когда в москве появились газовые плиты в квартирах
Техника на кухне. Кухонная техника в помощь, Газовая плита
Газовая плита
ID: 1899
Автор: В. Похлебкин
Ингредиенты:
ГАЗОВАЯ ПЛИТА
Приготовление:
Газовые плиты впервые появились в СССР в начале 30-х годов, в основном после 1932 г. в домах новой постройки, прежде всего в Москве, в самом центре — в районе Арбата, Кропоткинской и Остоженки. Они сразу же завоевали любовь всех, кому приходилось готовить пищу. Между тем газовые плиты, в принципе, не были новостью в Западной Европе.
Первая газовая плита была изобретена во Франции за 100 лет до ее появления в России.
Первая газовая плита несовершенной конструкции появилась в Париже в 1837 г. Ее создателем был де Мерле. В 1848 г. другой изобретатель — д`Эльснер — усовершенствовал свою «кухню на газу», как ее называют до сих пор французы. Но самая совершенная, близкая нынешней, газовая плита была создана в 1857 г. Роже де Бовуаром, который и считается изобретателем современной газовой плиты, ибо в принципе его конструкция сохранилась и поныне. Описание этой плиты, ее рисунок, инструкция по пользованию были опубликованы 23 мая 1857 г. в журнале «Монд иллюстре», и этот день официально считается днем рождения газовой плиты.
Таким образом, еще в то время, когда в России были курные избы и существовало крепостное право, парижские буржуа обставляли свои квартиры газовыми плитами!
Даже при царском дворе ввести их в России так и не смогли за весь XIX в. и в первые десятилетия XX в., и лишь газификация страны в советское время сделала газовую кухню доступной всему населению, превратила этот самый прогрессивный вид нагревательного бытового прибора в массовое, всенародное кухонное оборудование.
А у нас в квартире газ. А у вас?
Последнее время поступает много вопросов по газоснабжению жилых многоквартирных домов. Газовым трубам, и т.д. Удивительное совпадение, но и у tema сегодня вышел пост про окраску газовых труб (хотя это касается больше внешнего вида домов, по фасадам которых проложены трубы).
Поскольку я имею прямое отношение к управлению домами, а также в свое время был связан с газом по работе (и даже получал удостоверение), расскажу несколько интересных фактов.
Факт первый. Трубы по фасадам домов так, как мы привыкли это видеть, стали прокладывать не так давно — около 20 лет назад. До этого газовые трубы спокойно шли из под земли в подвал дома, где по стоякам расходились вверх по кухням. Еще недавно было время, когда никто в Москве не знал, что такое желтые трубы, опутывающие фасады! Вообще никто вживую не видел газовых труб толще кухонной, кроме специалистов!
Здесь нужно сделать небольшое отступление.
В течение нескольких лет во всех домах вывели трубы на фасады. Помимо уродства внешнего вида появились некоторые ранее невиданные проблемы. Например, любой мог из хулиганских побуждений перекрыть вентиль, лишив дом газа. Иногда трубу использовали как ступеньку чтобы залезть в окно 1-го этажа. Чуть позже для исключения этих негативных явлений современности трубы стали прокладывать выше, над первым этажом. Но было еще одно явление — в очень сильный мороз давление газа падало.
Другой интересный факт — в Москве газифицированные дома прекратили строить в начале 80-х годов.
Да, да, читатель, здесь нет опечатки — в столице страны с самыми большими запасами газа вот уже 30 лет не строят газифицированных домов!
Тридцать лет не развивают газовые сети. Мосгаз — единственная сетевая организация не имеющая проектов по вводу новых сетей.
Отказ от газификации домов связан с несколькими фактами. Начало восьмидесятых — время массового внедрения новых панельных серий домов повышенной этажности. Согласно нормам по давлению, газифицировать получается только дома высотой до 14 этажей. Известная всем в Москве, и особенно жителям окраин, одноподъездная четырнадцатиэтажка — И-209, не случайно имела именно такую этажность. Это, пожалуй, самый высокий из газифицированных домов.
Дома следующей серии, 16-ти этажной П-42 — уже с электроплитами.
Также очень проблематичен вопрос прокладки газовых магистралей в городе, строительства подстанций, и т.д.
