Бокал тумблер что это

Стакан тумблер (Tumbler): история, особенности бокала

Тумблер (Tumbler) стакан — что это такое? Это бокал, предназначенный для распития виски и некоторых видов коктейлей. Нередко можно встретить название тАмблер стакан — и это не будет ошибкой, потому что в транскрипции слово tumbler [ˈtʌmblə] именно так и произносится. В переводе же с английского оно означает «неваляшка».

История тумблер стакана

Эта емкость издавна была популярна для распития виски. Так сложилось исторически, что в салунах американского Дикого Запада из-за частых драк с мордобоем и битьем посуды владельцы придумали использовать бутылки в качестве тары для крепкого алкоголя. Бутылки просто распиливались пополам и нижнюю часть использовали вместо стакана. Тумблер стакан для виски, если судить по его форме, стал, можно сказать, «отпрыском» тех самых обрезанных бутылок.

Особенности бокала тумблер

Название стакана тамблер говорит само за себя: его невозможно повалить на бок, а значит, нет шансов и разлить его содержимое. Как выглядит стакан тумблер? Низкая, толстостенная и бочкообразная форма с массивным дном и прямыми стенками — характерные особенности этой емкости.

Благодаря толстому стеклу лед в бокале тает медленно, чем продлевается удовольствие от смакования его содержимым.

Бывают не только круглые тамблеры, но и с четырьмя, шестью и даже восемью гранями. Также можно встретить бокалы с выпуклым донышком, которое не дает возможности поставить емкость на стол и вынуждает дегустатора держать его все время в руках, согревая напиток.

Объем стакана — 150-330 миллилитров. Многими он воспринимается как промежуточное звено между бокалом хайболл и олд фэшен.

Как используются тумблеры

Изначально тумблер бокалы использовались для виски со льдом или содовой, но постепенно их стали применять более широко: для коктейлей, в основе которых содержится скотч, бурбон либо ирландский виски. Сюда же можно отнести так называемые long drinks — лонг дринки (мятный джулеп, некоторые виды физов, а также сангари с содовой или пивом).

Материал, из которого изготавливают тумблер стаканы, — стекло. Для повышения прочности такого массивного бокала, как тумблер, часто используется закаленное стекло. Стаканы, обладающие повышенной прозрачностью, производят специально для редких сортов алкогольных напитков.

Алкоголь в тумблерах подают не только в барах с бюджетными ценами, но и в элитных ресторанах.

Правда, некоторые утверждают, что эти бокалы не подходят для элитного алкоголя, так как из-за своей формы они не способны полностью раскрыть аромат напитка. Но не все согласны с таким мнением и с удовольствием смакуют виски с содовой исключительно из тумблеров.

Бармены же отводят этим бокалам особое место, особенно когда олд фэшен слишком мал для готового коктейля, а хайболл из-за своих больших размеров просто поглощает напиток и делает его незаметным. И здесь тамблер выступает в качестве золотой середины. Потому неудивительно, что в рядах барной посуды этой емкости отводится достойное место.

Если вы знаете толк в виски и любите посмаковать им после напряженного трудового дня, в своем домашнем баре вам стоит иметь тумблер стаканы, чтобы в полной мере насладиться дегустацией напитка из этого во всех отношениях оригинального бокала.

Источник

Стакан Тумблер (Tumbler)

Что такое Тумблер

Услышав слово «тумблер», у многих людей возникают ассоциации из области электротехники, и перед глазами всплывает картина некого рубильника или переключателя. А ведь это слово имеет прямое отношение к бару и коктейлям. «Какое?» — спросите вы. «А самое прямое!» — ответим мы. Но обо всем по порядку. Итак…

Бокал с необычным названием «Тумблер» (Tumbler) предназначен для крепких алкогольных напитков и некоторых коктейлей. Иногда его называют тАмблер и совершенно верно, ведь в русскоязычной транскрипции слово «tumbler» звучит именно так. Необычен и перевод, дословно он звучит как «неваляшка». Вероятно, это связано с формой стакана, который сложно опрокинуть, повалить.

И действительно — это особый низкий, но широкий бокал, как правило, с массивным дном и толстыми стенками. Такой бокал является неким промежуточным звеном между олд фэшеном и хайболом. Средний объем его порядка 200 миллилитров, однако существуют тумблеры как меньшего, так и большего размера. И объем их варьируется от 150 до 300 миллилитров.

Тумблер можно встретить как в недорогих барах, так и в элитных ресторанах. Форма этого стакана может быть очень разнообразна: встречаются граненые (четырех, шести, восьмигранные) стаканы, округлой формы и с прямыми стенками.

Как мы уже писали выше такой бокал используется для подачи разнообразных напитков, как в чистом виде, так и в виде коктейлей, так называемых лонг дринков (long drinks). В чистом виде это, как правило, виски, виски со льдом или с содовой. Что касается коктейлей, то это могут быть джулепы, сангари, некоторые варианты физов и многие другие.

Есть мнение, что «возможности» тумблера относительно невелики и подают в нем простые коктейли, либо виски недорогих сортов, так как элитные напитки в тумблере не проявляют в полной мере свой аромат из-за особенностей формы стакана.

Но мы считаем, что сфера применения этого стакана гораздо шире и разнообразней. Он очень удобен, когда объем готового коктейля велик для олд фэшена и слишком мал для хайбола. Поэтому тумблер занимает достойное место в «рядах» барной посуды. И уверенно себя чувствует в опытных руках профессиональных барменов)))

Источник

Названия и виды бокалов для коктейлей

Практически для каждого спиртного напитка существует своя посуда: сакэ подают в маленьких керамических чашечках, пиво на Октоберфесте – в массивных литровых кружках, шампанское – в фужерах. А для алкогольных миксов нет однозначного варианта: бокалы для коктейлей варьируются по форме, объему и назначению. Рассмотрим основные виды.

Тумблер (Tumbler)

Tumbler (английское «неваляшка»). Короткий широкий стакан с толстым дном, часто – округлой формы. Иногда обладает выпуклым донышком, чтобы дегустатор не мог поставить его на стол, не расплескав напиток (отсюда и название) и был вынужден все время держать бокал в руке, согревая напиток. Изначально создан для виски, но теперь термин расширился и включает в себя целую категорию бокалов, в том числе «олд-фэшн», «шот» и другие. Классический тумблер вмещает 150-300 мл и может использоваться для подачи как чистого спиртного, так и коктейлей на основе бурбона, скотча или ирландского виски.

Тумблер

Олд-фэшн (Old Fashioned)

Old Fashioned (в переводе с английского – «старомодный»). «Укороченный» тумблер – стакан прямоугольной формы с утолщенным дном, объемом от 180 до 470 мл (последнее – для «двойного старомодного»). Используется для крепкого алкоголя со льдом (например, виски) или ряда коктейлей – в частности, классического аперитива Old Fashioned (виски или бурбон с тростниковым сахаром и парой капель ангостуры), в честь которого бокал и получил название.

Олд-фэшн

Коллинз (Collins)

Collins – высокий узкий бокал цилиндрической формы, объем 300-410 мл, в нем подают коктейли-лонгдринки. Иногда используется для сервировки безалкогольных напитков, например, содовой или сока тропических фруктов. Название происходит от коктейля «Том Коллинз» (4 части содовой, 3 части джина, 2 части свежевыжатого лимонного сока и 1 часть сахарного сиропа).

Коллинз

Шот (Shot)

Shot, от английского «выстрел» (в контексте алкоголя – «залпом»), а не short – «короткий», как принято считать. Маленькие стаканчики для коктейлей, обычно цилиндрической формы, но возможны варианты. Первые образцы появились в США на стыке XVIII и XIX веков. Размер варьируется от 20 до 100 мл в зависимости от порции (одинарной или двойной) и страны (самые маленькие шоты выпускаются в Германии, Скандинавии, Сербии, самые большие – в Японии и Болгарии).

