Безглютеновая и безказеиновая диета: как питание помогает в борьбе с болезнью
Не одно десятилетие врачи всего мира заявляют: питание в жизни ребенка с аутизмом играет не просто важную, но весьма значимую роль. Поэтому сегодня мы решили рассказать вам о безглютеиновой и безказеиновой диетах.
Особенные малыши часто страдают нарушениями обменных процессов, связанных с низкой ферментной активностью кишечника. Результатом становятся сбои в пищеварении, дефицит питательных веществ, анемия и другие крайне неприятные симптомы. Выявлено, что одним из факторов риска являются белки казеина и глютена, которые содержатся в молочных продуктах и некоторых злаках. В связи с этим медики предложили включить в комплекс лечения и ухода за малышом специальную диету.
Глютен
Глютен − вещество белкового происхождения, которое также называют клейковиной из-за его структуры. Содержится в популярных злаках, таких как овес, пшеница, ячмень и рожь.
Для особенных детей белок опасен тем, что приводит к острой иммунологической реакции, из-за которой разрушаются ворсинки тонкого кишечника, играющие значимую роль в насыщении организма витаминами и микроэлементами. При этом стенки кишечника раздражаются, возникают проблемы со стулом, колики и боли.
Продукты, противопоказанные при непереносимости глютена: перечисленные выше знаки и любые производные − кускус, булгур, манка, перловка; кетчупы и различные соусы, сладкая выпечка, печенье, шоколадные конфеты, жевательные резинки, снэки на основе муки, мюсли, колбасы и сосиски, а также ряд консервантов и красителей (например, каротин).
Казеин
Казеин − молочный белок животного происхождения. Имеется в составе всех молочных продуктов, включая йогурты, творог, кефир, все сорта сыра (в нем, кстати, казеина особенно много).
Продукты, противопоказанные при непереносимости казеина: козье и коровье молоко, кисломолочные продукты, сливочное масло, сыр, творог, а также любые блюда, в состав которых входят перечисленные продукты.
Чем заменить привычные продукты
Имеется масса безопасных аналогов, способных полноценно заменить исключенные из рациона продукты:
Кроме того, открываются специальные магазины, предлагающие вполне неплохой ассортимент продуктов без содержания белков. Подобрать кое-что можно и в крупных аптеках, торговых центрах и супермаркетах, в специальных отделах.
Важный момент:злаки являются одним из главных источников витаминов группыB, а молочные продукты − кальция и витаминаD. Исключая их из рациона ребенка, необходимо тщательно следить за тем, чтобы он получал эти полезные вещества из пищи, чтобы избежать авитаминоза и развития других нарушений.
Вместо заключения
Эффективность БГБК-диеты доказана научно: она действительно помогает преодолеть ряд негативных симптомов при аутизме и различных неврологических расстройствах, избавляет от аллергических реакций и даже астмы. Но важно помнить, что переходить на нее необходимо только после консультации с врачом и под его бдительным наблюдением.
Диета бгбк: продукты. Кому нужна и что можно есть?
Диета бгбк: продукты
Для того чтобы успешно следовать выбранному направлению в питании, родителям ребенка-аутиста, а также его ближайшим родственникам придется стать настоящими экспертами в сфере современной пищевой промышленности.
А еще они должны будут наизусть выучить список продуктов, которые категорически нельзя разрешать есть аутичному ребенку с непереносимостью глютена и казеина
Вот основные из них
Пшеница Рожь Ячмень Овес
А также все блюда, изготовленные из них
манная, ячневая и перловая крупы овсяные хлопья и толокно из указанных злаков а также мука, хлебобулочные изделия печенья, пирожные всевозможные йогурты, сырки, кисломолочные напитки
Более того, маленьким аутистам следует запретить также все солодосодержащие продукты
Очень часто специалисты называют данный стиль питания не просто безглютеновая и безказеиновая диета, но еще и бессоевая В сокращенном варианте – бгбкбс
Дело в том, что соя, соевые бобы – довольно тяжелый для переваривания продукт, к тому же очень схожий по своему строению с тем самым казеином Ведь недаром соевыми продуктами так успешно заменяют молочные
Есть показатели того, что те, кто не усваивает молочный протеин, также плохо справляется и с соевым белком
Поэтому чем меньше отходов будет в организме малыша-аутиста, тем быстрее пойдет процесс выздоровления
Имейте в виду, что в переработанном виде белок этих злаковых культур активно используется производителями для создания
Колбасы, сарделек, сосисок Фарша и мясных полуфабрикатов Различных алкогольных и безалкогольных напитков (квас, пиво, водка) Шоколадных сладостей Консервированных блюд с загустителями А также почти всех соусов, включая томатные и майонез
Старайтесь также избегать товаров с глутаматом натрия и аспартамом Вообще не стоит покупать продукты, содержащие пищевые добавки
Диета БГБК при аутизме
Особенно опасны для аутистов эти
изомальтол (Е953) мальтол (Е636) мальтит (Е965) а также краситель Е150а
На самом деле, все не так страшно, как может показаться На свете достаточно вкусной еды и без глютена с казеином
Вот те продукты, которыми можно заменить привычные, но отравляющие организм вашего ребенка блюда.
Диета БГБК принципы
Кукуруза — довольно тяжело переваривается у аутистов на начальном этапе восстановления Гречиха Рис Пшено
Еще можно употреблять в пищу
маис тапиоку амарант квиноа (киноа)
Из данных культур легко можно делать вкусный и полезный хлеб, печь булочки и печенье, жарить оладьи и блины
Немного о безглютеновых макаронах
Диета БГБК продукты в магазинах
Также на диете бгбк разрешены
Фрукты и овощи Орехи и семена Мясо и птица Яйца
Бобовые (маш, нут, фасоль, чечевица, горох) – довольно спорная группа продуктов. Бобовые, семена и орехи слишком тяжелы для переваривания даже здоровым организмом, а потому для максимального лечебного эффекта следует запретить или ограничить их употребление в пищу аутистами
Если вы все же решите включить их в рацион, тогда перед употреблением замачивайте их на ночь в чистой холодной воде А еще лучше – проращивайте Так они гораздо легче усваиваются
Но помните золотое правило любой очистительной диеты – чем меньше тяжелых продуктов, тем меньше отдохов, а, следовательно, меньше нагрузка на ЖКТ
Многие специалисты для достижения наилучших результатов рекомендуют также на начальном очистительном этапе воздержаться и от употребления некоторых других видов продуктов
Рыба и морепродукты также вызывают массу споров Если вы уверены, что ваш окунь плавал в экологически чистом водоеме, то, конечно, включите его в рацион ребенка
А если это магазинный продукт, неизвестно где выловленный, да еще и несколько раз замороженный-размороженный в процессе транспортировки, добавит ли он вашему чаду здоровья?
Как видите, сложного ничего нет – всего лишь вопрос привычки!
Наша программа восстановления детей с серьезными нарушениями (аутизм, эпилепсия, СДВГ, ЗПР) построена таким образом, чтобы с каждым днем ваш ребенок становился все более здоровым.
Узнайте больше о бесплатных программах восстановления для аутизма, ДЦП и эпилепсии по принципам биомеда и натуропатии с диетой, включающей в себя натуральные продукты Тенториум
План семинаров ЗДЕСЬ
Продукты пчеловодства Тенториум восстанавливают каждую клеточку организма естественным путем по принципам биомедицинской коррекции организма Они насыщают организм необходимыми ферментами, витаминами и микроэлементами. Также есть продукция, с помощью которой токсины после медикаментозного лечения без проблем выведутся из организма
Отказ от ответственности Информация, представленная в этой статье, предназначена только для информирования читателя Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником
Очень часто дети первого года жизни страдают от пищевой непереносимости молочного белка и белков пшеницы, проявляемой в виде различных кожных высыпаний, респираторных реакций. В таком случае кормящей маме и ребенку рекомендуют придерживаться специальной диеты, исключающей из рациона глютенсодержащие и молочные продукты. По сути, это и есть БГБК (или безглютен-безказеиновая) диета. Такую диету могут рекомендовать и детям постарше (а также взрослым) при диагностировании у них пищевой непереносимости или аллергической реакции на вышеуказанные белки. В последнее время БГБК диета завоевала популярность в кругу худеющих (за неделю можно сбросить до 4 кг). Среди родителей детей с аутизмом так же БГБК диета пользуется популярностью.
Что такое глютен и казеин?
При БГБК диете из привычного рациона взрослого или ребенка убирают все продукты, содержащие 2 белка: глютен и казеин.
Глютен (или клейковина) – это целая группа белков, содержащихся в злаковых растениях. Особо большая концентрация белков глютеновой группы в пшенице, ржи и ячмене. Глютен содержится не только в семенах злаковых, но и в еде, изготовленной из муки, дробленного зерна, в некоторых пищевых добавках. Скрытый глютен и его следы так же не допустимы при БГБК диете.
Казеин – основной белок молока (около 80%), который разрушается при длительной термической обработке (более 130 градусов). Казеин содержится не только в сыром коровьем молоке, но и в продуктах его переработки (творог, сыр, кефир и т.д.), а так же в других видах молока.
Что можно и что нельзя при БГБК диете.
Существуют общие рекомендации, что необходимо исключить из рациона:
• Пшеница и продукты ее переработки (мука, манка, крахмал, сироп);
• Рожь, ячмень, спельта, сорго, полба и продукты их переработки;
Переходя на БГБК диету, многие слепо заменяют пшеничную муку, например, на кукурузную, молоко на ореховое молоко. Однако, делать этого не стоит. Существует огромное количество адаптированных рецептов, которые помогут вам приготовить не только вкусное, но и не вредящее здоровью блюдо.
Чем опасна БГБК диета
Прежде чем самостоятельно исключить из рациона глютен и казеин без резких на то причин, следует проконсультироваться со специалистом. При единовременном исключении из питания каких-либо продуктов, которые ранее регулярно присутствовали в меню, следует позаботиться об альтернативном источнике макро- и микроэлементов, витаминов, пребиотиков. В отдельных случаях врач может порекомендовать пропить курс поливитаминов.
Начиная питаться согласно БГБК диете, стоит помнить, что она эффективна только при длительном следовании (обычно врачи рекомендуют придерживаться диеты не менее 4-6 месяцев). При срывах и попадании в организм глютена или казеина отсчет стоит вести с момента последнего срыва.
Многие приверженцы БГБК питания допускают грубую ошибку: включают в рацион большое количество крахмала и рафинированных углеводов (сахар, рис, картофель, кукуруза) ввиду их доступности в магазинах. Такой перекос в питании может привести к росту патогенной микрофлоры ЖКТ.
Вторая распространенная ошибка – увлечение бобовыми и продуктами на их основе (соевое молоко, тофу, хумус). Такое питание в большинстве случаев приводит к избыточному газообразованию и дискомфорту.
БГБК диета и аутизм.
В 1970-е годы появились до сих пор не доказанная теория о связи аутизма с глютеном и казеином. Согласно этой теории, дети, страдающие от расстройств аутистического спектра (РАС), неспособны переварить такие белки, как глютен и казеин. В результате в процессе их переработки в организм попадают опиоидоподобные пептиды, которые могут проникать сквозь слизистую оболочку кишечника в кровоток, а далее достигать головного мозга и вызывать симптомы РАС. Исключение из рациона БГБК продуктов, способно уменьшить симптомы аутизма.
На сегодняшний день, нет исследований, которые бы однозначно подтвердили данную теорию. БГБК диета у детей с РАС не способствует улучшению коммуникативных или социальных навыков, не увеличивает продолжительность сна или активности, к такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие свои наблюдения в журнале «Journal of Autism and Developmental Disorders». Однако, по всему миру БГБК диета является популярным методом альтернативного лечения. Многие родители отмечают положительные изменения в поведении детей с РАС, связанные с переходом на БГБК питание.
Лечебные протоколы питания — это типы питания, направленные на решение проблем со здоровьем человека. Любой протокол питания — это персонализированная история, учитывающая состояние человека.
Поэтому обязательная рекомендация при выборе любой диеты — делать это вместе со специалистом по питанию (нутрициологом).
БГБКБС, FODMAP, GAPS, Палео аутоиммунный протокол, LCHF и кето – это самые востребованные на сегодня протоколы питания, которые пришли к нам из западной медицины.
Ключевое правило входа в любой протокол питания — он должен быть планомерным. Необходимо постепенно отменять предыдущие продукты питания и замещать их новыми с учётом статуса здоровья человека, его эмоциональной составляющей, сопутствующих дисбалансов по телу. Если человек начал придерживаться какого-либо протокола и через какое-то время почувствовал «побочные» явления: запоры, неприятный запах изо рта, ощущение тяжести в животе, головную боль или затуманенность сознания — это не значит, что ему не подходит эта диета, это значит лишь то, что организм сейчас перестраивается на новый тип питания. Смена питания — это всегда задействование эмоционального фона, и чем старше возраст, тем сильнее все изменения отряжаются на организме.
Вход в протокол питания в среднем происходит за 2-3 (реже 4) недели — в зависимости от тяжести протокола.
Дополнительные рекомендации по поддержке организма при переходе на новый тип питания.
Очень важно при любом протоколе питания не забывать удовлетворять базовые потребности организма:
Если баня, сауна невозможны, можно дополнительно помочь себе в домашних условиях, делая ванны с английской солью (Эпсом соль, сульфат магния или сульфат магнезия), которые также окажут благотворное влияние на сердечнососудистую систему, на нервную систему, улучшат сон, усиялят функции детокса в организме за счет содержания большой концентрации магния в составе.
Рецепт ванны с английской солью: набирается горячая вода, добавляется соль — до 250-500 мг, желательно выпить перед этим стакан горячей воды и ванну принимать в сидячем положении по линии сердца. Стандартный прием — от 15 до 30 минут, затем, ничего не смывая, насухо протереть тело и готовиться ко сну. Ванну необходимо принимать за полтора-два часа до сна. Курс можно проходить 2 раза в неделю в течение месяца. Если возможности принять ванну нет, эту процедуру можно провести погружая ноги по щиколотку в тазик с водой.
БГБКБС (протокол питания без глютена, без казеина, без сахара)
Данный протокол питания является самым простым из существующих на сегодня, он подходит здоровым людям и тем, кто хочет избежать проблем со здоровьем в будущем. Его можно придерживаться всю жизнь.
Данный протокол позволяет предупреждать огромное количество заболеваний, так как лишает питательной среды условно патогенную флору (это флора, которая потенциально может стать агрессивной: она избыточно растет, когда мы ее кормим сахаром, мучными продуктами и приводит к дисбалансу пищеварительной системы организма); он является противовоспалительным и, конечно, как бонус — способствует уменьшению массы тела (похудение за счет жирового композита).
БГБКБС подразумевает полное исключение или максимальное сокращение глютена, казеина, сахара и продуктов, имеющих эти вещества в своем составе.
Глютен — клейковина, которая содержится в злаковых. Это традиционно рожь, пшеница, полба и овес. Соответственно все продукты из этих круп относятся к глютеносодержащим продуктам.
Есть такое понятие как скрытый глютен: здесь речь идет о продуктах, в которых по определению быть глютена не должно, но производитель использует в них глютен для придания продуктам определенной формы.
Мы понимаем, что глютеносодержащие продукты, такие как тортики, булочки, фастфуды автоматически содержат в своем составе сахар или сахарозаменители.
Казеин — это молочный сложный белок, он содержится в молочных и кисломолочных продуктах. Основная концентрация казеина приходится на творог и сыр (и конечно, само молоко как первичное сырье).
Действие казеина в нашем организме, в частности в системе пищеварения, очень схоже с действием глютена. Это белковые молекулы, образовывающие некие сгустки, которые склеивают ворсинки в тонком кишечнике, что усложняет процесс переваривания и самое главное – усвоения пищи. В результате повышается кишечная проницаемость, и как следствие, возникает дисбаланс в системе пищеварения.
FODMAP протокол
FODMAP означает Fermentable, Oligo-, Di-, Mono-saccharides Mono-saccharides and Polyols, т.е. ферментируемые Олиго-, Ди-, Моносахариды и Полиолы.
Продукты, относящиеся к данным категориям, являются короткоцепочными углеводами, которые плохо или не полностью всасываются в тонком кишечнике и могут у многих людей вызвать повышенное газообразование и другие проблемы с пищеварением.
На сегодня этот протокол имеет большую доказательную базу и применятся врачами доказательной медицины во всем мире.
Подходит людям с серьезными проблемами в системе пищеварения: синдром раздражённого кишечника, синдром избыточного грибкового роста, синдром избыточного бактериального роста, болезнь Крона, целиакия, неспецифический язвенный колит, гормональные проблемы типа эндометриоза.
Диета назначается врачом или нутрициологом, ей необходимо следовать в зависимости от состояния организма от 5 до 8, но не более 10 недель (так как исключаются многие в принципе необходимые и полезные организму продукты, обладающие свойствами газообразования в толстом кишечнике). Основной акцент в этом питании делается на продукты с отсутствием FODMAP веществ или их минимальным содержанием для того, чтобы снять агрессивную атаку в кишечнике.
Принцип формирования продуктовой корзины на данном протоколе также можно назвать «принцип светофора»: красные продукты под запретом, зеленые — каждый недель, желтые в ограниченном количестве с некоей периодичностью.
Общие рекомендации: ведение пищевого дневника, для того чтобы отслеживать влияние продуктов на организм человека.
После окончания диеты рекомендуется пищевая провокация: вернуть в рацион продукты питания, которые были исключены, постепенно вводя по 1 исключенному ранее продукту в день в ограниченном количестве, с целью выявить персональные реакции организма на исключенные продукты. Данная методика позволяет сформировать персональный рацион, который максимально благотворно будет влиять на организм и может успешно использоваться в обычной жизни.
GAPS протокол (Gut and Psychology Syndrome — кишечно-психологический синдром)
Эта диета была разработана в 20-х годах педиатром из США Сидни Валентайн Хаас, и в свое время вызвала достаточно большой резонанс в мире здорового питания, так как оказалась высокоэффективной.
Получила второе дыхание благодаря нашему русскому врачу Наташе Кэмпбелл-МакБрайд. На сегодня эта диета не имеет научно подтвержденных данных, тем не менее, благодаря ей десятки тысяч людей получили либо ослабление своих симптомов, либо улучшение, либо ремиссию.
Этот протокол является сложным с точки зрения соблюдения, так как он предназначен для людей с очень стильными расстройствами со стороны системы пищеварения и нервной системы, и любые отклонения в питании чреваты тем, что человек будет чувствовать негативные проявления со стороны беспокоящих его органов.
Основной запрос при соблюдении GAPS диеты — употребление продуктов питания органик качества.
Это очень эффективный протокол, который используют при «синдроме дырявого кишечника», различных воспалительных процессах в кишечнике, депрессии, клинической депрессии, фибромиолгии, аутизме, СДВГ, у детей с синдромом Дауна, при шизофрении, различных сложных аутоиммунных заболеваниях.
Суть протокола: убрать из рациона питания продукты-провокаторы и работать над восстановлением целостности кишечной стенки, а также всей системы пищеварения. Проблема целостности кишечной стенки в том, что когда она проницаема, в кровоток через микроперфорации в тонком кишечнике проникают различные недопереваренные белковые молекулы, токсины и вирусы, что очень сильно провоцирует различные негативные реакции со стороны организма и приводит к длительным воспалительным процессам, аутоиммунному ответу, как результат — негативное влияние на самочувствие человека. Токсины, например, при аутизме, добираются до головного мозга, через гематоэнцефалический барьер, который отделяет кровь от мозга, и происходит мощнейшая атака токсинов на головной мозг, что вызывает обострения болезненных состояний. ГАПС диета позволяет заживить стену кишечника, повысить иммунитет, лечит различные воспалительные заболевания кишечника, помогает обратить вспять сахарный диабет второго типа, в принципе помогает улучшить состояние при тревоге, депрессии, аутизме, ДЦП, шизофрении.
Длительность диеты зависит от особенностей каждого отдельно взятого случая.
AIP протокол (Палео Аутоиммунный протокол)
Это протокол, включающий в себя элиминационную диету с последующим введением продуктов и коррекцию образа жизни.
Его основательницей принято считать врача функциональной медицины доктора Сару Баллантайн, которая, мотивированная своим личным опытом борьбы с аутоиммунным заболеваниям и экспериментами с AIP, использовала свое докторское образование в области медицинской биофизики для исследований, совершенствования и подробного создания AIP. Протокол в нынешнем виде во многом является результатом ее работы.
Достаточно непростой протокол с точки зрения его соблюдения, он хорошо зарекомендовал себя для лечения различных аутоиммунных заболеваний, таких как рассеянный склероз, системная красная волчанка, склеродермия, витилиго, аутоиммунный териоидит и ряд других заболеваний. Основной принцип — плавный вход в диету и поэтапное действие.
AIP протокол — это более узкий вариант палео-диеты. Она помогает снизить атаку иммунной системы на собственные органы и ткани человека. Аутоиммунные заболевания — это бич современного человека, врачи называют их «онкологией 21 века». Суть заболевания — иммунитет человека включает агрессивную атаку против самого человека, против его органов, тканей, суставов. AIP протокол эффективен в отношении снижения агрессивной атаки собственного иммунитета человека на органы, ткани и системы; используя этот протокол, мы успокаиваем собственный аутоиммунный ответ. Он может возникать в связи с рядом различных факторов. Это эндогенные и экзогенные факторы: стрессы, неграмотный рацион питания, генетика, минеральные дефициты, неоптимально работающая система пищеварения — все это в совокупности является тем самым триггером, способынм запустить агрессивную аутоиммунную атаку на собственный организм человека.
AIP протокол помогает организму ослабить аутоиммунную реакцию за счет оптимизации работы системы пищеварения. Его основной фокус на продукты с высокой питательной ценностью (нутритивной плотностью: когда на 100 г продукта мы имеем максимальную концентрацию полезных веществ — витаминов, минералов, макро- и микроэлементов и т.д.). Крайне желательны продукты органик качества. Естественно, исключаются глютен, сахар и молочные продукты.
Четыре основные сферы работы протокола:
Благодаря всем этим шагам мы убираем воспаление в организме, так как оно лежит в основе абсолютно любого хронического и аутоиммунного заболевания.
LCHF (low carb high fat)
Эта диета расшифровывается как «мало углеводов много жиров». Белков на таком рационе — умеренное количество.
Отцом LCHF называют Уильяма Эбштейна, немецкого врача XIX века. А сам LCHF-протокол пришел из Швеции, где данному рациону оказывается поддержка на государственном уровне (ему следует четверть жителей страны).
Как выглядит распределение БЖУ (белков, жиров и углеводов) внутри диеты:
Есть несколько вариантов данной диеты:
Вариант подбирается, исходя из статуса здоровья человека и его физической активности. При разумном подходе такой тип питания может стать образом жизни человека.
Основной принцип этой диеты — сокращение углеводов, в том числе и фруктов, так как в них много сахара. Допустимо употреблять в сезон местные натуральные фрукты в ограниченном количестве. Предпочтение — кислым ягодам. И полное исключение сахара, муки, крахмала.
Подходит людям с наличием таких состояний, как сахарный диабет второго типа, инсулинорезистентность, лептинорезистентность и тем, кто хочет похудеть, не ограничивая себя в еде.
Кето-диета
Это более строгий вариант LCHF-протокола. Подразумевает очень строгий подсчет БЖУ (белков, жиров и углеводов) и проводится под строгим контролем специалистов. Обязательное условие кето-диеты – кетоз, метаболическое состояние, когда главное топливо организма — это жиры.
Была разработана врачами невропатологами в 20-х годах прошлого столетия в Америке. Это лечебная низкоуглеводная диета, которая направлена на купирование приступов и лечение эпилепсии. Были проведены исследования, которые доказали, что низкое поступление углеводов в организм человека, страдающего от эпилепсии, постепенно перестраивает метаболизм на получение энергии не из углеводов (что является нормой для обычного человека), а из продуктов распада жиров и, как следствие, позволяет снимать приступы эпилепсии. Это происходит благодаря выработке печенью кетоновых тел, которые влияют на порядок окисления жиров, вследствие чего организм начинает получать энергию.
Суть диеты по процентному распределению выглядит следующим образом: около 70% — жиры, 20% — белок и 10% — это сложные углеводы. Не считаем калории, но едим досыта. Едим только тогда когда голодны, отказываемся от всей промышленной еды, используем минимальную термическую обработку, не увлекаемся фруктами. Обязательно наличие физической активности в зависимости от состояния здоровья и предпочтений человека.
Эта диета подходит в том числе людям страдающим метаболическими нарушениями, инсулинорезистентностью, лектинорезистентностью, сахарным диабетом II типа. На сегодня диета имеет большой успех у людей, которые хотят снизить массу тела за счет жирового композита и при этом не голодать.
Палео протокол (Палеолитическая диета или диета древних)
Суть диеты — едим только то, что дано природой и избегаем любых продуктов, созданных человеком.
Что дает этот протокол?
Улучшение энергетического состояния организма, профилактика инсулинорезистентности, сахарного диабета II типа, снижения проявления различных аллергических реакций, снижение жировых отложений, чистая кожа, здоровые зубы, здоровые сосуды.
Она не подразумевает под собой какого-то подсчета калорий, разрешенные группы продуктов можно есть досыта, опираясь на потребности собственного организма.
Все перечисленные системы за исключением первой подразумевают под собой персонализированную программу поддержки системы пищеварения с помощью инструментов, которые пациент обсуждает со своим врачом или нутрициологом.
Очень часто специалисты называют данный стиль питания не просто безглютеновая и безказеиновая диета, но еще и бессоевая 
Рыба и морепродукты также вызывают массу споров 
