Блестки пищевые что это
Что такое кулинарные блестки для украшения тортиков?
Многим хозяйкам хочется порадовать гостей, особенно в преддверии всенародно любимых праздников. Поэтому магазины, идя навстречу пользователям, наперебой предлагают декоративные кулинарные изыски наподобие блесток, которыми покрывают поверхность пирожных, тортов, прочих сладостей.
Производители, уверяют, что это съедобная составляющая, однако в США были проведены исследования и выяснилось, что далеко не все производители делают кулинарные блестки для выпечки тортов безопасными.
В идеале создается глиттеринг (именно так называются кулинарные блестки) из патоки, кукурузного крахмала, высушенного сока акции, сиропа, сахара. Если это так, то продукт действительно безопасен. Но именно в этой категории на рынке пищевых продуктов особенно часто встречаются подделки. Иногда даже бывает так, что под видом кулинарных блесток недобросовестные производители реализуют мелкие частицы пластика.
Токсикологи утверждают, что при нормальном функционировании организма непереваренные мелкие частицы пластика естественным образом выводятся, однако это совсем не повод, чтобы украшать ими свои кулинарные творения. Вот почему при покупке на любой упаковке должен быть полный состав ингредиентов, входящих в глиттеринг. К сожалению, подавляющее большинство людей, покупая, не обращают внимание на этикетку, всецело доверяя добросовестности производителей.
Каталог
Пищевой блеск
Пищевой блеск
Пищевые блестки – декор для кондитерских изделий, напитков и блюд. Он способен придать любому продукту неповторимый завораживающий блеск и сияние, которые обычно не свойственны продуктам питания. У кондитера есть возможность создать что-то футуристическое, уникальное и совершенно непохожее на стандартные торты, пирожные и другие сладости.
Пищевой блеск купить необходимо, если вы владелец ресторана, бара, кафе или кондитерской. Профессионалы широко используют Пищевой блеск серебрянный
Наша компания выбрала именно эти цвета для выпуска своей линейки пищевых блесков, и
профессионалы это по достоинству оценили. Консистенция блеска разрабатывалась с таким расчетом, чтобы на поверхности десерта он ложился равномерным гладким слоем, без крупинок и сгустков. Работать с таким продуктом легко и приятно, и кондитеры получают от этого настоящее удовольствие. Увидев пирожное с сияющей поверхностью, создается впечатление, что на нем лежит тонкий лист золота, а не съедобная позолоченная пыль.
Кандурин или золотой пищевой блеск
Кандурин купить можно как беспроигрышный вариант, если само кондитерское изделие не отличается визуальной привлекательностью. Блестки сделают даже из обычного пирожного “Картошка” кондитерский шедевр. Этим особенно часто пользуются любители, которые умеют печь вкусные торты, но их фантазии не хватает на оригинальное украшение. Просто присыпав торт жемчужными или золотыми блестками, можно решить проблему декора раз и навсегда.
Кандурин купить можно с целью создания привлекательности вашей продукции или повышения продаж, так как великолепно украшенный десерт всегда выгодно отличается среди аналогичной продукции на витрине.
Кондитерские пищевые блестки
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
0.00 ₽ от 20 тыс. за заказ
Для того чтобы украсить выпечку или десерт, кондитеры часто используют самые различные вещества. Одним из них являются пищевые блёстки, придающие блюду необычного вида. Они настолько просты в использовании, что применять их может любая домохозяйка. Этот ингредиент легко наносится и не требует наличия каких-либо специальных навыков или знаний.
Применение и нанесение пещевых блестков
В первую очередь следует понять, что представленный в нашем интернет-магазине товар, относится к группе декоративных, но съедобных веществ. Принцип их использования ограничивается только собственной фантазией и воображением. Эти блестящие небольшие частицы можно использовать с любым блюдом. Одним из вариантов считается украшение бокалов с коктейлями на вечеринке или за праздничным столом.
Также, пищевые блёстки могут быть использованы в следующих ситуациях:
Перед непосредственным использованием блёсток, следует помнить о том, что поверхность десерта или выпечки должна быть влажной. Это необходимое условие для того, чтобы ингредиент закрепился. Чтобы упростить процедуру нанесения и не испачкаться во время её проведения, рекомендуют использовать обычные кисточки.