Из шотов пьют коктейли-шутеры, которые часто так же ошибочно называют просто «шотами». Это крепкие алкогольные миксы, часто – слоистые, которые требуется не смаковать, а проглатывать в один присест, например, B-52 или Хиросима.

Шот

Бокал для мартини (Martini glass, cocktail glass)

Второе название – коктейльная рюмка. Martini glass, по-английски называется просто cocktail glass, то есть «бокал для коктейлей», хотя вариации конкретно для мартини могут быть слегка изящнее. Это сосуд на высокой тонкой ножке с конусообразной чашей. Появился в конце XIX века с развитием моды на коктейли и стандартно вмещает от 90 до 300 мл, хотя бывают исключения. Традиционно из таких бокалов пьют мартини и коктейли на основе любого вермута.

Коктейльная рюмка

Бокал Маргарита (Margarita glass)

Margarita glass, вариант бокала для шампанского (купита) но немного видоизмененный. Обладает оригинальной формой – сдвоенная чаша похожа на поставленные «горкой» рюмку и купит объемом 250-300 мл. В «Маргарите» подают не только одноименный коктейль, для которого бокал и был создан, но также любые напитки на основе текилы.

Бокал Маргарита

Харрикейн (Hurricane)

Hurricane (от английского «ураган»). Это бокал для коктейлей большого объема, который вмещает почти 600 мл напитка. Сосуд появился в середине XX века и обладает оригинальной формой: короткая ножка, «пузатый» конус, сужающающийся в верхней части.

Больше всего бокал похож на вазу или колбу старой керосиновой лампы (hurricane lamp). В «урагане» подают одноименный коктейль (равные части темного и светлого рома, полпорции крепкого рома, фруктовый сироп и лимонный сок по вкусу), а также разнообразные слинги, «Голубые Гаваи» и другие миксы.

Харрикейн

Хайбол (Highball)

Highball, конусообразный высокий стакан объемом 240-350 мл. Выше, чем «олд-фэшн», но ниже и шире «коллинза». Служит для сервировки коктейлей-хайболлов (напитков на основе крепкого алкоголя с добавлением щедрой порции безалкогольного компонента). Классические напитки для хайболла – виски с содовой, джин с тоником. Сам стакан, как и коктейли для него, появился приблизительно в начале XIX века.

Хайбол

Ликерная рюмка (Liqueur glass)

Liqueur glass, маленькая рюмочка для крепких и сладких спиртных напитков, например, Бейлиза. Обычно вмещает 30-60 мл напитка, формой похожа на миниатюрный бокал для вина, но возможны и другие решения.

Ликерная рюмка

Сауэр (Sour glass)

Sour glass (от английского «кислый»). Он же – «двойной шот», форма напоминает два обрезанных конуса (один побольше, другой поменьше), составленных донышками. Похож на песочные часы. Иногда представляет собой обычную рюмку с немного скошенными стенками чаши. Объем 100 мл, появился в середине XIX века, предназначен для одноименных коктейлей или других алкогольных напитков.

Сауэр

Бокал для Айриш кофе (Irish Coffee mug)

Irish Coffee mug – кружка для кофе по-ирландски. Выглядит как помесь чашки и рюмки: сосуд обладает короткой толстой ножкой, чашей в форме тюлпана и удобной ручкой.

Появилась в середине XX века специально для подачи одноименного горячего коктейля: кофе с виски и сливками. Сейчас используется для разнообразных горячих спиртных напитков: глинтвейна, грога и т.д. Объем варьируется от 250 до 360 мл.

Бокал для Айриш кофе

Источник

SBX SHOP СПБ

Магазин продукции STARBUCKS™ со всего мира

STARBUCKS SHOP

SBX SHOP

23906 заказов уже оформлено

Бесплатная доставка по СПБ при заказе от 2990р.

Магазин продукции Starbucks на Никольской

Адрес: Никольская улица 19с1, 3 этаж, шоурум 9. Вход слева от вывески Wine&Crab

Работаем ежедневно с 13 до 21 без перерыва и выходных. В наличии свыше 30 моделей термосов, термокружек и кружек Starbucks, привезенных из зарубежных кофеен со всего мира для вас. Есть оплата картой, наличными. Бесплатный Wi-Fi.

Кофе-Блог

Интересные факты, рецепты и обзоры на термокружки, тамблеры и термосы.

В чем разница между термокружкой, термосом и тамблером

Выбор – сам по себе подчас непростой процесс. Выбор емкости для хранения жидкостей – тоже особенно занятие: особенно, если вы не производитель или продавец этих изделий, а покупатель, предпочитающий качественную и стильную продукцию (например, клиент нашего магазина фирменной продукции Старбакс). Глядя на все разнообразие термокружек STARBUCKS™ вы наверняка замечали, что многие из них сильно отличаются друг от друга. И точно задавались вопросом: а в чем разница между термокружкой, термосом или тамблером?

Разница, хоть и небольшая, но существенная. Все эти три емкости позволяют сохранить температуру жидкостей и переносить ее в сумке, однако отличия – принципиальные.

Ключевые особенности термосов

Термосы сохраняют температуру напитков дольше всех – до 12 часов. Это идеальный вариант для длинного рабочего дня, походов, путешествий и других долгих занятий. С ними вы сможете сохранить как холодные напитки, так и горячие, а, значит, согреться в морозный день или взбодриться в жару. Термосы часто намного более вместительны, чем их собратья, что также немаловажно в больших компаниях или длинных путешествиях. Их устройство чрезвычайно надежно: пластиковая, металлическая или деревянная «пробка» полностью закрывает горлышко. Смело бросайте термос в рюкзак или сумку!

Ключевые особенности термокружек

Ключевые особенности тамблеров

Тамблер – это почти то же самое, что и термокружка, то есть ее ближайший собрат, но легче из-за материала: акрила. Есть тамблеры даже с прозрачным корпусом! Как правило, тамблеры меньше термокружек и термосов по объему, они меньше держат тепло, однако больше радуют своих обладателей! Тамблеры – идеальный спутник для офисных работников или фрилансеров, то есть людей, которым не принципиально время сохранения тепла и объем аксессуара.

Сравнительная таблица особенностей:

Легче, дешевле термоса и термокружки, отличный выбор, если Вы привыкли пить кофе за 1-2 часа

Какой аксессуар подойдет именно вам? Решайте и наслаждайтесь своим выбором!

Источник

Виды бокалов

Огранка подчеркивает красоту бриллианта, а правильный бокал — истинный вкус и аромат напитка.

На любой сорт вина, коктейль или крепкий алкоголь найдется идеальное изделие. И каждое расскажет свою интересную историю.

Первые «бокалы» — рога животных. Их сменили кубки, чары, чаши из глины, дерева, золота и серебра.

В XVII веке начали изготавливать изделия из стекла. Культура потребления алкоголя развивалась, появлялись новые напитки и емкости.

В XX веке австрийский стеклодув Ридель Клаус провел ряд исследований и выявил, что форма емкости влияет на восприятие аромата и вкуса вина. Он разработал виды бокалов по типу напитков.

Тумблер, харрикейн, трампет — если вы не профессиональный бармен, то легко можете запутаться в этих названиях. Попробуем разобраться, какие бокалы для чего предназначены.

Разновидности посуды для подачи напитков

Сосуды для напитков отличаются по форме, объему, составным элементам. Ориентируясь на особенности конструкции, все это разнообразие можно разделить на следующие виды:

Стопка по форме похожа на стакан, но имеет меньший объем — 50-100 мл. Предназначена для крепких алкогольных и спиртных напитков. Аналог этой емкости, который используют в англоязычных странах, — шот гласс

Бокал. Изящное изделие, состоящее из трех элементов — подставки, ножки и чаши. Форма и объем емкости соответствуют напитку, который в ней подают.

Фужер. Бокалы для шампанского должны быть с длинной ножкой, чтобы напиток не нагревался от руки. Они могут иметь разную форму чаши. Более детально виды фужеров и бокалов рассмотрим ниже.

Стакан. Емкость цилиндрической или конусообразной формы без ручки и ножки. Стандартный объем — 200—250 мл. Может иметь разную высоту стенок или цвет.

Рюмка, в отличие от стопки, может иметь ножку. Ее вместимость обычно не превышает 75 мл. Используются для ликеров, крепких вин, коктейлей.

Пивная кружка. Толстостенная емкость цилиндрической формы с ручкой. Объем от 0,33 л. В такой поместится хорошая порция напитка с пеной.

Виды по материалу

Напитки традиционно подают в прозрачных или полупрозрачных бокалах, которые подчеркивают благородный цвет вина или яркий оттенок коктейля. Давайте рассмотрим, из каких материалов их изготавливают.

Хрусталь. Тонкие изделия из хрусталя отличаются бриллиантовым блеском. Соприкасаясь, такие бокалы издают мелодичный звук. Легкость, прозрачность и изящество в них сочетается с высокой прочностью.

Хрустальное стекло. Материал прочнее и пластичнее традиционного стекла, поэтому изделия из него имеют более тонкие стенки и изящную форму. Он доступнее хрусталя, хотя во многом похож на него — та же игра света, прозрачность и звучание. При производстве хрустального стекла, в отличии от хрусталя, не используют вредный свинец.

Стекло. Достоинство моделей из этого материала — доступность, а также разнообразие форм и рисунков. Они более хрупкие, по сравнению с хрустальными, и при этом более тяжелые. Посуда из закаленного стекла обладает повышенной прочностью.

Пластик. Пластиковые бокалы и стаканы легкие и ударопрочные. Это практичная альтернатива классическим изделиям. Их удобно брать с собой на пикник.

Виды бокалов и их назначение

Бокалы для вина

Правильный бокал раскрывает вкус и аромат вина — и у этой теории есть научное объяснение. Испаряясь, ароматические вещества расслаиваются: тяжелые древесные и земляные оттенки вкуса концентрируются над поверхностью напитка, растительные и минеральные — над ними, фруктовые и цветочные — еще выше.

Пропорции емкости обеспечивают правильное распределение ароматических фракций. Рассказываем, как это работает на практике, и какие бокалы для каких напитков предназначены.

Бокал для красного вина. Такие изделия можно узнать по округлой чаше, зауженной кверху, и длинной ножке. Объемный сосуд (около 500 мл) обеспечивает широкую площадь контакта напитка с воздухом. Благодаря этому раскрывается его насыщенный вкус.

Бокал для белого вина. Напиток употребляют охлажденным. В сосуде небольшого объема (до 350 мл) вино дольше не нагревается. А вытянутая форма бокала сохраняет букет ароматов.

Бокал для крепленого вина. Херес, портвейн и другие крепленые вина также подают в сосуде небольшого объема на короткой ножке — мадерной рюмке. Она отличается чашей с высокими стенками, расширяющимися кверху. Благодаря такому силуэту избыток алкоголя испаряется.

Бокалы для шампанского, виды

Флюте или фужер-флейта — бокал с элегантной вытянутой чашей, в которой дольше сохраняются пузырьки. Из-за длинной ножки напиток не нагревается от руки. Перед подачей фужер традиционно охлаждают.

Трампет. Отличается конической формой чаши, расширяющейся кверху.

Чаша или фужер-блюдце. Этому виду бокала уже больше 300 лет. Из-за широкого горлышка пузырьки в нем быстро испаряются. Сегодня изделие чаще используют для подачи коктейлей, а также в декоративных целях. На различных мероприятиях с их помощью выстраивают пирамиды из шампанского.

Бокал для коктейлей

Существует невероятное количество коктейлей, и для каждого есть соответствующий бокал. Рассмотрим лишь наиболее популярные из них.

Бокал для мартини. Чаша изделия имеет форму перевернутого треугольника. В нее удобно класть традиционные компоненты одноименного напитка — лед и оливки.

Бокал для Маргариты. Этот бокал не похож на остальные. Его чаша состоит из двух частей: небольшого углубления у основания и широкого горлышка. Края изделия традиционно покрывают слоем соли и сахара.

Харрикейн. Объемный бокал грушевидной формы на устойчивой ножке. Обычно в нем подают яркие тропические коктейли с трубочкой, украшенные фруктами.

Коллинз. Виды стаканов с высокими прямыми стенками и утолщенным дном. Подходят для соков, воды, лимонада, а также слабоалкогольных коктейлей.

Хайбол. Высокий стакан цилиндрической формы, слегка расширяющийся кверху. В нем, как и в коллинзе, подают безалкогольные и слабоалкогольные напитки.

Шот. Емкость вместимостью до 100 мл. предназначена для крепких алкогольных коктейлей, которые выпивают одним глотком. Классический формат — сосуд с узким дном и расширенным горлышком.

Виды бокалов для крепкого алкоголя

Крепкий алкоголь не всегда подают в маленьких рюмках или стопках. Так, только объемный бокал позволяет рому, виски, бренди или коньяку раскрыть свой благородный вкус. Из каких бокалов пьют виски? Какие бокалы для коньяка должны быть в баре? Рассмотрим некоторые варианты посуды для этих напитков:

Снифтер, или коньячный бокал — изделие на низкой ножке с объемной округлой чашей и зауженным горлышком. Считается, что чем оно уже, тем насыщеннее будет аромат напитка.

Олд-фэшн. Конусообразный стакан с невысокими стенками, объемом около 180 мл. Предназначен для крепких алкогольных напитков, в том числе виски. В емкости с широким утолщенным дном удобно измельчать кубики льда, а также традиционные пряности и цедру.

Рокс, в отличие от олд-фэшн, имеет прямые стенки. Во всем остальном они похожи. Из каких бокалов пьют джин в чистом виде или с добавлением тоника? Рокс и олд-фэшн отлично подойдут для этого напитка.

Бокалы для пива

Разные сорта пива также принято подавать в разных сосудах. Все они довольно вместительны, ведь напиток с пеной употребляют большими порциями. Из всего разнообразия изделий можно выделить наиболее часто встречаемые модели пивных бокалов:

Бокал-тюльпан имеет утолщенную короткую ножку, а формой чаши он напоминает одноименный цветок. Минимальный объем — 250 мл.

Пивная кружка. Массивное изделие с ручкой.

Пивной стакан заужен у основания и расширяется у горлышка. Благодаря такой конструкции внизу концентрируется осадок, а сверху — пена.

Для горячих напитков

Горячий шоколад, латте, глинтвейн или грог. Провести вечер в кругу близких и насладиться потрясающими согревающими напитками — бесценно. Непременный атрибут уютной атмосферы — красивые и удобные бокалы. Их изготавливают из жаропрочного материала, например, закаленного стекла. Из каких бокалов пьют глинтвейн и другие горячие напитки:

Латте. Конусообразный стакан с высокими стенками. Он позволяет красиво презентовать многослойный напиток. Бывает с ручкой или без нее.

Айриш-кофе. Изделие с ручкой на невысокой устойчивой ножке. В зависимости от фантазии дизайнера, форма чаши может быть конусо- или тюльпанообразной.

Какие бокалы используются при сервировке

Легкое сухое белое вино или выдержанное красное? Экзотический коктейль или холодное пиво? Какие бокалы должны быть в доме, зависит только от ваших предпочтений и настроения. В каталоге ИКЕА вы подберете изделия для любого случая.

Мы рассказали, какие бокалы для каких напитков существуют. А теперь поделимся секретами сервировки праздничного стола:

Источник

• как узнать номер карты совкомбанк через приложение →