Балхам что это как принимать
Надежный защитник организма и главный враг кашля – «Балхам»
о продукте
Что такое Балхам?
Основным компонентом продукта является сосновая живица. Это растение обладает мощными дезинфицирующими, антисептическими свойствами. Даже простые прогулки по сосновому бору обеспечивают положительный терапевтический эффект, благотворно воздействуют на систему дыхания, иммунитет. В смоле все полезные вещества содержатся в максимальной концентрации
В состав «Балхама» входит топленое масло. Это удивительный природный продукт, о пользе которого писали в своих трактатах древние ученые. Масло обеспечивает поставку меди, цинка, необходимых для работы защитной системы, выработки антител. Оно оказывает смягчающее воздействие, способствует выводу мокрот из бронхов. В продукте содержится полный витаминный комплекс, он нормализует работу ЖКТ, улучшает работу сердца.
В целебное средство включается продукция пчеловодства, которая издревле считается одним из лучших природных лекарей. В «Балхам» иногда добавляется мед, но можно купить и продукт с прополисом, обладающим максимальной эффективностью. У него богатейший состав, обеспечивающий мощные антибактериальные, противовоспалительные свойства. Прополис активно очищает организм, выводит из него шлаки и токсины.
Что такое балхам? Состав, применение, где купить
Мёд, горный чай, варенье из шишек — вот стандартный набор сувениров из Домбая или Архыза. Впрочем, есть ещё кое-что. Настоящий местный специалитет, уникальный продукт — балхам. Смола хвойных деревьев для употребления внутрь. Интригует? Ещё бы. А теперь подробнее.
Что такое балхам?
Балхам — густое и вязкое снадобье, изготовленное из смолы хвойных деревьев, топлёного сливочного масла и мёда. Ключевой ингредиент — смола, которая придаёт балхаму как вкус и запах, так и полезные свойства. О них ниже.
Балхам готовят в домохозяйствах в окрестностях Домбая, а с недавних пор продукт появился и в Архызе. Никакого централизованного заводского производства, разумеется, нет, оттого упаковка и содержимое у разных продавцов отличаются.
Как правило, балхам продают в стеклянных баночках по 250-300 мл. Цена за такой объем — 500-800 рублей, в зависимости от состава. Смесь, в которой смолы чуть-чуть, будет стоить дешевле, чем практически чистый, пахнущий лесом экстракт. Хотя последний ещё нужно поискать.
Для чего нужен балхам?
Сосновая смола — мощный природный антисептик и потрясающее средство для поддержания иммунитета и лечения местных проявлений ОРВИ и простуды. Четверти чайной ложки хватит, чтобы остановить любой кашель, а регулярное употребление (утром и вечером) в острой фазе болезни поможет быстрее стать на ноги. Неплохое лекарство, правда?
«Чистый», насыщенный смолой состав, можно использовать практически как механическую защиту во время эпидемий: смола остаётся на стенках горла и ротовой полости на несколько часов и обеспечивает устойчивую защиту от микробов. Хотя привыкнуть к лесу во рту не так-то просто.
Где купить балхам?
Купить балхам можно на рынках в Домбае и Архызе. Перед покупкой стоит обойти несколько лавок и сравнить предложения. Не только по цене, но и по запаху: чем сильнее содержимое пахнет смолой, тем оно ценнее. Самый лучший вариант — найти «чистую» смолу, без мёда, а мёд добавлять самостоятельно уже при употреблении.
Мы всегда покупаем балхам в Домбае, у женщины, которая предлагает в том числе чистую смолу, без добавления мёда. Её лоток стоит по дороге к старой кресельной канатной дороге и гостинице «Крокус», в ряду из 3-4 лотков. Опознать её несложно: русская пожилая женщина, при этом из всех окрестных продавцов она самая общительная, и кроме балхама наверняка предложит прополис, горный чай, шерстяные носки и ещё десяток наименований продукции собственного изготовления.
ТОП лекарств от кашля
Кашель – защитная рефлекторная реакция организма, направленная на очищение закупоренных или раздраженных дыхательных путей. Половая принадлежность, возраст и генетика в данном случае значения не имеют. Лающий, мучительный, с мокротой или без нее, возникающий в течение всего дня, только в определенное время суток или при употреблении определенных продуктов – существуют совершенно разные типы кашля. Он может быть разделен, во-первых, по продолжительности (острый и хронический кашель), а во-вторых, по отношению к выделяемому секрету (сухой, продуктивный и кровохарканье).
Чтобы подобрать лучшее средство от кашля, следует обратиться к врачу. Только специалист, после проведения обследования и постановки диагноза, может назначить эффективный препарат, который не только устраняет симптом, но и борется с причиной его возникновения.
Какие виды кашля бывают
Сухой (раздражающий)
Называется непродуктивным или кашлем без мокроты. Вызван раздражением дыхательных путей. Острый сухой кашель может возникать, например, в начале бронхита, при небольших легочных эмболиях (закупорка легочного кровеносного сосуда), плеврите, а также при вдыхании раздражающих газов, пыли и других инородных тел.
Хронический сухой кашель может быть вызван, например, хроническим насморком или хронической синусовой инфекцией, рефлюксной болезнью и астмой. Кроме того, хронический сухой кашель также может быть побочным эффектом ингибиторов АПФ (сердечно-сосудистых средств).
Продуктивный (кашель с мокротой)
Сопровождается большим количеством слизистого образования. Слизь в основном прозрачная. Желтоватая мокрота, отходящая из нижних дыхательных путей, связана с воспалительными клетками. Зеленоватый бронхиальный секрет указывает на бактериальную инфекцию.
Острый продуктивный кашель может возникать, например, в рамках пневмонии, а также на более поздней стадии острого бронхита. Хронический продуктивный кашель может быть признаком хронического бронхита или ХОБЛ (хронической обструктивной болезни легких).
Кровохарканье
Причины возникновения кашля
Существует много провоцирующих факторов. Перед назначением лекарственной терапии назначается комплексное обследование для уточнения причины. Самолечение в данном случае недопустимо, т. к. может привести к развитию необратимых последствий для здоровья.
Простуда
Поражение верхних дыхательных путей вирусами. Обычно сопровождается кашлем, насморком, заложенностью носа и общим ухудшением самочувствия. Если не начать лечить кашель на данном этапе, то происходит прогрессирование патологического процесса и развитие поражения верхних дыхательных путей или легких.
Грипп
Респираторная вирусная инфекция протекает тяжелее простой простуды. Болезнь начинается очень внезапно с высокой температурой, головной и мышечной болью. Также присоединяется боль в горле с затруднением глотания. При гриппе чаще всего возникает сухой кашель. Иногда пациенты также страдают от тошноты.
Хронический синусит
Сопровождается в основном сухим кашлем, который усиливается в положении лежа. Воспалительный процесс часто распространяется и на слизистую оболочку носовой полости, поэтому сопровождается хроническим насморком.
Бронхит
Воспаление респираторного тракта, которое часто сопровождается мучительным кашлем. При остром бронхите сначала возникает сухой, позже продуктивный кашель. Кроме того, у больных отмечается насморк и боль в горле. Диагноз хронический бронхит ставится тем, у кого был ежедневный кашель и мокрота в течение как минимум 3 месяцев подряд по 2-3 эпизода в год. Часто курение является причиной хронического бронхита.
Пневмония
Плеврит
Острое воспаление легких. Возможные причины включают инфекции, рак и легочную эмболию. Сухая форма плеврита сопровождается раздражающим кашлем, сильной, односторонней и болью в груди при вдохе.
Воздействие раздражающих факторов
При попадании жидкости или пищи в трахею, а не в пищевод, возникает сухой раздражающий кашель – организм пытается снова транспортировать инородные тела вверх к полости рта. То же самое происходит при вдыхании или проглатывании инородных тел.
Аллергия
Кашель, связанный с аллергией, может возникать, например, при аллергии на плесень, пищевой аллергии и аллергии на пылевые клещи. Люди с аллергией на пыльцу (сенная лихорадка) позже часто дополнительно заболевают астмой, для чего кашель и одышка являются первыми признаками.
Бронхиальная астма
Астма является широко распространенным хроническим заболеванием с воспалением и сужением дыхательных путей. Пациенты страдают преимущественно сухим кашлем (даже ночью) и судорожной одышкой.
Хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ)
Дыхательные пути в легких хронически воспалены и сужены. Возникающий дискомфорт – это в первую очередь хронический кашель с мокротой, а также одышка при нагрузке. Основной причиной ХОБЛ является курение.
Коллапс легких (пневмоторакс)
Приводит к болезненному накоплению воздуха между внутренней и внешней легочной оболочкой. Причиной этого является, например, разрыв легочных пузырьков или травма легких. При коллапсе внезапно появляется боль в области груди, которая может иррадиировать в спину. Также усиливается нехватка воздуха.
Легочная эмболия
Рак легких
Подразумевает наличие различных злокачественных наростов. Упорный кашель является относительно ранним симптомом карцином, но также может указывать на многие другие заболевания. У некоторых пациентов также возникает кровохарканье. Основной причиной рака легких является курение.
Редкие причины
Некоторые лекарства могут вызвать хронический сухой кашель в качестве побочного эффекта, который часто возникает приступами. Речь идет о ингибиторах АПФ и бета-блокаторах. Обе группы лекарственных средств служат сердечно-сосудистыми препаратами и назначаются при сердечной недостаточности и гипертонии. Кроме того, прием противовоспалительного кортизона также может вызвать кашель.
У детей хронический кашель часто возникает из-за повышенной чувствительности дыхательных путей после вирусной инфекции и при рефлюксе кислотного содержимого желудка в пищевод. Причиной может стать отток слизи из носовых ходов в горло. Редкими причинами кашля у детей являются вдыхание инородных тел и кистозный фиброз.
Классификация препаратов от кашля
Лекарства дают при кашле только в том случае, если это абсолютно необходимо, или дискомфорт сильно влияет на состояние пациента. Поскольку кашель – это не болезнь, а симптом, перед его лечением обязательно следует диагностировать основное заболевание. Особенно длительный кашель может быть симптомом серьезного нарушения в организме. По этой причине перед составлением диагноза обязательно следует избегать препаратов, угнетающих кашель.
Таблица – Классификация препаратов от кашля
Восстановление легких после коронавируса
Восстанавливаются ли легкие после COVID-19? Да. Но нужно не пропустить сроки реабилитации и серьёзно отнестись к рекомендациям врача.
Новая коронавирусная инфекция, вызванная SARS-CoV-2, недостаточно изучена, однако ясно, что она наносит вред всем органам и тканям человека. Вирус проникает в организм через слизистые оболочки носа, глаз, глотки. Первые симптомы появляются на 2-14 день. Обычно это повышение температуры выше 37.5 градусов Цельсия, насморк, потеря обоняния, сухой кашель, послабление стула, слабость и головная боль. На 6–10 сутки от момента появления первых симптомов могут начать беспокоить одышка, боль в груди, усиление кашля. Это тревожные симптомы, говорящие о поражении легких и требующие проведения дополнительного обследования: компьютерной томографии легких, измерения насыщения крови кислородом (сатурации).
Легкие после COVID-19
Попадая в организм человека через слизистые оболочки дыхательных путей SARS-CoV-2 вызывает мощнейшую воспалительную реакцию. Активируются иммунные клетки, вырабатывается колоссальное количество воспалительных веществ (воспалительных цитокинов). Интенсивность этой реакции скорее всего обусловлена генетически. Именно интенсивностью воспалительной реакции и определяется тяжесть поражения легочной ткани по данным исследований. В легочной ткани поражение при COVID-19 обусловлено как поражением самих альвеол (в которых происходит газообмен и кровь насыщается кислородом из воздуха) нашими собственными иммунными клетками так и поражением легочных сосудов, оплетающих альвеолы. Степень поражения легких можно определить при помощи КТ (компьютерной томографии).
Таблица 1. Поражение лёгких при COVID-19
Процент поражения легочной ткани
Поражена часть лёгкого. Небольшое затруднение дыхания.
Балхам: горская панацея
Каждый, кто когда-либо бывал в Карачаево-Черкесии, наверняка видел в сувенирных лавках среди ароматных травяных сборов, меда и варенья баночки с надписью «балхам». Если верить продавцам, это проверенное поколениями горцев средство повышает тонус и помогает бороться с инфекциями. Особенно полезным оно считается для дыхательной системы. А еще нормализует работу ЖКТ, выводит токсины, снимает воспаление.
Его можно принимать по чуть-чуть в чистом виде или пить, растворяя в теплом чае или молоке. А некоторые применяют как мазь для заживления ран кожи. Говорят, правильный балхам полезен даже при туберкулезе.
Отдельные производители добавляют в снадобье и другие средства народной медицины: пыльцу, пергу, медвежий и барсучий жир, тмин. А в Дагестане, где тоже стали готовить балхам, добавляют в него привычный там урбеч. Разброс цен велик, за 200-граммовую баночку можно заплатить от 200 до 1000 рублей — в зависимости от состава.
К проверенным продавцам записываются в очередь, ожидая заветной баночки по нескольку недель, а то и месяцев. Спрос особенно повысился в период пандемии: люди принимают балхам и для профилактики, и для восстановления после болезни. Мы поговорили с несколькими производителями чудо-средства.
Balham в Instagram
Басият Голаев, основатель бренда Balham, начинал пять лет назад с производства и продажи варенья из фруктов и ягод, растущих в горах Карачаево-Черкесии. Бизнес совмещал с учебой и работой в Москве. Балхамом занялся полтора года назад, когда пандемия вынудила вернуться в родной Учкулан.
Пока было много свободного времени, сварил пробную партию, потом попробовал другой рецепт, третий. Почти год тестировал разные виды балхама, экспериментировал с ингредиентами, пропорциями, сырьем. Расспрашивал историков, стариков. Ел сам, давал на пробу друзьям. В итоге — нашел свои идеальные пропорции меда, топленого масла и сосновой смолы и сертифицировал рецепт.
— Методом проб и ошибок добились приятного вкуса и большой концентрации смолы — это главный целебный компонент. Сам убедился, что балхам отлично помогает при простуде, бронхитах, ангинах. Это, конечно, не панацея, но органам дыхания помогает очень хорошо, — делится Басият.
В деле теперь вся семья: смолу в горах собирает Басият с братом, а мать с сестрой готовят снадобье. Для этого оборудовали отдельную кухню и склад. Мед и масло покупают у местных фермеров, но масло топят по своей технологии, чтобы оно было чистое и с приятным вкусом. Готовят понемногу, чтобы товар не залеживался. А оптовым покупателям — под заказ. Пока самый большой — 300 баночек.
— У нас сотни покупателей. Пока сайт в разработке, принимаем заказы в Instagram и отправляем почтой по всей России, даже в Петропавловск-Камчатский, — рассказывает Басият. — Еще мы готовим балхам для магазинов экотоваров и сувениров в КЧР, Москве, на Ставрополье, на Черноморском побережье. Есть заказы из Турции, но из-за ограничений не понятно, как их доставлять.
«Чайный домик»
У «Чайного домика» обороты гораздо больше, но и появился он раньше. Десять лет назад трое братьев Герюговых открыли по дороге к Медовым водопадам небольшой магазин с травяными чаями и медом с собственной пасеки. Сейчас «Чайный домик» — это большой туристический комплекс с кафе и магазинами. Здесь, кажется, продают все, что турист пожелает: от магнитиков и папах до сыра, колбас, меда, варенья и чая. Все собственного производства.
На подворье оборудовали цех, где, по словам братьев, производят более 400 наименований продукции. Балхам здесь готовят по семейному рецепту в 4 вариациях: классический, с тмином, с медом и с кизиловым сиропом для детей.
— Мама научилась у своей матери и сестры, те были признанными мастерицами в приготовлении балхама. Масло готовит сама, у одного из братьев молочная ферма, мед тоже со своей пасеки, закупаем только смолу. С медвежьим и барсучьим жиром мы не работаем — эти продукты в исламе запрещены, — говорит Магомед Герюгов. — Раз в три дня мама с несколькими помощницами варит балхам по старинной методике, партиями не больше 100−200 баночек по 250 мл. Делается все вручную, процесс никак не автоматизировать. Зато розлив и маркировку мы поставили на поток, купили специальный ленточный станок.
И все равно с трудом успевают за заказами. Братья говорят, что спрос на балхам очень вырос. В карантин работали без выходных. Да и покупок в интернет-магазине с доставкой стало больше.
— Туристы все чаще просят отправить покупку почтой. Первое время принимали заказы по телефону, — вспоминает Магомед. — Потом запустили сайт и заключили договоры с транспортными компаниями. Сейчас посылки отправляем каждую неделю. Большая часть покупок в интернете, кстати, повторные. Люди пробуют, им нравится, они еще раз покупают — не только себе, но и близким. Отзывы приходят постоянно, пишут, что балхам помогает не только при простудных заболеваниях, болезнях горла и легких, но и при порезах, ожогах, укусах. Было даже такое, что с его помощью вылечили трофическую язву.
Продукцию «Чайного домика» можно найти в магазинах здорового питания в Набережных Челнах, Калининграде, Москве. Дело остается семейным, но в сезон Герюговы обеспечивают работой несколько десятков односельчан, которые заняты в кафе, магазине, на ферме и развозят заказы.
Семейное хобби для души
А вот для семьи Абазалиевых из Теберды балхам не столько бизнес, сколько хобби и продолжение семейных традиций.
Фото из личного архива Фатимы Абазалиевой
— У нас небольшой магазин с сувенирами, травяными сборами и балхамом. Мама готовит его по рецепту своей прабабушки. Мы с сестрой помогаем ей и занимаемся магазином, — рассказывает Фатима. — Папа и брат собирают сырье и травы для чаев. Это тоже семейная традиция: наша бабушка по отцу много знала о травах, любила их собирать и нас научила. Язык не поворачивается назвать наше дело бизнесом. Это скорее для души. Приятно, что мы помогаем людям. Рекламы не делаем, даже в соцсетях. Наши покупатели — местные жители и те, кто каждый год приезжает в Теберду отдыхать и поправлять здоровье. Туристы нас знают мало, мы в стороне от популярных мест.
Помимо привычного густого балхама Абазалиевы готовят и жидкий. Своеобразный настой на родниковой воде и еловой жидкой смоле не горчит и в целом обладает более мягким вкусом. А поскольку в составе нет масла, его можно добавлять в чай, теплое молоко, воду — так проще давать детям.
— Еловая смола богата витаминами, к тому же это мощный антисептик и иммуномодулятор, — рассказывает девушка.
Раньше бутылка перламутровой жидкости с терпким еловым запахом была подарком покупателям, ее просто прикладывали к покупкам. Сейчас настоя не хватает даже на продажу, на новую партию записываются в очередь. А производство пока на стопе: разгар лета не сезон для сбора еловой смолы. Нужно ждать осени, а лучше — весны. По словам знатоков, максимально полезна весенняя жидкая смола.
Привычный «густой» балхам в семье Абазалиевых тоже производят. Мать семейства, Зухра, на домашней кухне варит его 1−2 раза в месяц, не более 10 баночек по 100 или 300 граммов. Дело в том, что она использует смолу пихты, которую собирают в апреле и ноябре, и не добавляет мед.
— Те, кто делает балхам с медом, могут делать большие объемы. Но мама говорит, что он ослабляет пользу смолы, — поясняет Фатима. — Она смешивает в определенной пропорции топленое масло, жидкую смолу и пыльцу пихты кавказской. Собирает сырье отец, он много лет работал лесником и знает секрет, как не вредить дереву, собирая живицу, пока она еще жидкая.
Фото: Argument / Фотобанк Лори
Как утверждают Фатима и Зухра, достаточно половины чайной ложки такого концентрированного балхама, чтобы улучшилось состояние при простудных заболеваниях, облегчились приступы бронхита и астмы.
— Аллергия на пихту встречается редко, поэтому многие покупают для детей, — объясняет Фатима. — Обычно спрос увеличивается в сезон простуд. Но с прошлого года вообще не успеваем за заказами. Особенно сложно было осенью. Звонили постоянные клиенты и люди по их рекомендации. Кто-то хотел для профилактики, кто-то — восстановиться после болезни. Записывались в очередь, ждали, пока мы найдем подходящее сырье. Кто имел возможность, сами собирали смолу в горах и привозили маме, просили приготовить. Но даже когда со сбором стали помогать родственники и друзья, все равно не успевали. Спрос был гораздо больше тех объемов, которые мы можем предложить.
Молчит наука
Согласно «Этимологическому словарю названий лекарственных растений (с карачаево-балкарскими фитонимами)» слово «балхам» родственно «бальзаму», который пришел в европейские языки из греческого. А греки, в свою очередь, позаимствовали его у арабов.
Средства на основе масла, меда и смолы известны в медицине на протяжении тысячелетий. Их использовали в Древней Греции, Египте, Риме. И продолжают использовать по сей день по всему свету. Наиболее известный в России аналог — сибирская живица на кедровых смоле и масле. Но, несмотря на древние корни и популярность в народе, серьезными исследованиями балхама никто не занимался, так что наука о его целебных свойствах молчит.
— Насколько мне известно, доклинические и клинические исследования балхама пока еще никто не проводил, и называть балхам лекарственным средством или лекарственным препаратом неправомерно, — считает доктор медицинских наук, заслуженный врач КЧР Башир Хапаев. — Производство не стандартизировано, у каждого изготовителя свой рецепт, состав и пропорции. Поэтому, как сторонник доказательной медицины, не могу рекомендовать бездумно принимать народные средства, тем более без консультации с лечащим врачом. С другой стороны, нельзя сбрасывать народную медицину со счетов, за ней опыт многих поколений. Поэтому нужны исследования каждого рецепта отдельно. В первую очередь надо доказать, что средство безопасно. Затем проводить клинические испытания лекарственного действия, противопоказаний, побочных эффектов. Это непочатое поле для научных изысканий, на которое я бы рекомендовал обратить внимание молодых ученых. А пока нет научных данных, можно предположить, что весь эффект основан по большей части на вере в продукт.