Разнообразие предложений пищевых блесков
Пищевые блёстки могут иметь самые различные цвета и их оттенки. Поэтому, перед приобретением, необходимо чётко продумать методику украшения. Для небольших десертов рекомендуют использовать так называемые «холодные» оттенки. Если же это большой торт или пирог, то можно применить «горячие» цвета, например, жёлтый или красный.
Стоит отметить, что цена на пищевые блёстки всегда остаётся невысокой. А качество предлагаемых товаров в нашем интернет-магазине строго контролируется за счёт сертификатов, выданных на производстве.
Пищевые блестки
Пищевые блестки
Хочу рассказать вам, как приготовить в домашних условиях пищевые блестки. Имея в наличии эти съедобные блестки, вы сможете празднично украсить различные торты, пирожные и любые десерты. Готовятся блестки из обычного желатина, к которому добавляются красители, далее он размазывается тонким слоем по файлу. После полного высыхания желатиновые полосы просто измельчаются и хранятся в сухом темном месте в закрытой стеклянной таре. Попробуйте приготовить блестки своими руками, у вас точно получится!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Желатин замочить в холодной воде, дать ему набухнуть (5-7 минут).
Растопить желатин, помешивая, на водяной бане, не доводя до кипения.
Далее нужно быстро, чтобы желатиновые смеси не застыли, тонким слоем нанести широкие полосы на файлах.
Оставить полоски при комнатной температуре до полного высыхания, для этого понадобится от 6 до 24 часов (в зависимости от окружающей температуры). Когда полосы высохнут, они станут похожими на тонкое стекло или пластик, будут отставать от файлов и вы их сможете легко снять. При этом файлы останутся, как новые, их можно будет в дальнейшем использовать по назначению.
Затем желатиновые полоски нужно поломать на кусочки.
И измельчить в кофемолке.
Затем измельченные пищевые блестки протереть через сито.
В итоге у вас получится золотая пыль и останутся блестки большего размера.
У меня кофемолка старенькая и маломощная, поэтому очень мелко измельчить не получилось. Но и достаточно крупные блестки очень эффектно смотрятся на готовых изделиях. При дневном свете трудно передать весь блеск этих съедобных блесток. Вот фото, сделанное со вспышкой. Блестки получаются отличными, очень яркими и блестящими!
Примерно вот так смотрятся крупные блестки на креме, но весь блеск фото не передаёт, в реальности блеск гораздо сильнее. Блестки, приготовленные из желатина, отлично украшают кондитерские изделия!
Хранить замечательные пищевые блестки, приготовленные своими руками, следует в сухой закрытой стеклянной таре в темном месте при комнатной температуре до года.
Вечное сияние неразлагаемых блесток
Микропластик — невидимый глазу убийца, который заполняет желудки рыб и чаек и забивается в почву. Размер пластиковых частиц колеблется от 1 мкм до 5 мм, а выделяют их даже обычные чайные пакетики. Одним из источников этих частиц оказывается. глиттер. О том, какие экоальтернативы есть у блестящих частиц, рассказывает косметический блогер Виктория Ариничева.
Казалось бы, как нечто настолько ужасное может быть связано с индустрией красоты? Тени, румяна, блески, хайлайтеры и все их производные содержат в себе глиттер, который и является микропластиком.
Плёнка полиэтилентерефталата (ПЭТ), покрытая слоем пластмассы или алюминия — вот из чего сделаны все красивые блестки. Страшно представить, какое количество крошечных пластиковых частичек ежедневно отправляется в водосток. А тем временем около 1,5 тонны микропластика ежегодно оказывается в морских водах! Давайте разберемся, какие эко-альтернативы глиттера существуют, и из чего они сделаны.
С чего все началось
Забавно, что глиттер пришел в наш мир благодаря… слесарю и скотоводу. Мистер Генри Рашмен в 1934 году открыл способ разделения пластмассы на феноменально маленькие кусочки. Блестящие частицы сразу натолкнули его на мысли о небывалом богатстве — и Генри бросился патентовать своё сверкающее открытие. Оставив слесарное дело, он открыл фабрику под названием Meadowbrook. Существует она до сих пор и производит глиттер во вселенских масштабах. Согласно информации на официальном сайте, сотни тонн блесток прямо сейчас готовы к отправке в любую точку мира.
Появившись в косметике, глиттер произвел настоящий фурор и очень быстро прописался на наших лицах.
Сказка о пищевой цепочке
Круговорот глиттера в природе легко представить в формате сказки.
Жила-была прекрасная принцесса, которая каждый вечер смывала макияж. Звёздная россыпь блёсток, днем оттенявших ее ореховые глаза, отправлялась в канализационную трубу. Кусочки микропластика мчались вместе с водой по ржавым трубам, выливаясь в ближайший водоем. Затем их случайно глотала ничего не подозревающая пучеглазая рыба.
Со временем внутри рыбы накопилось столько пластика, что жизнь показалась ей совсем не мила, и бедняжка всплыла на поверхность. Там её выловил рыбак и продал той самой принцессе, которая каждый вечер смывала косметический микропластик в трубу.
Прекрасная принцесса запекла рыбу и съела те самые блёстки со своих глаз под бокал белого вина. Круг замкнулся: косметические отходы принцессы оказались в её собственном организме. Вот и сказочке конец, а кто слушал — больше не смывает в раковину макияж с глиттером.
Horrible! This video from Spain 🇪🇸 shows the horrifying amount of plastic trash in the stomach of a small fish. Let’s beat plastic pollution!
Страшно то, что при разложении в живом организме, такой пластик способен выделять токсичные вещества. А они могут повлиять на гормональный фон и также тесно связаны с неврологическими и раковыми заболеваниями. Конечно, нельзя сказать, что мы едим блёстки на завтрак вместо каши. Но представьте себе кита, который способен заглотить до 90 тонн воды за один раз. Сколько блёсток попадёт в него вместе с планктоном? А сколько рыб, чьи желудки набиты микроскопическими пластиковыми частицами, съедает чайка? От размышлений над этими вопросами становится очень грустно.
Осознав масштаб бедствия, ученые стали думать, чем же заменить пластик в косметике. И у них получилось. Идеальный био-глиттер должен обладать двумя суперспособностями: полностью разлагаться и быть свободным от пластика.
Значит ли это, что био-блёстки начинают разлагаться прямо в баночках? Нет! Чтобы разложиться, им нужно встретиться с микроорганизмами — например, попасть в почву. Так что не стоит опасаться, что блёстки в вашем ящике с косметикой бесследно исчезнут.
Безопасные для природы глиттеры бывают двух видов: на растительной основе и на минеральной. И те, и другие используются косметическими брендами для производства великого множества продуктов — от гелей для душа и бомбочек для ванны до собственно глиттеров для глаз.
Глиттер на растительной основе
Bioglitter SPARKLE — это запатентованная технология производства эко-глиттера. Именно блёстки, изготовленные по данной технологии, имеют самый высокий уровень биоразлагаемости.
Создатели придумали делать блестящие частицы из целлюлозы — но не простой, а изготовленной из твёрдых пород древесины (преимущественно из эвкалипта).
Сырье покупается только у сертифицированных поставщиков, которые не только заботятся о природе, но и обеспечивают достойные условия труда. Окрашивают блёстки также ответственно и безопасными для окружающей среды материалами.
Казалось бы, все счастливы, а природа спасена. Однако, учёные обвиняют некоторых производителей глиттера из целлюлозы в том, что они всё равно покрывают целлюлозные частицы тонкой алюминиевой плёнкой. Это отменяет все преимущества такого глиттера и возвращают нас на исходную.
Глиттер на минеральной основе
Если блестки из целлюлозы вызывают у вас сомнения, есть еще один эко-вариант — блёстки из слюды. Их делают не из деревьев, а из силикатных материалов горных пород. Слюда имеет вулканическое происхождение, так что фактически ваш макияж будет поступать прямо из мантии Земли. Блестящие слоёные минералы измельчают и используют для производства теней, бомбочек для ванны, хайлайтеров и других косметических продуктов. Есть много брендов, которые производят минеральную косметику — например, российский «Самосвет» из Петербурга, Zenz из Копенгагена или Kristall Minerals.