Видимо там, наверху посчитали, что лучше с помощью газа выработать электроэнергию и, заодно, перегретый пар для отопления (да, наш способ организации отопления домов, «центральное отопление» здесь тоже сыграл свою роль), и потом подавать их в квартиры, чем подавать непосредственно газ. И проще, и безопаснее. Может оно и так.
Растет уже второе поколение, у которого фраза «а у нас в квартире газ» вполне может вызвать недоумение.
Газовая плита
Газовая плита
Газовые плиты впервые появились в СССР в начале 30-х годов, в основном после 1932 г. в домах новой постройки, прежде всего в Москве, в самом центре — в районе Арбата, Кропоткинской и Остоженки. Они сразу же завоевали любовь всех, кому приходилось готовить пищу. Между тем газовые плиты, в принципе, не были новостью в Западной Европе.
Первая газовая плита была изобретена во Франции за 100 лет до ее появления в России.
Первая газовая плита несовершенной конструкции появилась в Париже в 1837 г. Ее создателем был де Мерле. В 1848 г. другой изобретатель — д’Эльснер — усовершенствовал свою «кухню на газу», как ее называют до сих пор французы. Но самая совершенная, близкая нынешней, газовая плита была создана в 1857 г. Роже де Бовуаром, который и считается изобретателем современной газовой плиты, ибо в принципе его конструкция сохранилась и поныне. Описание этой плиты, ее рисунок, инструкция по пользованию были опубликованы 23 мая 1857 г. в журнале «Монд иллюстре», и этот день официально считается днем рождения газовой плиты.
Таким образом, еще в то время, когда в России были курные избы и существовало крепостное право, парижские буржуа обставляли свои квартиры газовыми плитами!
Даже при царском дворе ввести их в России так и не смогли за весь XIX в. и в первые десятилетия XX в., и лишь газификация страны в советское время сделала газовую кухню доступной всему населению, превратила этот самый прогрессивный вид нагревательного бытового прибора в массовое, всенародное кухонное оборудование.
Весьма показательно, что газовая кухня — это единственный в мире нагревательный агрегат, который за всю историю своего существования и вообще существования печей в мире не получил ни одной отрицательной оценки, не возбудил ни одного замечания, а тем более — недовольства.
Отзывы о «газовой кухне» с первых же дней ее существования были только самые восторженные, причем в этом были единодушны как крупные кулинары, так и самые простые повара, а также огромная армия любителей кухни. Восторг, пламенное восхищение, с какими было встречено это изобретение, не нашедшее ни одного критика как среди старых, так и среди молодых любителей готовить, были просто поразительны и не имеют аналогов среди всех других изобретений XIX и XX вв.
Причина этого заключалась в том, что газовая плита отвечала всем без исключения требованиям кухни, всем способам приготовления пищи и всем нормам и методам технологии, которые при прежних дровяных плитах могли осуществляться только на очень богатых кухнях и при наличии большого штата поваров.
Старых мэтров кулинарии восхищала возможность полностью управлять огнем и делать это легко, элегантно, без напряжения. Одно лишь это обстоятельство облегчало кухонную работу, поварское дело. И это сразу привело к резкому сокращению поварской бригады на больших кухнях, где подготовка дров, сортировка и выверка их по виду подаваемого огня и жара, а также регулярный поднос их к плитам и наблюдение за огнем требовали непрерывного напряжения и внимания и неизбежно побуждали поваров к сосредоточению не на специальных кулинарных, а на технических задачах.
Вот почему именно старые повара первыми приветствовали газовую кухню. Она давала возможность привносить в поваренное дело чрезвычайную точность, обеспечивала полнейшую предсказуемость до минут и даже секунд сроков готовности любого блюда, любого пищевого сырья и упорядочивала окончательно и расчеты в рецептуре, и технологию приготовления горячих блюд, и исполнение любых кулинарных фантазий и задумок, давая для них прочную надежную техническую базу.
Таким образом, с появлением газовой плиты расширились возможности творить! И именно поэтому ее горячо приветствовали самые опытные и самые талантливые повара!
Но и простыми людьми, не связанными с кухней, появление газовой плиты в быту было встречено радостно. В своих воспоминаниях советский драматург Евгений Шварц, человек старшего поколения (1896—1958 гг.), хоть и мельком, но все же не мог не отметить, какое огромное значение имело в жизни людей до второй мировой войны появление в середине 30-х годов газовой плиты. «Когда появилась у нас в квартире газовая плита, — вспоминает ленинградец в 1955 г., спустя 20 лет после этого события, — жизнь приняла новый оттенок. Чайник закипал через две-три минуты. Быстро нагревалась и заполнялась ванна. Электричество, водопровод мы уже не замечаем, словно явление природы, а газ еще обсуждаем. хваля квартиру, говорим: центральное отопление, телефон, газ. Все готовят на газовых плитах и в духовках с удовольствием».
К сожалению, люди заметили в качестве преимуществ газовой плиты только самое незначительное, внешнее и поверхностное — скорость закипания и общий комфорт. Они не заметили главного, существенного — управляемого огня газовой плиты. Заметили это лишь те, кто еще не разучился готовить, да часть профессионалов. Но таких становилось с годами все меньше и меньше.
Более того, во второй половине 80-х — первой половине 90-х годов среди нового поколения, не привыкшего приготавливать пищу и ценящего только внешний комфорт, было распространено мнение, что газовая плита — это атрибут «хрущевок», вследствие чего в новом жилищном строительстве газовые плиты стали заменять электрическими. Да и в дальнейшей «модернизации» газовой плиты разработчики, «изобретатели» пошли, разумеется, за массой, за вкусом толпы. Они стали изобретать более комфортабельные модели, все более убыстряющие темпы «закипания», а главное, больше старались улучшить чисто «косметические» качества плиты, применяя для отделки керамику и другие новые материалы и одновременно ухудшая параметры и силу нагрева старых конвекционных духовок — главной основы для работы настоящего кулинара.
Одновременно стали появляться и другие комфортабельные модели газовой плиты — с наблюдательным окошком в духовке, с термометром, отмечающим температуру духовки, с самозажигающимся автоматическим устройством газовой горелки. Все это, однако, была не сама «кухня», а «около кухни», не собственно забота о повышении качества кулинарии, а «забота» о техническо-косметическом антураже вокруг кулинарного производства. Процесс пошел не вглубь, а вширь.
Читайте также
Дровяная плита западноевропейского типа, так называемая английская [46]
Дровяная плита западноевропейского типа, так называемая английская[46] Этот тип очага никогда не занимал доминирующего положения в России. Появившись во Франции, в Англии и в большинстве стран Европы в конце XV — начале XVI в., плита получила наибольшее развитие и
Немецкая газовая атака
Немецкая газовая атака 22 апреля 1915 года Германия провела массированную хлорную атаку на Западном фронте в Бельгии у города Ипр, выпустив в 17 часов со своих позиций между пунктами Биксшуте и Лангемарк хлор из 5730 баллонов.Газовая атака продолжалась 5—8 минут. Действия на
Газовая атака в катакомбах
Газовая атака в катакомбах 8 мая 1942 г. 11-я немецкая армия перешла в наступление на Керченском полуострове. Несмотря на численное превосходство советских войск, немцам удалось быстро прорвать оборону и уже 16 мая вторично захватить Керчь. Войска Крымского фронта,
Газовая камера
Газовая камера Газовая камера на двоих. D.R.Через тридцать четыре года после первых испытаний электрического стула движимые идеей прогресса американцы сделали очередное изобретение в науке умерщвлений, обогатив арсенал смертных казней новым способом удушения —
Газовая улица
Газовая улица Она начинается от Пудожской улицы и идет в тупик за Левашовский проспект. До 1950-х гг. доходила до набережной р. Карповки.Свое название улица получила 16 апреля 1887 г. Оно связано с находившимся в конце улицы (дом № 10) газовым заводом, который был построен в 1877 г.
Готовьтесь, газовая атака!
Готовьтесь, газовая атака! Среди выпускников Берлинского университета 1891 года Фриц Хабер, защитивший звание доктора, считался самым перспективным, подающим большие надежды в науке. Умный, изобретательный, интеллигентный. Он еще в школе до самозабвения увлекался химией,
Глава четырнадцатая Двадцать лошадиных сил на фунт веса. Газовая турбина. Причины неудач Николы Теслы
Глава четырнадцатая Двадцать лошадиных сил на фунт веса. Газовая турбина. Причины неудач Николы Теслы Лаборатория на Варденклифе была закрыта, штат ее распущен, охрана снята. От Теслы ушел даже Шерф, поступивший на службу в компанию по добыче серы. Раз в неделю без особого
4. Древнейшее точное сообщение о руссах (Плита об Одоакре)
4. Древнейшее точное сообщение о руссах (Плита об Одоакре) Мы уже указывали на необходимость коренного пересмотра всего классического наследия греков и римлян с новой точки зрения, а также на возможность открытия совершенно новых исторических источников.В этом
«Газовая сделка» с Китаем
«Газовая сделка» с Китаем Поездка президента Российской Федерации в Китай была ознаменована прежде всего подписанием крупнейшего в истории газового контракта, согласно которому КНР в течение 30 лет будет получать по 38 млрд. «кубов» газа ежегодно. Для сравнения —
Глава 1. Газовая война
Глава 1. Газовая война «Газовый капкан» как прелюдия третьей мировой войны В 2009 году к одному весьма влиятельному человеку (правда, даже не второго, а третьего или четвертого плана) поступила просьба организовать встречу европейцев, ведающих катарскими делами в Европе, с
Газовая геополитика
Газовая геополитика В течение целого года усилиями Запада и его союзников в Персидском заливе была дестабилизирована политическая ситуация в Ливии, а затем осуществлено прямое военное вмешательство. Если бы Россия и Китай в свое время использовали свое право вето, то
Третья Газовая Власти Украины готовы жертвовать страной
Третья Газовая Власти Украины готовы жертвовать страной 5-го сентября министр иностранных дел Франции заявил: сближение Европейского Союза с Украиной невозможно, пока бывшего премьера Юлию Владимировну Григян судят с политической окраской.18-го января 2009-го года
Когда в москве появились газовые плиты в квартирах
Артём писал(а):
——————————————————-
> Устанавливают ли сейчас в новых возводимых жилых
> домах в Москве и России газовые плиты или нет?
> Если нет, когда последний раз устанавливали (в
> Москве и России)?
В Ликино-Дулёво в доме, возведённом в 2006 году есть газовые плиты. В Орехово-Зуево устанавливали до 2000 года.
Дибуны писал(а):
——————————————————-
> Ясенево,даже раньше возводилось, уже плиты везде
> были электрические. А какой Вы р-н имели в виду,
> говоря про 78-79г?
Вот тут, наверное, информация неточная. в Москве полно 9- и даже 14-этажных домов с газовыми плитами, построеннных при Брежневе.
Aq_ писал(а):
——————————————————-
> С 2000 года и поныне проходит вялотекущая
> «интенсивная» газификация частного сектора и
> сельских районов.
Любопытно, а в Крыму (Ялта, Алупка) примерно в то же время наблюдал массовую дегазификацию, заброшенные газораспределительные станции. Местное население ругалось, но главным образом по финансовым мотивам.
Toman писал(а):
——————————————————-
> Многие знакомые из-за этого вынуждены
> пользоваться баллонами и баллончиками с газом у
> себя дома
А зачем.
Сейчас масса современных электроплит, и стоят не так уж дорого, зато в кухне нет того чада, как при готовке на открытом огне. Мы ради этого одно время собирались при наличии газа в доме поставить электроплиту, но побоялись высоких расходов на электроэнергию. А в домах без газа и на свет тарифы пониже. Раньше были ровно вдвое ниже, сейчас не вдвое, но все равно заметно.
Dmitry Umnov писал(а):
> А в домах без газа и на свет
> тарифы пониже. Раньше были ровно вдвое ниже,
> сейчас не вдвое, но все равно заметно.
Замена газовой плиты. За чей счет и нужно ли?
1. Надо ли менять газовую плиту, если срок ее службы истек?
Обычно, газовщики и юристы при написании предписаний ссылаются на ГОСТ Р 50696-94, согласно которому, срок службы газовой плиты не может составлять более 14 лет. Однако, этот документ уже давно отменен, равно как и пришедший ему на смену ГОСТ Р 50696-2006 и идущий ему взамен ГОСТ Р 54450-2011, в которых максимальный период службы прибора составлял 20 лет, в случае одобрения газовщиками его работоспособности по окончанию эксплуатационного времени, обозначенного производителем.
Теперь это фактически не нормируется, хотя в действующем ПП РФ от 14.05.2013 N 410 (ред. от 06.10.2017) «О мерах по обеспечению безопасности при использовании и содержании внутридомового и внутриквартирного газового оборудования» (вместе с «Правилами пользования газом в части обеспечения безопасности при использовании и содержании внутридомового и внутриквартирного газового оборудования при предоставлении коммунальной услуги по газоснабжению» указано, что газоснабжение может быть отключено при окончании установленного производителем срока годности оборудования. До истечения этого периода достаточно просто обратиться за техосмотром и если газовщики выпишут вам акт годности прибора, вы продлите ему жизнь до износа.
Износом считается нарушение герметичности кранов, рассчитанных на 11000 циклов, прогар духовки и прочие дефекты, не подлежащие ремонту.
Замена оборудования, входящего в состав внутридомового и (или) внутриквартирного газового оборудования, осуществляется специализированной организацией в рамках исполнения договора о техническом обслуживании и ремонте внутридомового и (или) внутриквартирного газового оборудования.
Самостоятельная замена указанного оборудования его владельцем без привлечения специализированной организации не допускается.
Оплата работ по замене (ремонту) оборудования, входящего в состав внутридомового и (или) внутриквартирного газового оборудования, осуществляется собственником этого оборудования. (абзац введен Постановлением Правительства РФ от 09.09.2017 N 1091).
Помните, что приборы, работающие на газу, согласно Постановлению Правительства от 14.05.2013 № 410, подлежат замене в таких случаях:
2. За чей счет банкет?
3. Можно ли поменять плиту бесплатно?
Прежде чем покупать новый прибор, владельцу стоит выяснить, положена ли ему замена газового бытового оборудования бесплатно. Существуют различные правила по замене таких приборов в муниципальных и приватизированных квартирах. В некоторых регионах, в частности в Москве, проводится программа модернизации газового оборудования для льготных категорий граждан. Так, москвичи имеют право обратиться в социальные службы для получения материальной помощи на частичную или полную оплату замены газового оборудования, если:
При обращении ссылайтесь на постановление Правительства Москвы от 24.03.2009 № 215-ПП «О мерах по реализации закона города Москвы», от 09.07.2008 г. № 34 «О социальном обслуживании населения города Москвы».
Жильцам, проживающим в неприватизированных квартирах, при наличии в договоре найма пункта об обязанности по ремонту и замене бытового оборудования государственной жилищной организации, также полагается безвозмездная установка новых газовых плит.
4. Как осуществляется бесплатная замена?
Для смены старой плитки в квартире требуется заключение (Акт технического обследования) специализированной организации по эксплуатации газового оборудования: так называемая дефектная ведомость, составляемая в двух экземплярах. Один вручается владельцу для передачи в ДЭЗ или ЖСК, другой остается у газовщиков. В документе указываются поломки устройства и срок его эксплуатации. Составляется заключение на основании ежегодного осмотра газифицированных домов специалистами службы газового контроля.
В случае выхода прибора из строя необходимо, не дожидаясь, пока газовщики проведут очередной осмотр, оформить заявку в ДЕЗ или иную службу коммунального хозяйства. Сотрудники ДЕЗа составляют списки на замену, которые передаются в Горгаз.
5. Почему газовщики так заставляют устанавливать новую плиту на гибкий шланг?
Все очень просто. Во-первых, лень самих газовщиков. Плиту под соединение на трубе (по старинке) надо подгонять, а это требует большего объема времени и трудовых затрат. Во-вторых, газовую трубу, собрав один раз «по уму», фактически, не надо обслуживать. Денег на ее профилактическом ремонте тоже не заработать. В отличие от шланга, она не скоро придет в негодность. Замену же шланга в некоторых городах особо умные газовщики, оценивают в 1.5-5 тысяч в год. Сумма внушительная как для большинства граждан, особенно пенсионеров и малоимущих, так и для работающих, обвешанных кредитами и ипотекой.
6. Что делать, если вы сами решили поменять плиту?
Чаще всего замена по гарантии или по льготам невозможна. Рассмотрим порядок действий для случая, когда хозяева сами решили установить более современную плиту. Для этого необходимо: