Блог о кулинарии с чего начать
Как развивать фуд-блог при высокой конкуренции: лайфхаки Насти Понедельник
04 декабря 2020
Инстаграм заполнен и даже переполнен блогерами. Сколько среди них выкладывают фотографии еды? Десятки тысяч. Стоит ли становиться фудблогером сейчас, когда, кажется, «все места заняты»? Настя Понедельник, фудблогер и автор кулинарных бестселлеров «ЭКСМО», уверена: и начинать, и рассчитывать на успех стоит.
Как? Например, создав узкоспециальный блог со своей уникальной тематикой. Но обо все по порядку.
Как все начиналось тогда
Когда-то давно, в начале 10-х годов, я вышла в декрет. Тогда же поняла, что не могу жить без активной деятельности. Начала много готовить, все свои результаты красиво фотографировала и выкладывала в Facebook, затем в LiveJournal, много училась, покупала курсы западных специалистов.
Вскоре я узнала про Инстаграм. На дворе был 2013 год, эта соцсеть только начала активно развиваться в России, и на тот момент русскоговорящих фудблогеров в ней было не больше 30 — минимальная конкуренция.
Я завела аккаунт и продолжила свою практику: готовлю, фотографирую, выкладываю, даю рецепт. Чуть позже я стала судьей на шоу «Шеф-баттл»: там мы давали начинающим кулинарам не только «продуктовые», но и творческие задания. Красиво презентовать блюдо, сфотографировать его.
Многие участницы шоу после «выпуска» стали вести фудблоги. И вот с этого момента количество тех, кто публикует в Инстаграме рецепты, росло с каждым днем. К 2018 году конкуренция среди фудблогеров стала просто огромной.
Мне повезло к этому времени стать авторитетным блогером, кулинарным ментором, автором книг. Уже сформированный имидж и постоянная работа над блогом позволили остаться на плаву. Основной лайфхак, которого я придерживаюсь, чтобы оставаться на плаву, — это качественный контент: только рабочие рецепты. Красивая картинка тоже прилагается, но главное — суть.
Как начинать сейчас
Если вы любите готовить, фотографировать и хотите начинать фудблог сейчас, действуйте. Вот несколько шагов, которые бы предприняла я, если бы начинала сегодня:
Советы качественного фудблогинга для всех
Теперь расскажу о том, что важно знать не только начинающим, но и действующим фудблогерам. Эти советы проверены мной на практике и помогут вам получать удовольствие от того, что делаете, иметь хорошие охваты и пользоваться любовью подписчиков.
Напоследок расскажу, как сегодня происходит прирост подписчиков в моем аккаунте. Это не раздутые миллионы подписчиков, но это очень качественная, заинтересованная аудитория. Вот как это работает: люди готовят по рецепту из блога, выставляют готовое блюдо в сторис, отмечают блог как источник рецепта. Их друзья видят это, приходят в мой аккаунт, и цикл начинается заново. Это очень этичный и правильный метод наращивания аудитории, который базируется на том, что все рецепты в блоге рабочие.
20 советов от Анны Масловской, как сделать идеальный инстаграм про еду
Редактор «Афиши Daily» Анна Масловская в совершенстве освоила искусство фотографирования еды — на ее аккаунт @annamaslovskaya подписано больше 25 тысяч человек. Ниже — Анины советы рестораторам и поварам, как вести классный инстаграм, а также фотографии икры и десертов из ее любимых аккаунтов.
Соблюдайте базовые правила хорошего тона
Это понятно более менее всем, но повторим. Если место, где сделана фотография, важно, ставьте геотег. Если у человека на картинке есть аккаунт, ставьте тег на него. Если вы пользуетесь хэштегами, не переусердствуйте с их количеством, иначе будете похожи на спамера или неуравновешенного человека.
Фото опубликовано Dave Chang (@davidchang) Сен 26 2015 в 8:52 PDT
Фото опубликовано Dave Chang (@davidchang) Июл 29 2015 в 8:21 PDT
Фото опубликовано Кафе Юность (@youthcafemoscow) Авг 8 2015 в 6:18 PDT
Фото опубликовано GlenUill Atelier (@glenuill) Ноя 13 2015 в 1:59 PST
Делайте хорошие фотографии
Единственный случай, когда идеальное качество фотографий не решающий фактор популярности аккаунта, — ваше значение в профессиональной среде. Если вы можете дать подписчикам действительно важную и интересную информацию, на счет качества фотографий можно расслабиться. Но только чуть-чуть, потому что инстаграм — социальная сеть для визуалов. Если еда на фотографии будет в фокусе, свет — рассеянным и естественным, композиция и перспектива в порядке, то количество читателей гарантировано возрастет.
Фото опубликовано Zotman Pizza Pie (@zotman_pizza) Янв 30 2016 в 9:27 PST
Как создать кулинарный канал на YouTube – рекомендации по созданию видео
Поместите блюда на первом плане
В фильмах о еде – вполне понятно – еда играет главную роль. Многие авторы кулинарных шоу в увлекательной форме, с использованием творческих форматов контента, а также миниатюр и заголовков, привлекают внимание зрителей.
Что стоит сделать Вам:
Посмотрите, как это работает
В своей серии eyeCandy канал SORTED Food использует крупные планы
Канал SORTED Food целиком посвятил серию eyeCandy «блюдам, перед которыми нельзя устоять».
Food Wishes использует прозрачные, привлекательные заголовки и миниатюры
Заголовки и миниатюры, которые применяются на канале Food Wishes, говорят зрителям, чего следует ожидать после нажатия: падуб, клубника, мороженое.
Помощь в приготовлении блюд
Если Вы предоставляете конкретный рецепт, подумайте, как помочь зрителям в его лучшем понимании, применяя основные принципы обучения.
Что следует сделать:
Посмотрите, как это работает
Рецепты шаг за шагом Байрона Тэлбота
Байрон Тэлбот рассказывает зрителям о каждой операции в данном рецепте, одновременно показывая крупным планом то, что он делает.
MyCupCakeAddiction сразу заявляет о необходимых ингредиентах
В начале фильма канал MyCupCakeAddiction представляет зрителям все ингредиенты, необходимые в данном рецепте.
Инструменты, которые позволят самостоятельно приготовить блюдо
Некоторые зрители смотрят программы о еде «ради интереса», но есть потребители, которые хотят улучшить свои кулинарные навыки и реально испытывают рецепты на своей собственной кухне.
Многие разработчики, которые добились успеха, призывают зрителей, чтобы они попробовали приготовить блюда самостоятельно, предлагая им инструменты, которые облегчат весь процесс.
Что стоит Вам сделать:
Посмотрите, как это работает
Hilah Cooking предлагает рецепты, которые можно распечатать
Автор канала Hilah Cooking в описаниях фильмов часто дает ссылку на свой сайт, где размещает полные рецепты в форме, позволяющей их распечатать.
Полезные ссылки в описании
Rosanna Pansino информирует зрителей, где можно найти и приобрести оборудование, которое она использует, готовя свои блюда.
Найдите кулинарную нишу
На YouTube работает много создателей программ о еде, так что стоит попробовать выделить себя из толпы.
Большинство популярных каналов о еде находят нишу, в которой они могут использовать свои уникальные особенности – например, приготовление блюд определенной кухни или содержание, направленное на конкретную группу людей.
Над чем стоит задуматься:
Посмотрите, как это работает
Рецепты для приготовления с детьми
Канал HooplaKidzRecipes адресует свои видео огромной группе пользователей, которой являются родители. Вы ищете простой и вкусный рецепт торта, который можно приготовить с детьми? Этот канал для Вас.
Канал о японской кухне с собакой в роли ведущего
Канал Cooking with Dog фокусируется на самых популярных японских блюдах. Чем выделяется? Программу ведет собака Фрэнсис, а её сопровождает таинственный учитель-повар, чье имя мы не знаем.
Объясняйте основы
Ваша основная аудитория состоит из зрителей с различными потребностями. Некоторые из них могут не иметь никакого опыта на кухне; а другие быть профессиональными шеф-поварами.
Многие создатели программ о еде помогают зрителям узнать основы приготовления пищи. Такие видео часто становятся популярными в поиске YouTube, и такой материал может способствовать увеличению количества просмотров ещё долго после загрузки фильма.
На что обратить внимание:
Посмотрите, как это работает
Видео для новичков об основах приготовления пищи
Программа канала Hilah Cooking «Learn to Cook! Cooking Basics» (Научитесь готовить. Основы приготовления пищи), предлагает зрителям, которые не имеют опыта в кулинарии, уроки, позволяющие освоить базовые навыки.
Обучение может быть веселым
Если основная цель вашего YouTube канала – учить других, как готовить, это здорово. Но это не означает, что вы не можете на этом сыграть.
Некоторые из самых популярных каналов о еде так же интересны, как и поучительны. Если вы добавите в свои видео щепотку юмора, наука может стать более захватывающей, а зрители будут иметь повод возвращаться снова и снова.
Над чем стоит задуматься:
Посмотрите, как это работает
Веселые уроки в обучающем видео
Alton Braun добился успеха, используя комедийные подход в фильме «How to Slice a Mango»: в течение всего двух месяцев с момента загрузки фильм набрал более 1,6 миллиона просмотров.
Интересная вариация на тему выбора рецепта
Канал Feast of Fiction, как видно из самого названия, посвящен блюдам из вымышленных историй. Их забавные видео учат и веселят, и, одновременно, часто относятся к популярным событиям.
Не одними рецептами живёт человек
Многие самозваные гурманы, на самом деле, не являются шеф-поварами (и даже будущими поварами!). Зато они очень интересуются культурой и историями, связанными с едой.
Расширяя свой репертуар рецептами, они предлагают не только богатое содержание для своей основной аудитории, но получают также возможность получить новых зрителей.
Посмотрите, как это работает
Погрузите канал в историю и культуру еды
Канал MUNCHIES «создает обширную коллекцию интересных рецептов со всего мира». Учебные видео – это только один из используемых там форматов, наряду с публикацией фильмов «за кулисами» и других материалов.
Загляните на влог Джейми Оливера, чтобы увидеть его жизнь
Джейми Оливер выходит за рамки стандартных учебных видео: в ответ на ожидания зрителей, он обогащает свою программу легкой серией «What’s Jamie Eating Today?» (Что сегодня съел Джейми?).
Организуйте канал для быстрого поиска рецептов
Воспринимайте страницу своего канала на YouTube как виртуальную кулинарную книгу, то есть место полное информации, в которой гурманы будут искать лучшие рецепты.
Многие создатели программ о еде организует свое содержание таким образом, чтобы зрители легко находили то, что ищут.
Над чем стоит задуматься:
Посмотрите, как это работает
Хорошо организованная страница канала – это основа
На странице канала Nickos Kitchen зрители могут искать рецепты по категориям (например, фаст-фуд) или используемого компонента (например, Nutella).
Помогите зрителям быстро найти то, что нужно
Страница канала Bondi Harvest организована таким образом, что зрители могут легко найти привлекательный контент. Например, вы можете просматривать рецепты по времени пищи или ингредиентам.
Сделай так, чтобы зрители чувствовали себя особенными
Многие разработчики кулинарных программ находят мелкие, но приятные способы выражения признания своим подписчикам. Таким образом, они формируют более лояльное и вовлеченное сообщество.
Над чем стоит задуматься:
Посмотрите, как это работает
Лично обращайтесь к лучшим поклонникам
Laura in the Kitchen с удовольствием отвечает на запросы подписчиков о рецепте торта на день рождения.
Добавляйте фильмы зрителей в плейлист
Канал Tastemade добавляет в плейлист видео, которые присылают его зрители.
Сотрудничайте с другими каналами
Сотрудничество – это отличный способ привлечения новых зрителей. Популярные кулинарные каналы на YouTube часто находят творческие пути, чтобы сотрудничать с другими авторами, как в плане рецептов, так и за пределами кулинарной темы.
Посмотрите, как это работает
Пусть готовят гости
В видео Rosannę Pansino из серии «Helping Hands» она готовит блюда совместно с другими ютуберами. Откуда такое название? Розанна сама ничего не делает – готовят гости.
Дружеское соревнование углубляет сотрудничество
В своей серии «Epic Chef» канал Epic Meal Time приглашает гостей для участия в соревнованиях в стиле программы Top Chef – как в роли участников, так и судей.
Кулинарный блог — хобби и хороший доход. Стандартный функционал успешного блога (рекомендация)
Доброго времени суток, дорогой читатель! Сегодня речь пойдет про функционал стандартного блога, каким его вижу, чтобы построить успешный бизнес через интернет.
Итак. Я не собираюсь уговаривать вас заниматься блогингом или вести блог на определенную тему. Потому как, это дело каждого, и в каждом направлении, при грамотном подходе — у вас всё получится.
И даже, если взять самую популярную тему блогинга, как КУЛИНАРИЯ, или полезные советы по хозяйству…
— Вы всё ещё считаете, что на таком блоге нельзя заработать? (можно…)
— Или такие сомнения, что тысячи блогов по кулинарии? (ну и что…)
— Или Все блоги однотипные? (это не важно…)
— Или ещё знаешь, у многих сомнения, что нельзя строить инфобизнес на кулинарном блоге. (можно…)
Особенно приятно наблюдать, как Мама в Декрете, открыла КУЛИНАРНЫЙ БЛОГ, и в её рассылке уже более 100 000 читателей в двух аккаунтах:
А также, сам блог посещают, свыше 30 000 посетителей в сутки:
А в Новый Год, посещаемость доходила до 250 000 в сутки, и общий трафик в декабре составил 4 800 000:
Только не пугайтесь ежедневному доходу:
7 000 — 50 000 рублей в сутки
О чём этот блог?
На блоге публикуются РЕЦЕПТЫ, ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ХОЗЯЙСТВУ, НЕМНОГО ПРО ПРАЗДНИКИ и ПОЗДРАВЛЕНИЯ.
Статьи публикуются на вопросы, которые люди ищут на поиске. И далее, контент распространяется ещё и по социальным сетям, тем самым ещё больше посетителей. Получается, люди на блог приходят из поисковых систем (яндекс, гугл), социальных сетей (ок, вк, фб), и далее в обмен на бесплатность, подписываются на рассылку.
Самое интересное, что и группы в соц. сетях нету. Группа по сути не нужна!
Потому как, сейчас нужно работать не с одной соц. сетью, и бизнес строить не внутри социальных сетей, а уметь извлекать посетителей на СВОЙ САЙТ, из всех социальных сетей и поисковых систем. То есть, строить бизнес за счет ОКРУЖЕНИЯ (из вне), и всех инструментов. А их достаточно! Чтобы люди, приходя из поиска, нажимали кнопки соц. сетей, и делились вашим контентом с другими. И чтобы, увеличивать постоянную аудиторию, и улучшать свой доход, люди должны подписываться. Тем самым, у вас будет постоянная связь с читателями, и больше переходов на сайт из закладок. И в праздники, и среди недели, проводить ГРАНДИОЗНЫЕ АКЦИИ и РАСПРОДАЖИ своих или партнерских продуктов.
Ещё знаешь… В чем приоритет КУЛИНАРНЫХ блогов, и даже если их будет тысячи в интернете? Вот представьте, что есть 100 поваров любителей, а есть 1 особенный. Шеф повар, который выкладывает рецепты исключительно для Вас! Ведь это не просто сайт, где публикуются разные не проверенные рецепты, а это эксклюзивная информация — самое вкусное и лучшее для посетителя. И таких шеф поваров может быть тысячи. Потому как, люди кушают всегда! И даже, скажу по секрету, что кулинарных запросов МИЛЛИОНЫ, ищут все, что и как приготовить. А вот грамотных специалистов, как в СЕО (продвижение сайта), так и в кулинарии — единицы!
И всё идет постепенно. Смысл в том, что достаточно одного единственного блога, чтобы стартовать успешный бизнес в сети. Именно блог, помогает привлечь больше поклонников к вам и вашим продуктам. Всё у вас получится!
Каким должен быть современный блог?
Исходя из вышесказанного, хочу предоставить самый стандартный арсенал блога, который необходимо иметь, чтобы стартовать.
Прежде всего, нужно понять весь механизм. Как всё работает. А всё достаточно просто!
Этап первый. Настройка под поисковые системы (Яндекс, Гугл и др.)
Первое, над чем нужно сосредоточиться, это ПРАВИЛЬНАЯ ТЕХНИЧЕСКАЯ НАСТРОЙКА БЛОГА под поисковые системы. Даже не так важно, как блог будет настроен под социальные сети, как именно поиск. Потому как, изначально, людей нужно привлекать из поисковых систем. Поисковый трафик — постоянный и приоритетный. И люди, день за днем приходят и читают статьи блога, чем бы вы не занимались. То есть, опубликованные статьи год назад, по прежнему будут приводить посетителей из поиска.
И это, постоянные посетители.
К примеру, раскрутили вы блог до 10 000 посетителей в сутки, и можете особо ничего не делать на нем, а его по прежнему будут посещать 10 000 посетителей, и он также будет приносить доход (в реальности, посещаемость бывает от 7000 до 15 000, в зависимости от выходных)
Поисковый трафик — самый стабильный! Главное, чтобы блог был настроен под поисковики. Если он не будет настроен, то вы можете стараться писать уникальный контент, но толку не будет. Время потратите зря. Запомните!
Или ещё опасно, когда посещаемый сайт, из-за неправильной настройки, вылетает из поиска и трафик падает до нуля.
Акцент нужно делать и на заголовки, и на ссылки, и на всю структуру сайта в целом.
Делается это 1 раз, и навсегда! Заказать настроенный блог
Этап второй. Настройка под социальные сети (Одноклассники, Вконтакте, Фейсбук и др.)
А вот настройка под СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ, подразумевает под собой, правильный вид социальных кнопок на блоге, и правильную передачу данных при нажатии на эти кнопки, чтобы в ленту в одноклассники или фейсбук, уходила правильная рекомендация статьи. Люди приходят конкретно в статьи. То есть, по рекомендуемой ссылке. А кнопки соц. сетей, дополнительно привлекают посетителей из всех социальных сетей. Особенно это касается творческих тематик (кулинария, рукоделие и др.)!
Давайте посмотрим, на примере кулинарного блога:
Творческие темы, проще всего поддаются ШАРИНГУ, то есть распространению в социальных сетях. Именно поэтому, главную картинку старайтесь делать завлекающей, чтобы по ней было больше переходов из социальных сетей.
Но первое, о чем вы должны помнить — изначально, посетители должны быть в любом случае, чтобы приумножать их на блоге или строить базу подписчиков. Первых посетителей нужно привлекать из поисковых систем. И помимо настройки, здесь так важен уникальный контент, и правильные заголовки. Впрочем, эти темы, я не раз разбирал с учениками.
В любом случае, то, к чему вы стремитесь — это большие цифры, и большая посещаемость.
И «зарубите себе на носу» )) — Ваш блог будут посещать, и он будет сверх прибыльным бизнесом в сети интернет. У вас всё получится. Вспомните эти строки позже, когда всё получится.
И, именно на этих этапах, или чуть раньше… от 500 посетителей в сутки, пора позаботиться о сборе подписчиков:
Этап третий. Сбор подписчиков (для емайл рассылки писем)
Почему так поздно. Ведь вы скажете, что строить базу подписчиков нужно с первого дня. Ну да, верно. Когда у вас есть с чего её строить )). Если есть источники трафика, и вы видите, что люди готовы подписываться. А обычно это начинается от 200 посетителей в сутки. то, ДА! Смело стройте базу подписчиков.
Но на первых этапах, когда у вас нету посещаемости, смысла от формы подписки никакого не будет. Какой вам смысл платить за сервис рассылок, если сам блог ещё не приносит прибыли. А вот когда пойдут первые посетители, и увидите первые деньги, то смело задумайтесь о том, чтобы строить базу читателей. Предложите посетителям блога бесплатный подарок в обмен на подписку. И люди помаленьку начнут подписываться на ваш блог.
А пока блог нулевой, и посетителей мало, вам вполне хватит активности в социальных сетях, и нахождения вас в одноклассниках или вконтакте. Просто делитесь постами с друзьями, и люди будут делать первые отклики. А это в свою очередь приводит больше посетителей из соц. сетей и поисковых систем.
Форма подписки выглядит так:
Люди читают ваш блог, и при желании могут подписаться. Так, пришло на ваш блог 500 человек, и 10 подписались. А спустя месяц, база подписчиков уже 300 читателей. Не путать с группой!
Особенно приятно строить базу читателей, когда блог посещают 10 000 или 30 000 посетителей в сутки. Когда приток новых подписчиков на рассылку идет по 200-500 человек в сутки. И тем более, идут мгновенные продажи товаров внутри рассылки. Всё делается на автомате!
В любом случае, вам приятно иметь блог. Так как, он приносит деньги, независимо от того, ведете вы рассылку или нет. Деньги на блоге зарабатываются за счет рекламы, по которой ежедневно нажимают посетители.
Когда зарабатывать на блоге?
До тех пор, пока блог не посещают хотя бы 500 посетителей в сутки, думать о заработке не стоит. Лучше задумывайтесь о контенте. Пишите на волнующие людей темы, те что ищут на поиске, и блог начнут посещать ещё больше людей.
Блог посещают уже 500-1000 людей в сутки. Хочу Вас ПОЗДРАВИТЬ!
Смело размещайте рекламу от Яндекса и Гугл, или я вам помогу это сделать (это не сложно). Или пришлю видео урок, о том, как это делается.
И УРА! Вы создали для себя пассивный источник дохода из интернет.
Вы уже получаете деньги на свой Яндекс Кошелек, и сможете обналичивать первые деньги из интернет на банковскую карту.
Всегда задумывайтесь о развитии своего контентного проекта. Блога или информационного сайта. Увеличивайте кол-во посетителей, и ежедневный доход.
Сначала, ваши доходы будут от 5000 рублей в месяц. Пройдет ещё один год, и ежемесячно зарабатывать 30 000-50 000 рублей вполне реально.
Но и это не предел. Двигайтесь к вершинам. Планки в этом бизнесе нету! Тем более, если вы пойдете сильно глубоко в ИНФОРМАЦИОННЫЙ БИЗНЕС на своем блоге. Доходы в 30 000 рублей в сутки и более, вполне реальны!
Ещё раз. Ставьте большие цели, и крутите их день за днём.
Всё у тебя получится.
Каким должен быть шаблон блога?
Самым простым и функциональным. Не нужно искать красивые рисованные шаблоны или заказывать их. Вполне подойдет стандартный шаблон блога. К примеру, я использую бесплатный Colormag. Другое дело, что он доработан под русскоязычный интернет.
Просто важно не так оформление, как содержание блога. Важен в первую очередь КОНТЕНТ. Давно доказано, что яркая графика — отвлекает посетителя, и снижает конверсию. Скажу даже больше — яркие графические шаблоны, затрудняют продвижение сайта на поиске. Потому как, они дольше загружаются, и каждый раз подгружают одну и туже графику для каждой отдельной страницы сайта. И это, плохо может сказаться на продвижении. Во всем есть нюансы!
В дальнейшем можно найти или заказать красивый шаблон. И да, он может быть выполнен профессионально. Ничего не имею против красивых сайтов. Это классно смотрится! Но нужно знать какой должен быть шаблон и не выбирать где попало.
Ещё знаешь, ЗОЛОТОЕ ПРАВИЛО — КОГДА ВСЁ ХОРОШО, то НЕ НУЖНО МЕНЯТЬ ШАБЛОН! И вообще, копаться там, где не нужно )) Лучше посоветуйтесь со специалистом, прежде чем делать грандиозные изменения. И не забывайте про резервные копии сайта, которые делаются в 1 клик.
Начните с простого, и правильного настроенного шаблона. С базовой версии! Основной акцент делайте не на шаблон, в первую очередь, а на техническую часть блога и КОНТЕНТ.