Барботаж что это и как работает
Барботаж: что это, принцип действия и достоинства
Барботаж – процесс прохождения пузырьков газа или пара через жидкость с целью очистки. В самогоноварении используется для извлечения из алкогольных паров сивушных масел и ароматизации продукта.
Очистка осуществляется с помощью устройства под названием барботер
Агрегат состоит из:
Из приемной емкости, в которой находится вода. Это может быть обычная стеклянная банка или сосуд из нержавейки.
Крышки с 2 трубками. Через приемную – пар поступает, через выпускную – выходит после промывки.
Соединительных устройств (штуцеры, прокладки, уплотнители и т. д.).
Принцип действия барботера
Алкогольные пары поступают через приемную трубку и проходят через воду под давлением. На границе между парами и жидкостью активизируются обменные процессы. В результате тяжелые сивушные масла (около 20%) остаются в воде, а легкие очищенные пары поднимаются по выходной трубке. Далее они переходят в холодильник, где конденсируются и превращаются в жидкость. Можно использовать несколько переходящих друг в друга барботеров (обычно от 2 до 6).
Преимущества использования барботера
Благодаря более качественной очистке можно отказаться от вторичной перегонки (но не для всех браг и при условии обязательного отделения «голов» и «хвостов»), тем самым сэкономив время.
Такая очистка «экологичнее», чем применение химических реагентов после перегонки. Спиртное получается крепче и с более насыщенным букетом, без специфического привкуса и резкого запаха.
Барботаж можно использовать также для ароматизации напитка во время дистилляции. Для этого в воду, через которую проходят алкогольные пары, добавляют цитрусовую цедру, пряности, травы.
Ликер – это сладкий или горький алкогольный напиток, полученный путем настаивания ингредиентов на крепком алкоголе.
Что такое барботер в самогонном аппарате и для чего он нужен
Барботер — устройство в самогонном аппарате, которое очищает самогон и повышает его крепость. Пары спирта проходят через трубочку в ёмкость с водой, где происходит очистка, а затем по второй трубочке идут дальше по направлению к холодильнику. Самогонные аппараты не оборудуются подобными устройствами, поэтому в большинстве случае их изготавливают своими силами.
Довольно часто барботер путают с сухопарником или дефлегматором. На самом деле это абсолютно разные устройства, которые решают различные задачи. Эти термины следует различать, поэтому мы решили подготовить отдельную публикацию про их отличия. Познакомиться с этой информацией можно здесь.
Принцип работы барботера
Устройство представляет из себя стеклянную банку с двумя герметичными трубками, одна из которых опускается практически до дна и погружается в воду. Вторая трубочка короткая, она нужна для дальнейшего движения спиртовых паров по самогонному аппарату.
Во время нагрева брага начинает испаряться, в результате чего образуются спиртовые пары с различными вредными примесями и сивушным маслом. Проходя через барботер, пары попадают в воду и очищаются. Благодаря этому самогон на выходе получается чище и крепче, так как часть вредных фракций останется в воде.
Наличие или отсутствие барботера в конструкции дистиллятора никак не влияет на необходимость двойной перегонки.
В любом случае самогон придется гнать дважды, чтобы добиться хорошего качества и вкуса у напитка.
Нужен ли барботер и насколько он эффективен
Толк от этого устройства определенно есть. Его принцип действия используется не только в самогоноварении, но и других областях, где он полностью доказал свою эффективность. Вопрос в другом: «Есть ли смысл устанавливать его в дистилляторе, если двойная перегонка всё равно неизбежна?».
Мы считаем, что сухопарника вполне достаточно. Ведь вам придется ставить барботер вместо него либо конкретно менять конструкцию аппарата, что может обойтись даже дороже нового дистиллятора. Тратить столько времени, сил и денег ради дополнительной очистки нам кажется нецелесообразным.
По нашему субъективному мнению, серьёзной потребности в этом водяном отстойнике нет. Особенно странным нам кажется тандем сухопарника и барботера вместе, когда самогон очищается дважды. Потери после двух перегонок настолько серьёзные, что даже чистый алкоголь радует не так сильно.
Вывод: оборудуйте самогонный аппарат обычным сухопарником или поставьте вместо него барботер.
Комбинировать их не нужно, а специально меня конструкцию аппарата и врезать отстойник в металл крайне нецелесообразно.
Противоположное нашему мнению позицию высказал Сан Саныч Самогонщиков. Он ставит 1 сухопарник и 2 барботера в ряд и в итоге получает самогон очень достойного качества. Причем выход продукта его полностью устраивает. Такая точка зрения на самогоноварение тоже вполне логична, поэтому как лучше для вас решайте сами.
Существуют ли самогонные аппараты с барботером
В продаже подобных дистилляторов нет. Барботеры добавляют в конструкцию аппарата самостоятельно или же ставят вместо сухопарника (просто удлиняя одну из трубочек и добавляя воду).
Именно поэтому все фотографии с подобными «ноу-хау», это сделанные в домашних условиях устройства, доведенные до ума уже на практике во время перегонки браги.
Как сделать барботер своими руками
Достойных инструкций в интернете не так много, поэтому я остановился на видео от Антоныча и Алексея Подоляка. В ролике полностью показывается весь процесс изготовления этого устройства со всеми диаметрами. Чертежей, к сожалению, они не показывают. но на видео всё настолько наглядно, что потребности в них нет.
Барботаж
Применение
Очень широко применяется во многих отраслях народного хозяйства:
Источники
Полезное
Смотреть что такое «Барботаж» в других словарях:
барботаж — а, м. barbotage m. 1. хим. Пропускание пузырьков воздуха или другого газа через пульпу или раствор реагента с целью поддержания во взвешенном состоянии твердых частиц. Барботирование процесс барботажа. Горн. дело 1981. Процесс размешивания газом… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
барботаж — сущ., кол во синонимов: 1 • барботирование (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
барботаж — барботирование — [А.С.Гольдберг. Англо русский энергетический словарь. 2006 г.] Тематики энергетика в целом Синонимы барботирование EN barbotage … Справочник технического переводчика
барботаж — Насыщение воды кислородом путем пропускания через нее сильной струи воздуха, применяемое для борьбы с евтрофированием водоемов, сохранения полыней и пр … Словарь по географии
барботаж — Смотри Барботирование (барботаж) … Энциклопедический словарь по металлургии
барботаж — у, ч. див. барботування … Український тлумачний словник
барботаж — Syn: пробулькування … Словарь синонимов металлургических терминов
барботаж — Syn: барботирование … Металлургический словарь терминов
барботаж паровых пузырей — (напр. при кипении жидкости) [А.С.Гольдберг. Англо русский энергетический словарь. 2006 г.] Тематики энергетика в целом EN bubble lift … Справочник технического переводчика
воздушный барботаж — эрлифт — [А.С.Гольдберг. Англо русский энергетический словарь. 2006 г.] Тематики энергетика в целом Синонимы эрлифт EN airlift … Справочник технического переводчика
Парогенератора для самогонного аппарата своими руками
Что такое барботер?
При изготовлении самогона необходимо повышать качество алкоголя и очищать его от вредных примесей. Это легко сделать с помощью барботера.
Барботер
Барботер — это один из элементов, присоединяемый к перегонному кубу, предназначенный для повышения качества готового продукта за счет разделения браги по фракциям. Конструкция устройства представляет стеклянную емкость с двумя вставленными трубками. Первая — длинная, почти касается дна и соединяет барботер с перегонным кубом, другая — на сантиметр ниже крышки и соединяется с сухопарником. С помощью такого устройства, через жидкость под высоким давлением проходит пар.
Эта конструкция — дополнительный элемент к самогонному аппарату. Если брага приготовлена из воды, сахара и дрожжей, использовать барботер необязательно (хотя стоит для повышения качества готового напитка). Устройство необходимо, если сварена густая брага, для которой использовали муку, зерно, ягоды и фрукты. На основе такого сырья изготовляют элитный алкоголь, такой как хлебная водка, виски, бурбон.
Для чего нужен сухопарник
Готовому напитку придает качество и крепость барботер. Что это такое – сухопарник, и для чего он нужен, объясняют эксперты. Оба приспособления устанавливаются в аппарате для достижения вышеприведенных целей, но полностью заменить друг друга они не могут.
В случае если примеси не в полной мере очистятся в барботере, они осядут в сухопарнике.
Данное приспособление представляет собой герметичную емкость с двумя трубками. Разница между концами – от 15 до 30 мм. В сосуде не используется жидкость. Принцип работы состоит в следующем: при поступлении паров браги в трубку впуска, тяжелые частицы и примеси оседают на стенках, а пары этилового спирта покидают резервуар через выходящий патрубок.
Для чего нужен барботер?
Конструкция разделяет брагу на фракции, в результате чего в готовый продукт не попадают сивушные масла. Но это не единственное преимущество барботера.
Приспособление нужно для следующего:
Конструкция выполняет функцию фильтра, улучшая качество самогона и устраняя посторонние привкусы и запахи с первой перегонки.
Своими руками
Сделать сухопарник и барботер для самогонного аппарата своими руками не такая уж и сложная задача. Дело в том, что конструкция модулей не отличается наличием сложных микросхем и прочих элементов. Изготовить дефлегматор можно, имея на руках банку из стекла, 2 соединительных шланга из силикона и 2 штуцера.
Можно по аналогии изготовить еще один дефлегматор или отдать предпочтение барботеру. Его тоже можно сделать своими руками. Барботер изготавливают двумя способами. Нередко подобным названием именуют ряд банок из стекла, они помогают отфильтровать алкоголь от вредных примесей.
Как сделать барботер из сильфона:
Приспособление можно сделать не только из сильфона, но и из медной трубки. Для этого потребуется:
Устройство работает по принципу обеспечения процесса сильного кипения браги. Когда в куб заливается жидкость, то она заполняет отверстия. После того как брага начинает кипеть при дистилляции, жидкость высвобождается и в виде паров поднимается вверх, захватывая частички сусла. Это приводит к тому, что давление в баке повышается, и спирт кипит интенсивнее, начинает испаряться при температуре в 87 градусов.
Чтобы самогонный аппарат работал еще эффективнее, его необходимо оснастить парогенератором — он поможет контролировать уровень давления внутри перегонного куба.
Не стоит возлагать на барботер или сухопарник каких-то фантастических надежд. Устройства не превратят брагу в 100-градусный спирт, зато помогут значительно повысить качество продукта, сделать его более чистым и крепким, окажут влияние на вкус и запах. Такой алкоголь не нанесет вреда здоровью человека и не станет причиной тяжелой интоксикации.
Самогон — распространенный напиток, который отличается от других дешевизной и высокой степенью очистки. В более ранние времена крепость алкоголя и его чистота достигались за счет многократной перегонки. В нынешнее время для этих целей используется специальный аппарат с сухопарником и барботером.
Данные приспособления в разы повышают качество напитка: улучшают его чистоту и крепость, ускоряют процесс изготовления. Барботер очищает самогон в процессе изготовления и препятствует попаданию браги в готовый продукт.
Сивушные масла, которые выделяются во время брожения, а также различные примеси и брага оседают в другом приспособлении аппарата — сухопарнике.
Качество, которое достигается путем использования таких приспособлений, легко проверить: при помещении готового продукта в морозильную камеру он не замерзнет, а если поджечь — появится светло-синее пламя.
Принцип работы самогонного аппарата с барботером
Функционирование дополнительной конструкции основано на преобразовании бражки в пар и под высоким давлением разделении на фракции. Устройство представляет собой резервуар, где происходит дополнительное расслоение пара, благодаря чему не требуется вторая перегонка.
Как работает самогонный аппарат с барботером?
Разборный барботер
Как сделать барботер для самогонного аппарата своими руками?
Барботер и сухопарник можно приобрести в специализированных магазинах, но их нетрудно изготовить и самостоятельно, к тому же это обойдётся гораздо дешевле.
Для изготовления барботера нужно взять литровый резервуар, а при больших объёмах перегонного куба ёмкость объёмом два-три литра. Лучше всего стеклянную банку с закручивающейся крышкой, два штуцера, две гайки и силиконовые трубки. В крышке банки необходимо проделать два отверстия, вставить в них штуцеры, закрутить с другой стороны гайки и все щели тщательно загерметизировать. Через штуцеры вставляются две трубки, одна практически до самого дна банки, но дна касаться не должна. Вторая чуть ниже крышки. Барботер готов.
Сухопарник изготавливается по точно такой же схеме, с той лишь разницей, что трубки не надо выводить глубоко, иначе они будут касаться конденсирующихся сивушных масел. В сухопарник вода не добавляется, а трубки должны быть установлены с разницей в высоте в 1,5-2 см.
Самодельный сухопарник даже имеет преимущества перед некоторыми покупными, потому что его легко откручивать и сливать накопившиеся примеси, а также промывать. Достаточно просто открутить банку от крышки, и при некоторой сноровке можно это делать даже в процессе перегонки без особых потерь самогона.
Сухопарник и барботер подключаются в конструкцию самогонного аппарата силиконовыми шлангами.
Требуемые размеры фильтров
Что это такое — барботер и как его использовать, можно узнать из справочника или инструкции. Но если фильтр изготавливается в домашних условиях, следует уяснить зависимость размеров фильтра от перегонного куба.
Для 12-литрового куба будет достаточно литровой стеклянной емкости. Если барботер или сухопарник слишком большие для конкретного самогонного аппарата, процесс испарения и отвода примесей будет занимать много времени, а качество напитка ухудшится. В конечном итоге выходящего продукта может оказаться до 1,5 раза меньше, чем запланировано.
Приготовление качественного крепкого спиртного в домашних условиях – это своеобразное искусство, которое невозможно без специального оборудования. Использование только самогонного аппарата стандартной комплектации очень часто бывает недостаточно и для повышения чистоты и крепости чаще дополняют системы сухопарником и барботером. Эти устройства не являются обязательными, но ценители качественного алкоголя, сваренного своими руками, не пренебрегают их применением.
Преимущества использования парогенератора
Парогенератор для самогона можно назвать техникой для продвинутых пользователей. Многих пугает сложная конструкция, хотя в использовании парогенератора больше плюсов, чем минусов.
Рекомендуем : Ректификационная колонна своими руками: описание элементов, чертежи и схемы
Зачем нужен сухопарник
Дефлегматор, а в быту сухопарник, устанавливается в тех установках, где важна чистота конечного продукта. Некоторые приобретают сухопарник сразу с самогонным аппаратом или пытаются соорудить самостоятельно. В любом случае все эти мероприятия направлены на улучшение качества спиртного, а именно:
Сухопарник может быть собран из стеклянной банки, нескольких штуцеров – это достаточно простая схема или иметь более сложную конструкцию. Размещается это устройство обычно между баком и змеевиком.
Барботаж
Барботаж — пропускание через жидкость газа или пара под давлением. В его процессе происходит перемешивание и нагрев промывочного раствора. Газовые пузыри захлопываются при столкновении с поверхностью изделий, создавая при этом агитирующее воздействие. Из всех видов агитации промывочных жидкостей барботаж является самым слабым. В основном, он используется для удаления загрязнений с поверхности изделий, чувствительных к ультразвуковому воздействию, в установках ваннового типа.
Как правило, данный процесс является дополнительным видом агитации. Может применяться для предварительного перемешивания промывочного состава перед ультразвуковой отмывкой. Не рекомендуется одновременное применение барботажа и ультразвука, поскольку это существенно снижает эффективность воздействия последнего.
Барботаж реализуется в ультразвуковых ваннах путем добавления в состав ванн контура с подведенным сжатым воздухом. В качестве основного, данный вид агитации применяется крайне редко в процессах отмывки. Кроме того, наличие дополнительной арматуры внутри ванн уменьшает их полезный объем. Часто барботаж используется на этапах ополаскивания как с целью удешевление стоимости моечного оборудования, так и с целью избежать дополнительного воздействия на отмываемые изделия ультразвуковых волн. В таком случае, эффективной альтернативой барботажу может являться агитация по принципу «струи в объеме», когда в заполненной рабочей ванне через форсунки, расположенные внутри емкости, под давлением прокачивается моющий раствор.
В конечном итоге, выбор конкретного вида агитации непосредственным образом коррелирует со спецификой решаемой задачи и требует профессионального подбора. Обратившись к специалистам НТК Солтек, Вы сможете получить компетентное решение любых задач по промышленной очистке поверхностей деталей и изделий.