфликтных ситуациях, когда вы намерены вызвать расположение и доверие. Бокалы из цветного стекла не стоит дарить людям чересчур чувствительным, а бокалы с рисунком подходят людям смешливым.

Источник

Виды бокалов

Огранка подчеркивает красоту бриллианта, а правильный бокал — истинный вкус и аромат напитка.

На любой сорт вина, коктейль или крепкий алкоголь найдется идеальное изделие. И каждое расскажет свою интересную историю.

Первые «бокалы» — рога животных. Их сменили кубки, чары, чаши из глины, дерева, золота и серебра.

В XVII веке начали изготавливать изделия из стекла. Культура потребления алкоголя развивалась, появлялись новые напитки и емкости.

В XX веке австрийский стеклодув Ридель Клаус провел ряд исследований и выявил, что форма емкости влияет на восприятие аромата и вкуса вина. Он разработал виды бокалов по типу напитков.

Бокалы что под что. razlichnye vidy bokalov dlya podachi napitkov baf1d37191ec07056e67d2444a7d1090. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-razlichnye vidy bokalov dlya podachi napitkov baf1d37191ec07056e67d2444a7d1090. картинка Бокалы что под что. картинка razlichnye vidy bokalov dlya podachi napitkov baf1d37191ec07056e67d2444a7d1090.

Тумблер, харрикейн, трампет — если вы не профессиональный бармен, то легко можете запутаться в этих названиях. Попробуем разобраться, какие бокалы для чего предназначены.

Разновидности посуды для подачи напитков

Сосуды для напитков отличаются по форме, объему, составным элементам. Ориентируясь на особенности конструкции, все это разнообразие можно разделить на следующие виды:

Бокалы что под что. stopka klassicheskoi formy nebolshogo obema dlya kholodnykh a7165e3cda1af0d3cb2753d0f2999c51. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stopka klassicheskoi formy nebolshogo obema dlya kholodnykh a7165e3cda1af0d3cb2753d0f2999c51. картинка Бокалы что под что. картинка stopka klassicheskoi formy nebolshogo obema dlya kholodnykh a7165e3cda1af0d3cb2753d0f2999c51.

Стопка по форме похожа на стакан, но имеет меньший объем — 50-100 мл. Предназначена для крепких алкогольных и спиртных напитков. Аналог этой емкости, который используют в англоязычных странах, — шот гласс

Бокалы что под что. bokal dlya kokteilei so svezhimi yagodami sokom i ldom 4bbb828c5a7234ccda949d5c23387aef. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-bokal dlya kokteilei so svezhimi yagodami sokom i ldom 4bbb828c5a7234ccda949d5c23387aef. картинка Бокалы что под что. картинка bokal dlya kokteilei so svezhimi yagodami sokom i ldom 4bbb828c5a7234ccda949d5c23387aef.

Бокал. Изящное изделие, состоящее из трех элементов — подставки, ножки и чаши. Форма и объем емкости соответствуют напитку, который в ней подают.

Бокалы что под что. bokaly dlya shampanskogo i igristykh vin 7e2d9b66f6b45f9c087e2628ff7d5267. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-bokaly dlya shampanskogo i igristykh vin 7e2d9b66f6b45f9c087e2628ff7d5267. картинка Бокалы что под что. картинка bokaly dlya shampanskogo i igristykh vin 7e2d9b66f6b45f9c087e2628ff7d5267.

Фужер. Бокалы для шампанского должны быть с длинной ножкой, чтобы напиток не нагревался от руки. Они могут иметь разную форму чаши. Более детально виды фужеров и бокалов рассмотрим ниже.

Бокалы что под что. prozrachnyi stakan standartnogo obema nizhnyaya chast s krup 5a7fdce11a7c575f3eef2e4cf76cae5d. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-prozrachnyi stakan standartnogo obema nizhnyaya chast s krup 5a7fdce11a7c575f3eef2e4cf76cae5d. картинка Бокалы что под что. картинка prozrachnyi stakan standartnogo obema nizhnyaya chast s krup 5a7fdce11a7c575f3eef2e4cf76cae5d.

Стакан. Емкость цилиндрической или конусообразной формы без ручки и ножки. Стандартный объем — 200—250 мл. Может иметь разную высоту стенок или цвет.

Бокалы что под что. prozrachnaya steklyannaya ryumka na nozhke dlya likerov i kr b1df3f81eec37dd249aed71c6f55288a. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-prozrachnaya steklyannaya ryumka na nozhke dlya likerov i kr b1df3f81eec37dd249aed71c6f55288a. картинка Бокалы что под что. картинка prozrachnaya steklyannaya ryumka na nozhke dlya likerov i kr b1df3f81eec37dd249aed71c6f55288a.

Рюмка, в отличие от стопки, может иметь ножку. Ее вместимость обычно не превышает 75 мл. Используются для ликеров, крепких вин, коктейлей.

Бокалы что под что. pivnaya kruzhka s udobnoi shirokoi ruchkoi i tolstym steklya 7311e2b4696ea52982caf1c5798248d0. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-pivnaya kruzhka s udobnoi shirokoi ruchkoi i tolstym steklya 7311e2b4696ea52982caf1c5798248d0. картинка Бокалы что под что. картинка pivnaya kruzhka s udobnoi shirokoi ruchkoi i tolstym steklya 7311e2b4696ea52982caf1c5798248d0.

Пивная кружка. Толстостенная емкость цилиндрической формы с ручкой. Объем от 0,33 л. В такой поместится хорошая порция напитка с пеной.

Виды по материалу

Напитки традиционно подают в прозрачных или полупрозрачных бокалах, которые подчеркивают благородный цвет вина или яркий оттенок коктейля. Давайте рассмотрим, из каких материалов их изготавливают.

Хрусталь. Тонкие изделия из хрусталя отличаются бриллиантовым блеском. Соприкасаясь, такие бокалы издают мелодичный звук. Легкость, прозрачность и изящество в них сочетается с высокой прочностью.

Хрустальное стекло. Материал прочнее и пластичнее традиционного стекла, поэтому изделия из него имеют более тонкие стенки и изящную форму. Он доступнее хрусталя, хотя во многом похож на него — та же игра света, прозрачность и звучание. При производстве хрустального стекла, в отличии от хрусталя, не используют вредный свинец.

Бокалы что под что. stolovaya posuda iz stekla razlichnoi formy dlya vsekh tipov 7e2bb889db0527d6e7d5e8a077738a1b. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-stolovaya posuda iz stekla razlichnoi formy dlya vsekh tipov 7e2bb889db0527d6e7d5e8a077738a1b. картинка Бокалы что под что. картинка stolovaya posuda iz stekla razlichnoi formy dlya vsekh tipov 7e2bb889db0527d6e7d5e8a077738a1b.

Стекло. Достоинство моделей из этого материала — доступность, а также разнообразие форм и рисунков. Они более хрупкие, по сравнению с хрустальными, и при этом более тяжелые. Посуда из закаленного стекла обладает повышенной прочностью.

Бокалы что под что. legkie plastikovye stakany yarkikh rascvetok zelenyi krasnyi 4670f9982ef95b2308f54e9fb7e394b3. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-legkie plastikovye stakany yarkikh rascvetok zelenyi krasnyi 4670f9982ef95b2308f54e9fb7e394b3. картинка Бокалы что под что. картинка legkie plastikovye stakany yarkikh rascvetok zelenyi krasnyi 4670f9982ef95b2308f54e9fb7e394b3.

Пластик. Пластиковые бокалы и стаканы легкие и ударопрочные. Это практичная альтернатива классическим изделиям. Их удобно брать с собой на пикник.

Виды бокалов и их назначение

Бокалы для вина

Правильный бокал раскрывает вкус и аромат вина — и у этой теории есть научное объяснение. Испаряясь, ароматические вещества расслаиваются: тяжелые древесные и земляные оттенки вкуса концентрируются над поверхностью напитка, растительные и минеральные — над ними, фруктовые и цветочные — еще выше.

Пропорции емкости обеспечивают правильное распределение ароматических фракций. Рассказываем, как это работает на практике, и какие бокалы для каких напитков предназначены.

