Барсучий жир чем болеют барсуки
Вирусолог развеял миф о барсучьем жире как лекарстве от COVID-19
В Омской области зафиксировали истребление барсуков браконьерами. Все потому, что в интернете распространились слухи о якобы полезных для профилактики и лечения COVID-19 свойствах жира этих животных. Разбираемся, какой ущерб мог быть нанесен экологии региона и почему медики говорят о серьезной опасности таких народных «лекарств».
Убивали спящих
Тревогу забили в министерстве природных ресурсов и экологии Омской области. В ведомстве рассказали, что 15 ноября были задержаны 4 человека. Они незаконно добыли 9 барсуков в Называевском районе Омской области.
Никаких шансов выжить у барсуков не было: животные сейчас находятся в зимней спячке. Их ловили при помощи собак и забивали на месте. В отношении задержанных уже возбудили уголовное дело по статье «Незаконная охота».
Интерес браконьеров к барсукам мог быть спровоцирован циркулирующими в интернете слухами о якобы целебных свойствах барсучьего жира в борьбе с коронавирусом. По данным СМИ, некоторые продавцы просят за килограмм продукта до 6 тысяч рублей.
Любопытно, что до ситуации с COVID-19 охотники не выбирали разрешенный лимит на добычу барсука. В области даже собирались его увеличить. Тем более что с 2017 по 2019 год популяция барсуков, по данным регионального министерства природы, увеличилась с 774 до 9 122 особей.
Не сходите с ума!
С учетом той пользы, которую барсуки приносят природе, эти животные должны находиться под особой охраной, заявил в разговоре с Москвой 24 доктор биологических наук, профессор биологического факультета МГУ Николай Марфенин.
«Барсуки – это всеядные животные. Они могут питаться и лягушками, и улитками, и дождевыми червями, и мышевидными грызунами, и корешками. Барсуки в силу своей всеядности позволяют регулировать пик численности других животных. Допустим, если где-то произошел пик численности мышей, они автоматически будут его уменьшать. А если мышей нет, они начнут питаться иначе», – объясняет специалист.
Барсуки постоянно находятся под пристальным вниманием так называемой народной медицины, отметил ученый. Поэтому регулярно появляются сведения об их незаконной добыче. Примерно та же ситуация и с другими животными, которым приписывают якобы целебные свойства.
К сожалению, объяснить людям, что «народная медицина» беспомощна в борьбе с недугами, в том числе с COVID-19, крайне сложно, говорит вирусолог.
«Наше общество становится все более информационным, более насыщенным, но уровень дикости никуда не делся, он остается константой в человеческой истории», – говорит Аграновский.
Специалист еще раз напомнил, что единственным способом профилактики коронавируса остается ношение масок и перчаток, а также соблюдение безопасного расстояния. Кроме того, в случае появления симптомов не следует заниматься самолечением : лучше сразу обратиться к врачу.
ВНИМАНИЕ ОХОТНИКИ!
В крае сохраняется неблагополучная обстановка по трихинеллезу среди диких и домашних животных.
По информации Росприроднадзора по Алтайскому краю, в период с 2010 года по 2013 год заболело 45 человек.
Всего в 2012 году трихинеллезом заболело 14 человек, употребляя мясо барсука и мясо свиней, не прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу.
Типичным примером заболевания людей явился случай в Каменском районе. В сентябре 2012 года охотник добыл барсука, из мяса которого были приготовлены пельмени, попробовав фарш в сыром виде и употребляя блюдо, не достаточно проварив, заболела семья из 3 человек.
В 2010 году группа охотников в Чарышском районе приготовила мясо рыси на мангале, заболели 5 любителей «экзотической» дичи.
В 2012 году государственными ветеринарными специалистами края проведено 454526 исследований на трихинеллез и выявлено 73 положительных случая (в 2010-39, в 2011-38) в следующих районах края: Алейский, Бийский, Быстроистокский, Троицкий, Петропавловский, Ребрихинский, Романовский, Топчихинский, Каменский, Тюменцевский, Усть-Калманский, Усть-Пристаньский, Шипуновский.
При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы только свинины, в 2013 году выявлено 25 положительных случая.
По некоторым данным до 80% диких животных заражены или являются переносчиками трихинеллеза. И особенно опасны в этом отношении дикие плотоядные (медведи, кабаны, барсуки), а также домашние свиньи.
Лицами, подвергающимися высокому риску заражения трихинеллами, являются жители сел с развитым приусадебным содержанием свиней, а также охотники.
Возбудитель трихинеллеза – круглый червь длинной от 1 до 4 мм, имеющие типичное для круглых червей строение. Паразитируют у 70 видов млекопитающих, содержатся в инкапсулированном виде в мышечной ткани и остаются потенциально жизнеспособными на протяжении всей жизни хозяина.
При поедании зараженного мяса под воздействием желудочного сока и соляной кислоты личинки покидают свои капсулы, внедряются в слизистые оболочки организма и через пару суток превращаются в половозрелую особь, которая рождает через 4 суток до 1500 личинок. Далее они по лимфо-и кровотоку разносятся по всему организму и оседают в поперечнополосатых мышцах (межреберные, жевательные, икроножные мышцы, диафрагма, мышцы языка, глотки, глаз) К 3-4 неделям вокруг личинок начинает формироваться капсула, которая постепенно уплотняется солями кальция.
Продолжительность жизни половозрелой особи около 2-х месяцев, личинки же сохраняются жизнеспособность в мышцах в течение 20 лет.
Человек заражается при употреблении в пищу мяса кабана, медведя, собаки, свиньи, барсука и мясных изделий, зараженных трихинеллами. Вероятность и тяжесть заболевания зависит от числа поступивших в организм паразитов, что, в свою очередь, зависит от количества съеденного мяса, его обсемененности и жизнеспособности личинок.
По данным Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в 2011 году по способам кулинарной обработки мясных блюд, послуживших причиной заражения возбудителем трихинеллеза, удельный вес шашлыков составил 51%, мяса копченого – 21%, котлет – 7%, мяса жаренного – 5%, мяса вяленного и соленого – по 3%, сырого фарша – 9%.
Животные заражаются в результате поедания мяса, в котором содержатся инкапсулированные трихинеллы. В частности, кабаны, медведи, барсуки, домашние свиньи зачастую поедают крыс, трупы павших животных, а также отходы убоя свиней (особенно при подворном убое).
Чаще всего жертвами трихинеллеза становятся любители сэкономить на ветеринарной экспертизе, но сэкономленные деньги иногда становятся ценой жизни. А летальный исход – один из вариантов последствий болезни.
Симптомы заболевания
Продукты жизнедеятельности паразита отравляют организм человека и могут вызвать сильную аллергическую реакцию.
В результате механического и токсического действия трихинелл у животных повышается температура тела, появляется понос, а иногда и рвота. Они быстро худеют и в большой части через 12-15 дней гибнут. Заболевание часто принимает затяжной характер и сопровождается болями в мышцах. Истощенные животные лежат без движения, с Вытянутыми конечностями. Отмечают поверхностное дыхание, отеки шеи и конечностей. Болезнь продолжается 1-1,5 месяца – до окончания процесса инкапсуляции трихинелл.
У человека болезнь начинается с появления слабости, разбитости, головных болей, повышения температуры тела. На фоне повышения температуры возникает отек лица и век. Отек может распространяться на шею, туловище, конечности. Температура тела повышается постепенно или сразу до 39-40 0 С.
Очень важным симптомом трихинеллеза являются боли в мышцах, возникающие при движении или при надавливании на них. Резко затрудняется ходьба, болезненны движение глаз, языка. Боль в мышцах и отеки могут проходить и периодически возобновляться.
Легкие формы заболевания часто протекают без подъема температуры, выраженных мышечных болей и трудны для диагностики.
При тяжелой форме заболевания отек бывает таким, что больной не может открыть глаза. Боли в мышцах настолько сильные, что человек не может ходить.
Лечение при трихинеллезе не разработано.
Важным доказательством заболевания трихинеллезом является находка трихинелл в остатках мяса.
Профилактика трихинеллеза
Важнейшим мероприятием в профилактике трихинеллеза является проведение ветеринарно-санитарной экспертизы.
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса проводится в лабораториях рынков и мясоперерабатывающих предприятий. В случае выявления зараженной личинками трихинелл туши она целиком подлежит уничтожению.
Также для профилактики трихинеллеза необходимо соблюдать несколько обязательных правил:
— не приобретать мясо свиней и диких животных (кабана, медведя, барсука) с рук;
— приобретая мясо на рынке, требовать предоставления справки о проведенной ветеринарно-санитарной экспертизе мяса на трихинеллез;
— перед употреблением мяса, добытого на охоте и при убое скота на личном подворье, обязательно следует обратиться в ветеринарную службу для проведения исследования сырья на обнаружение личинок трихинелл;
— исключить из пищи сырое, недоваренное или непрожаренное мясо;
— исключение дегустации сырого мясного фарша;
— в случае снятия шкур с тушек, добытых животных (волков, лисиц, корсаков, колонков, норок, и других плотоядных животных) непосредственно в охотничьих угодьях, тушки необходимо утилизировать путем сжигания либо другими методами исключающими передачу заражения;
— недопущение захоронения трупов животных, пораженных личинками трихинелл, в землю из-за возможного вскрытия могильника домашними и дикими плотоядными и всеядными, птицами, грызунами;
— проводить регулярно дератизацию – уничтожение крыс и мышей;
— недопустимо скармливать домашним животным тушки добытых зверей и использование их для приманки;
— искоренение бродяжничества домашних свиней по территории населенных пунктов, пустырям, оврагам, лесным полянам;
Охотники – не играйте в «русскую рулетку», не подвергайте свою жизнь и жизнь других смертельной опасности. Обязательно сдавайте пробы мяса добытых животных на ветеринарно-санитарную экспертизу перед употреблением или реализацией.
Восстановление легких после коронавируса
Восстанавливаются ли легкие после COVID-19? Да. Но нужно не пропустить сроки реабилитации и серьёзно отнестись к рекомендациям врача.
Новая коронавирусная инфекция, вызванная SARS-CoV-2, недостаточно изучена, однако ясно, что она наносит вред всем органам и тканям человека. Вирус проникает в организм через слизистые оболочки носа, глаз, глотки. Первые симптомы появляются на 2-14 день. Обычно это повышение температуры выше 37.5 градусов Цельсия, насморк, потеря обоняния, сухой кашель, послабление стула, слабость и головная боль. На 6–10 сутки от момента появления первых симптомов могут начать беспокоить одышка, боль в груди, усиление кашля. Это тревожные симптомы, говорящие о поражении легких и требующие проведения дополнительного обследования: компьютерной томографии легких, измерения насыщения крови кислородом (сатурации).
Легкие после COVID-19
Попадая в организм человека через слизистые оболочки дыхательных путей SARS-CoV-2 вызывает мощнейшую воспалительную реакцию. Активируются иммунные клетки, вырабатывается колоссальное количество воспалительных веществ (воспалительных цитокинов). Интенсивность этой реакции скорее всего обусловлена генетически. Именно интенсивностью воспалительной реакции и определяется тяжесть поражения легочной ткани по данным исследований. В легочной ткани поражение при COVID-19 обусловлено как поражением самих альвеол (в которых происходит газообмен и кровь насыщается кислородом из воздуха) нашими собственными иммунными клетками так и поражением легочных сосудов, оплетающих альвеолы. Степень поражения легких можно определить при помощи КТ (компьютерной томографии).
Таблица 1. Поражение лёгких при COVID-19
Процент поражения легочной ткани
Поражена часть лёгкого. Небольшое затруднение дыхания.
Охотник попал в больницу, съев мясо барсука
Редакции стало известно, что в Октябрьском районе зарегистрирован случай заражения трихинеллезом
-Да, действительно, такой случай зарегистрирован. В больницу попал молодой человек, являющийся охотником, как выяснилось, он заразился трихинеллезом, употребляя в пищу мясо барсука. Но на сегодняшний день его жизни ничего не угрожает.
— Лилия Рамилевна, я, признаться, впервые слышу о таком заболевании, но говорят, оно очень опасное.
-Получается, человек заразился, употребив в пищу мясо барсука. Но, как мне известно, многие люди используют в лечебных целях перетопленный барсучий жир и дают его детям, считая его полезным для здоровья и для лечения. А выходит, это может оказаться опасным для здоровья?
-Может. И путь заражения – пищевой. Человек заражается при употреблении в пищу недостаточно термически обработанного зараженного мяса. Личинки данного паразита находятся в мышцах животных, и при употреблении такого мяса они поселяются в кишечники человека, где активно растут и начинают рождать новые личинки, которые проникают в мышцы человека, вызывая у него заболевание. Факторами передачи могут быть свиные колбасы, шпик домашнего приготовления, сало, окорок, бекон, грудинка и тот же барсучий жир, употребляемый в лечебных целях. Для развития заболевания достаточно около 10 гр. зараженного мяса. Нередко заболевают целыми группами или семьями после застолья или охотничьей трапезы.
— Лилия Рамилевна, а как проявляется эта болезнь, каковы ее симптомы?
-Первые признаки болезни могут появиться через 10-25 дней, но могут укорачиваться до недели и удлиняться до 45 дней (при легких формах). Основные симптомы этого заболевания: повышение температуры тела до высоких цифр, отечность лица, век, верхних, нижних конечностей, выраженные боли в мышцах. Налицо были все эти признаки у человека, поступившего в больницу. И когда был проведен анализ, наши подозрения подтвердились.
-Получается, что заразиться трихинеллезом можно и при употреблении другого мяса, свинины, например, или сала? И как уберечь себя от этого?
-Всегда обращайте внимание на мясо, которое вы собираетесь готовить. Любые посторонние включения – повод не использовать его в пищу. Если инвазия (заражение организма животными паразитами) массивная, то можно заметить желтоватые горошины, очень мелкие, в волокнах поперечно-полосатых мышц, однако при неинтенсивной инвазии этого не видно. Именно поэтому мясо, которое продается в магазинах и на рынках, обязательно должно проходить поголовную трихинеллоскопию.
Зараженное же мясо не стоит просто выбрасывать, его могут съесть бродячие животные и заболевание продолжит распространяться. Его необходимо утилизировать. Так что будьте чрезмерно осторожны, употребляя в пищу мясо, особенно диких животных. И при обнаружении у себя вышеназванных симптомов, немедленно обращайтесь к врачу.
Лекарства для печени
Печень самая большая биохимическая лаборатория в нашем организме. Она участвует более чем в 500 реакциях. Поэтому любые изменения в её состоянии могут отразиться на самочувствии. Все знают ее важную роль и наслышаны о таком грозном диагнозе, как цирроз, многие хотят её почистить, попить специальные лекарства. Кто-то ищет народные средства, другие больше доверяют разработкам фармацевтической промышленности. Остается вопрос, что будет эффективно на самом деле?
Сдайте все необходимые анализы со скидкой от 10% до 25% по промокоду «МОЕЗДОРОВЬЕ». Посетите один из множества удобно расположенных медофисов KDL https://bit.ly/3gIM9wP или бесплатно вызовите медсестру для забора биоматериала с помощью инновационной лабораторной службы LifeTime https://bit.ly/3yd9Pj2
А что же печень?
Можно подумать, что печень только и ждет, когда же мы ей поможем. Это не так. Компенсаторные и регенераторные возможности печени огромны. При сохранении 25% здорового органа она может сама восстановиться. Как работает здоровая печень, мы никогда не почувствуем. В ней нет нервных окончаний, поэтому она никогда не болит. Клетки печени — гепатоциты. Если гибнет клетка, её нагрузку перераспределяют между собой оставшиеся. Так, при разрушении значительной части печени, может не быть никаких симптомов и даже изменений в анализах.
С одной стороны, это хорошо, печень не беспокоит нас по пустякам как желудок, который может скрутить после плохой пищи, а через 3 дня мы уже и забыли об этом. Но если симптомы появились, это может свидетельствовать уже о серьезных проблемах, просто так от которых не избавиться. При проблемах с печенью могут страдать следующие функции:
Ошибочно за проблемы с печенью принимают проблемы с желчным пузырем, поджелудочной железой, позвоночником и многие другие. Боль в печени может появиться, когда она увеличена и растягивает собственную капсулу, но обычно это уже запущенные проблемы.
Часто за проблемы с печенью принимают проблемы с желчным пузырем, поджелудочной или позвоночником.
Препараты
Проблемы с печенью могут развиваться более 10 лет и никак не беспокоить. Средняя продолжительность жизни с диагнозом цирроз — 9 лет. Поэтому даже имея проблемы с печенью, можно с ними бороться. Одних наименований средств, применяемых в гепатологии около 1000. При терапии не только лечат само заболевание, но и поддерживают печень, чтобы создать ей максимально благоприятные условия для восстановления. Одной из таких групп препаратов являются гепатопротекторы. Гепатопротекторы помогают восстановлению обменных процессов в печени, повышают устойчивость органа к действию разрушающих факторов, нормализуют функциональную активность и стимулируют регенеративные процессы в печени.
Требования к гепатопротекторам
Так как печень является тем органом, через который происходит обмен многих веществ, препараты должны быть не только мощными, но и отвечать определенным требованиям безопасности, а также:
Несмотря на то, что требования известны, идеального препарата еще не создано. Более половины представленных средств растительного происхождения, оставшуюся часть делят между собой фосфолипиды, синтетические производные, органопрепараты и аминокислоты.
Несмотря на то, что требования к препаратам для печени известны, идеального еще не создано.
Список лекарств
Группы гепатопротекторов разделяются в зависимости от состава.
Группа I: флавоноиды расторопши могут входить как натуральная вытяжка из растений, так и произведенные синтетическим способом:
Эти продукты содержат в себе вещество из расторопши пятнистой – силимарин (силибинин). Он защищает и стабилизирует мембраны клеток. Расторопша пятнистая обладает мощным антитоксическим действием, способна помочь при отравлениях бледной поганкой. Правда, в этом случае используют модификацию с внутривенным введением. Также имеется антиоксидантный и метаболический эффекты, ускоряет регенерацию гепатоцитов. Замедляется образование рубцовой ткани в органе.
Холестаз, то есть затрудненный отток желчи может быть противопоказанием к приему. Если это игнорировать, застой от приема препаратов может усилиться.
Обычно курс приема составляет около 4 недель, затем делают перерыв.
Группа II: остальные флавоноиды, кроме расторопши:
Хофитол, обладает желчегонным и гепатопротекторным действием, за счет содержания экстракта листьев артишока. Также он может снизить уровень «плохого» холестерина в крови при исходно высоком уровне. К плюсам препарата можно отнести его малую токсичность.
Лив 52 помогает усилить защиту печени от токсинов, имеет в составе компоненты широко используемые в индийской медицине. Но применение препарата в острой воспалительной фазе небезопасно и может усилить воспаление. Поэтому рекомендуется применять препарат, когда активна фаза регенерации и печень нуждается в поддержке.
Группа III: гепатопротекторы из органов животных:
Гепатносан – высушенные гепатоциты животных. В кишечнике он абсорбирует токсины. Перевариваясь, питательные компоненты клеток всасываются и доставляются в печень. Они работают как защитные факторы на уровне клеток печени, восстанавливают активность гепатоцитов. Препарат способствует ускорению репаративных процессов.
Сирепар — гидролизат экстракта печени крупного рогатого скота. Содержит в 1 мл 10 мг цианокобаламина. Способствует регенерации печени, оказывает очищающее действие. Не следует использовать в активную фазу болезни, так как может усилиться воспалительный процесс. Принимается при хронических гепатитах и циррозах, отравлениях токсинами и лекарствами.
Некоторые препараты не следует использовать в активную фазу болезни, так как может усилиться воспалительный процесс.
Группа IV: лекарства, имеющие в своем составе эссенциальные фосфолипиды:
Фосфолипиды, в том числе фосфатидилхолин, важнейший компонент, из которого как из кирпичиков состоит большая часть мембран самих клеток печени. Фосфолипиды выделены и изучаются почти 50 лет, проведены различные опыты и эксперименты. Восстанавливая мембраны клеток, печень нормализует свою функцию. Применяются при очень широком спектре заболеваний. Курс приема обычно длится около 3 месяцев при отсутствии противопоказаний и нежелательных эффектов.
Средства из других групп, не вошедшие в первые четыре:
Из этой группы разберем подробно Урсофальк, как препарат, имеющий широкое назначение среди врачей. Действующее вещество (урсодезоксихолевая кислота) помогает защитить орган и обладает желчегонным действием. Используется для растворения желчных камней. Снижает токсические эффекты на эпителий желчных протоков в печени и мембраны гепатоцитов. Облегчает выведение желчи из протоков, вследствие чего облегчает выведение токсинов.
Имеет противопоказания в виде неработающего желчного пузыря, воспалительных болезней кишечника, желчных протоков, желчные камни с высоким содержанием кальция (видны на рентгене), в общем любые состояния, которые будут препятствовать усиленному оттоку желчи из печени. Также цирроз в стадии декомпенсации.
Вывод
Гепатопротекторов множество, они отличаются составом, механизмом действия. У врачей отношение к ним неоднозначное, многие из них применяются и выпускаются только для территории постсоветских стран. Иногда можно встретить, отзывы, что человек после выхода из алкогольного запоя пропил некий препарат в течение 3 месяцев и его анализы улучшились. Это могло случиться и не из-за препарата, а от того, что токсины перестали действовать на печень, и она смогла в определенной мере восстановиться.
При прекращении воздействия токсинов, печень может сама в определенной мере восстановиться.
Главное в лечении печени не прием лекарств для компенсации вреда, который мы наносим сами, а прекращение воздействия токсинов и других разрушающих факторов. То есть нужно отказаться от алкоголя, курения и лишних килограммов (риск неалкогольного жирового гепатоза). Так как чередуя курсы препаратов с неправильным образом жизни мы создаем иллюзию благополучия. Если есть подозрения, что с печенью что-то не так, — обязательно обратитесь к врачу. Неправильное самолечение при проблемах с печенью может только навредить.