Обложка книги Менеджмент гостиниц и ресторанов, автор Кабушкин, Николай

Хочу прочитать
Читаю сейчас Прочитана
Менеджмент гостиниц и ресторанов
Издательство
КноРус медиа
Купить электронную книгу
430,00 ⃏
Купить и скачать
* После покупки Вы сможете скачать полную версию в epub, fb2, pdf и др.
Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера, а также управление качеством в гостиницах и ресторанах. Управленческие решения представлены как основной результат работы менеджера. Для студентов экономических вузов, слушателей системы переподготовки и повышения квалификации гостиничного и ресторанного бизнеса.
Возможно, Вас заинтересует
Цитаты
Добавить цитату
Отзывы