Бокалы что под что. bokaly dlya krasnogo vina klassicheskoi formy na tonkoi vyso cdd5dcbaa447f05a5b1c6942c348ef4d. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-bokaly dlya krasnogo vina klassicheskoi formy na tonkoi vyso cdd5dcbaa447f05a5b1c6942c348ef4d. картинка Бокалы что под что. картинка bokaly dlya krasnogo vina klassicheskoi formy na tonkoi vyso cdd5dcbaa447f05a5b1c6942c348ef4d.

Бокал для красного вина. Такие изделия можно узнать по округлой чаше, зауженной кверху, и длинной ножке. Объемный сосуд (около 500 мл) обеспечивает широкую площадь контакта напитка с воздухом. Благодаря этому раскрывается его насыщенный вкус.

Бокал для белого вина. Напиток употребляют охлажденным. В сосуде небольшого объема (до 350 мл) вино дольше не нагревается. А вытянутая форма бокала сохраняет букет ароматов.

Бокалы что под что. bokaly dlya desertnogo vina nebolshogo obema na vysokoi nozh 18e0aaf537878d566be55fb789aee765. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-bokaly dlya desertnogo vina nebolshogo obema na vysokoi nozh 18e0aaf537878d566be55fb789aee765. картинка Бокалы что под что. картинка bokaly dlya desertnogo vina nebolshogo obema na vysokoi nozh 18e0aaf537878d566be55fb789aee765.

Бокал для крепленого вина. Херес, портвейн и другие крепленые вина также подают в сосуде небольшого объема на короткой ножке — мадерной рюмке. Она отличается чашей с высокими стенками, расширяющимися кверху. Благодаря такому силуэту избыток алкоголя испаряется.

Бокалы для шампанского, виды

Бокалы что под что. fuzher dlya shampanskogo flyute s elegantnoi vytyanutoi chas 5e9ea21c2136e739c340a8c7e106a993. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-fuzher dlya shampanskogo flyute s elegantnoi vytyanutoi chas 5e9ea21c2136e739c340a8c7e106a993. картинка Бокалы что под что. картинка fuzher dlya shampanskogo flyute s elegantnoi vytyanutoi chas 5e9ea21c2136e739c340a8c7e106a993.

Флюте или фужер-флейта — бокал с элегантной вытянутой чашей, в которой дольше сохраняются пузырьки. Из-за длинной ножки напиток не нагревается от руки. Перед подачей фужер традиционно охлаждают.

Бокалы что под что. bokal dlya shampanskogo trampet s konicheskoi formoi chashi 71fd534d27d3b605ab0ce689b8090cb1. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-bokal dlya shampanskogo trampet s konicheskoi formoi chashi 71fd534d27d3b605ab0ce689b8090cb1. картинка Бокалы что под что. картинка bokal dlya shampanskogo trampet s konicheskoi formoi chashi 71fd534d27d3b605ab0ce689b8090cb1.

Трампет. Отличается конической формой чаши, расширяющейся кверху.

Бокалы что под что. fuzher blyudce na vysokoi nozhke dlya effektnoi podachi dese 446a4c1dd3ecd59b509cf8caa8546555. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-fuzher blyudce na vysokoi nozhke dlya effektnoi podachi dese 446a4c1dd3ecd59b509cf8caa8546555. картинка Бокалы что под что. картинка fuzher blyudce na vysokoi nozhke dlya effektnoi podachi dese 446a4c1dd3ecd59b509cf8caa8546555.

Чаша или фужер-блюдце. Этому виду бокала уже больше 300 лет. Из-за широкого горлышка пузырьки в нем быстро испаряются. Сегодня изделие чаще используют для подачи коктейлей, а также в декоративных целях. На различных мероприятиях с их помощью выстраивают пирамиды из шампанского.

Бокал для коктейлей

Существует невероятное количество коктейлей, и для каждого есть соответствующий бокал. Рассмотрим лишь наиболее популярные из них.

Бокал для мартини. Чаша изделия имеет форму перевернутого треугольника. В нее удобно класть традиционные компоненты одноименного напитка — лед и оливки.

Бокалы что под что. bokal dlya margarity s nebolshim uglubleniem u osnovaniya i 134c61ed0d053c745756b6975fa24878. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-bokal dlya margarity s nebolshim uglubleniem u osnovaniya i 134c61ed0d053c745756b6975fa24878. картинка Бокалы что под что. картинка bokal dlya margarity s nebolshim uglubleniem u osnovaniya i 134c61ed0d053c745756b6975fa24878.

Бокал для Маргариты. Этот бокал не похож на остальные. Его чаша состоит из двух частей: небольшого углубления у основания и широкого горлышка. Края изделия традиционно покрывают слоем соли и сахара.

Бокалы что под что. bokal kharrikein grushevidnoi formy na ustoichivoi korotkoi 5badd9fb33582e4513cd691458928256. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-bokal kharrikein grushevidnoi formy na ustoichivoi korotkoi 5badd9fb33582e4513cd691458928256. картинка Бокалы что под что. картинка bokal kharrikein grushevidnoi formy na ustoichivoi korotkoi 5badd9fb33582e4513cd691458928256.

Харрикейн. Объемный бокал грушевидной формы на устойчивой ножке. Обычно в нем подают яркие тропические коктейли с трубочкой, украшенные фруктами.

Бокалы что под что. vysokii pryamoi stakan kollinz s utolshennym dnom d9481785e120bee203d42088257437b9. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-vysokii pryamoi stakan kollinz s utolshennym dnom d9481785e120bee203d42088257437b9. картинка Бокалы что под что. картинка vysokii pryamoi stakan kollinz s utolshennym dnom d9481785e120bee203d42088257437b9.

Коллинз. Виды стаканов с высокими прямыми стенками и утолщенным дном. Подходят для соков, воды, лимонада, а также слабоалкогольных коктейлей.

Бокалы что под что. vysokii stakan khaibol cilindricheskoi formy slegka rasshiry 8469cffdf7c6f0eb25cd810801aef113. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-vysokii stakan khaibol cilindricheskoi formy slegka rasshiry 8469cffdf7c6f0eb25cd810801aef113. картинка Бокалы что под что. картинка vysokii stakan khaibol cilindricheskoi formy slegka rasshiry 8469cffdf7c6f0eb25cd810801aef113.

Хайбол. Высокий стакан цилиндрической формы, слегка расширяющийся кверху. В нем, как и в коллинзе, подают безалкогольные и слабоалкогольные напитки.

Бокалы что под что. ryumka shot nebolshogo obema dlya krepkogo alkogolya 8c548438cf84a758977b383094de7b11. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-ryumka shot nebolshogo obema dlya krepkogo alkogolya 8c548438cf84a758977b383094de7b11. картинка Бокалы что под что. картинка ryumka shot nebolshogo obema dlya krepkogo alkogolya 8c548438cf84a758977b383094de7b11.

Шот. Емкость вместимостью до 100 мл. предназначена для крепких алкогольных коктейлей, которые выпивают одним глотком. Классический формат — сосуд с узким дном и расширенным горлышком.

Виды бокалов для крепкого алкоголя

Крепкий алкоголь не всегда подают в маленьких рюмках или стопках. Так, только объемный бокал позволяет рому, виски, бренди или коньяку раскрыть свой благородный вкус. Из каких бокалов пьют виски? Какие бокалы для коньяка должны быть в баре? Рассмотрим некоторые варианты посуды для этих напитков:

Бокалы что под что. konyachnyi bokal na nizkoi nozhke s obemnoi okrugloi chashei da4d1e59ded623d8e744ad8f50b84527. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-konyachnyi bokal na nizkoi nozhke s obemnoi okrugloi chashei da4d1e59ded623d8e744ad8f50b84527. картинка Бокалы что под что. картинка konyachnyi bokal na nizkoi nozhke s obemnoi okrugloi chashei da4d1e59ded623d8e744ad8f50b84527.

Снифтер, или коньячный бокал — изделие на низкой ножке с объемной округлой чашей и зауженным горлышком. Считается, что чем оно уже, тем насыщеннее будет аромат напитка.

Бокалы что под что. konusoobraznyi stakan old feshn s nevysokimi stenkami dlya k a0cc55e2066d149aa198521cf6bd5629. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-konusoobraznyi stakan old feshn s nevysokimi stenkami dlya k a0cc55e2066d149aa198521cf6bd5629. картинка Бокалы что под что. картинка konusoobraznyi stakan old feshn s nevysokimi stenkami dlya k a0cc55e2066d149aa198521cf6bd5629.

Олд-фэшн. Конусообразный стакан с невысокими стенками, объемом около 180 мл. Предназначен для крепких алкогольных напитков, в том числе виски. В емкости с широким утолщенным дном удобно измельчать кубики льда, а также традиционные пряности и цедру.

Бокалы что под что. steklyannyi stakan roks s pryamymi stenkami i massivnym dnom 9b66507b001520c83d7b4188d82b48ac. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-steklyannyi stakan roks s pryamymi stenkami i massivnym dnom 9b66507b001520c83d7b4188d82b48ac. картинка Бокалы что под что. картинка steklyannyi stakan roks s pryamymi stenkami i massivnym dnom 9b66507b001520c83d7b4188d82b48ac.

Рокс, в отличие от олд-фэшн, имеет прямые стенки. Во всем остальном они похожи. Из каких бокалов пьют джин в чистом виде или с добавлением тоника? Рокс и олд-фэшн отлично подойдут для этого напитка.

Бокалы для пива

Разные сорта пива также принято подавать в разных сосудах. Все они довольно вместительны, ведь напиток с пеной употребляют большими порциями. Из всего разнообразия изделий можно выделить наиболее часто встречаемые модели пивных бокалов:

Бокалы что под что. bokal tyulpan s utolshennoi korotkoi nozhkoi napolovinu napo 72cece3e128c8d71883d88cfa507e7fc. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-bokal tyulpan s utolshennoi korotkoi nozhkoi napolovinu napo 72cece3e128c8d71883d88cfa507e7fc. картинка Бокалы что под что. картинка bokal tyulpan s utolshennoi korotkoi nozhkoi napolovinu napo 72cece3e128c8d71883d88cfa507e7fc.

Бокал-тюльпан имеет утолщенную короткую ножку, а формой чаши он напоминает одноименный цветок. Минимальный объем — 250 мл.

Бокалы что под что. pivnaya kruzhka s massivnym dnom i udobnoi shirokoi ruchkoi bbbf5cdc9e4136f90fb4b672fadc638e. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-pivnaya kruzhka s massivnym dnom i udobnoi shirokoi ruchkoi bbbf5cdc9e4136f90fb4b672fadc638e. картинка Бокалы что под что. картинка pivnaya kruzhka s massivnym dnom i udobnoi shirokoi ruchkoi bbbf5cdc9e4136f90fb4b672fadc638e.

Пивная кружка. Массивное изделие с ручкой.

Бокалы что под что. klassicheskii pivnoi stakan zauzhennyi u osnovaniya i rasshi 66e4d9b58dc65ce4e7a37a32cc3e532f. Бокалы что под что фото. Бокалы что под что-klassicheskii pivnoi stakan zauzhennyi u osnovaniya i rasshi 66e4d9b58dc65ce4e7a37a32cc3e532f. картинка Бокалы что под что. картинка klassicheskii pivnoi stakan zauzhennyi u osnovaniya i rasshi 66e4d9b58dc65ce4e7a37a32cc3e532f.

Пивной стакан заужен у основания и расширяется у горлышка. Благодаря такой конструкции внизу концентрируется осадок, а сверху — пена.

Для горячих напитков

Горячий шоколад, латте, глинтвейн или грог. Провести вечер в кругу близких и насладиться потрясающими согревающими напитками — бесценно. Непременный атрибут уютной атмосферы — красивые и удобные бокалы. Их изготавливают из жаропрочного материала, например, закаленного стекла. Из каких бокалов пьют глинтвейн и другие горячие напитки:

Латте. Конусообразный стакан с высокими стенками. Он позволяет красиво презентовать многослойный напиток. Бывает с ручкой или без нее.

Айриш-кофе. Изделие с ручкой на невысокой устойчивой ножке. В зависимости от фантазии дизайнера, форма чаши может быть конусо- или тюльпанообразной.

Какие бокалы используются при сервировке

Легкое сухое белое вино или выдержанное красное? Экзотический коктейль или холодное пиво? Какие бокалы должны быть в доме, зависит только от ваших предпочтений и настроения. В каталоге ИКЕА вы подберете изделия для любого случая.

Мы рассказали, какие бокалы для каких напитков существуют. А теперь поделимся секретами сервировки праздничного стола:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *