Базилик чем полезен для женщин

Польза и вред базилика для здоровья женщины

Базилик — это растение семейства мятных. Он придает неповторимый аромат блюдам, а его питательные вещества приносят пользу здоровью женщины и мужчины.

Сладкий базилик (Ocimum basilicum) играет значащую роль во многих блюдах средиземноморской и особенно итальянской кухни. Он составляет основу популярного соуса песто и добавляет особый вкус к салатам, макаронам, пицце и другим блюдам. В индонезийской, тайской, вьетнамской и многих других кухнях мира также присутствует эта трава.

Сладкий базилик содержит большой кладезь витаминов, минералов и ряд антиоксидантов. Его эфирное масло также имеет лечебные свойства.

Другой тип базилика – тонкоцветный (туласи, тулси) или священный базилик (Ocimum santum). Это растение играет терапевтическую роль в тамильских и аюрведических лекарствах, которые преимущественно практикуются в Юго-Восточной Азии, играет огромную роль в индийской традиционной медицине. Оно отличается от сладкого базилика ароматом, полезными свойствами и внешним видом.

В этой статье вы узнаете больше о пользе базилика для здоровья женщин и его питательной ценности, а также найдете несколько советов, как включить его в рацион питания.

Полезные свойства базилика для женщин

Базилик полезен для здоровья женщин, если регулярно добавлять свежие или сушеные листья в блюда, можно принимать как лекарственные травы, а также использовать эфирное масло.

Традиционные способы применения включают в себя лечение от укусов змей. Используют от простуды и воспаления дыхательных путей, и носоглотки.

Базилик содержит незаменимые макроэлементы, такие как кальций и витамин К, а также ряд антиоксидантов.

Сладкий базилик, например, обладает высокой концентрацией вещества эвгенола, оно придает растению аромат, похожий на гвоздику. Лимонный базилик (гибрид обычного и американского) имеет высокую концентрацию лимонена, что придает ему цитрусовый аромат. И эвгенол, и лимонен обладают антиоксидантными свойствами.

Снижение нервного напряжения и стресса

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, развивающиеся в результате обмена веществ и других природных процессов. Они также могут образовываться в результате курения, неправильного питания и строгих диет.

Антиоксиданты – вещества, которые необходимы для устранения свободных радикалов из организма. Это соединения, которые помогают удалять эти молекулы из организма. Если свободные радикалы накапливаются, может возникнуть оксидативный (окислительный стресс), что приведет к повреждению клеток организма.

Ученые отчасти связывают рак, болезни сердца, ревматоидный артрит, диабет и другие проблемы со здоровьем с окислительным стрессом.

Организм вырабатывает некоторые антиоксиданты, но он также должен усваивать некоторые из них из питания. Среди многих антиоксидантов в базилике в наибольшем количестве находятся антоцианы и бета-каротин.

Польза для печени

Исследование, проведенное на крысах в 2015 году, показало, что антиоксиданты в порошкообразном препарате, включающем тульси, или священный базилик, положительно влияют на здоровье печени. Ученые применяли порошок после использования токсина, который вызвал повреждение печени.

Тулси — растение, сильно отличающееся от базилика, играет большую роль в индийской традиционной медицине.

Польза при борьбе с раком

В статье, опубликованной в 2013 году, рассматривается вопрос о том, может ли тульси, или священный базилик, предотвратить рак.

Авторы пришли к выводу, что фитохимические вещества священного базилика могут помочь предотвратить определенные виды рака кожи, печени, ротовой полости и легких.

Это происходит за счет повышения антиоксидантной активности, изменения экспрессии генов, инициирования гибели раковых клеток и замедления их размножения.

Замедляет процессы старения кожи

Согласно исследованиям, опубликованным в 2011 году, сладкий базилик обладает свойствами, которые могут помочь защитить кожу женщины от некоторых последствий старения.

В ходе исследования ученые нанесли экстракт базилика на лабораторные модели кожи. Результаты показали, что включение экстрактов базилика в кремы для кожи способствует глубокому увлажнению, уменьшает шероховатость и разглаживает мелкие морщины.

Возможный вред и противопоказания

Нужно отметить, что чрезмерное использование эфирных масел базилика может иметь обратный эффект. Не стоит забывать и об индивидуальной непереносимости растения или аллергических реакциях.

Снижение высокого уровня сахара в крови

Некоторые врачи традиционной медицины часто рекомендуют базилик, чтобы помочь справиться со скачками сахара в крови.

Исследование 2019 года у крыс показало, что экстракт сладких листьев базилика помог снизить высокий уровень сахара в крови. Результаты также показали, что листья базилика могут помочь в лечении долгосрочных последствий высокого уровня сахара в крови.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, экстракт базилика может оказаться полезным для женщин, страдающих диабетом. Если добавить эту зелень в свой рацион при диабете в умеренных количествах, вреда точно не будет.

Польза для сердечно-сосудистой системы

В статье 2011 года сообщалось о том, что экстракт сладкого базилика кратковременно снижает высокое кровяное давление, вероятно, из-за содержания в нем эвгенола. Эвгенол может блокировать кальциевые каналы в организме, снижая высокое артериальное давление.

Тем не менее, через 2 минуты после того, как исследователи использовали экстракт, артериальное давление вернулось к изначально высокому уровню.

В другом исследовании из 24 здоровых добровольцев половина (не зная об этом) принимали пустышки, а другие пили капсулу, содержащую 300 миллиграммов (мг) высушенного экстракта листьев тульси один раз в день.

Через 4 недели те, кто принимал экстракт базилика, имели более низкий уровень холестерина и триглицеридов, чем те, кто не принимал. Авторы пришли к выводу, что растение может помочь снизить некоторые факторы, которые влияют на риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Укрепление нервной системы

Стресс может вызывать выработку свободных радикалов в организме женщины.

Согласно исследованию 2014 года, в котором рассматривалась роль базилика в аюрведической медицине, было сказано, что растение содержит свойства, которые могут помочь:

Некоторые исследования, как сообщают авторы, дали результаты, похожие с результатами препарата диазепама и антидепрессантов.

Однако для подтверждения этих результатов потребуются дополнительные исследования. Кроме того, потребление тулси — например, в чае — будет иметь не такой эффект, как при принятии его экстракта.

Уменьшение воспалительных процессов и отечности

Окислительный стресс может привести к воспалению — фактору, способствующему развитию различных заболеваний, в том числе рака, сахарного диабета 2-го типа и ревматоидного артрита.

В 2017 году исследователи проанализировали противовоспалительные свойства двух препаратов эфирного масла сладкого базилика. Согласно их результатам, масло базилика может помочь при лечении различных заболеваний, связанных с воспалениями, возникающими в результате оксидативного стресса.

Однако пока неизвестно, может ли употребление в пищу базилика иметь такой же сильный эффект на здоровье женщин.

Борьба с инфекционными заболеваниями

Различные практики традиционной медицины использовали базилик в качестве противомикробного препарата, и некоторые научные исследования подтверждают такой эффект.

В 2013 году исследователи применили масло сладкого базилика к различным штаммам кишечной палочки Escherichia coli, или E. coli. Бактерии поступали от людей с респираторными, абдоминальными, мочевыми или кожными инфекциями. Результаты показали, что масло было активным против этих бактерий.

Ученые пришли к выводу, что некоторые препараты базиликового масла могут помочь в лечении или профилактике некоторых видов женских инфекций.

Состав и калорийность базилика

В приведенной ниже таблице показаны некоторые питательные вещества в 1 столовой ложке свежего базилика весом примерно 2,6 г.

В ней также показано, сколько каждого питательного вещества необходимо взрослому человеку. Однако не забывайте, что потребности варьируются в зависимости от пола и возраста.

В таблице некоторые питательные вещества представлены в микрограммах (мкг).

Помимо этих питательных веществ базилик содержит различные витамины группы В, следы железа и других минералов, а также ряд дополнительных антиоксидантов.

В каких блюдах можно использовать базилик

Базилик — ароматная трава с характерным вкусом, которой нравится многим людям. Различные виды этого растения имеют разные вкусы.

В кулинарии сладкий базилик является самым популярным сортом, но люди также используют лимонный базилик; обычный или душистый; священный базилик; коричный и другие виды.

Вы можете использовать базилик в разных блюдах:

Базилик можно купить в любых супермаркетах. Если не получилось найти – не отчаивайтесь. Все что нужно сделать – это купить семена растения, которые точно продаются в специализированных магазинах. Таким образом, вы сможете выращивать зелень базилика у себя на окне круглый год.

Источник

13 продуктов, которые борются с кислым рефлюксом

У большинства людей изжога появляется время от времени, но если она возникает два или более раз в неделю, то это может означать наличие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), термин, используемый для описания хронической изжоги. Изжога вызвана желудочной кислотой, которая забрасывается в пищевод. Это, так называемый, кислый рефлюкс, когда клапан, отделяющий пищевод и желудок, открывается в неподходящее время. Еще его в бытовой речи также называют кислотный рефлюкс. Эта дисфункция клапана может быть вызвана некоторыми продуктами (такими как лук или мята), перееданием, курением и алкоголем. Жжение в груди, и кислый привкус во рту являются основными симптомами кислого рефлюкса. Но у некоторых людей ГЭРБ может быть и без изжоги. В этих случаях такие симптомы, как боль в груди, хронический кашель, охриплость и ощущение, что что-то застряло в горле, могут быть признаками кислого рефлюкса. В зависимости от выраженности симптомов его лечат с помощью диеты и изменения образа жизни, безрецептурными или народными средствами, лекарства, и/или хирургически. Важно лечить ГЭРБ, потому что болезнь может прогрессировать и со временем повредить слизистую пищевода, привести к серьезным осложнениям и неблагоприятным процессам.

Овсяная каша

Овсяная каша – это лучший завтрак и вид перекуса в любое время дня, рекомендованная для диеты при кислом рефлюксе.
Она сытная и не вызывает рефлюкс. Даже “мгновенная” овсянка с изюмом, которую не надо варить, является разрешенным продуктом, потому что овсянка гасит кислотность изюма.

Имбирь

При умеренности, имбирь один из самых лучших продуктов при кислом рефлюксе.
Он используется с древних времен как противовоспалительное средство, а также для лечения желудочно-кишечных расстройств.
Корень имбиря можно легко очистить, нарезать ломтиками или кубиками, натереть на терке. Его можно использовать для приготовления блюд, добавить его в смузи, выпить имбирного чая или перекусить имбирными жевательными конфетами.

Алоэ вера

Алоэ вера известно как натуральное заживляющее средство, а также, кроме того, борющееся с кислым рефлюксом.
Это средство доступно как живое растение, но иногда листья его и жидкая форма Алоэ вера продаются отдельно в бакалейных магазинах и магазинах здорового питания.
Алоэ вера используют в рецептурах как загуститель или как средство для застывания жидкостей.

Салат

Было бы правильно есть салат каждый день. Салат является основной едой при кислом рефлюксе, но помидоры и лук в него не следует добавлять, а также сыр и жирные заправки. Соусы, в которых находится некоторые кислоты или жир могут быть добавлены, но только не больше одной столовой ложки (или меньше), а не на глаз и не примерно!

Банан

Бананы представляют собой отличный перекус, и при своей слабокислой рН 5,6 они обычно отлично подходят для людей с кислым рефлюксом. Однако около 1% людей с кислым рефлюксом считают, что их состояние ухудшается при употреблении бананов. Поэтому имейте в виду: то, что работает для большинства людей, может не работать для вас.

Дыня (pH 6,1) также хороша при кислом рефлюксе. Однако, как и в случае с бананами, небольшой процент (от 1% до 2%) людей должны избегать употребления ее.
Также в эту категорию включены мускатная белая дыня с насыщенным вкуса меда, мускусная дыня и арбуз.

Фенхель

Фенхель (pH 6,9) укроп с анисовым вкусом, отличная еда при кислом рефлюксе, фактически улучшающая функцию желудка. Этот хрустящий овощ обладает уникальным вкусом-мягким лакричным привкусом. Нарезанный тонкими ломтиками (белая нижняя часть), он делает салат с рукколой и шпинатом здоровой пищей. Он также отлично подходит для блюд из курицы и закусок, при условии, что Вам нравиться этот привкус лакрицы (корня солодки).

Курица и индейка

Птица – главный элемент диеты при рефлюксе. Ее можно варить, тушить, запекать, жарить на гриле, но не готовить во фритюре. Лучше будет отказаться от кожи, которая содержит много жира.

Рыба и морепродукты

Морепродукты также относятся к основным видам продуктов питания при рефлюксе. Их также никогда не следует готовить Вам во фритюре. Креветки, омары и другие моллюски отлично вписываются в эту диету. Рекомендуется использовать дикую рыбу, а не сорта, выращенные на ферме.

Корнеплоды и зелень

Цветная капуста, брокколи, спаржи, зеленых бобов и другой зелени все великолепно подходит для питания при кислом рефлюксе. Почти вся зелень и корнеплоды рекомендуются людям, соблюдающим эту диету.

Сельдерей

Сельдерей почти не имеет калорий из-за большого содержания воды, является хорошим выбор при кислом рефлюксе. Он также подавляет аппетит и является отличным источником клетчатки.

Петрушка

На протяжении тысяч лет, петрушка использовалась как целебная трава для того, чтобы наладить работу желудка и помочь пищеварению. Гладколистная и кудрявая петрушка широко доступны, и превращают приправу и гарнир в отличное дополнение.

Кускус и рис

Кускус (пшеничная крупа), булгур (крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы) и рис (особенно бурый рис) являются отличными блюдами при кислом рефлюксе. Сложный углевод – хороший углевод!

Источник

Выстраиваем защиту

Вы обращали внимание, что некоторые люди могут спокойно сидеть на сквозняке, гулять в мороз в легкой куртке, купаться в холодной реке, общаться с простуженными друзьями, и при этом – не заболевают? В то время как другие берегутся изо всех сил, носят в период эпидемий марлевые маски, кутаются в теплые свитеры и шерстяные носки, и всё равно не вылезают из простуд? С чем это связано? Все дело в иммунитете!

Наш иммунитет – это основной механизм защиты организма от вирусов и бактерий. Развитие иммунной системы в процессе эволюции и обусловило саму возможность существования человека. Иммунитет бывает врожденный и адаптивный (приобретенный).

Врожденный иммунитет — это способность организма распознавать и обезвреживать различные бактерии и вирусы по общим признакам. Как понятно из названия, это базовое свойство организма, которое он получает при рождении. Адаптивный иммунитет распознает более специфические, индивидуальные патогены, он формируется в процессе столкновения с ними, после болезней или прививок.

Признаки иммунного сбоя

Иммунная система формируется у человека еще в утробе матери, и немало зависит от наследственности. Но и весьма значительную роль в работе иммунитета играет образ жизни. И если с наследственностью мы сделать ничего не можем, то укрепить иммунитет, выполняя определенные правила, — в наших силах!

Как укрепить иммунитет?

Закаливание

Закаливание – это, по сути, тренировка иммунной системы. Главный принцип закаливания: умеренность, постепенность и регулярность.

Начните с малого: больше гуляйте, чаще проветривайте квартиру, ходите по дому босиком, обтирайтесь смоченными прохладной водой губкой или полотенцем, умывайтесь прохладной водой. Потом можно переходить к более серьезным процедурам: обливанию холодной водой, контрастному душу. Контрастный душ, кстати, очень полезен и для тренировки сердечно-сосудистой системы, улучшения состояния кожи, профилактики целлюлита. Только не забывайте про осторожность и постепенность! Если у вас уже есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, предварительно проконсультируйтесь с вашим кардиологом.

Очень важна регулярность закаливающих процедур, отсутствие между ними больших перерывов.

Начинать закаливающие процедуры можно только, если вы полностью здоровы. В идеале – после консультации с врачом.

Питание

Для укрепления организма необходимо сбалансированное питание, богатое витаминами и микроэлементами. Для того чтобы вы получали все необходимые вещества и микроэлементы, питание должно быть максимально разнообразным. Ежедневно в рационе должны присутствовать все основные группы продуктов: молочные, крахмалистые, овощи, фрукты, источники сложных углеводов, белка и жиров. Сложные углеводы содержатся в крупах, макаронах, картофеле, хлебе с отрубями и в бездрожжевых хлебцах из цельного зерна. Они долго усваиваются, в отличие от простых углеводов, которые содержатся в сахаре, печенье, тортах и прочих сладостях. Также человеку необходимы неперевариваемые углеводы – клетчатка или пищевые волокна. Они создают ощущение сытости, и, кроме этого, полезны для пищеварения. Такие углеводы содержатся в овсянке, в хлебе из муки грубого помола.

Помимо этого нашему организму необходимы жиры, поскольку они помогают усваивать витамины А и Е. Если в организме недостаточное количество жиров, хуже выглядит кожа, страдает печень, перестают вырабатываться половые гормоны. Жиры бывают насыщенными и ненасыщенными. Последние лучше усваиваются, соответственно, они более полезны. Их хорошо получать из жирных сортов рыбы, авокадо, миндаля, оливкового масла. Разумеется, употребление продуктов, содержащих скрытые неполезные жиры, такие, как майонез, колбаса, торты, стоит ограничивать.

Ешьте как можно больше овощей и фруктов, желательно в термически необработанном виде для большей сохранности витаминов.

Витамины и пробиотики

Многочисленные исследования показывают, что в России, да и в других странах тоже, подавляющее большинство людей страдает от гиповитаминоза – нехватки витаминов. Как известно, витамины не образуются в организме человека, за исключением витамина D и витаминов, синтезируемых бактериями кишечника, поэтому должны постоянно присутствовать в составе пищи. Но даже при самом рациональном питании (а будем откровенны – у большинства из нас питание далеко не идеально сбалансированное) рацион человека сегодня «недоукомплектован» витаминами на 20–30%. Усвояемость витаминов из «искусственных» препаратов зачастую выше, чем из обычной еды.

Соответственно, необходимо регулярно принимать поливитаминные препараты. В период болезней, стрессов, депрессий, повышенной нагрузки, беременности, при курении и злоупотреблении алкоголем, приеме антибиотиков потребность в витаминах возрастает. Продолжительность приема поливитаминов определяется врачом, и обычно составляет 1–3 месяца, курс желательно повторять 2–4 раза в год. Витамины лучше усваиваются, если суточную дозу разделить на несколько приемов, основной прием препаратов лучше назначить на первую половину дня, так как вечером и ночью обмен веществ в организме замедляется. Поскольку человек всегда получал витамины из пищи, лучше принимать витаминные препараты во время еды, так они усваиваются полнее.

Помимо витаминов, для укрепления иммунной системы важны пробиотики. Пробиотики – это лекарственные препараты или биологически активные добавки к пище, которые содержат в составе живые микроорганизмы, являющиеся представителями нормальной микрофлоры человека. Они призваны восстановить нарушенный баланс микроорганизмов, населяющих различные слизистые человека, и поэтому применяются для лечения и профилактики иммунодефицита, дисбактериозов и связанных с ними заболеваний.

Пробиотики стимулируют иммунную систему на всех уровнях, что доказано многочисленными клиническими исследованиями. Пробиотики и витамины не стоит назначать себе самостоятельно, лучше, если это сделает врач.

Режим и физическая активность

Для нормальной работы всего организма и хорошего самочувствия человека очень важен режим.

Старайтесь вставать и ложиться в одно и то же время, высыпаться. Больше отдыхать, гулять на свежем воздухе. Необходимо заниматься спортом, делать зарядку.

Регулярная физическая активность благотворно влияет на иммунитет. Во время активной физической нагрузки повышается общий тонус организма, улучшается настроение, что способствует большей активности и приливу энергии, кровь обогащается кислородом, улучшаются сон и аппетит. Физические нагрузки помогают избавиться от стресса, в организме вырабатываются эндорфины («гормоны счастья»).

И обязательно гуляйте на свежем воздухе. Если позволяет погода, постарайтесь проводить на улице не менее часа в день. В идеале – в светлое время суток, ведь солнце необходимо не только для выработки витамина D, без солнечного света понижается уровень серотонина (еще одного «гормона счастья») в крови, который отвечает за наше хорошее настроение. Осенью и зимой проблема нехватки солнечного света особенно актуальна – мы встаем затемно, выходим с работы уже после захода солнца. Пользуйтесь любой возможностью поймать дневной свет: гуляйте во время обеденного перерыва, обязательно планируйте прогулки на выходных.

Отказ от вредных привычек

Вредные привычки – курение, алкоголь, злоупотребление лекарственными и наркотическими препаратами – очень сильно ослабляют иммунную систему организма, ухудшают функционирование многих органов, губят сосуды, мозг, легкие, повышают риск развития заболеваний. По сути, если вы постоянно себя травите курением, алкоголем и пр., сложно ожидать от организма хорошего состояния. Алкоголь и никотин угнетают иммунитет, в результате чего он перестает выполнять свои защитные функции. Кстати, ослаблять иммунитет могут и многие лекарственные препараты, поэтому, во-первых, не стоит бездумно принимать таблетки без назначения врача, во-вторых, если вы принимаете лекарства, усильте меры по укреплению иммунной системы.

Позитивный жизненный настрой

Между физической и эмоциональной составляющими у людей есть теснейшая взаимосвязь. Если человеку жизнь не приносит радость и удовольствие, то запускаются биологические механизмы самоуничтожения. Будьте позитивны, радуйтесь каждому дню — для этого всегда есть повод. Умение позитивно воспринимать любую действительность — это без преувеличения залог здоровья и долголетия.

Надеемся, что наши советы помогут вам стать более здоровыми, и предстоящий осеннее-зимний сезон принесет вам только радость, а не болезни!

Источник