Аэрогриль тэн или галоген что лучше

10.07.202211.07.2022 admin 0 Comments

Плюсы и минусы аэрогрилей: карбоновых, галогеновых, с ТЭНом

Появились аэрогрили в 80 – е годы, как альтернатива барбекю. Вместо жара углей в них использовался принцип конвенции (обдув горячим воздухом). С тех пор воды утекло немало, и прибор претерпел множество модернизаций. На сегодняшний день с помощью даже дешевого аэрогриля можно приготовить весь спектр блюд, включая супы и десерты.

Карбоновые

У такого аэрогриля преимуществ достаточно много:

Из минусов стоит отметить тот факт, что из зоны действия такого аэрогриля придется убрать все пластиковые предметы. В противном случае, полимеры могут начать издавать неприятные запахи. Также в зоне его действия могут пожелтеть изделия из бумаги. Карбоновые нагреватели боятся падений и резких ударов.

Галогеновые

Такие нагреватели также имеют свои отличия и преимущества:

Минусов у галогена более чем достаточно:

Металлические ТЭНы

Из плюсов стоит отметить:

Без минусов тоже не обошлось. ТЭН дольше всего нагревается и соответственно, медленнее всего готовит. Обусловлено это отсутствием в системе нагрева видимого света. Поэтому, КПД у него самый низкий. Подвержен окислениям, поэтому нужно следить за тем, чтобы на него не попадали жир и грязь. При отсутствии контроля за нагревом ТЭНовый аэрогриль блюдо засушит.

Что лучше в аэрогриле – традиционный ТЭН или галоген

Этот вопрос становится для многих злободневным, если они решили приобрести такое устройство. С тех пор, как появились аэрогрили, многие искренне желают приобрести его. Ведь, когда такой прибор рядом, то можно приготовить, например, рыбу и курицу, которые будут идеально пропеченными.

В последние годы особую популярность приобрели именно галогеновые нагреватели для аэрогриля. И нам необходимо разобраться, в чем их отличие от обычных трубчатых электронагревателей. И тут без анализа всех преимуществ и недостатков нагревательных элементов никак не обойтись. Ведь он будет в помощь тем, кто решил сделать окончательный выбор.

Сфера использования аэрогриля

Даже у самого простого устройства есть стандартный набор функций. Можно приготовить всякие супы. Будь то овощные, пюре или с мясом. Можно тушить мясо. Для этого подойдет баранина и свинина, курица и говядина. Можно выпекать пироги и хлеб.

Если взять более дорогие модели, то у них, естественно, возможностей больше. Вы можете разморозить продукты и приготовить курицу-гриль, поджарить овощи и мясо. А еще коптить свинину, сушить фрукты, готовить рыбу, то есть ее тушить, коптить и зажаривать, а также стерилизовать посуду.

ВАЖНО! Вид нагревательного элемента – это важный критерий, когда выбираешь устройство. От того, каким будет нагревательный элемент, зависят не только возможности, но и специфика приготовления пищи. Какие источники тепла для воздушных потоков есть уаэрогриля?

Производители уже давно применяют для этого традиционный ТЭН или галоген. Многочисленные отзывы потребителей позволяют сделать вывод о том, что трубчатый электронагреватель служит долго. Однако если не соблюдаешь режим температуры или времени, то он легко высушивает продукты. Мясо или курица не будут сочными, даже в том случае, когда вы предварительно замочили их маринаде. Что касается галогеновой лампы, то она недорогая. А еще она экологичнее. И воздействует на продукты бережно.

Особенности конструкции

Разновидности нагревательного элемента

— ГАЛОГЕНОВЫЙ

Этот вид нагревателей получил самое большое распространение. По прочности и долговечности аэрогриль с галогеновым элементом уступает ТЭНу и карбону. Однако покупатели учитывают его невысокую цену. Вот в чем причина высокого спроса.

В среднем устройство служит пару лет. Как отмечают пользователи, если правильно ухаживать и эксплуатировать девайс, то он будет работать намного дольше. Капли жира или конденсата на трубки не попадают. Если это допустить, то будет перегрев, а потом и поломка.

Трубки из стекла, в которых находится галоген, быстро нагреваются. Однако электроэнергии при этом расходуется немало.

За счет низкой инертности, галоген быстрее нагревается и остывает. Есть такие пользователи, которые сетуют на то, что продукты внутри и снаружи готовятся неравномерно. Чтобы решить проблему, нужно закладывать ингредиенты маленькими кусочками.

— МЕТАЛЛИЧЕСКИЙ

В аэрогриле, в котором ТЭН из металла, блюдо можно приготовить быстрее. Ведь данный материал обладает немалой теплоотдачей. Однако нагреваться и остывает он дольше по сравнению с галогеновым. Пользователи говорят, что, сели неправильно выберешь режим, как температурный, таки в временной, то блюдо очень часто подгорает.

— КАРБОНОВЫЙ

Это новый вид нагревателя. Карбоновый электронагреватель обладает немалой прочностью. А еще он редко перегорает. Если за ним правильно ухаживать, не нарушить правила эксплуатации, то можно рассчитывать на долгие годы службы устройства. Нельзя допускать падений и сильных ударов. КПД высокий, так как во время работы нет затрат энергии на то, чтобы нагреть окружающий воздух.

ВАЖНО! Не сжигает кислород. Не боится частой смены температурного режима. С большой точностью осуществляет поддержку выбранной программы.

Если в аэрогриле такой нагреватель, то можно быстрее всего приготовить блюдо с румяной корочкой. Дает немалую экономию расходва электроэнергии. Теплоотдача высокая. Нагревается до 60°С в секунду.

Параметры галогеновых ТЭНов

Мощность галогенового ТЭНа не превышает 1200-1300 Вт. При более высоком показателе пища будет прогреваться неравномерно. В результате пища пригорает. А еще повышенная мощность приводит к тому, что потребление электроэнергии становится чрезмерным.

Для того, чтобы выбрать идеальный и качественный галогеновый ТЭН, нужно иметь в виду такие нюансы:

— вид ТЭНа — двухвитковый;
— у нагревательного элемента для аэрогриля должен быть диаметр, как минимум, десять миллиметров;
— уровень мощности не должен превышать 1200-1300 Вт. Только в этом случае пища будет прогреваться равномерно.

Плюсы и минусы галогеновых аэрогрилей

Перечислим первым делом достоинства:

— готовить можно, не добавляя растительное масло и жир;
— за счет многоярусной системы есть возможность приготовить одновременно несколько видов еды (овощи, мясо, суп, рыба). При приготовлении нет смешения запахов;
— герметичность высокая, и запахи не могут выйти наружу. Пища после обработки сочная, мягкая и ароматная;
— встроенный в аэрогриль галогеновый нагреватель обладает высокой безопасностью. Снаружи предусмотрено защитное покрытие. Оно не допускает попадания галогена в окружающую среду;
— при готовке в устройствах, у которых такие ТЭНы, продукты не бывают пересушенными, они сохраняют сочность и хрустящую корочку;
— в устройстве, у которого галогеновый нагреватель, допускается несколько методов приготовления пищи. Ее можно тушить, запекать, варить, коптить;

ВАЖНО! За счет равномерной температуры нагрева можно сохранить все питательные, полезные и вкусовые качества любого продукта.

Однако у ТЭНов есть и недостатки:

ВАЖНО! Этот вариант очень чувствительны к загрязнениям: на ТЭНе постепенно накапливается жир, сок от овощей, грязь. При попадании грязи на поверхность элемента начинается перегреву изделия. Это в результате уменьшает срок службы.

В целом эти приборы хорошо выполняют возложенные на них функции. Когда готовишь пищу, то они равномерно прогревают продукты, которые не подгорают и не бывают пересушенными. Важно при этом делать правильный выбор режима и контролировать процесс приготовления.

Источник

Как выбрать лучший аэрогриль: советы экспертов

На сегодняшний день можно встретить множество различных приспособлений для приготовления вкусной и полезной пищи. С недавних пор в мире бытовой кухонной техники стало на один такой прибор больше. Речь идет о незаменимом кухонном помощнике, позволяющем приготовить множество блюд, о которых раньше не приходилось и думать в домашних условиях. Аэрогриль для дома построен по принципу конвекции, то есть приготовление пищи происходит за счет обдува горячим воздухом. Сегодня все больше людей уделяет внимание здоровому образу жизни, правильному и качественному питанию, поэтому спрос на подобные устройства неумолимо растет. Ниже будут рассмотрены основные критерии, на которые стоит ориентироваться для выбора оптимального аэрогриля.

Область применения аэрогриля

Этот кухонный прибор может заменить несколько других, что делает его универсальным. Теоретически, модель средней ценовой категории поможет обойтись без мультиварки, пароварки, микроволновой печи, шашлычницы, фритюрницы и сушилки. Даже приобретая самую доступную модель, можно без проблем испечь пирог, приготовить курицу, мясные блюда, запечь овощи, а также готовить яйца, суп или каши. Как можно заметить, область применения аэрогриля довольна обширна.

Приятным бонусом будет возможность копчения рыбной продукции, мяса птицы и животных. Коптить можно как в сыром виде, так и в теплом.

При выборе аппарата стоит помнить, что он экологичен, не выделяет вредных веществ, излучения, не загрязняет воздух и не потребляет много электричества. К тому же, дом не будет наполнен неприятными запахами пригоревших блюд. Еда, приготовленная на аэрогриле, отвечает большинству экологических допусков и стандартов. Она получается не только вкусной, но и очень полезной, ведь большинство продуктов в процессе готовки не теряют свои полезные свойства.

Конструктивные особенности

Правильно выбрать необходимую модель поможет понимание устройства прибора. Конструкция аэрогриля состоит из следующих базовых деталей:

Ширина чаши, как правило, стандартизирована и составляет примерно 30 см при длине +/-45 см и высоте от 30 до 60 см. Разумеется, на рынке присутствует модели с различными объемами чаш. Чаще всего это зависит от количества членов семьи, на которую подразумевается приготовление пищи:

Выбирая аэрогриль, необходимо учесть, что в случае с первой цифрой речь идет о самой чаше, а во втором – об объеме всего прибора с вспомогательным кольцом, помещающимся поверх колбы. Именно за счет этой колбы емкость дополнительно увеличивается на заявленные 4 литра. В аппаратах, где крышка является съемной, можно найти целых два расширительных кольца, входящих в стандартную комплектацию. Разумеется, в этом случае объем увеличивается уже до 8 литров.

Чем больше объем чаши, тем выше должна быть мощность самого прибора.

Варианты нагревательного элемента

Выбрать лучшую модель поможет понимание различий между ними. Начать следует с того, что существует несколько вариантов аэрогрилей: с тэном, на галогеновой основе и при помощи карбона. Устройства с разными принципами разогрева пищи имеют конструктивные отличия и различную стоимость. Какой лучше подойдет для большинства нужд, пользователи до сих пор не решили, поэтому лучше всего привести список плюсов и минусов, отличающих каждый из вариантов.

Галогеновый

Нагревание при помощи галогена имеет свои преимущества:

К минусам можно отнести следующие пункты:

Карбоновый

Плюсы аэрогриля с карбоновым нагревателем:

Металлический ТЭН

Преимущества аэрогриля с металлическим ТЭН:

Вариантов исполнения не так много, но существующие конструкции определенно располагают к вдумчивому выбору, т.к. имеют целый ряд конструктивных преимуществ и недостатков.

Управление аэрогрилем

Если необходимо купить недорогое устройство с ограниченным функционалом, то вполне подойдет вариант с механическим типом управления. Отзывы о таких приборах утверждают, что в них может быть отрегулирована температура воздушного потока и таймер готовки.

Разумеется, электронный блок управления дает гораздо больше возможностей для манипуляций. Скоростей регулировки потоков воздуха и их температуры здесь гораздо больше, а шаг регулировки, наоборот, ниже. Электронное управление настолько гибкое в эксплуатации, что с ним можно приготовить все, что угодно.

Важно помнить, что модель с электронным блоком управления всегда стоит значительно дороже, чем с механическим.

Также на рынке сейчас существуют приборы с сенсорным типом управления.

Уровень мощности

Следует обратить внимание на уровень мощности аэрогриля, ведь от этого напрямую будет зависеть производительность, а, следовательно, и время, затраченное на приготовление пищи. Впрочем, высокая мощность в случае с аэрогрилем не означает, что прибор будет работать лучше: зачастую для приготовления большинства блюд достаточно и среднего уровня. К тому же, модели с повышенной мощностью часто пересушивают еду во время приготовления.

Мощность может колебаться от 600 Вт до 1800 Вт. В любом случае, следует ориентироваться на размер тары. Если аппарат маленький, то мощность в 1500 Вт ему совершенно ни к чему, вполне хватит и 600-800 Вт. Средним и большим аэрогрилям, соответственно, потребуется повышенный диапазон, от 1000 до 1500 Вт.

Не меньшее значение имеют предпочтения. Следует заранее продумать, что планируется готовить чаще всего, и какой мощности будет для этого достаточно, чтобы не переплачивать за лишние ватты.

Опции

Лучший аэрогриль будет обладать только тем функционалом, который нужен его владельцу. Основная опция прибора — приготовление повседневной пищи: каши, супы, овощи, мясо и т.д. Дополнительные возможности включают в себя копчение рыбы и мясных продуктов.

Некоторые приборы предназначены для домашнего консервирования, но за эти возможности придется заплатить дополнительно.

Аэрогриль с базовыми опциями обойдется гораздо дешевле. Здесь многое зависит от предпочтений потребителя. Если ежедневная эксплуатация прибора не подразумевается, то вполне можно будет ограничиться лишь базовым набором, без дополнительных приспособлений и возможностей.

Комплектация

Выбор прибора подразумевает изучение комплектации. К этому процессу следует подойти особенно внимательно, т.к. многие вещи могут оказаться лишними, а те, что нужны, могут отсутствовать в комплекте приобретаемого аппарата.

Крышки аэрогриля встречаются в различных вариантах исполнения. Бывают откидные крышки, другие же можно легко снять целиком. Приобретая модель с той или иной крышкой, важно помнить некоторые нюансы. Съемная крышка будет стоить дешевле, но снимать ее не очень удобно, да и надежность таких моделей чуть ниже. Приборы с откидной крышкой стоят значительно дороже. К тому же, приобретая такой вариант, стоит учесть, что самому устройству потребуется гораздо больше места на столе.

Съемная крышка аэрогриля

Базовая комплектация аэрогрилей чаще всего включает в себя несколько самых необходимых приспособлений. Вот что понадобится для комфортного приготовления еды в первую очередь:

Лучшие бренды и модели аэрогрилей

Ниже мы приведем список самых популярных производителей аэрогрилей. В скобках указаны наиболее удачные модели бренда.

Для повседневного использования лучше будет отдать предпочтение проверенному бренду и приобрести не самое доступное по цене устройство — оно прослужит дольше, и готовить на нем будет ощутимо приятнее. Бюджетные модели от не самых именитых брендов подойдут для тех, кто предпочитает использовать аэрогриль нечасто, при возникновении необходимости. В таком случае можно смело приобрести прибор с базовым функционалом и опробовать его в действии.

Выбрать аэрогриль совсем не сложно, ведь сегодня на рынке существует множество моделей на любой вкус и кошелек. Главное – определиться со своими потребностями и обозначить цену, которую предполагается потратить на приобретение аппарата. Перед покупкой выбранной модели лучше всего изучить отзывы пользователей и советы экспертов, чтобы узнать, отвечает ли она всем необходимым требованиям и пожеланиям.

Источник

Аэрогриль ТЭН или галоген что лучше: анализируем сравниваем, выбираем

В последнее время все больше людей отдает предпочтение правильному питанию. Помогает в этом современная кухонная техника. Аэрогриль лидирует среди большого разнообразия приборов для приготовления пищи. ТЭН или галоген — что лучше выбрать в качестве нагревательного элемента в этом устройстве? Подобным вопросом задаются многие потребители, решившие обзавестись таким помощником. Однако, опытные специалисты чаще советуют третий вариант — карбоновый нагреватель. Сделать окончательный выбор потребителю поможет анализ всех преимуществ и недостатков нагревательных элементов.

Область применения аэрогриля

Главное назначение устройства — приготовление блюд различной сложности, это может быть как мясо, рыба, курица, так и гарниры. В процессе приготовления пищи жир вытапливается, благодаря этому калорийность уменьшается в разы. Часто этот прибор используют для создания именно диетических и полезных блюд.

В зависимости от функциональных возможностей модели, пользователь может рассчитывать на дополнительные режимы:

Важное значение при выборе подходящего устройства играет такой критерий, как вид нагревательного элемента. От него зависят возможности и специфика приготовления блюд. Какие источники тепла для потоков воздуха имеет аэрогриль? ТЭН или галоген используются производителями давно. На основании отзывов потребителей, можно сделать вывод, что первый вариант считается более долговечным, но при несоблюдении температурного или временного режима он легко высушивает продукты. Мясо или курица получаются несочными, даже если были предварительно замочены в маринаде. А вот галогеновая лампа, не только бюджетнее по цене, но и экологиченее, бережнее воздействует на продукты.

Не так давно на рынке появились модели с карбоновым нагревателем, как достойная замена металлическому и галогеновому элементам. С его помощью можно легко получить румяную корочку, без пересушивания и потери сочности.

Аэрогриль Hotter HX-1036 с нагревателем ТЭН

Аэрогриль Redmond RAG-240 с галогеновым нагревателем

Аэрогриль Supra AGS-1221 с карбоновым нагревателем

Конструктивные особенности

Заложенные продукты готовится за счет обработки горячими потоками воздуха. Конструкция традиционного устройства включает в себя:

Устройство типичного аэрогриля

Варианты нагревательного элемента

Кроме размера чаши, системы управления и комплектации устройства, при выборе необходимо обращать внимание на источник тепла. Какой нагревательный элемент лучше в аэрогриле? В этом поможет разобраться анализ достоинств и недостатков и каждого из имеющихся вариантов.